用带皮绿豆做绿豆糕？
绿豆糕非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么用带皮的绿豆做绿豆糕 。
01要想做绿豆糕，我们需要准备以下材料：绿豆、白糖、漏勺、绿豆糕的模子 。
02首先我们需要把绿豆提前一天浸泡，这样子的话比较容易煮熟，或者把绿豆放入冰箱冷冻一段时间也可以 。
03接下来我们需要把绿豆放入锅里面煮熟，放入料理机里面把煮好的豆子打成豆子泥，然后用小孔的漏勺把绿豆子过滤一下留下细腻的豆沙，
04最后把过滤好的豆沙放入锅里面翻炒，我们可以加入白砂糖，根据自己的口味来决定白砂糖的用量，等豆沙变浓稠就可以拿出来揉成面团，最后把豆沙面团放入到绿豆糕的容器里面了就完成了 。
1. 绿豆加水浸泡10个小时左右
2. 放入水中有些绿豆皮就会上?。绻胱鋈テさ穆潭垢?nbsp;， 双手搓就能去皮了
3. 去皮和没有去皮的绿豆
4. 蒸锅加水，并放上纱布，将没有去皮的绿豆放在纱布上铺平 ， 加盖蒸50分钟
5. 蒸熟
6. 放入碗入凉一下
7. 取一部分放入搅拌机中，要少一点，否则不细腻
8. 搅拌成泥状
9. 锅中放黄油加热
10. 待黄油融化
11. 开小火倒入绿豆泥翻炒
12. 加一勺糖
13. 加一勺蜂蜜
14. 继续炒，炒至有点干时取出
15. 绿豆泥放入模具中
16. 带绿豆皮的绿豆糕完成了
17. 去皮的绿豆同样放入蒸锅里蒸熟
18. 用橡胶刀压扁（和带绿豆皮的区别）
19. 锅中放黄油加热倒入去皮绿豆
20. 加少许糖和蜂蜜
21. 继续炒
22. 炒至有点干就可以了
23. 去皮的绿豆糕
24. 装盘
###其它资料参考###绿豆糕（带皮绿豆版）的做法
带皮绿豆提前一天泡水，最好是热一点的水比较快 。泡到第二天应该是涨大到了两三倍而且有许多已经撑破皮了 。
搓搓搓！使劲搓！尽量把皮都搓掉，皮会浮一点上来，把上面那层皮用水流掉，像淘米那样，反复多次，尽量淘干净 。当然完全干净是困难的 ， 可以留一点 。绿豆皮营养很丰富的哟！至于要留多少自己看着办，但太多的话会影响口感 。
接着把搓好的绿豆放进高压锅，加水到刚好没过绿豆，盖上盖子开大火！当阀门开始喷气的时候再保持三分钟左右，然后关火闷一会儿，等完全没气了再打开盖子 。注意水不要加太多，不然等会入锅收水有你有你累的 。也别太少，不然底下容易焦 。
煮好后加入糖，蜂蜜，黄油，搅拌均匀后尝味道 ， 要觉得稍微偏甜一点，做好凉了后才是刚刚好的哦！
放入搅拌机或料理机打成细腻的泥状 。
把绿豆泥倒入不粘锅 ， 注意一定要不沾的哦！开中火，用木铲子不停搅拌蒸发水分 。要注意刚开始的时候绿豆泥可能会溅起来，小心别烫到了！
搅拌到越后面越要用大力 ， 因为会变很稠，而且会慢慢形成一团，这就表示快好了 。尽量让水分干一些 。也不用追求干到发硬，因为出锅摊凉后自然会变硬的 。
把这团绿豆泥均匀地分成一块块，大概每块30克 。
每块绿豆糕搓圆后用模具压出形状，绿豆糕就完成啦！
还可以取一点蔓越莓切碎后加进去，甜中带酸滋味更好哦！
其实颜色是这张比较接近，有一点点泛绿的感觉 。一斤绿豆能做好多了，具体我也没数 ， 估计四五十个有的 。
###其它资料参考###用料
绿豆25O克
白绵糖10O克
蜂蜜30克
黄油50克
玉米油7克
水
带皮绿豆糕的做法
先把绿豆用水泡一个小时，再添些水放电压力锅里煮熟 ， 1O分钟后把煮熟的绿豆放入搅拌机里打成泥，搅拌机里添些水，不能干搅 。
用筛子把绿豆泥过滤，让它更细腻，用勺背往筛网上画圈压 ， 滤到网下的泥用小匙刮掉，这样过滤得快 。
把黄油，糖，蜂蜜一起加进去，小火炒绿豆泥 ， 大概炒15分钟 。然后加玉米油再炒2分钟 ， 变成泥团后关火盛出 。
放在盘中冷却 。
用月饼模具压形，3o克一个 。冰箱冷藏1个小时后吃口感更好，保质期一个星期！
小贴士
【带皮绿豆糕怎么做】传统的绿豆糕老少皆宜 。
