茶有哪些茶香？
茶有哪些茶香
人有九香六味,生活亦有九香六味 。同一款茶,不同的人品出不同的香和味 。下面，我为大家分享茶香的相关知识，希望对大家有所帮助!
火香型
鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化 。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香 。
代表茶：黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等 。
陈酿香型
鲜叶较老，制造中有渥堆陈醇化过程 。
代表茶：广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶 。
松烟香型
制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶 ， 一般具有松烟香 。
代表茶：小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等 。
毫香型
干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香” 。凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上 。
代表茶：君山银针、黄山毛峰、白毫银针等 。
嫩香型
鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的'茶多有嫩香 。具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等 。
代表茶：都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等 。
花香型
鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气 。
代表茶：作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，有着令人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名 。
清香型
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常 。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等 。清香是绿茶的典型香型，另外少数闷堆程度较轻 ， 干燥火工不饱满的黄茶也属此香型 。
代表茶：竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽 。
甜香型
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法 。甜香型为工夫红茶的典型香型 。该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等 。
代表茶：宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等 。
果香型
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等 。闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香 。
代表茶：白琳工夫、滇红工夫等 。
绿茶
清香：清新淡雅的香 ， 鲜而纯净 。
毫香：由于绒毛多而产生的独特香气 。
嫩香：幼嫩的原料与老原料制成的茶有明显差异 。
板栗香：绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气 。
兰花香：高级绿茶带有的似兰花的香气，如龙井 。
红茶
花香：类似清新的花香，比如英红九号 。
蜜香：浓醇的类似蜜糖的甜香 。
果香：发酵适度产生的类似熟果味的甜香 。
松烟香：用松木熏制产生的松香味，如正山小种 。
乌龙茶
清香：清新高扬的香气，如清香型铁观音 。
花果香：似花又似果的丰富香气，如，凤凰单丛 。
火香：由于焙火形成的烘烤香 ， 如大红袍 。
奶香：一些品种特有的牛奶般的香气 ， 如金萱 。
蜜香：发酵程度高会带蜜糖甜香 ， 如东方美人 。
白茶
嫩香：鲜嫩而具有清鲜的香气，如白毫银针 。
毫香：茶条多毫而带有特殊的毫香 。
枣香：老白茶具有的像红枣般的香气 。
日晒香：白茶经过日晒产生的气味 。
黑茶
醇香：黑茶特有的渥堆工艺形成的浓醇香气 。
菌花香：部分有“金花”的黑茶特有的香气茶 。
木香：黑茶由于原料稍老而带有的木质气味 。
在饮食中，80%以上的愉悦感受是嗅觉带来的 。试想一盘没有香气的菜，很难带给人美味的感觉 。
茶也是一样，热水一冲香气就扑面而来，喝到嘴里还能感受到香气在口齿之间萦绕 。
闻懂茶香，你会越来越爱茶，越来越懂茶 。
###其它资料参考###1、七泡有余香当属铁观音 。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香 ， 滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久 ， 可谓“七泡有余香” 。铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香 ， 我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象 。
2、万里群芳最，唯有祁门香 。祁门红茶，中国历史名茶 。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带 。“祁门香”是祁红品质的特征 ， 祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶 。日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香” 。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争 。祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久 。似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首 。
3、吓煞人香就在碧螺春 。洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类 。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香” 。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。其实 ， 碧螺春的香气并不是特别浓郁 ， 但它的香气很有特点，就是含果香 。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪 。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者 。
4、形美香郁怎敌得过凤凰单丛 。凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代 ， 以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名 。潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列 。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次 。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝 。较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味 。
5、香不过肉桂 ， 醇不过水仙 。武夷岩茶，素有“香不过肉桂 ， 醇不过水仙”的说法 。水仙和肉桂是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种 。奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气 。而水仙则是清爽的醇 ， 淡而悠长，细而持久 。
###其它资料参考###茶叶的种类
1. 绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 。
名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶 。
2. 红茶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％） 。红茶的名字得自其汤色红 。
名贵品种有：祁红、滇红、英红 。
3. 黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种 。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的 。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效 ， 在东南亚和日本很普及 。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶 。
4. 乌龙茶
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶 。
5. 黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6. 白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的 。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：
基本茶类:
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶 ， 其花色品种之多居世界首位 。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶 。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶?。ㄇ┒忌滩?。我国绿茶花色品种之多居世界之首 ， 每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右 。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎 。
红茶----红茶与绿茶的区别 ， 在于加工方法不同 。红茶加工时不经杀青，而且萎凋 ， 使鲜叶失云一部分水分 ， 再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物 。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵 ， 使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类 。它既有绿茶的鲜浓 ， 又有红茶的甜醇 。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称 。
白茶----是我国的特产 。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来 。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种 。
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类 。
黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种 。
再加工茶：
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等 。
药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶 ， 以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解 ， 增加香气，调和药味 。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等 。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种 。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢 。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的 。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的 。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多 。
从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶 。
###其它资料参考### 对于茶叶而言，所谓清香，是指茶汤喝进嘴里， 在口腔里存留的香气清度高，香气浓郁却没有浑浊感，茶香清雅、锐利、高扬 。
在六大茶类中，茶香符合这个要求的有很多，但是，至于所谓的“最清香”，我认为只是一个相对概念，因为茶类和香型的缘故，在一些高香的茶类中，最清香的茶叶各有不同。
喝茶二十余年，所喝之茶虽涉及六大茶类，但所有的茶一一喝到是不太可能的 。在我喝过的茶中，各茶类中最清香的茶叶有：
绿茶最清香的茶叶1.除普洱茶生茶以外，绿茶中最清香的茶叶
其实，绿茶中香气清雅、高扬的茶不少，比如西湖龙井、信阳毛尖、都匀毛尖等，一般茶叶的 芽头越多，香气越好。不过，在绿茶中，香气最高的应该数安吉白茶和碧螺春 。
可能有些茶友会说，最不是只有一个吗？怎么会有两个？主要是这两种茶不仅香气清雅、高扬，而且香型不同 ， 不同的香型无法区分高下，只能两者并举 。
兰香高扬的安吉白茶： 安吉白茶的香气香型应该属于兰香，香气特别优雅细腻 ， 但是却也高扬，尤其是头道芽茶，喝进嘴里，说满嘴甘香一点也不为过，而且，香气在口腔里延宕的持久性也非常出色 。
花果香迷人的吓煞人香碧螺春 ：碧螺春的产地在江苏太湖的东洞庭山和西洞庭山，香型跟安吉白茶不一样，属于花果香，香气不仅清雅高扬，而且甜蜜感浓郁 。从它的名字“吓煞人香”就可以想见这种茶的香气有多清雅馥郁 。
香气具有穿透力的茉莉花茶 ：在绿茶中，茉莉花茶算是一个异类，因为它是以绿茶为胚，用茉莉花窨制而成 。质量上乘的茉莉花配以质量上乘的绿茶 ， 茶香尤其的浓烈霸道，而且富有穿透力 。
可以毫不夸张地说，喝一口茉莉花茶 ， 连五脏六腑都是香的 。所以，茉莉花茶深受北方人的青睐，可以想象，在寒冷灰蒙蒙的冬天，喝一口能够香彻肺腑的茉莉花茶，感受茉莉花和茶叶混杂的特殊香气，说是心花怒放也一点不为过 。
2.普洱茶生茶中最清香的茶叶
普洱茶生茶的香气在所有的茶类中应该算是非常突出的，可以与以香气著称的乌龙茶媲美，不过两者之间的香气大有区别 。在普洱茶所有的茶区中 ， 那卡和景迈茶向来以香气著称，但是香型也大有区别 。
有甜蜜山野花香的那卡生茶： 在所有的普洱茶茶区中 ， 那卡茶的香气不仅浓烈、清雅，而且还具有很鲜明的特征，即带有山野花香，馥郁浓烈而又甜蜜 。对于很多茶友而言，只要喝过一次那卡茶，就能记住那卡茶独特的香气 。
兰香馥郁的景迈生茶 ：景迈茶在普洱茶中也向来以香高而著称，不过景迈茶的香气和那卡茶的香气不一样 ， 景迈茶的香气属于兰香系列，也非常馥郁浓烈 。
不过，在普洱茶生茶中，那卡、景迈茶向来以难存著称，这两个茶区的茶以香气著称，在储存中，如果不能有效解决跑香的问题，茶香减弱或者失去茶香以后，这两种茶在汤感上只能说算是很一般 。
红茶最清香的茶叶在红茶中，我喝过最清香的茶叶应该是祁门红茶，祁门红茶向来以香高著称，所以被红茶界称之为“群芳最”，由此可以想见它的香气 。
近几年以来，祁门红茶中出现了一种新工艺红茶，叫做 祁门香螺 ，祁门香螺综合了祁门红茶与黄山松萝茶的制作工艺，香气要远高于传统的祁门红茶，其香气锐利持久 。茶汤喝进嘴里 ， 鼻息间口腔里全部都是甜润的茶香，香气非常显著 。
可以说，祁门红茶在红茶中最清香，祁门香螺在祁门红茶中最香 。
乌龙茶最清香的茶叶乌龙茶向来以高香著称，乌龙茶茶系很多，有铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、漳平水仙等 。这几个系列的乌龙茶香气都非常突出 。
兰香高扬的清香型铁观音和清香型漳平水仙 ：铁观音向来以兰香清雅高扬而闻名于世，号称七泡有尤有兰香，由此可以想见铁观音的香气之高 。
漳平水仙的香气虽然没有铁观音那样高扬 ， 但是胜在浓烈，汤感更好 ， 所以不忍去掉 。
在铁观音和漳平水仙中，清香型的香气最高、最清雅 。
武夷岩茶中的肉桂、水金龟 ：武夷岩茶有很多品种 ， 有当家品种水仙、肉桂等，也有很多小品种如水金龟、石乳等 。
武夷岩茶向来有 香不过肉桂 的说法，肉桂的香气张扬霸道 ， 馥郁却全无腻感，山场越好，肉桂的香气越清雅 。如果不亲口品尝，很难想象清雅能和张扬霸道联系起来 ， 然而肉桂的高香就是这样一个矛盾的存在 。
在武夷岩茶中 ， 小品种 水金龟的香气也很显著 ， 但是它和肉桂的香气不太一样，肉桂香气霸道，水金龟的香气则甜润，略类野花香 。
凤凰单枞中的黄枝香贡香 ：凤凰单枞香气之高，从它干脆以香型来给茶叶分类就可以看出来 。在所有香型的凤凰单枞中，黄枝香的香气最清高（也正是这个原因 ， 黄枝香这个品种也被引进了武夷岩茶，在武夷岩茶的山场中 ， 有不少茶农拔掉了水仙种植黄枝香），而在 黄枝香中 ， 贡香茶最香。
写在后面的话除绿茶、红茶、乌龙茶以外，黄茶、白茶、黑茶中也有香气佼佼者 ， 但大多以淡雅见长 ， 如果论香气“最清香” ， 香气的冲击感还是略不如以上所举几种茶叶 。
但是， 不同的喝茶者的香气体验不一样，以上所举最清香的茶叶并不是绝对的答案 。
再者，所谓人各有所好，不同的喝茶者对香气的追求也会不一样，并不是说茶叶的“香气最清高” ， 这款茶就最好，就最受欢迎 。有的喝茶者喜欢高香茶，有的喝茶者却喜欢茶香淡雅一点的茶 。
比如我，高香茶偶尔调节一下可以，但是当家口粮我更青睐那些香气淡雅一点的茶 。再者，相对茶香，我更重茶的汤感 。汤感和茶香是一对矛盾 ， 高香茶大多数汤感醇厚不足，醇厚有余的茶大多香气不高 。对于汤感第一的我而言，茶香淡雅一点无妨，不过必须持久 。
总之，一千个人心中有一千个哈姆莱特，对于喝茶人的理想好茶来说也是如此，一千个喝茶者心中有一千种梦想好茶 。
什么茶叶最清香？这个问题可能见仁见智 ， 各有不同 。我喜欢喝茶，我喝过很多茶，包括铁观音、龙井茶、普洱茶、遵义红等数十种 ， 但最终我选择了湄潭翠芽 。我喝湄潭翠芽，感觉喝时味觉清新，喝后浑身清爽 。
我喜欢湄潭翠芽的清香，淡淡的，喉舌香郁 。湄潭翠芽产于贵州省遵义市湄潭县，800~1300米的海拔高度，黄壤肥沃的有机土地，云雾缭绕的优美环境，特别适合于茶叶的生长 。湄潭翠芽如佳丽，不愧是中国国家地理标志产品 。
她拥有别具一格的美丽身材 ， 请允许我用她 ， 而不是它 ， 是对她最诚挚的尊重 。她的身体细长 ， 犹如窈窕淑女，泡之竖立杯中 ， 异常美丽典雅，令人倾心恋与 。
她形似葵花，隐豪稀见，色泽翠绿，犹似犹抱琵琶半遮面的羞涩少女 。清馨香气扑鼻而来 ， 甘醇爽口回味香甜 。汤色黄色明亮，叶芽匀整翠绿 。翠芽栗香持久，喝之身心舒爽 。
经过数年的喝茶淘汰选择，我感觉这款对我而言是最喜欢的、最合适的、最清香的 。
对于我来说，早晨起来，我紫砂杯子里的隔夜茶是最好的清醒剂 ， 最佳的润肠液，最美妙的满口香 。
这是因为 ， 经过一夜的休息，人体对水的渴求是最迫切的第一需要，只要一小口的茶水或者白开水，一天的开始铃声就起动了，这时候的人的身体会清醒起来 ， 并迅速驱动，如同开挂般神气，精神十足 。
至于，当时杯子里的茶叶是什么茶叶品种并不重要了 。
市场上的凉茶多种多样，其中的茶叶品种各有不同，别人是不会确切地告诉你的 。除了生产者，制作者，我们消费者根本是不知道内含物是什么品种的茶叶，以及其他花草茶类物配比方法的 ， 当然这也是不必知道 。只要我们喝起来香，品起来美，能够给人一种幸福的体验，快乐的帮助 ， 就是我们认为的最好的，最清香的茶 。
我有体会，特别是困了累了的时候，凉茶的激发，让人觉得起劲得狠 。
中国是茶叶的故乡，开发的茶叶品种很多很多 。如果按季节，按标准，按地域，按乡土来说的话 ， 就是茶叶研究者也难以把大部分名字叫出来 。现在好在按制作工艺来说茶叶，分析出来了个六大茶类和普洱茶单类，不然我们每一个人喝的茶叶是什么鬼，都不知道 。
我们每一个人喜欢的茶叶品种不同，并且对茶叶的香型，口感，浓淡，以及感受度都不同 ， 要区分哪种茶好喝，哪种茶不好喝，实际操作中都很难，更何况你不可能一一去对应的去探究，去分辨 。
我认为，爱茶者们请不要纠结，只要找自己喜欢的茶叶就行，这类茶叶才是最适合自己，也是自己内心肯定的，认为最对味的，最清香的茶叶 。
茶友们，你们觉得呢？！
喜茗堂龙新久
2021年7月4日
绿茶，是中国的主要茶类之一，清鲜型、有清香味、滋味鲜爽 。入口有淡淡的清香，感受较为爽朗 。绿茶饮用量为特别的一类茶，采摘的是茶树上的新叶或者牙 ， 经过杀青、整形、烘干等工艺制造而成，因为绿茶没有经过发酵 ， 保留着原有的较多的营养物质，其中含有茶多酚，儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。
《1》
什么茶叶最清香？这个问题关键在于清香二字，但是何为清香呢？我相信很多人的理解不同，对于清香，普文理解的是清爽而淡淡的幽香，那么很多茶就不具备了，如春天般的滋味，豆子香味、花香味 ， 青草味是吗？
《2》
若要有清香的茶，普文相信如君子一般，淡泊以明志，宁静而志远，雅香以嗅觉，沉汤而回味 。
并非靠高温而制，发酵而浮表 ， 以茶原料本味而体现，这个样的茶需要有什么条件呢？
1.优质的生态环境保证茶树生长 ， 从而有优质生态环境的茶青原料 。打药茶、施肥茶，无从入口，何以言清？
2.地域原生种茶树为基础，别告诉我，什么嫁接品种能胜过地域土茶的口感，那是笑话，嫁接品种与改良种的茶农们比谁都清楚 ， 不就为了早发芽，不就为了早产、多产，多卖钱，自己情愿喝老品种茶，这是事实，别无选择 。什么黄金叶茶，什么华农一号 ， 什么梅占，什么云抗，什么浙农一号，算了，请保护老品种茶树 ， 这是印证一句人话：“一方水土养育一方人”，难道植物不是吗？
3.精益求精的制作工艺产生的清香的茶，浮于表面，浓郁可唯 ， 过度人为的去改变原茶的味道，发酵程度、别谈清香 ， 乌龙清香吗？清者纯也，纯者自然也 ， 越人为干预过多，越破壁，何以言清香！
《3》
每个人对于清香定义不同，什么茶最清香都认为不一样，多数人认为某种茶是清香的，那么就是清香吧 ， 最终还是自己认为什么茶，清香，那就是清香 。
如果让普文推荐茶 ， 那么我从工艺角度就给大家一个范围去找清香茶 。
1.不经过发酵与揉念（破壁）
2.不经过高温烘培与炒制及杀青 。
3.不经过雨天，长时间干燥的 。
不管怎么样，自己喜欢的口感，自己最爱的清香茶，因人而已 ， 有人的地方就有不同，我们求同存异 。
真茶君—普文
茶叶的香气既有天然的原叶本身的香气 ， 也有加工工艺提纯的工艺香，一般来说，在六大茶类中 ， 通过发酵温度和时间以及烘焙方式获得香气，属于工艺香型 。像绿茶、黄茶等不发酵和轻微发酵的茶叶，大体上属于茶叶本身自带的香气，这一类属于清香型比较多 。
当然，采用轻度发酵的铁观音也有比较浓郁的清香，甚至可以说比一般绿茶的清香还要浓郁，毕竟带有一定的发酵程度，提纯了茶叶的香气 。
但是，如果要说什么茶叶最清香，这却是一个比较模糊的命题 。因为，不说其他茶，光绿茶的种类，也有几十上百种 。大家虽然都叫绿茶 ， 但制作工艺、茶叶树种、原产地环境等等，各不相同，香气的浓郁程度也不一样 。
再加上每个人的喜好不同 ， 萝卜青菜各有所爱，每个人的评价标准不同 。你说西湖龙井最香，我却说六安瓜片最好闻 ， 他非要说最香的茶叶是铁观音 。这就是没办法做出非常公正公平且辨识度较高的评价 。
茶叶有好赖之分，没有之最清香之分，淡淡的茶香是喝茶人所最爱 ， 喝茶人都有不同爱好 ， 红茶，绿茶，黑茶，白茶，青茶有不同口味，香味，各有所爱 ， 习惯，某一种两种天天喝的茶水喝多就会对其养成依赖，偏爱，茶叶固有高低价差之分 ， 好赖之分 ， 不至于万倍之差，国家物价部门对茶叶定价几乎没有，只要卖出去有人要，你就只关往上定价 ， 赚钱 。我喝过鄢陵县陈化店的红茶茶棒水，五毛钱一壶，茶水可以续 ， 不在要钱 ， 好喝，清香，不撑肚子 。旁边有个厕所 。在北方能看到这一幕，恐怕只有鄢陵县陈化店 。店铺不大平房，里外坐满了喝茶人，有当地人 ， 有慕名而来的外乡人，有货车司机装满茶水，匆匆上路的常客 。茶水不贵，清香常在 。是鄢陵县的水好，是的，那里是国家级长寿之乡 。北方花卉之乡 。
茶的故事来回答这个问题：
其实茶味很难评出个“最”，因为喝茶的人都信仰“ 茶无好坏，适口为珍 ” 。
但论起“ 香味 ” ， 杯小茶觉得乌龙茶里的单丛最有发言权 。
凤凰单丛的十大香型，在1996年被提出并定义下来的，是凤凰单丛中最典型的香型：
① 黄枝香：似黄栀子花香 。
② 芝兰香：香高细锐，香如幽兰 。
③ 桂花香：似桂花香 。
④ 杏仁香：杏仁香味明显 。
⑤ 蜜兰香：似番薯的香蜜气味 。
⑥ 夜来香：似夜来香花味 。
⑦ 姜花香 ：似姜花香，香气冲天，又名“通天香” 。
⑧ 肉桂香：似有药材肉桂香 。
⑨ 茉莉香：似茉莉花香 。
⑩ 玉兰香 ：似玉兰花香气 。
其中芝兰香、玉兰香等香型，都有清香的感觉 ， 不信的话可以泡一杯试试哦~
2，茶叶的香气都是在加工过程中通过温度和发酵时间的控制来控制香气的 。
绿茶 ， 绿茶的香气，绿茶的工艺比较简单，所以它的茶香就是茶叶本身的清香，香气不浓郁 ， 同时保存时间也不长
白茶，白茶几乎没有任何香气，如果是刚做好的云南白茶 ， 或者安吉白茶，你仔细闻的话会闻到一点点的清香，但是这些只是植物本身的香气 ， 很淡也很微弱
乌龙茶，乌龙茶采用的是半发酵工艺，所有的茶叶类别中，它的香气持续的时间最长，
普洱 普洱茶，香气幽幽的，若有若无的，很有内涵 ， 普洱茶里面香气只是其中一个重要的判断标准，对普洱茶来说，最关键的还是汤水的味道，是不是醇厚回甘，是不是好 。
红茶 ， 红茶的香气很温柔，有水果的香味 ， 也有薯香 ， 冲泡好的红茶汤色金黄明亮，好看，喝起来舒服，不苦不涩，受广大女性喜爱，
普洱熟茶和黑茶，普洱熟茶和黑茶属于人工全发酵茶，经过长时间的高温发酵，香气早已经消失了，能够闻到的只是一些植物本身发酵的香气，不能说得上很香，有的人很喜欢闻 。
所以香气排名，乌龙茶，红茶，绿茶，普洱生茶，普洱熟茶和黑茶
从喝茶的角度来说，闻其香，品其味，观其形，赏其色，茶叶中最关键的还是茶汤，而不是茶香 。好的茶香，可以起到锦上添花的作用 ， 但是根据茶叶的香气来买茶 ， 则属于本末倒置 。希望对大家有帮助
清香的茶叶我介绍一个冷门的茶叶 杭州临安的天目青顶 。
天目青顶是临安市特产，陆羽的《茶经》的“杭州临安于潜二县生天目山，与舒州同” 。天目山是杭州钱塘江水系和太湖水系的分水岭，也是浙江省唯一入选国际生物圈的景区，天目山的植被保护非常好，从1956年起就被国务院定为森林禁伐区 。
我是做龙井批发的茶商 ， 接触的龙井很多人 ， 对龙井茶的豆花香 ， 板栗香，清香 ， 甜香等这些香味香型 ，在这些年的经营过程中遇到不少，但是能让我耳目一新的清香却是在喝天目青顶的时候的遇上的 。
由于是多年在杭州经营茶叶的关系，有能够最密切的接触到核心景区的正宗西湖龙井，所以有时候有些朋友得到好茶会经常让我尝尝，我也是算有点自负，但是那次的天目青顶却让我很惊讶，是完完全全的高山云雾带兰花的清香，兰香味茶叶出自高山涧谷的茶地，平地的茶叶很难遇上，清香的火候要掌握很好，过火则出豆香味，过低则是青草味，清汤绿水出清香，杀青以后用烘青工艺，而且是传统的烤茶出清香 。
有些人很容易把清香味，青草味，以及青臭味混绕，雀舌竹叶青是青草味，生普为青臭味 ， 烘青类茶叶多出清香味 ， 这是制茶时候的工艺以及杀青退热的火候有关的 。
###其它资料参考###在资深茶友的圈字里 ， 有几种以香气著称的茶叶只要一提起名字 ， 就让大家赞不绝口 。这些茶叶的香气高扬，且香型与众不同 ， 在茶叶界拥有一大批各自的忠实粉丝 。
今天我们就一起来看看 ， 这些令人痴迷的高香茶：祁门红茶、碧螺春、凤凰单丛、武夷肉桂、茉莉花茶 。
万里群芳最，唯有祁门香
祁门红茶，世界三大高香茶之一，产于安徽省祁门县一带 。祁红采制精细，焙作考究，其特殊的自然香气，被日本人称为玫瑰香 ， 英国人称为“祁门香” 。
“祁门香”是祁红品质独有的一种香气特征，似花、似果、又似蜜，曾被英国女王赞誉有加，深受欧洲人喜爱 。
吓煞人香碧螺春
洞庭碧螺春，是我国十大名茶之一，以“形美、色艳、香浓、味醇”的“四绝”闻名于中外 。洞庭碧螺春最早出现于明代，由于其香气高扬，被当地人称为“吓煞人香” ， 意思是香气高得到了吓人的地步 。清代 ， 康熙皇帝来到此地 ， 喝过这种外形卷曲如螺、汤色碧绿的茶后，不禁赞赏有加，但他觉得“吓煞人香”其名不雅，于是御赐名为“碧螺春” 。
在洞庭山东山上，茶园与果园相伴 ， 茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿等果木交错种植，茶果树枝桠相连、根脉相通，茶树经受着花香果香的熏陶，加上太湖氤氲的水汽滋润，其香气品质得到升华，非常适合品饮者的感官享受 。因此 ， “吓煞人香”就成为其最质朴的夸赞 。
香型众多的凤凰单丛
凤凰单丛 ， 属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名 。潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列 。由于凤凰单丛是按不同性状特点经单株选拔、精心性状而成的，因此每种凤凰单丛都有与众不同的香气风格 。
可以说凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其外形肥壮乌润，香气优雅清高；橙黄明亮的汤色，富有特殊山韵蜜味；青蒂绿腹红镶边的叶底 ， 极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点 。
香不过肉桂
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法 。肉桂是岩茶的代表品种之一，以肉桂良种茶树鲜叶为原料，用武夷岩茶的独特制作方法制作而成 ， 属于武夷岩茶中的高香品种 。
武夷肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶、高锐霸气的特点 。浓香型即传统型，重发酵足火功 ， 干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远 。其茶汤滋味醇厚甘爽，富有刺激性 ， 入口醇厚回甘，咽后齿颊留香 。
茶增花味，花助茶香
茉莉花茶，也被茶友们称为“茉莉香片”，是最受欢迎的一种花茶 。茉莉花茶是以绿茶和茉莉花窨制而成 ， 按照等级有“三窨一提”、“五窨一提”、“七窨一提”等区别 ， 而最高等级的茉莉花茶为“九窨一提”，制作时间长达一个月，十分耗费人工和物力 ， 因此价格也非常高昂 。
宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使 ， 列做人间第一香 。”优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽油润有光泽，冲泡后茶香与茉莉花香相伴，香气鲜灵持久，沁人心脾 。
###其它资料参考###1、豆香西湖龙井
西湖龙井属于绿茶，不发酵 ， 是中国十大名茶之一 ， 西湖龙井素以色绿、香郁、味甘、形美而著称 。主产于杭州西湖 。《钱塘县志》有记载：“茶出龙井者”，作豆花香，色清味甘，与他山异 。
乾隆六次下江南 ， 一次去了大明湖畔，四次去了西湖龙井茶区，皆受豆香、香馥若兰之为吸引，并封赏胡公庙前的18棵茶树为“御茶” 。可想而知龙井的地位有多么重要，龙井茶的香气有多么香 。
而对于我，作为昵茶网的小茶人，从去年4月底接触到了狮龙井，拿到茶刚醒完玻璃杯那一刻 ， 立马被龙井的香气摄入心魄，时隔一年到现在，天依旧蒙蒙细雨，但却依稀记得那种馥郁的豆香 。
2、吓煞人香碧螺春
洞庭碧螺春属于绿茶类，是我国十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。主产于江苏省苏州市太湖洞庭山，注意不是湖南的洞庭湖 。
只有苏州洞庭山所产的茶才叫洞庭碧螺春，其他区域如四川、贵州也有生产，但只能叫碧螺春 。
洞庭碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”这个名号不太雅致 ， 于是题名“碧螺春” 。
3、七泡有余香铁观音
铁观音是乌龙茶的极品（乌龙茶又名青茶），其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿 ， 整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。
冲泡后的铁观音：汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
4、形美香郁凤凰单丛
凤凰单丛（枞是错误的用法）茶属乌龙茶类 ， 始创于明代，产于广东潮州凤凰镇乌岽山 ， 并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名 。
潮安凤凰茶为历代贡品 ， 清代已入中国名茶之列 。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙 ， 每个档次又分若干级次 。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品 ， 其品质特佳 ， 成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝 。
较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底 ， 极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点 。
5、香不过肉桂
武夷岩茶一直有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法 。水仙和肉桂是武夷岩茶的代表作，还有一个大红袍，但由于品牌的升级 ， 现在市场上一般把大红袍作为独立品种，肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种 。
奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气 。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久 。
###其它资料参考###中国最香的六款茶
1、万里群芳最，唯有祁门香(祁门红茶)
祁门红茶，中国历史名茶 。著名红茶精品，简称祁红 ， 主产于安徽省祁门县一带 。祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶 。日本人称其为玫瑰香 ， 英国人称为“祁门香” 。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争 。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久 ， 似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首 。
2、吓煞人香就在碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类 。碧螺春茶始于明代 ， 俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。
其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁 ， 但它的香气很有特点，就是含果香 。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪 。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩 ， 一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者 。
3、七泡有余香当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品 ， 其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整 ， 色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象 。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶 。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉 ， 一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香 。
4、形美香郁怎敌得过凤凰单丛
凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名 。潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列 。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次 。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳 ， 成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝 。较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点 。
5、香不过肉桂，醇不过水仙(武夷肉桂)
武夷岩茶 ， 素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法 。水仙和肉桂是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种.奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气 。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长 ， 细而持久 。
肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮 。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香 。浓香型即传统型 ， 重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气 ， 冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远 。
6、芬芳胜玫瑰还有绿茶香(茉莉花茶)
茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种 。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味 。茉莉花茶 ， 窨花茶中之名品 。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名 。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久 ， 汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点 。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠 。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香 。”
###其它资料参考###第一种要介绍的就是最具代表性的中国历史名茶——祁门红茶 。祁门红茶的采制非常精细 ， 在烘焙制作之时也是异常的讲究，它是烘干制作时保留了其茶叶自然的芬芳，这种自然香还被称之为是“祁门香”，而祁门香也就成为了祁门红茶的品质特征之一 。祁门红茶的成品茶在外形上呈现出条索紧细、色泽乌润的特征，冲泡之后，其汤色红艳透亮，香气醇厚持久 。祁门香还有一个显著的特点就是 ， 其香味似花、似果、又似蜜 ， 十分地醉人，这也是祁门香可以位居世界三大高香茗茶之首的重要原因 。
碧螺春我们都知道，它是我国名茶珍品，属于绿茶类佳饮 。碧螺春主产于我国江苏省内的太湖旁的洞庭山，其主要是以形美、色艳、香浓和味醇这“四绝”闻名于世界 。其实碧螺春的香味不是特别的浓郁，但是却含有一种淡淡的果香，所以，也算是有一种自己独特的香气 ， 人们也因其茶香而非常喜爱 。
###其它资料参考###问题一：有什么茶是越喝越醇厚，香味越浓的？越喝越醇厚的茶一般要选择半发酵茶 ， 半发酵茶有江钉芙蓉王黑茶和乌龙茶 。一般乌龙茶适合夏天饮用，解渴 。芙蓉王黑茶适合秋冬季节饮用 ， 浓郁的香气格外是人心旷神怡 。
问题二：什么茶叶香味浓？越喝越醇厚的茶一般要选择半发酵茶，半发酵茶有江南芙蓉王黑茶和乌龙茶 。一般乌龙茶适合夏天饮用，解渴 。芙蓉王黑茶适合秋冬季节饮用，浓郁的香气格外是人心旷神怡 。
问题三：什么茶叶泡好了有浓浓的香味什么茶泡好了，都会有不同的香气
不过每种茶的香气是不一样的
【祥源茶专业解答】茶叶香气的九大类型
茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、
鲜叶质量、
加工方法等都会影响着茶叶的香气 。
著名茶叶专家施兆鹏在其主编的
《茶叶审评与检验》
一书中，
将成品茶香气归纳具以下九种香气类型，
不妨一起
看看，你杯中的茶是什么香型？
1.毫香型
干茶白毫显露，
冲泡时茶叶所散发出的特有香气，
称之毫香 。
凡有白毫的鲜
叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香 。
茶叶示例：
如银针茶一般都具有典型的毫香，
另外部分毛尖、
毛峰则有嫩香
带毫香 。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等 。
2.嫩香型
茶叶的一种鲜嫩香气 。凡鲜叶新鲜柔软 ， 一芽二叶初展，制茶及时，会带有
嫩香 。
茶叶示例：
如各种毛尖、毛峰等 ， 如都匀毛尖、 *** 毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等 。
3.花香型
茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气，
按花香青甜的不同，
又可分为
青花
香和甜花香
两种 。青花香香型可包括兰花香、子花香、珠兰花香、米兰花香、
金银花香等 。甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等 。其品种很
多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点 。
茶叶示例：
属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶 。青茶如铁观音、
包种、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香 。花茶，不同茶品有其
各自的花香，其中以茉莉花香占的比例较大 。绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪
火青、
高档舒绿等有幽雅的兰花香 。
作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶有令
人愉悦的独特花果香 ， 特以“祁门香”命名 。
4.果香型
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等 。
茶叶示例：
闽北青茶及部分品种茶属此香型，
红茶常带有苹果香 ，
如白琳工
夫、滇红工夫等 。
5.清香型
香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等 。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、
三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄
茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的 ， 香气也属此香型 。
茶叶示例：
清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽、清香型
铁观音等
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等 。
茶叶示例：
闽北青茶及部分品种茶属此香型，
红茶常带有苹果香，
如白琳工
夫、滇红工夫等 。
5.清香型
香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等 。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、
三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄
茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的 ， 香气也属此香型 。
茶叶示例：
清香属绿茶的典型香 ， 如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽、清香型
铁观音等 。
6.甜香型
该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、
桂圆香等 。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点 。
茶叶示例：
甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工
夫等 。
7.火香型
凡鲜叶较老，含梗较多 ， 制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化 。该香型包
括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内 。
茶叶示例：
属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等 。
8.陈醇香型
像云南普洱茶、
广西六堡茶和湖南黑茶，
在长时间的存放过程中，
伴随着持
续的后发酵等一系列变化，
......>>
问题四：香味比较浓的茶有哪些生普，特别是年份新的和布朗山的 。再者就是单枞 。我喝习惯了这2个之后，别的基本觉得没味 。
问题五：什么茶味道最浓？相对来说，六大茶类的乌龙茶系列（大红袍、肉桂、水仙、凤凰单枞等）、普洱茶（生普系列）类的内含物最丰富，霸气、醇厚、味浓、耐泡、它们自然就最为浓烈！喝茶喝到后面也只有这两个茶最有厚度！当然个人偏爱那就另当别论了 。
问题六：什么茶是鲜香型？什么茶是浓烈型【茶型及代表茶】
鲜香型：
指茶叶的清香味鲜且爽口，鲜叶原料细嫩，制造及时合理的绿茶和红茶 。
代表茶：洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等 。
鲜浓型：
包括鲜厚型 。味鲜而浓，回味爽口，似吃新鲜水果的感觉 。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，制造及时合理而成 。
代表茶：黄山毛峰、婺源茗眉等 。
鲜醇型：
包括鲜爽型 。味鲜而醇，回味鲜甜爽口 。鲜叶较嫩，新鲜，制造及时，揉捻较轻者的茶叶以及高级烘青，还有揉捻正常的茶叶 。
代表茶：太平猴魁、顾渚紫笋、白牡丹、高级祁红、宜红等 。
鲜淡型：
味鲜甜舒服，较淡 。鲜叶嫩而新鲜，因原料内含物含量和加工工艺所致的茶叶 。
代表茶：如君山银针、蒙顶黄芽等 。
浓烈型：
有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，回味长而爽口、有甜感 。凡芽肥壮、叶肥厚，嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型 。
代表茶：屯绿、婺绿等 。
浓强型：
味浓厚粘滞舌头，*** 性大有紧口感 。鲜叶适中采 ， 内含物丰富的良种或大叶种，萎凋程度偏轻，揉切充分，发酵偏轻的红碎茶属此型 。
代表茶：红碎茶等 。
浓厚(爽)型：
有较强的 *** 性和收敛性，回味甘爽 。细嫩采原料，叶片厚实 ， 制造合理的茶叶 。
代表茶：凌云白毫、南安石亭绿、舒绿、遂绿、滇红、武夷岩茶等 。
问题七：有哪些茶香味特别重 什么茶的味道最香好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质 ， 在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香 。1、樟香： 云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会 ， 在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生 。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气 。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中 。2、荷香： 采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶 ， 经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香 ， 荷香属于飘汤茶香 3、兰香： 新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香 。4、枣香： 只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料 ， 茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气 。
问题八：有很浓的茶叶香，而不是铁观音等绿茶那种香味 ， 的茶叶常见的比较香的茶包括：凤凰单枞，台湾乌龙，武夷岩茶，
问题九：什么茶叶最香中国最香的六款茶
1、万里群芳最 ， 唯有祁门香(祁门红茶)
祁门红茶 ， 中国历史名茶 。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带 。祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细 ， 焙作考究 ， 谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶 。日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香” 。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶 ， 誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争 。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首 。
2、吓煞人香就在碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山 ， 属于绿茶类 。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏 ， 但觉得“弧煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。
其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香 。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪 。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者 。
3、七泡有余香当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结 ， 沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象 。近来国内外的试验研究表明 ， 安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶 。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香 。
4、形美香郁怎敌得过凤凰单丛
凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名 。潮安凤凰茶为历代贡品 ， 清代已入中国名茶之列 。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙 ， 每个档次又分若干级次 。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝 。较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气 ， 浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味 ， 橙黄青澈明亮的汤色 ， 青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点 。
5、香不过肉桂 ， 醇不过水仙(武夷肉桂)
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法 。水仙和肉桂是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种.奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气 。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久 。
肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带 *** 性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮 。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香 。浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远 。
6、芬芳胜玫瑰还有绿茶香(茉莉花茶)
【茶香一号都有什么茶】茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种 。......>>
