佛手瓜要炒多久才能熟？
佛手瓜可以直接吃，也可以跟猪肉、胡萝卜等这些一起搭配来吃 ， 嫩的佛手瓜吃起来会比较清甜，老的佛手瓜吃起来口感很差 ， 煮佛手瓜的时候，我们需要注意不要煮得太老，那么佛手瓜炒多久能熟？
一、佛手瓜炒多久能熟
在炒佛手瓜的时候，如果是切丝，火又比较大，一般情况下只需要三分钟就可以把佛手瓜炒熟，如果佛手瓜炒的量比较多，切的比较粗，火比较?。?那么需要适当的延长时间才能够炒熟 。
二、如何挑选佛手瓜
1.看肚脐：我们在挑选佛手瓜时，要认真的看一下它的肚脐 ， 如果能看到肚脐处的颜色是黑色的，而且会有黑色的花蒂，颜色看起来比较艳丽，那么这样子的佛手瓜是比较新鲜的 。如果我们看到它的肚脐并不是黑色，而且很淡，甚至没有花蒂 ， 那么这样子的佛手瓜并不是新鲜的佛手瓜，建议不要购买，因为这样子的佛手瓜的口感会比较差 。
2.看瓜身：我们在挑选佛手瓜时 ， 也可以认真的看一下它的整体瓜身 ， 如果佛手瓜的表面没有伤痕，看起来比较光滑，那么这样子的佛手瓜是比较新鲜的 。如果佛手瓜的表面上有伤痕，就会很容易变质，所以这样子的佛手瓜是不能够选购的 。如果能够在佛手瓜的身上看到虫洞，那么这样子的佛手瓜也是不适合购买的 。
3.看纹路：我们在挑选佛手瓜时，要认真观察佛手瓜的纹路，如果看到它的纹路比较清晰而且深，那么这样子的佛手瓜是比较新鲜的 ， 这是一种比较直接的判断方法 。如果我们看到佛手瓜的纹路比较模煳，甚至看不出来，那么这样子的佛手瓜不是新鲜的佛手瓜 ， 很有可能里面的瓜肉已经变质，最好不要购买 。
看完以上这些，现在大家对于佛手瓜炒多久能熟应该是比较了解了 ， 如果家里面有佛手瓜，可以跟木耳、小辣椒等搭配做一些凉菜，吃起来脆脆爽口，就着米粥吃，很好吃 。佛手瓜在成长的过程中，遭到病害比较少 ， 所以需要喷农药的次数也比较少，是很令人放心食用的瓜果 。
其实炒佛手瓜是很简单的，不要放水，也不要炒太长的时间，调味料也不需要太多了 。
【手瓜要炒多久】调味料准备葱姜蒜 ， 食盐、红辣椒、花椒、食用油 ， 即可 。
首先将佛手瓜清洗干净，然后去皮，切成两半取出里面的籽，然后切成片，放置备用 。
葱切段，姜蒜切丝，辣椒切段，放置备用 。
锅中烧油 ， 油至8分热后，放入葱姜蒜、辣椒、花椒炒香，然后放入佛手瓜片，放入食盐，大火翻炒两分钟起锅 。
这样做差不多佛手瓜就好了 。
在炒佛手瓜的时候一定要注意去籽，不然会影响它的口感 。
另外最好翻炒两分钟尽快起锅，不要炒太久了，也不要放水，不然要么炒老了，要么炒趴了 。佛手瓜本来就是可以生吃的 ， 所以不需要炒太久，也不一定非得熟透了 。
这样做出来的佛手瓜爽脆可口，而且没有放太多的调料，瓜本身的味道也会保留得很好，有兴趣可以在家里做起来啦 。
###其它资料参考###蒜蓉佛手瓜 。吧佛手瓜洗净后切成片备用 。再把拍碎捣成蒜蓉备用 。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅 。
凉拌佛手瓜 。分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了 。
虾皮炒佛手瓜 。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用 。把油烧热，放入蒜蓉炝锅 ， 然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了 。
佛手瓜薏仁排骨汤 。把佛手瓜洗净后切成块备用 。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水 。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁 ， 再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了 。
佛手瓜烧鸡翅 。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水 。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了 。
###其它资料参考###清炒佛手瓜
材料
佛手瓜2个，青尖椒1个 ， 红尖椒1个，葱少许 ， 姜少许，蒜少许，盐少许 ， 食用油少许
做法
1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味 ， 放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可 。
小诀窍
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感 。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了 。
凉拌佛手瓜
材料
佛手瓜 ， 蒜粒，盐，香油 ， 醋，李锦记的特级鲜味生抽
做法
1.佛手瓜去核切丝
2.蒜粒、盐、香油、醋（我加的红蔗醋，已经有点甜了 ， 所以没有加糖 。菲律宾的醋挺好，种类特别多 ， 像泡椒醋就分为红椒和青椒两种）放了一点李锦记的特级鲜味生抽，拌匀 。
佛手瓜炒肉丝
材料
肉丝，酱油，糖 ， 白胡椒粉，白酒，麻油 ， 佛手瓜，干红辣椒
做法
肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制 。
2.然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜 。干红辣椒劈两半 。
3.先炒肉丝 ， 我这次没有给肉丝上浆，因为上浆容易粘底，我需要洗锅，所以我直接下肉丝了，但是需要掌握好火候 。看到肉丝变色了，就捞起待用 。
4.
放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉 ， 然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了 。中
途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水（我妈妈从来不让我炒菜加任何水 ， 这是她的烹饪原则） 。下肉丝 。最后你看到佛手瓜有点软了，就是好了 。
手瓜烧鸡翅
材料
佛手瓜2个，鸡翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小块 ， 白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李锦记辣豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙
做法
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可
###其它资料参考###佛手瓜是一种南方常见的蔬菜，最常见的吃法就是清炒和凉拌，佛手瓜的口感清甜脆嫩 。
凉拌佛手瓜用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝 ， 蒜瓣剁成茸 。
(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍 。
(3)放入红萝卜丝和洋葱丝 。
(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶和香醋1汤匙，搅拌均匀即可 。
清炒佛手瓜(1)红椒切圈，葱姜切丝 。
(2)佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝 。
(3)油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈 。
(4)放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下 。
(5)滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用 。
虾皮炒佛手瓜(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅 。
(2)放入适量虾皮翻炒 。
(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒 。
(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅 。
佛手瓜丝炒鸡蛋(2)佛手瓜去皮、籽 ， 然后切丝 。
(3)锅中放少许油，大火烧至7成热，放入葱末爆出香味 。
(4)倒入蛋液煎熟，然后放入佛手瓜丝 ， 翻炒一会儿 。
(5)加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可出锅 。
佛手瓜炒虾仁(2)佛手瓜洗净去皮去籽切片 。
(3)锅中放少许油，大火烧至7成热，倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用 。
(4)锅中放油，放入豆豉煸炒 。
(5)放入佛手瓜、黑木耳，再放点盐、开水 。
(6)等佛手瓜熟后放入虾仁，放点蚝油翻炒均匀 。
(7)撒上葱花即可出锅 。
###其它资料参考###佛手瓜可以直接炒，不用提前煮，佛手瓜小炒的做法：
主料：佛手瓜2个 ， 瘦肉100克 。
辅料：葱花少许，盐3克，酱油两滴，陈醋一汤匙 ， 鸡精少许 。
1、准备好所有食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许 ， 陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许 。
2、佛手瓜洗净，对切两半 ， 扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多?。?
3、先切成薄片，和切土豆丝差不多 。
4、在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝 ， 也可以用肉片炒 。
5、热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒 。
6、肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色 。
7、葱花放入爆香 ， 接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅 。
8、可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍 ， 看到瓜丝炒软即可，加点鸡精就可以出锅了 。
9、两个佛手瓜就炒了一大盘，真的是经济实惠的菜?。?吃着很脆口，而且下饭 。
###其它资料参考###是想说佛手瓜吗
1、将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味 。
2、先从中间切成两半，瓜心一般不炒 ， 用手将瓜心去除 。
3、再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状 。
4、待炒锅油加热后 ， 把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久 。
5、佛手瓜片倒进去，铲子翻均匀，先大致炒一下，再放少许酱油，伴着酱香味炒两分钟出锅 。
6、有点微微的麻香味 ， 配一碗米饭 ， 吃起来感觉很利口 。
扩展
营养功效：
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养最全面，其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类 ， 并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜 。经常吃佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压之功能 。中医认为，佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用 ， 现代医学还证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力 。硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害 。不仅如此，佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效 。
