炒大米的做法？
炒大米的做法如下：
用料：青椒、大米饭、盐、食用油 。
步骤：
1、准备青椒，把青椒切成青椒小段 。
2、把青椒小段切成青椒小碎段 。
3、热锅热油 。
4、把切好的青椒小碎段放入油锅中煎炒 。
5、准备大米饭 。大米饭是之前就焖好的大米饭 。
6、把大米饭放入炒锅之中翻炒，使青椒块和大米饭食材分布均匀 。
7、翻炒大米饭和小青椒块至所有食材都熟透 。
简单又好吃的炒饭做法：
用料：虾仁 8个、青豆 ， 胡萝卜粒，玉米粒 适量、剩米饭 1碗、盐 适量、白胡椒粉 少许、生抽 2勺、火腿 10片、洋葱 半个、鸡蛋 1个、葱花 半根 。
步骤：
1、剩米饭一碗 。
2、青豆、胡萝卜粒、玉米粒 。
3、火腿切丁 。
4、洋葱切丁 。
5、虾仁 。
6、热锅凉油 。
7、油热后打入鸡蛋 。
8、用铲子将鸡蛋滑散推倒锅的一侧，加入葱花 。
9、放入虾仁翻炒 。
10、倒入切好的所有配菜丁翻炒均匀 。
11、倒入米饭翻炒一下加入生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀 。
12、炒至米饭散开粒粒分明即可关火 。
13、一盘家常的虾仁炒米饭就可开吃了 。
###其它资料参考###1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒，想加火腿或者其他蔬菜的 ， 可以根据自己的喜好添加适量的 。
2、其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净 。另外，葱花要切的碎一些，不然即影响美感，又会影响口感 。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐，搅拌均匀.
3、米饭，最好是剩米饭，这样不容易粘锅，而且炒出来更好吃 。起锅倒油，注意炒饭的火候非常重要，一般来说要用中火，火太小炒不出米饭的香味，火候大容易糊了 ， 油热以后加入切好的姜丝和葱花，待炒香以后，倒入搅拌好的鸡蛋，不能用铲子最好用筷子，这样不容易粘锅，用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油，把青椒和西红柿倒入，适当加点盐 ， 翻炒直到西红柿出汁，然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒 。
4、最后倒入剩米饭进行翻炒，接着就是碗里放一点盐，加点水，搅拌均匀后倒入锅里翻炒3-5分钟（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒饭炒的时间不宜太长） 。这样美味可口不一样的蛋炒饭就做好了，有点酸有点甜非常好吃 。
###其它资料参考###【大米怎么炒才好吃又简单】炒米饭好吃又简单的做法如下：
1、下油，将鸡蛋炒熟，一定要炒碎 。
2、接着倒胡萝卜、然后青椒，翻炒 。
3、胡萝卜变颜色了之后倒入圆白菜，因为圆白菜最好熟，接着倒米饭，放入盐、酱油 ， 如果米饭干的话倒一点点水进去，均匀搅拌 。
4、块出锅的时候将洋葱倒进锅里，然后再倒入适量的孜然粉，搅拌，改小火，将以上食材搅拌均匀便可出锅 。
