葱油面怎么做？
食材明细
主料：面条300克
辅料：植物油50克、小葱1把
调料：生抽20克、酱油80克
葱油面的做法步骤
1、小葱清洗干净 ， 甩掉叶间的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠；切寸段 。
2、小锅中倒适量植物油 ， 油2、3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸 。
3、小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色 。
4、倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天 。
5、面条用鲜的或者干的均可，用原味小麦面条或者杂粮面条无所谓 。
6、烧一锅水，水开后入面条 。
7、煮到没有白芯时 ， 捞出用凉水过凉 。
8、捞适量面条入大碗 ， 淋适量葱油，拌匀即可食用 。
9、葱油面，葱香浓郁，顺滑爽口！
小窍门
小葱用油慢慢炸透 ， 充分释放香味；油可以略多一些 ， 分配到每一顿也不会摄入过多，浇在面条上不粘不坨，根根爽利；
2. 加适量生抽有提鲜的效果 。
葱油面条是非常常见的一种主食，葱油面条用到的食材简单，但是味道却非常浓郁，深受人们喜欢 。然后很多人不会做葱油面条，要么就是制作的时候花了大量的时间，要么就是做出来的味道始终不到位，一起来看一看正宗葱油面条的家常做法简单版吧 。
葱油面条的家常做法简单 先准备炸葱油需要的材料 。准备香葱，只需要葱叶 ， 把葱叶切成稍微长一些的段 。剩下的葱白做其他菜的时候可以用 。锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶 。把香料炸到颜色干黄，里面的香味炸出来后再捞出来 。然后加入刚才切的香葱叶 。
这里用小火将香葱叶炸至酥脆，颜色变黑的时候，再将炸酥的香葱捞出控油 。然后把生抽，耗油，还有少量的酱油调和在一起 。将调好的酱汁倒入炸好的葱油中，继续用小火加热，搅动酱汁 。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候，往里面加入少许的白糖，继续搅动煮半分钟 。搅到白糖融化，这个葱油酱就做好了 。接下来煮面条 。锅里水烧开后，加入面条煮熟 。面条煮三滚就熟了 。面条煮熟后捞出来过下凉开水 。面条里面加入葱油搅拌均匀 。最后撒上刚才炸的干葱叶，还与葱花和红椒 。。
葱油拌面家常做法，做出来面条有韧劲又滑爽，葱香味十足，非常美味好吃 。特别对于上班族来说，非常适合做这个葱油拌面 ， 不仅制作简单，而且非常好吃 。吃完绝对会让人食欲大增 ， 胃口大开 。
荞麦馒头和玉米馒头的热量是多少 胃口不好的时候，感冒的时候 ， 赶时间的早晨 ， 熬夜时的宵夜，给自己煮一碗清汤面，热热的汤 ， 细细的面，吸溜吸溜一会儿连汤带面就吃个精光，吃完全身暖乎乎的，好像一切的不快乐都远离了，只愿沉浸在这一碗面里 。
先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型 。一个空碗，加入一撮小葱花 ， 一点生抽 ， 一点蚝油，一点胡椒粉 ， 一点醋 ， 一点香油 。荷包蛋快熟了，把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟 。煮面 。舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开，尝一尝味道 ， 觉得短啥味就再放点啥 。最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了 。如果是煮挂面 ， 煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽；辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是调出来的香味；挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样；丢几片青菜，或几条肉丝，一起烫熟也不错，增加点营养系数 。
###其它资料参考###葱油面的家常做法如下：
原料：老抽2.5勺、生抽2勺、金龙鱼优＋活性发酵、空心挂面一捆、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量 。
1、准备好需要的食材 。如下图所示 。
2、把生抽、老抽和糖混合拌匀 。如下图所示 。
3、小葱洗净晾干，均匀切段 。如下图所示 。
4、往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油 。如下图所示 。
5、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊 。如下图所示 。
6、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅 。如下图所示 。
7、锅中倒入适量的清水烧开，放入金龙鱼优＋活性发酵空心挂面 。如下图所示 。
8、煮6～7分钟至熟即可捞出 。如下图所示 。
9、待面盛出，加入1～2勺葱油拌匀，放上一些炸好的干葱即可 。
###其它资料参考###葱油面的做法,葱油面怎么做好吃,葱油面的家常做法
1.和这个面一定要硬，700克的面粉 ， 有300ml的水就差不多了 。
放入盐和碱拌匀后，慢慢加入水和成面团 。静置一个小时左右 。
2.醒面的时候制作葱油 。将大葱切成葱花 。
3.锅中放入有和花椒粒，将花椒粒烧成接近糊 。4.放入葱花 。
5.葱花炝出香味，放入酱油 。待酱油开锅关火 。
6.葱油就做好了 。倒入碗中备用 。
7.面醒好开始压面条 。先将面团切成小块，压成面片，按档次分别多压几次 ， 增加面的韧度 。
8.然后压成圆条 。9.锅中水烧开 ， 放入面条 。
10.待锅开 ， 立即关火 。（吃凉面，一个开就可以 ， 不要煮过火）11.捞出 。
放入一个较大的容器中，放入熟的玉米油 。12.迅速用筷子拌开，就不会粘连了 。
13.放入葱油 。14.拌开即可享用美味了 。
汪涵葱油面的做法步骤图,汪涵葱油面怎么做
主料挂面一捆挂面的大半份小葱4-5颗味极鲜酱油4勺白糖1勺油2-3勺盐少许
步骤
葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤11.准备好葱花，我专门挑了细细的小嫩葱，葱花可以多一些 ， 因为无论是色泽还是口感都需要它 。
葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤22.锅中放水加适量的盐，大火煮至沸腾 ， 沸腾后放入挂面 ， 要不停的搅拌，不然面会粘在一起 。
葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤33.用凉水过几遍面条 。
葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤44.捞出面条放入碗中 ， 面条顶部放入白糖，味极鲜葱花 。
葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤55.热锅凉油，烧至油热，将热油浇到葱花上，（要小心油热哦?。?，然后会听到滋滋的响声，然后拌匀就可以开吃喽！
简单好吃的葱油面怎么做
食材
面条250g
葱100g
油适量
生抽适量
老抽适量
步骤
1
准备好食材和配料：面条+葱（量要多）+生抽+老抽
2
锅内下油（分量多也没关系，做好的葱油可以封存到下次使用）
3
凉锅凉油开始，放入大量葱段，小火
4
小火至屋里葱香四溢 ， 葱段焦干
5
加入适量的生抽老抽，做成酱汁葱油，切记小火哦，其实相当于把几种味道混合即可，煮太久会变黑变苦
6
另一锅，水开，下面条煮熟
7
将面条捞出来（不一定要沥干，带点点汤汁更加美味）
8
淋上做好的酱汁葱油，搅拌均匀，（ ⊙o⊙ ）哇试试吧
小贴士
1.炸葱油很关键，一定要小火冷油开始慢慢的扁，葱香味才能全部融到油里面 。这样的面条才够香够好吃 。
###其它资料参考###1、食材：面条500g、香葱10g、蒜5g、老抽5g、白糖5g、鸡精2g 。
2、洗一把小香葱 ， 切段备用，葱的多少因人而异，喜欢吃蒜的人可以拍上两颗蒜，一起冷油下锅，将葱炸至金黄捞出，葱油出锅备用 。
3、就着锅的热气 ， 倒入两勺老抽，一勺白糖，鸡精少许 ， 搅拌均匀后倒出备用 。
4、面条煮好捞出后过一道冷水 ， 这样面就不会很容 ， 吃起来也有劲道 。
5、过完冷水的面记住沥干水分后就可以将葱油、葱、调好的料倒入，搅拌均匀就大功告成 。
葱油面的家常做法
原料：面条、小葱、老抽、酱油、糖 。
做法：
1、小葱洗干净 。
2、切一断一断的 。
3、把老抽加油和糖放一个小碗里（自己想放多少就放多少，老抽放多一点，糖也可以多放） 。
4、油热以后放葱花 。
5、炸成金黄色就可以了 。
6、水开在锅里煮面条 。
7、煮面条的时候切些黄瓜丝，火腿肠丝 。
8、我还炸了些花生米拍了碎了一会用 。
9、面条煮好放凉水里 。
10、面条捞出来把黄瓜丝、火腿丝、花生碎还有葱油放面条上 。
###其它资料参考### 下面就是我为您收集整理的葱油面的做法大全图的.相关文章 ， 希望可以帮到您 ， 如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
葱油面
食材
主料面条200g、小葱150g、辅料油适量、盐适量、白砂糖少量、老抽适量、
做法
1.小葱洗干净切成小段，尽量擦感觉水分 。
2.取一个小碗，放一勺盐 。
3.放一勺白糖 。
4.倒入老抽 。
5.加入适量的凉开水调匀 。
6.锅内煮面，煮至8分熟，然后捞出来 。
7.把调好的酱汁根据个人的口味倒入面条中拌均 。
8.锅内放入植物油，冷油的时候葱花下锅，小火煸 。
9.煸至满厨房葱香四溢切葱花变成焦干之后即可关火 。立
10.即把葱油倒在面条上 。
11.拌匀即可食用了 。
简单的葱油面做法
食材
主料面条250g、 辅料葱花5g、生抽10ml、食用油30ml
做法
1.把香葱切细放进碗里
2.加入生抽适量
3.再把热油浇在上面
4.准备一锅热水，煮沸面条
5.把煮熟的面条挑到碗里
6.然后把面拌均匀即可
###其它资料参考###1、超级简单葱油面 。
用料：
葱15根、油100g、生抽20g、老抽15g、糖30g 。
做法：
（1）准备葱 。葱叶用来熬葱油，葱白可以切碎拌面 。
（2）葱叶切大概8厘米左右 。
（3）凉油直接下葱叶，葱叶中有水份，热油容易蹦溅 ， 小火一直炸就好了 。
（4）一定要有锅盖的锅哈，不然真的有放鞭炮的既视感 。
（5）炸葱的同时，另一个锅煮面条 。
（6）自己喜欢的软硬程度，放进凉水中 。
（7）葱油这个样子就好了，稍微晾凉5分钟 ， 依次加入生抽，老抽 ， 糖 。
（8）浇在面上 。
（9）搅拌均匀，开始吃啦 。
2、荞麦葱油面 。
用料：
荞麦面60克、生抽两汤勺、老抽一汤勺、糖适量、葱一根 。
做法：
（1）将食材准备好 。
（2）将葱洗净切成段，葱头不要 。
（3）将生抽、老抽、糖搅拌均匀 。
（4）将平底锅热锅 ， 倒入油，油热后调小火放入葱段，将葱段炸至黑黄色 ， 然后将炸好的葱段夹出来 。
（5）倒入拌好的酱油，小火煮开就可以咯 。
（6）往锅中倒入清水 ， 水煮沸后 ， 放入荞麦面 ， 中火煮8分钟 。
（7）煮完捞出过下凉开水，这样口感会更加好 。
（8）将煮好的荞麦面倒入煮好的酱汁中，搅拌均匀 。
3、蟹柳葱油面 。
用料：
拉面2人份量、蟹柳4条、葱适量、生抽1.5汤匙、白糖半汤匙 。
做法：
（1）准备材料：
（2）烧开水，放入拉面 。
（3）蟹柳也一并放入锅中煮2分钟 。
（4）然后捞起，放入凉开水中汆一下 。
（5）蟹柳也汆一下凉开水 。
（6）热锅放入生油 ， 倒入葱爆一下 。
（7）再加入生抽，白糖，煮沸生抽至白糖融化 。
（8）倒入拉面拌匀 。
（9）放入碗内 。
（10）再加入切丝的蟹柳即可 。
###其它资料参考### 葱油面（葱油拌面）是特色传统面食 ， 也是上海、山东非常著名的小吃，那么你是否会做呢？
材料
材料：新鲜切面 ， 香葱，肉丝 ， 肥肉
调料：油，酱油，盐，糖，鸡精，高汤
步骤
步骤1 过筛
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和 。这是为了能制作出口感更好的饼皮 。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料 。混合好所有粉类后 ， 将粉类倒入筛网中过筛 。
步骤2 加盐
加入少许的.盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后 ， 要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布 。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味 。
步骤3烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉 。热水量约面粉重量60%
步骤4 搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团 。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止 。
步骤5 醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面 。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6 面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时 ， 以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时 ， 即可从钢盆中取出成型可用的面团 。
葱油面做法一
1、准备一定量的油倒进炸锅里 ， 然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸 ， 这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火 。
2、把葱段捞出倒进器皿备用 。
3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁 。
4、煮面 ， 但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感 。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘 。最好是煮好后在冷开水中过一下 。
5、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了 。
葱油面做法二
用料
面条（生）1把
辅料
黄瓜1/2根
鸡蛋（煮）1/2个
小葱1把
植物油1小碗
生抽1小碗
白糖3汤匙
葱油面的做法
1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸
2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止
3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火
4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀
5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝
6.拌好后又加了半个熟鸡蛋
7.觉得太干，切了点西瓜搭配
8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便
###其它资料参考###
葱油面是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面 。下面就让我给你介绍一下?
葱油拌面的好吃做法一
葱油拌面的材料
细挂面、生抽酱油、香油、葱
葱油拌面的做法
1、煮一大锅开水 。
2、碗底倒酱油 ， 再倒入一部分开水冲泡 ， 尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水 。
3、面条放入剩下的开水里煮熟 。
4、直接捞到酱油碗里 ， 淋上香油，撒上葱花完成 。
葱油拌面的好吃做法二
葱油拌面的材料
葱，油，生抽，白糖，鸡精各适量，挂面
葱油拌面的做法
1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会
2、碗内预先放入白糖少许 ， 鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀
3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水
4、将调料加入面条上拌匀
葱油拌面的好吃做法三
葱油拌面的材料
意面85公克，绿豆芽15公克，肉末1大匙 ， 红葱油1大匙，盐1/6茶匙
葱油拌面的做法
1.将红葱油及盐加入碗中拌匀 。
2.取锅加水烧开后，放入意面用筷子拌开，小火煮约1分钟 。
3.将面捞起 ， 稍滤干水分后倒入碗中与调味料拌匀 。
4.绿豆芽用开水略烫一下后捞起置于面上，再洒上肉末即可 。
葱油拌面的好吃做法四
葱油拌面的材料
虾仁、面条、葱***最好是小葱***、蒜、耗油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖
葱油拌面的做法
1、蒜切片 ， 油***稍多一些***热后放入，炒香后，把蒜取出不要 。
2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香 。
3、调汁：1勺生抽、3勺海鲜酱油、1勺蠔油、2勺老抽、2勺糖 。
4、把酱汁倒入锅中 ， 和葱一起熬制 。到起泡为止 。
5、面条煮到七八分熟备用 。
6、加入虾仁煸炒 ， 关火 。
7、把煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可 。***注意：面条最好用另一个锅煮，直接捞出放入酱汁锅中 ， 以免面条过粘 。***
葱油拌面的好吃做法五
葱油拌面的材料
材料：胡萝卜、菠菜、芹菜、豆芽、海米、葱、盐、糖、酱油、鸡精、和面
葱油拌面的做法
1.胡萝卜洗净切成小条 ， 用素油加少许盐 ， 煸炒片刻，放在小盘子里备用 。
2.菠菜洗净切断，用开水略焯 ， 沥净水分放在盘子里备用 。
3.金钩***小海米***用水淘净 ， 浸泡***水最好留着，做汤，下面都很鲜***备用 。
4.这步很重要 。开火 ， 添锅，放素油，放一段葱煎 。把泡好的金钩放进锅内煸炒 ， 放盐、糖、酱油适量，水少量，炖一会儿，把葱段捡出不要 。放味精，淋香油 。装进小碗里备用 。
5.凉水和面，放一点盐，软硬适中 。饧一会，用擀面杖擀成大片 ， 切开 。
6.把面片切成长段，长段切成小段 。注意撒上干面 ， 不要黏住 。切好后备用 。
7.添锅，放水 ， 烧开 ， 下面 。煮5~6分钟即可，忌煮太久，发面就不好吃了 。
【葱油面条怎么烧好吃】8.捞出面***夏季可过凉水*** ， 盛在盘子里，码上处理好的菠菜、红罗卜***如果有芹菜和豆芽也好***，浇上葱油金钩汁 。一盘好做、好吃的金钩拌面就好了 。
