葱爆肥牛 葱爆肥牛做法简述？
1、首先将葱切马耳朵片 ， 香菜切段，蒜切末备用 。
2、炒锅烧热，放适量油，大火烧热后下肥牛炒制，放黄酒 。
3、炒制肥牛差不多颜色全变了，放生抽，蚝油和糖炒匀 。
【葱爆肥牛怎么做好吃吗】
4、接着放大葱炒几下至稍软 。
5、最后放香菜，滴几滴醋炒匀就出锅了 。
步骤1
食材：肥牛200克，大葱1段，大蒜3瓣，生姜1块 。调料：盐1茶匙，生抽1汤匙 ， 白糖2克，鸡精半茶匙 。
步骤2
大葱斜切段 。
步骤3
姜切小片 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
炒锅热油至六七成热，放入蒜、姜，下葱白 。放入肥牛卷，炒制肥牛变色 。
步骤6
调入生抽、盐、糖、鸡精 ， 翻炒均匀，即可出锅装盘 。
###其它资料参考###工具/材料生抽20克、豆豉酱10克、料酒20克、肥牛卷300克、葱30克、生姜10克、小尖椒10克、食盐适量
01首次将葱切段 。
02生姜切丝、小尖椒切段 。
03锅内放入适量的油 。
04将葱白、姜丝炒出香味 。
05倒入肥牛卷翻炒变色 。
06加入料酒、生抽、豆豉酱进行翻炒 。
07再加入小尖椒、葱绿进行翻炒 。
08最后加入适量的盐，翻炒几下就可以出锅了 。
09至此，葱爆肥牛卷就做好了 。
###其它资料参考###1、准备肥牛250克、洋葱1/3个、红辣椒0.5个、辣椒0.5个、盐适量、黄酒2小勺、大蒜1瓣、香葱2根、姜丝适量、烧烤调料适量、色拉油2汤匙 。
2、洋葱、青椒、红椒分别切丝、大蒜切片、香葱切碎 。
3、汤锅中水烧开放入肥牛卷 ， 迅速焯水 ， 煮至变色立即捞起，沥干水分 。
4、平底锅烧热放入色拉油，油热放入大蒜、姜丝爆香 。
5、加入配菜翻炒均匀，炒至断生 。
6、加入肥牛翻炒均匀，加入黄酒翻炒 ， 加入盐、烧烤调料 。
7、翻炒均匀，炒至调料香味飘出即可 。
###其它资料参考###1、主料：肥牛300克、洋葱1个 。
2、辅料：食用油2汤匙、盐2克、料酒1汤匙、老抽少许、生抽1汤匙、红椒1个、大葱1段 。
3、洋葱切丝 。
4、炒锅油热后放入葱，炒香 。
5、放入洋葱 。
6、放入肥牛 。
7、大火煸炒至变色，烹入料酒去腥 。
8、放入葱、老抽、盐、生抽 。
9、翻炒均匀即可关火 。
10、出锅前可以放一些红椒段点缀 ， 香极了！
###其它资料参考###前言
一向买肥牛都是打边炉吃的，昨晚买的肥牛打算今天打边炉，可到了今天又懒开炉了，于是炒了来吃！
材料
主料：肥牛300g；
辅料：油适量、盐适量、葱香菜100g、姜蒜适量
葱爆肥牛
1
葱和香菜切大段备用
2
油爆姜蒜
3
倒入肥牛翻炒，下盐
4
最后把大葱段和香菜段放入，轻轻翻炒几下就可以上碟了 。
小贴士
市场上现在很多滥竽充数的肥牛，大家注意不要上当喔 。
