竹荪汤煮多长时间为宜？？
从宫廷御宴，到餐桌常菜，竹荪受到许多用户喜爱，竹荪这个新鲜的食材煮多久才熟？涮火锅多久才能吃也成为了食客们关注的问题 。
竹荪涮火锅多久才会熟
1.竹荪一般煮多久才熟
不论是新鲜的竹荪 ， 或者是干品竹荪，它们都是易熟的食材，竹荪泡发之后，一般煮3分钟左右即可 。因此我们建议您做菜时，在出锅前3分钟左右放入竹荪 。既能保证竹荪的营养价值不流失，又能品尝到竹荪的美味和口感 。
竹荪火锅
有些朋友按照上述方法做之后可能要问了，煮3分钟时间根本不够，竹荪吃起来脆脆的 。其实嘎嘣脆就是竹荪的口感，煮的时间再长也这样 。
2.竹荪涮火锅多久才能吃？
竹荪用来涮火锅 ， 小编感觉有些暴殄天物?。『冒?，你是土豪你说了算 。竹荪涮火锅和炖汤类似，都是将竹荪放在烧沸的汤里 。不同的是竹荪炖汤，汤一般全部喝完 ， 而涮火锅总不能把火锅汤也喝完吧 。所以我们建议，竹荪涮火锅时，尽量涮一分钟左右就吃竹荪，否则竹荪的营养全部流失在汤里了 。
竹荪涮火锅
3.长时间煮竹荪会怎样？
竹荪含有许多微量元素、氨基酸等，营养价值非常高，长时间煮竹荪的话 ， 竹荪里的一些不耐高温的营养成分会被破坏，让竹荪的食用价值大打折扣 。因此，竹荪之家建议您烹饪菜品时，最好是最后3分钟前放入竹荪 。
1、半个小时，干的难炖点 ， 炖时间长的汤味更浓 。
2、竹荪：又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮 ， 它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托 ， 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 。
3、竹荪煲鸡汤有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效 。并且可以治疗虚热咳、喉炎、高血压、高血脂等病症 。这两种物质的结合，可以有效的补充身体所需要的营养物质 ， 有提高身体免疫力、促进新陈代谢的功效，是身体瘦弱患者大补的营养品 。
###其它资料参考###竹荪汤是以竹荪为原料制作而成的一道汤品 。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美 ， 自古就列为“草八珍”之一 。
竹荪大约需要15分钟才可以熟，竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分 ， 只保留茎部 ， 否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，竹荪不怕煮 ， 煮得时间越久越入味 。
鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了 。
在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中 。直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗 。
###其它资料参考###烹饪前 ， 应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉 。另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味 。吃火锅的话，要煮久一点 。那么竹荪要煮多久呢？
1.竹荪可以煮多久吃？
干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端) 。另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味 。竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用 。竹荪不怕煮，煮的时间越长 ， 味道越好 。慢慢煮 。吃火锅的话可以煮一会儿 。不容易老化 ， 口感好 。
【竹荪炖多久营养最好】2.竹荪的营养成分
竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素 。每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件 。竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩 ， 有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等 。竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素 ， 增强人体免疫力和抗病能力 。竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压 。长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等 。竹荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视 。
3.竹荪怎么处理？
其实鲜竹荪的解决并不太难 。如果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷 。要是它们能被清洗就好了 。比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中 ， 用冷水冲洗 。拿刀把根部又粗又老的部分去掉 ， 保持伤口圆润平整 ， 把笋和笋皮剥下来 。或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来 。这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏 。在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况 。
###其它资料参考###15分钟左右 。在煮竹荪之前需要放到淡盐水里面进行浸泡 ， 时间也10分钟左右为宜，浸泡好之后放入到沸水里面继续煮15分钟左右的时间 。竹荪是比较耐煮的食物，因此在不急着吃的情况下，可以适当延长一下煮的时间，这样会更加的入味 。
