红薯淀粉沉淀多久可以晒？
红薯淀粉沉淀10个小时可以晒 。
先把红薯淀粉加水 ， 充分搅拌均匀，静止10个小时左右，直到完全沉淀，把表面水份倒掉 。把沉淀好的淀粉块拿出来，放进物料车，推进烘干房 。
设置烘干工艺，主要以排湿为主，温度不用太高，中间可观察烘干情况，根据实际情况逐渐升温 。大概烘干时间约8-10个小时 。
番薯淀粉简介：
番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末 ， 一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳 。
番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状 ， 而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高 ， 因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制 。应用于中式点心制作较多，如山粉饺等 。
1、先把湿红薯粉在家晾上几天 。
2、准备一桶水，把红薯粉浸泡在桶里，预防变色 。
2、大锅里放清水，把红薯粉全部放到锅里，大火烧开，中小火煲上一小时，再焖上30分钟 。
【红薯湿粉挂多久才能晒】4、把煮好的红薯粉用桶装起来，然后用刀子切成段 ， 晾晒在用竹子编制的竹排上面即可 。
###其它资料参考###粉条要晒到干为止，时间不确定，如果天晴出太阳，气温在30度以上晒一天就可以了 。
如果天晴出太阳，但是温度在26度左右，那么要晒两天 。还有粉条的重量也决定了要晒多久 ， 如果粉条很多的话，那么肯定一两天晒不干 。如果天气不好下雨的话，那就是晒三四天也不会干，并且如果不通风还有可能发霉 。
粉条晾晒注意事项：
多雨季节，如果是人工加工红薯粉条，建议避开阴雨天气 。或者炕房烘干 。我们这里一般是在冬季加工 ， 晚上在外边淋水冻透，然后堆在背阴的房间内，等晴好天气 ， 在晾晒至完全干透，包存 。
粉条不能直接放在太阳下暴晒，直接暴晒粉条收缩过快，容易发弯变脆，没筋道 。最好做一个塑料大棚 ， 在大棚中做很多架子 ， 把粉条挂在架子上晒，粉条晒出的水分变成蒸汽在大棚中有一定的湿度，使粉条老化均匀，这样既能保证粉条的筋道卫生 。
###其它资料参考###红薯淀粉晒三天能干 。
番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳 。
番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高 ， 因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉 ， 因为粘度较难控制 。应用于中式点心制作较多，如山粉饺等 。
番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C 。
番薯含有一种特殊性能的维生素C和E ， 即只有番薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能 。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力 ， 而维生素E则能促进性欲，延缓衰老 。
以上内容参考：百度百科——红薯淀粉
###其它资料参考###1、红薯粉在制作完成后，应该放在太阳底下暴晒，尽快早日晒干，如果放在阴处阴干，时间肯定会长 ， 红薯粉可能就有发霉的症状，它的发霉在表面上看，只是吃的时候有味 ， 所以在晾晒红薯粉时一定要在太阳下 ， 量晒的速度干的越快越好 。
2、红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分 。
###其它资料参考###红薯粉皮晾晒快干的时候翻面好 。
1、红薯淀粉加水调制好，静置15分钟 。
2、准备用的工具，可以外直径29厘米的圆盘和大汤勺，一张红薯粉皮需要一满勺子的淀粉水 。
3、锅子提前烧水 ， 水开后，先把淀粉水再搅拌均匀，（记住每次做粉皮时，都要把淀粉水搅拌一下，因为淀粉会沉淀） 。舀一勺淀粉水到入模具里，调中小火（火调小一些淀粉水就不会很快定型了，就有足够的时间把淀粉晃动均匀） 。把模具盘放锅里 ， 晃动模具让淀粉水分布均匀，底部定型以后让盘子倾斜开水流进去，大约煮2分钟，煮至粉皮颜色变透明色就可以了 。
4、把模具盘泡冷水里 ， 用硅胶刮刀取下来 。
5、用蒸屉晾干 。蒸屉泡水里面，等粉皮变软一点就可以一块一块撕下来 。
6、用簸箕摊开晒，翻动和翻面就晒干了 。
###其它资料参考###59斤湿红薯淀粉刚磨晒干47斤粉 。因为一斤湿淀粉能晒大约8两 。通常情况下，湿淀粉的含水量大约为20～30%，如果我们这里就按20%的含水量来计算，那么一斤湿淀粉大约能晒8两左右 。因为即使是干淀粉，也有一定的含水量 。
当然湿淀粉由于干湿程度不同，含水量也不同，所以结果也会有所差异 。
###其它资料参考###1
红薯在家晾上几天，最好那个皮有点软软的，这样红薯多一点糖份，削去皮，削皮的同时，准备一桶水，把削皮了的红薯浸泡在桶里，预防变色
2
大锅里放清水，多一点 ， （因为一点多 ， 在农村有这个大锅，所以就用柴火煮了，如果是用煤气，水可以放少一点）
3
把红全部放到锅里，大火烧开，中小火煲上一小时，再焖上30分钟
4
把煮好 的红薯用桶装起来
5
用刀子切开一块块的 ， 晾晒在用竹子编制的竹排上面，切小块比较容易干，切大块难干一点，不过晒出来的效果不一样，大块的好吃一点
###其它资料参考###.制作红薯粉条芡，用红薯粉条淀粉量50%的热水将淀粉调成稀糊状，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，迅速搅拌 ， 约10分钟后 ， 粉糊即呈透明状 ， 成为粉芡 。
2.制作红薯粉条粉丝，漏勺距沸水，水面的距离可根据所需粉要细度而定，一般约55～65厘米，如果想让红薯粉条细就距离高一点，如果想让红薯粉条粗就距离低一点，这个根据你的习惯喜爱 ， 选择合适的距离，粉条落到锅中待要浮起时，用竿挑起放入冷水缸中冷却 ， 冷后绕成捆再入酸浆中浸泡 。3～4分钟，捞起用清水漂洗 。酸浆浸泡可增加粉条的光滑度 。
3.晾晒红薯粉条 ， 清洗后的粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀，制作红薯粉条一般在冬天 ， 如果红薯粉条冰冻这样的效果最好
