宝宝炒猪肝怎么做好吃？
炒猪肝，家常菜 。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但开胃口，而且可补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质 。这是一道比较简单又方便的菜，大点的宝宝也是可以掌握的，下面一起来看看怎么做好吃吧！
好吃做法一:
食材:食材：猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉 。
步骤:1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干 ， 涂上姜汁与酱油混合佐料；2、另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克 ， 面粉适量，调成糊状；3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可 。
做法二:
食材：鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量 。
步骤:1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用 ， 葱切成斜片待用 。
2、炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油 。
3、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡 ， 放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可 。注意事项：猪肝切时要求清爽利落，厚薄一致；猪肝划油断红断生即可 ， 过度则质地发老 ， 不足则内部不熟，血水容易外溢 。
1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥 。
2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用 。
3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用 。
4、将猪肝切成片，用开水焯一下 ， 捞出后剁成泥 。将白菜洗净切成细丝 。锅内放点油 ， 下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味 ， 随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂 。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成 。
5、肝泥蛋羹将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥 。将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥，蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###宝宝辅食猪肝的做法如下：
给孩子吃猪肝，一般都是将猪肝切碎放在粥里和粥一起煮 ， 然后再将猪肝和粥放在料理机里打碎，使孩子吃猪肝粥 。如果孩子太小的情况下，是不建议给孩子吃猪肝的，不利于消化 。可以先给孩子吃鸡蛋糕，吃米粉，如果鸡蛋糕孩子都可以消化掉，慢慢的再加蔬菜，加完蔬菜之后再给孩子加猪肝，这样就不会导致孩子出现消化不良的症状 。
猪肝具有极高的营养价值，宝宝吃猪肝可以补充营养 ， 有益于改善贫血 。
###其它资料参考###给宝宝做猪肝的好吃做法
主要食材：猪肝、油菜、酱油、料酒、盐、白糖 、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒猪肝的做法
1猪肝洗净切片，淀粉上浆油菜去叶洗净蒜切片、姜切成末 。
2蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内，加水调成芡汁 。
3锅中注油烧热，放猪肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒匀 ， 上香油即可 。
猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。油菜具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用 。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果 。
油菜炒猪肝油菜炒猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能猪防止眼睛干涩、疲劳 。猪肝的食用率还是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用，增强体质的同时也可以预防衰老的，同时也可以有补气补铁的作用，对于缓解贫血有帮助，同时和油菜一起吃的话还可以补充丰富的维生素 ， 营养均衡全面，很适合给宝宝做吃 。
###其它资料参考###肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物，肝泥怎么做呢?当宝宝长大些 ， 又该怎样给宝宝做猪肝呢?下面由我为大家介绍宝宝食谱猪肝的做法 ， 希望能帮到你 。
宝宝食谱猪肝的做法
1、猪肝蔬菜汤
适用10个月以上宝宝
材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
做法：
1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里 。
2、之后加入适量去油高汤煮熟 。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可 。
2、猪肝粥
适用11个月以上宝宝
材料：粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
做法：
1、小白菜洗干净 ， 放入热水中烫软 。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末 。
3、再将猪肝剁成细末 。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟 。
5、最后放入小白菜末即可 。
3、番茄猪肝
适用1岁以上宝宝
材料：猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许
做法：
1、猪肝洗净、切片 。
2、番茄洗净、切块 。
3、起油锅，先放入番茄炒软 。
4、再加入猪肝拌炒后，调味即可 。
4、猪肝烩饭
适用2岁以上宝宝
材料：猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克 。
做法：
1、猪肝切片，放入热水中川烫2~3秒钟即捞起 。
2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻 。
3、起油锅，将猪肝炒熟捞出 。
4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味 。
5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟 。
6、最后放入猪肝片拌匀 。
7、要吃的时候淋在白饭上即可 。
宝宝可以吃猪肝吗
据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等 ， 而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质 。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官 ， 不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外 。所以，正常的肝脏本身是无毒的 ， 宝宝可以放心食用，但不宜食用过多，要注意营养均衡 。
营养师王建说，猪肝泥软烂、鲜香 ， 含有丰富的铁和维生素A、B1、B2等多种营养素 。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用 。还含有大量的铁 ， 能预防缺铁性贫血的发生 。
不过王建也明确指出，猪肝胆固醇含量较高，不适合婴幼儿高频率大量进食，过量反而会对健康造成不良影响 。不敢成人还是宝宝，一周食用1到2次，有助于预防缺铁性贫血 。
宝宝辅食吃猪肝的好处
猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素 。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用 。还含有大量的铁 ， 能预防缺铁性贫血的发生 。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝可逐渐消除眼科病症 。宝宝食用猪肝能保护视力 。
据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质 ， 如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质 。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官 ， 不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外 。所以，正常的肝脏本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不宜食用过多 ， 要注意营养均衡 。
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###其它资料参考###猪肝是一种非常好吃的食物，尤其是用水煮过之后 ， 直接捣点蒜泥就可以开吃了，味道相当的不错 。据营养学家介绍，猪肝这种食物不仅可以成年人吃 ， 儿童也可以适当吃一些 ， 对身体发育也有一定帮助 。那么，儿童吃猪肝的时候，家长应该怎么制作呢?下面宝宝儿童猪肝的做法大全 。
一、猪肝泥
原料:
猪肝50克 。辅料香油1克，酱油、精盐各少许 。
制作方法
1.将猪肝洗净 ， 横剖开，去掉筋膜和脂肪 ， 放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状 。
2.将肝放入碗内 ， 加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成 。
二、番茄猪肝汤
主料:番茄、猪肝、金针菇、木耳 。
辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱 。
1.将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷，如果没有 ， 木制筷子要经过水泡一个小时打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下
2.番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧不出一分钟，烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了
3.将番茄洗净后去皮，将去皮的番茄切成小丁
4.将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，
5.搅拌均匀后腌制五分钟
6.在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒
7.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下
8.加入番茄酱继续煸炒，.再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁
9.待番茄汤煮开后加入金针菇
10.再加入黑木耳丝，煮上五分钟
11.五分钟后下入腌好的猪肝待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了
12.成入碗中后加点小葱点缀 。
###其它资料参考###猪肝怎么做宝宝爱吃：猪肝土豆片
材料：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量 。
做法：
1、准备好所有的食材 。
2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片 。
3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀 。
4、土豆开水焯烫过凉 。
5、炒锅倒油爆香葱、姜 。
6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用 。
7、然后倒入土豆片翻炒片刻 。
8、加少许冷水，加酱油 。
9、再加入白糖和盐继续翻炒 。
10、加入青红椒翻炒 。
11、再到入猪肝 。
12、加少许鸡精 。
13、翻炒均匀关火 。
猪肝怎么做宝宝爱吃：红油猪肝
材料：猪肝500g、大葱1根、姜1块、八角2个、花椒1汤匙、熟花生1汤匙、香醋半汤匙、盐2茶匙、鸡精半茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香油1茶匙、干辣椒适量、辣椒油1汤匙 。
做法：
1、猪肝买回来用水浸泡两小时 ， 中间换四次水 。
2、猪肝加姜丝，花椒 ， 干辣椒煮熟 。
3、煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉 。
4、猪肝切成薄片 。大葱切斜段 。
5、猪肝和大葱放进容器，加入盐 ， 香醋 ， 凉拌酱油 ， 鸡精 ， 香油熟花生，一起抓拌均匀 。
6、装盘即可 。
猪肝怎么做宝宝爱吃：胡萝卜炒猪肝
材料：猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量 。
做法：
1、猪肝洗净后切成薄片 。
2、胡萝卜洗净去皮切片 ， 青椒、葱、姜、蒜切片备用 。
3、炒锅上火 ， 倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香 。
4、放入胡萝卜翻炒翻炒 。
5、放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒 。
6、倒入约50克的水量烧沸 。
7、放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味 。
8、放入肝片、青椒片翻炒断生 。
9、淋入少许香油翻炒均匀即可起锅 。
###其它资料参考###猪肝怎么做 宝宝爱吃：
蒜苗酱炒猪肝 材料：猪肝200克，蒜苗80克，红辣椒30克，青椒1个 ， 油适量 ， 盐适量，葱适量，料酒15ml，白糖2g ， 生抽30ml，甜面酱15g，淀粉适量，生姜适量 。
做法：
1. 准备好所有材料 。
2. 猪肝切成薄片 ， 加入料酒、酱油、糖和淀粉腌制片刻 。
3、青红椒洗净切块 ， 蒜苗洗净切段，葱姜切丝 。
4. 平底锅烧热油，将猪肝炒至变色 。
5.锅里加少许油，爆香葱姜丝，加入甜面酱翻炒出香味 。
6. 加入蒜苗翻炒 。
7. 加入盐和糖 。
8. 加入酱油翻炒 。
9. 加入青椒、红椒和猪肝翻炒 。
10. 加入少许鸡精翻炒均匀后关火 。
黄蒜炒猪肝 材料：黄蒜250g，猪肝200g，油适量，盐适量，葱姜适量，生抽30ml，生抽2g 糖、胡椒粉适量、白酒5ml、淀粉5g、香油适量 。
做法：
1、将黄蒜洗净沥干 。
2、猪肝片加入酱油15毫升、白糖1克、胡椒粉适量、淀粉5克 ， 拌匀腌制片刻 。
3、黄蒜切段备用 。
4. 锅里倒油 ， 爆香葱姜 。
5.倒入猪肝翻炒 。
6. 淋上白葡萄酒 。
7. 将猪肝炒至变色变硬 。搁置 。
8.然后倒入黄蒜翻炒 。
9. 加入酱油 。
10. 加入糖和盐 。
11. 倒入猪肝一起翻炒 。
12.淋上香油 。
13. 翻炒均匀，关火 。
葱炒猪肝 材料：洋葱适量 ， 猪肝1个 ， 青椒适量 ， 红辣椒适量，香油适量，盐适量，适量 酱油适量，料酒适量，白糖适量，生粉适量，胡椒粉适量 。
做法：
1、先将洋葱切块 ， 青椒切菱形块，红辣椒切菱形块，葱切段，姜切菱形块 ， 猪肝切片 。
2. 将猪肝倒入碗中，加入适量料酒、生抽、小勺糖，拌匀，再加入玉米淀粉，拌匀，腌制五分钟 。
3、锅里放油 ， 烧热，将猪肝倒入锅中，翻炒至变色 ， 捞出备用 。
4.锅内留底油，放入葱姜片，翻炒几秒，加入葱，翻炒至香味溢出，将青椒和红椒放入锅中翻炒， 然后加入适量酱油、料酒、半勺盐和少许糖调味 。
【宝宝猪肝怎么炒好吃】5.然后将猪肝倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水和淀粉，翻炒收汁，加几滴香油，撒少许胡椒粉提味 ， 翻炒 翻炒均匀，然后放在平底锅上 。.
