如何在家做儿童馒头好吃??
儿童馒头做法:
准备食材:鸡蛋,白砂糖,全脂奶粉,玉米淀粉 , 面粉,玉米油 。
制作方法:
1、首先我们先准备一颗鸡蛋,然后把鸡蛋打在碗中,充分的搅拌均匀 。
2、等到搅拌均匀以后,我们准备适量的面粉 , 大概50克左右就可以了 , 然后过筛过筛好以后把面粉加入到鸡蛋液里面 。
3、之后再准备大概60克左右的玉米淀粉和30克左右的全脂奶粉,加入到鸡蛋液中,充分的搅拌均匀 。
4、等到搅拌成面絮状以后,就可以用手揉成光滑的面团了,面团揉好以后盖上一层保鲜膜放在一旁醒上10分钟左右的时间 。
5、等到面团醒好以后 , 我们把面团拿出来,按压成薄饼状之后,切成两厘米左右宽的面条状 。等到全部都切好以后 , 我们把一根根的面条再搓成长条状 。
6、做好以后我们就可以把面条状切成小的面团了,在切的时候切的大小一定要均匀一些 。
7、等到小面团切好以后,就可以把小面团搓成圆形了,而在搓成圆形的时候,要把其他没搓的小面团用保鲜膜盖住 , 不然的话也是会出现变干的情况的 。
8、之后我们把烤箱预热180度,等到预热好以后 , 把做好的小馒头摆放在烤盘上,然后放在烤箱里面用160度左右的温度烤制20分钟左右就可以了 。具体的烤制温度和烤制时间也是可以根据自己家里的烤箱来决定的 。
9、等到烤好以后就可以拿出来了,放凉以后就可以吃了这样做出来的小馒头,吃起来也是非常的酥脆,而且入口即化的 。
最简单的儿童馒头做法:蒸锅法做大白面馒头(附电饭煲法)
材料:面粉200克,水95克,酵母2克 。
做法:
1、将酵母溶于水后倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好成面絮,放置醒十分钟再揉 。
2、揉成光滑的面团,再将面团搓成长条,用刀切成等份,这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大?。云鹄捶浅7奖?。
3、把做成型的面团放在垫布上 。间隔稍微大一点,给面团留下发大的空间 。
4、开火,蒸锅装水烧热,锅内温度50℃左右 , 关火 。
5、将面团放入蒸锅内,盖上盖子发酵30分钟 。期间注意隔盖观察面团,发酵好的面团应该是体积增大 , 表面湿润,光滑 。
6、半小时后,大火蒸25分钟即可 。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上,否则会使馒头皮打皱 。
小贴士:也可以将揉好的面团放在电饭煲里面蒸,先在电饭煲里面发酵 , 再按快煮键蒸三分钟,最后再焖十五分钟即可 。
最简单的儿童馒头做法:蒸锅法做黑芝麻馒头
材料:面粉300克,黑芝麻10克,酵母2.5克,水150毫升 。
做法:
1、将黑芝麻(熟)倒入料理机内,打成黑芝麻粉,打好的黑芝麻粉和面粉混合到一起 。
2、酵母倒入温水里 , 搅拌均匀至融化 。酵母最适合发酵的温度是30-40度,所以水温最好控制在这个度数以内,没有温度计我一般都是用手指试一下,温热的感觉就刚好 。
3、一边倒入酵母融化后的温水,一边用筷子持续搅拌面粉,搅拌成棉絮状 。
4、面团揉至表面光滑,放在碗里盖上保鲜膜然后放到室温比较高的地方发酵1-2小时左右,同样是选择30-40度的温度最佳 。
5、发酵至面团两倍大,扒开面团,呈蜂窝状的细密组织就是发酵好了 。再将发酵好的面团拿出来再揉一遍,排空面团内的“蜂窝空气” , 然后揉成一个长条形状 。
6、用刀分成若干个小剂子,再将小剂子揉成宝宝喜欢的形状 , 盖上保鲜膜静置20分钟做醒发工作 。
7、蒸屉铺上蒸笼布,放入馒头大火烧开水,转中火继续蒸20-25分钟,蒸好以后关火焖5分钟即可 。
###其它资料参考###宝宝馒头的做法用料:
面粉
200克
、水
95克
、酵母
2克 。
步骤 1
将酵母溶于水后倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌 。
步骤 2
搅好成面絮 , 放置醒十分钟再揉 。
步骤 3
揉成光滑的面团 。
步骤 4
将面团搓成长条,用刀切成等份,这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小,吃起来非常方便 。
步骤 5
把做成型的面团放在垫布上 。间隔稍微大一点,给面团留下发大的空间 。
步骤 6
最最重要的一步!划重点?。。?
开火,蒸锅装水烧热(此时面团还没放入锅内),锅内温度50℃左右,关火 。
将面团放入锅内,盖上盖子发酵30min 。
期间注意隔盖观察面团 , 发酵好的面团应该是体积增大,表面湿润,光滑 。
步骤 7
大火蒸25min 。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上,会使馒头皮打皱 。
完成啦!
###其它资料参考###在生活中很多人都比较喜欢吃面馒头,馒头是一种特别常见的主食,也有很多人会争一些花样馒头卖,对于小孩子来说 , 他们最喜欢花样馒头了,因为花样馒头不仅外表看起来比较吸引人,而且吃起来味道也是很好,有一些小孩甚至因为花样馒头可爱 , 而舍不得吃,下面给大家介绍宝宝花样馒头的做法
用料:面粉400克、酵母3克、牛奶240克(根据面粉酌情添加)
做法:
1、将面粉、酵母、牛奶混合均匀 , 揉成光滑的面团 。
2、放在温暖处醒发至两倍大,用手指戳个洞,洞口不回缩塌陷,就可以了 。
3、分成每个20克 , 四个一组 。
4、搓成长约22厘米的条 。
5、摆成井字,如图 。
6、第一圈是顺时针转着压,交错着 , 将奇数的面条压在偶数的面条上 。
7、第二圈是逆时针转着压,交错着,将偶数的面条压在奇数的面条上
8、再重复6、7步骤一次,至编完 。尾部压紧 。
9、翻面,将底部捏紧 。
10、再翻过来,用手轻轻搓成球形 。
11、放在油纸或刷油的笼屉上,醒发15到20分钟 。冷水上锅,大火20分钟左右 。
12、蒸好以后,不要马上开盖,等个4、5分钟,以免馒头回缩 。
馒头花卷
用料:低筋面粉200克、猪油7克、蜂蜜20克、水(牛奶)90-100、酵母2-2.5、手粉(低筋面粉)25-35克(给面团整形用)
做法:
1、200低筋面粉,猪油,蜂蜜 , 90克水先放盆子里,用筷子搅拌到无乾粉,盖保鲜膜醒半小时(如果是冬天10度以下,可以酵母一起放进去醒半小时)
2、时间到 , 放酵母进去,(很多童鞋提问:酵母是不是乾的放进去,我预留10克液体 , 可以用其中4克液体湿润酵母放进去)开始揉,剩下水分慢慢添加,揉面手法和揉面包一样,用手掌根部揉,拉长一些,然后摺叠 , 左转90度方向揉,一直重复 , 直到揉成非常光滑的,不沾手,柔软的面团
3、揉光滑,搓圆,放深盆,盖湿布放温暖处发酵2-3倍大,(我放阳光下发酵)手指沾粉戳洞,光滑,不回缩即可
4、面板撒10-20克手粉(低筋面粉 。因为面粉吸水性不一样,只能大概这样),面团拿出来 , 重复刚刚揉面动作,慢慢把10-20克左右粉揉进去 , 揉出气泡,揉光滑,1-2分钟左右(剩下手粉撒面板防沾 , ) 。面团搓长条,切小粒
5、小粒面团搓汤圆那样搓圆,压扁
6、擀均匀的薄圆片,(不能沾手哦 , 记得面片沾点乾粉擀),7片一组排好,刀背中间用力压一下然后开始卷,从上面往下卷哦!
7、从最上面往下卷
8、卷好,中间切开,切口朝下 , 切口轻轻捏一下 , 用手把花瓣剥开一点点,顺便捏薄一点 ,
9、放揉面板醒15分钟,(如果天气乾燥要盖起来,盖子上喷点水,)然后移入蒸锅,多放点冷水,上大气后,蒸12分钟左右,关火2分钟后再揭开锅盖食用 。
10、如果做普通馒头 , 在揉好后,用擀面棍多擀几次面皮,擀到没有气泡,(气泡用牙签戳破)然后卷起来 , 捏均匀,切大块,醒,蒸 。
###其它资料参考###主料
中筋面粉310g纯牛奶180g
白砂糖20g安琪干酵母3g
适合宝宝吃的香甜松软面点--牛奶刀切馒头的做法步骤
1. 所需原材料 。
2. 牛奶称重好直接加入酵母粉,静置一会儿 。
3. 先加入面粉,再加入细砂糖 。
4. 启动和面程序 , 和面10分钟 。(如果没有面包机,可以手工和面,先用筷子搅成雪花状)
5. 用面包机搅拌成光滑面团 。(洗净双手和面 , 要揉成手光 , 盆光,面光)
6. 放在室温下发酵成2倍大 。现在的室温大概23℃,大概用了80分钟 。
7. 再启动和面程序 , 把发酵好的面团排气 。把面团整个取出 。有点粘手,撒点干粉 。
8. 用手使劲揉面 , 主要为把里面的空气排掉,空气排得越彻底,蒸出的馒头表面越光洁 。
【宝宝馒头怎么做好吃又简单】9. 把面团分两等份 , 不要用手撕成两份,用刀或切面刀把面团分成两份 。
10. 取一块面团 , 揉圆,案板上撒点面粉 , 防止擀好的面皮粘在案板上 。用擀面杖擀开时,边擀边转动面团 , 这样能擀均匀擀圆 。
11. 擀成方形的面片,大约20厘米*17厘米 。
12. 把面皮卷起来,注意要卷得紧一些 , 卷成条状 。
13. 快速切成8等分,切的时候要:快、准、狠 。然后稍微整下形 。
14. 竹蒸笼里铺好蒸笼布,如果用不锈钢的蒸屉,底部可以刷点油,防止面包粘在蒸屉上 。把切好的刀切坯均匀摆在蒸笼里,注意间隔一定的距离,馒头会再发酵膨胀 。
15. 室温松弛20分钟 。这一步必须不能?。?不要摆好馒头坯马上去蒸 。
16. 蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水,放上生的馒头坯,开火烧开 , 上蒸汽后中火蒸15分钟,馒头个头儿?。?5分钟即可蒸好 。蒸好后焖3到5分钟再掀开盖子 。
17. 可以趁热吃,味道非常好 , 清新的奶香味 。多出的馒头放凉后,用保鲜袋分装起来 。
18. 把保鲜袋装好的馒头再装到不透气的密封袋里,放冰箱冷冻层 。要吃的时候,拿出来直接蒸热 , 和刚出炉是一样的,非常方便 。理论上馒头冷冻可以存放半年,不过要尽快吃完 。
小贴士
小木起提醒:
1. 市面上你能看到面粉分为高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉,其中高筋面粉一般用来做面包,中筋面粉用来做馒头包子等各种中式点心,低筋面粉则用来做蛋糕饼干曲奇等 。所以你没看到高筋或低筋字样的话,就可以选来做馒头 。有条件的话,最好选择有机面粉,绝对安全放心 。
2.要做出成功的馒头或包子 , 其中揉面和发酵是其中两个很重要的步骤 。揉面的过程会形成面筋,而面筋的作用就是包裹住酵母发酵时产生的二氧化碳,使面团形成无数的小气孔,使之松软,体积增大 。所以,面筋的多少决定了馒头的组织是否够细腻 。面筋少 , 则组织粗糙,气孔大;面筋多,则组织细腻,气孔小 。
3.正常发酵完毕的面团表面光滑,通常会发大至1.5-2倍大 。手指粘粉在发好的面团搓个洞,不会反弹,面团不会塌陷,洞口不起皱 。面团内部呈蜂窝状 。
4.面团无法正常发起来?原因可能有①酵母已失去活力,比如用很烫的水去和面,会把酵母烫死 。酵母开封后,最好用夹子夹起来放冰箱冷藏;②酵母的分量不够 。一般酵母的用量是面粉的重量的1%左右;③发酵的的气温和时间,发酵的气温如果在20-30度之间,基本上一个小时面团就发酵完毕 。如果冬天气温低于10度,可能要好几个小时 , 这时候 , 可以把盛面团的容器放在注入温水的锅里 。还有冬天用温糖水把酵母化开代替直接用冷水和面,也可以促进发酵 。
5.正常发酵完毕的面团表面光滑 , 通常会发大至1.5-2倍大 。手指粘粉在发好的面团搓个洞 , 不会反弹,面团不会塌陷 , 洞口不起皱 。面团内部呈蜂窝状 。
6.第一次发酵完成后的面团经过排气整形后,要进行二次发酵(一般20分钟左右) 。不然蒸出来的馒头不会松软 。
7.冷水入锅,用中火蒸,可以使馒头坯在锅里发酵得更充分 。
8.馒头具体蒸多少时间,主要看馒头的大小,要出蒸汽后,蒸15到25分钟的样子 。
9.熄火后不要马上开盖,否则外面的较冷的空气会使馒头表面出现回缩,最好焖3到5分钟才开盖 。
10.如果觉得制作馒头费时又复杂,可以在周末的时候 , 一次多做点 , 然后放到保鲜袋里 , 注意再放到不透气的密封袋里 。放冰箱冷冻层 。到早餐或者其他时间想吃的东西 , 直接取出来 , 无需解冻 , 直接蒸热就可以了,和刚蒸出来的是一样的 。
###其它资料参考###宝宝吃的小馒头的做法步骤
1. 糖粉全部加入鸡蛋液中 , 搅拌至糖粉完全融化
2. 筛入玉米淀粉,低筋面粉
3. 用刮刀拌匀 , 由于没有多余水分油分,拌至细粉颗粒状即可
4. 全部倒入保鲜袋中用手捏实成团,醒10分钟
5. 可以开始撮小球啦,记得小块小块操作,每取一小块,剩下的还是用保鲜袋包好 , 这个面团水分少,特别容易干,最后操作的部分就不是很好成形
6. 165度预热好的烤箱,中层,25分钟就OK啦,快给宝宝享用吧!
###其它资料参考###很多孩子不爱吃早餐,或是早餐吃得很少 , 这都是非常不好的饮食习惯,不仅影响生长发育 , 也影响肠胃功能,更是影响学习效率 。孩子们对于造型奇特的食物总保持着浓重的好奇心,一样的食材,换个造型,孩子一不小心就会爱上 , 所以,那些为孩子不吃早餐而忧心发愁的家长们,可以试试我今天要分享给大家的5款小馒头 。
第1款:肠仔包
需要准备的食材有:面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右 。
具体制作步骤:
1、面粉中加入酵母 , 和成比较柔软而又细腻的面团 。
2、火腿肠剥开,从中间一分为二 , 分成8小段 。
3、面团和好之后,不要等它发酵,马上把它分成大小一致的7-8等份 。
4、把小面剂子在案板上搓成开圆条,并缠绕在香肠上,要缠3-4圈的样子 。
5、把所有的面剂子做好,放入加了热水的蒸锅 。
6、盖上锅盖,让它发酵,直到体态轻盈体积涨大 , 可以开火蒸了 。
7、大火烧开,上汽后有15分钟即可关火 。
8、暄软好吃的小肠仔包就完成了 , 哪个小孩子对它都没有抵抗力 。
第2款:小兔子馒头
这款小馒头同样用到了香肠,与肠仔包相比 , 只是换了个更萌的造型,所以 , 它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的 。
需要准备的食材有:面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒 。
具体制作步骤:
1、面粉加酵母及清水,和成细腻的面团 。
2、把香肠一切为二待用 。
3、面团和好之后,分成14个大小相同的面剂子 。然后在案板上把它搓长搓圆,面团的长度是香肠的3倍左右 。
4、把搓好的面剂子摆成“U”型,然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处 。
5、把面剂的上面部分向下折,并穿过该“U”型的底部 。
6、接着把它整个反过来并稍做整理,小兔子的造型就有了,把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛 。
7、把所有的都做好,放进加入热水的蒸锅,盖上锅盖进行发酵 。
8、发酵完成就可以开火了,上汽后15分钟关火 。
第3款:芝麻盐小馒头
需要准备的食材有:面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量 。
【具体制作步骤】:
1、提前备好芝麻盐,把白芝麻小火炒香炒熟 , 加盐擀碎即成 。
2、面粉、酵母加清水,和成细腻的面团 。面粉的吸水性有不同 , 可以根据实际情况预留5克水 。
3、面团和好之后,我们紧接着就要来给它整形 。把面团擀开成大薄面片,不要过薄,不然不容易发起来,最好是擀成长方形 , 这样利于卷起时更为规整 。擀开后 , 用刷子刷一遍水 。
4、把芝麻盐均匀地撒上去 , 可以多撒点儿,馒头吃起来更香 。
5、接着把面片从一边卷起来 , 要卷的稍稍紧实一些 , 然后把收口部位稍稍捏一捏,再用刀切成馒头剂子 。
6、蒸锅加水,蒸格上刷一层薄薄的油,把馒头生坯放上去,馒头之间要有间隙 , 预留出它涨大的位置 。然后盖上锅盖进行发酵 。
7、待馒头发至两倍大时,就可以开火蒸了,由于馒头个头?。?上汽后有15分钟就熟了 , 然后关火,焖两三分钟后取出即可 。
第4款:小刺猬馒头
需要准备的食材有:面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒 。
需要准备的厨房工具:厨房用剪刀1把 。
具体制作步骤:
1、酵母倒入面粉中,也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中,用温水和面,把面粉和成团 。
2、然后把面团取出放在案板上 , 下手揉面,多揉一会儿,把面团揉的细腻些 , 然后分开成大小一致的面剂子 。接着把面剂子分别揉圆 。
3、拿起一个面剂子 , 放在手中,用另外一只手捏出刺猬的头部 。扁三角形的鼻子,头颈部捏出一道棱,如图 。
4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛 , 给它按在两边,按住了 。
5、刺猬的头部整理好之后 , 拿起小剪刀,在它身体位置快速剪出刺 , 如图 。
6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺,“咔咔咔”就完事,很快的 。
7、看,一个萌萌的小刺猬馒头就做好了 , 充满了童趣,哪有小孩子不喜欢呢?
8、依次做好所有的面剂子 , 摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上,盖上锅盖进行发酵 。待小馒头体态变大 , 拿起一个感觉到轻盈时 , 就说明发酵完成了 , 开火蒸上15分钟即可 。
第5款:红豆沙馅儿小馒头
需要准备的食材有:普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量 。
具体制作步骤:
1、把酵母用温水化开,倒进面粉中,和成光滑细腻的面团 。
2、把面团分开成两个大小差不多的面团,取其一,在案板上搓揉成长圆状,然后擀开 , 把豆沙馅儿放上去,如图所示 。
3、然后把面片捏?。讯股诚诙诶锩?。
4、在案板上轻轻搓揉几下,然后切成一个个的小馒头,注意不要太窄 , 否则蒸出来变形不好看 。
5、蒸锅中添加足够热水,箅子上铺好湿棉布,把小馒头生坯放上去 , 盖上锅盖 。继续做另外一半的面团 。
6、另外一半面团中,我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头,也基本是一口一个,同样,把它们放进蒸锅,每个之间隔开一点距离,留下发酵涨大的空间防止粘连 。
7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时 , 即可开火蒸了,上汽后有十分钟就可以关火了 。
8、蒸好的小馒头,个个饱满松软,只要发酵到位 , 不用虚蒸也不会塌陷 。
以上5款,家长朋友们可以换着做给孩子吃,个头要小一些,孩子一会儿一个,能吃个不停,让孩子爱上吃早餐,就从这些好看的小馒头开始吧!
###其它资料参考###详细做法:
1、取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀;
2、把面粉倒进碗里 , 和米糊拌均匀;
3、先拌成图中这种面絮状;
4、再用手揉至光滑,可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里;
5、盖上保鲜膜,发酵至两倍大;
6、取出发酵好的面团 , 放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉均匀以后搓成长条形;
7、切成小面剂,每个22g左右,一共切了30个;
8、顺着切面按扁,成圆形;
9、再用擀面杖擀成四周薄一些,中间厚一些的圆片状,像饺子皮大?。?
10、取五个圆片 , 如图中所示,叠压在一起,相到错开一点 , 排成一排;
11、从一侧卷起来;
12、卷好以后 , 从中间拧断;
13、断面朝下 , 玫瑰花的造型就出来了;
14、依次做好所有的玫瑰花生胚 , 一共可以做12个;
15、放到蒸箱里醒发5-10分钟,通电 , 蒸18分钟左右,结束后焖2分钟再打开;如果用蒸锅,可以开水上锅 , 蒸18分钟 , 焖2分钟 。
16、玫瑰花馒头就蒸好了,香喷喷,好吃!
我这里用的是早餐剩的一碗米糊,也可以换成牛奶或其它液体,根据含水量的不同,用量需要相应调整 , 比如这个食谱里的米糊就比较浓,用了260g,如果换成纯牛奶,400g面粉配230g左右的牛奶就可以了 。
第二种:香菇馒头
原料:【原料】:面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量;
详细做法:
1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合,揉成一个光滑的面团,放到一个小盆里,盖上保鲜膜,发酵至2倍大;
2、发酵好的面团放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉至均匀;
3、把面团分成11个35g重的小面团,和一个55g重的大面团;
4、小面团依次揉圆,放到可可粉里沾上可可粉 , 这个就是香菇头了;
5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上,依次摆放好,再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂,分别搓成一头粗一头细的小面条,这个就是香菇柄,一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右;
6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹 , 香菇柄会变得更粗胖一些;
7、蒸汽烤箱通电,蒸20分钟,结束后焖2分钟再打开取出;如果用蒸锅,就是开水上锅,蒸20分钟,焖2分钟 。
8、蒸好的香菇上的纹路更明显了,底部掏个洞,把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了 。
这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友,又好看又好吃,很受欢迎的,不妨试试 。
第三种:南瓜馒头
【原料】:老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量;
详细做法:
1、先把老南瓜去皮切块,放到盘子里,上锅蒸熟;
2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里,搅拌成泥,放入面粉和酵母粉,用筷子搅拌均匀;
3、最后用手揉成一个光滑的面团,因为南瓜泥的含水量比较高,所以此配方中不需要再加水;揉好以后放到一个大碗里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;
4、发酵好的面团;
5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上,撒上少量的干面团揉至均匀,面团光滑;
6、把面团分成10个小面团,分别揉圆备用;
7、用一根牙签,贴着面团的边,转圈按压出纹路;
8、中间插上一个葡萄干,一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了;
9、把南瓜摆在蒸盘上 , 放到蒸汽烤箱里,就可以蒸了 。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点,这个过程中面团已经开始醒发了;
10、蒸20分钟后,焖2分钟再取出,纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了 。
造型好看,颜色漂亮,营养健康,这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了,多吃南瓜对身体也有好处,不妨多做做 。
第四种:向日葵馒头(一次发酵法)
原料:南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水;
详细做法:(注意,这个有点儿不一样 , 这一款用的是一次发酵法)
1、黄色的南瓜蒸熟后放凉,和面粉、酵母粉混合均匀,揉成一个光滑柔软的黄色面团备用;
2、紫薯去皮蒸熟后放凉,和面粉、酵母粉混合均匀,揉成一个光滑柔软的紫色面团备用;
3、把黄色面团分成70g一个,紫色面团分成25g一个,每种分出六个即可,揉圆备用;
4、用擀面杖分别擀成圆饼状,黄色面饼厚约0.8CM,紫色面饼厚约0.4CM;
5、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间,依次摆好;
6、用叉子在黄色面饼的四周按压出纹路;
<font color="#333333" face="PingFang SC, Lantinghei SC, Microsoft YaHei, arial,
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