冰糖雪梨用什么梨好？
用雪梨更好 。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果 。
形态特征：
树姿半开张，树势强壮，树冠较大 ， 萌芽率高，成枝力强 。以短果枝结果为主，果台连续结果能力强 。每花序坐果2-3个，无采前落果现象，丰产、稳产 。低接幼树第 4年开始开花结果，第5年开花率100% 。自花结实较差，必须配置授粉树 。
成龄树树高4-5米，冠幅3-4米，主干及多年枝呈褐色 ， 光滑，1年生成熟枝呈红棕色，无茸毛 ， 皮孔有小白色斑点 。叶片广椭圆形 ， 深绿色，叶尖渐尖，叶缘细锯齿，叶基宽、中、大，叶柄浅绿色 。每花序5-9朵，花 蕾白色 。花冠中、 大 ， 花瓣白色，花药黄色，饱满，花粉较少 。
果实圆形或扁圆形 ， 顶端基部均高低不平 。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克 ， 最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄 ， 星点小，锈斑 大而密 。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少 ， 风味浓甜、爽口、品质上等 。
可溶性固形物 含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88% 。成熟期8月底 。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月 。
冰糖雪梨用雪梨做比较好 。
制作冰糖雪梨用雪花梨最好 ， 雪花梨止咳要比其他品种效果好一些，并且雪花梨中含有的营养元素以及维生素，可以为人体补充元素 ， 制作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味 。有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别，如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮，对咳嗽的作用会更好 。
挑选雪梨技巧
1、看雪梨脐：建议用户在挑雪梨时，要注意看雪梨脐，也就是雪梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，另外高质量的雪梨一般都是规则性的圆形哦 。但是脐浅又不圆的 ， 味道次之 。
2、看雪梨的形状：建议用户要选择形状端正规则，并且品质好的雪梨，不仅果形端正 ， 并且果肉肉质是非常细腻的，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜 。
以上内容参考百度百科-冰糖雪梨
###其它资料参考###制作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨润肺止咳的效果要比其他品种效果好一些 ， 并且雪花梨中含有的营养元素以及维生素，可以为人体补充元素，制作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味 。
冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效 ， 特别适合秋天食用 。
制作方法一：
1.将雪梨洗净，去皮 。2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感3.将处理好的梨，切成滚刀块 。4.锅中加入适量水 ， 烧至快开时 ， 加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。5.冰糖化完后 ， 把梨块放进去 。6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
制作方法二：
1、雪梨1个，洗净削皮切开去核 。2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定 。3、将雪梨放入碗中 ， 加冰糖和水，蒸30分钟即可 。
制作方法三：
将雪梨去皮去核，用器具磨成茸状或者切成数块，加琼珍灵芝10克 ， 加冰糖少许、清开水适量 ， 慢火煮半个小时即可 。
###其它资料参考###鸭梨、鹅梨、砀山梨、莱阳梨等，洗净、打皮、切块儿，备用；
取一个大一点的碗，放进冰糖、清水、梨块儿 。“隔水炖”（就是把碗直接坐到锅里），小火20分钟 。
没有冰糖 ， 白糖亦可 。
冰糖梨水（我们更多的时候是叫冰糖雪梨），其味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效 。做法简单 ， 功效很大，平时在家给咳嗽之用饮用 。
食材
多晶冰糖
梨2只
枸杞或红枣
水
方法/步骤
尽量选汁多皮薄的那种梨 ， 将梨且成小块，不要太小，否则易炖烂；
冰糖用多晶的，不要单晶的 。单晶的呈半透明、纯白色小方粒而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状 。平时买糖也最好选那种微黄的 。
将枸杞或红枣洗净 ， 如果是那种很干的大红枣 ， 建议先稍泡发 。
在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖；
继续小火加热，稍后加入备好的梨 ， 继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可；
中途可加入枸杞或红枣；倒出放在一旁待凉了再喝
###其它资料参考###冰糖炖梨用什么样的梨好
冰糖炖梨用雪花梨最好，现在越来越多的人开始注重养生了 。经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 ， 另外对于咽喉不舒服，感冒咳嗽吃这个都很管用 。下面教大家如何做冰糖炖雪梨 。冰糖炖雪梨做法如下：
原料：
雪花梨1个，冰糖6克，枸杞3克，水30克
做法：
1、准备好冰糖、雪梨，把雪梨洗净 ， 用去皮器给雪梨去皮 ， 也可以不去皮 。
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部 。用小勺挖去梨核，不去核直接和冰糖炖味道不好 。
3、把雪梨清理干净后放入冰糖，再把枸杞放入梨心，添满凉开水 。
4、在炖盅内加一点点水，把雪梨放进去 。注意：不要加太多水 ， 因为雪梨一炖会有很多汁水 。
5、将炖盅放进蒸锅 ， 小火炖40分钟左右即可 ， 炖的时间不要太长 。
6、最后把蒸好的雪梨装到碗里，美味健康的雪梨炖品就做好了 。真的是一款很简单又很营养的养生饮品 。
###其它资料参考###冰糖雪梨水是经常被人们煮出来用来解渴和止咳的糖水，而在做冰糖雪梨水的过程中是用的哪一种类型的梨呢?
普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨 。这只是梨的品种不同而已 。雪梨比普通梨果大核小 ， 色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩 ， 汁多味香，甘甜化渣 。梨 ， 自古以来就是广大群众喜爱的水果 ， 味甘微酸、性寒、无毒 ， 具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用 。
用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的 ， 一般都用雪梨或鸭梨炖的 。
原料：
雪梨700g(尽量选汁多皮薄的)，冰糖50g ， 清水2000ml 。
做法步骤：
1、雪梨洗净，去皮，切成块 。在锅中加入少量的水 ， 刚没过梨即可，把梨放进去，大火烧开 。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火炖20分钟 。关火，焖10分钟左右 。
这款饮料冷热喝均可，冬季更适合热饮 ， 一杯下肚，能让寒冷的身体整个都温暖起来 。
提醒：
梨性寒冷 ， 所以内火较盛的人不妨经常喝喝冰糖雪梨 。而脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食 。
补充说明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽效果，有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别 。
2、如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮 ， 其治疗风热咳嗽的效果会更好 。
梨的营养价值梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效 ， 适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效 。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解 ， 形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
###其它资料参考###煮梨水效果好可以选择雪梨会比较好一些 。
雪梨通常是指雪花梨，性质偏寒，而且味道也比较甘甜，可以起到润肺止咳的作用，并且还能够降火解毒，对于改善风热感冒以及身体上火所引起的咳嗽咳痰 ， 能够起到比较好的作用 ， 还可以缓解上呼吸道感染所引起的咽喉疼痛或者是声音嘶哑等情况 ， 并且对于治疗便秘也能够起到比较好的作用 。雪梨当中含有的维生素以及矿物质也是比较多的，有助于补充身体所需要的营养，因此对身体会有很多的好处 。
雪梨在煮水的时候要注意掌握正确的方法，需要彻底的清洗干净，然后再切成小块儿，然后放在水中煮5分钟到10分钟左右 ， 还要加入一些冰糖，可以提升口感，对于改善咳嗽也能起到辅助的作用 。
梨的介绍
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿 ， 属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科 。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异 。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣 。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的梨形 。不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色，野生梨的果径较?。?在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米 ， 长度可达18厘米 。
其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区 ， 栽培面积约占全国的一半左右 ， 产量超过60% 。山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨 。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带 ， 主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨 。
###其它资料参考###冰糖雪梨 ， 顾名思义就是用冰糖和雪梨制成的，所以当然是用雪梨更好一些，这样味道口感更好，而且治疗疾病的效果最佳 。
【冰糖煮梨水用什么梨好】但是也可以用香梨和鸭梨替代，味道口感基本上差不多，但实际药效可能会稍微差一些，但也没有什么问题 。
