萝卜炖多久能熟 萝卜炖熟的时长？
1、萝卜炖15-20分钟才能熟；
2、萝卜去皮切滚刀块,在煮锅或者炒锅中放清水煮沸后加入萝卜,用大火煮15-20分钟即可煮熟可以用来做排骨萝卜汤,营养又健康 。炖好的萝卜汤汁多并且香甜美味,口感非常的脆嫩 。
萝卜要炖到15~30分钟左右就能彻底熟 。
萝卜如果不煮熟就会有一股萝卜味，很多人并不习惯这个味道 。一般情况白萝卜在热水中打火煮15~20分钟就可以了 ， 如果想要煮的烂一点，有个30分钟也就够了 。用高压锅来煮的话时间会更短一点 。不过白萝卜也可以生吃，将白萝卜洗净切片再蘸点甜面酱，吃起来清脆可口味道别提有多棒了 。
烹饪中萝卜熟度的判断方法
生的萝卜颜色是纯白色的，等其被煮熟之后萝卜整体的颜色就会变透明，因此我们可以由此来判断萝卜是否已经煮熟了 。
生萝卜刚下锅之后一般都是沉在锅底的，但是煮熟之后的萝卜就会慢慢的漂起来浮在水面上，因此也可以通过这种方式来判断萝卜是否已经熟了 。其实还有一种情况判断萝卜是否炖烂，就是将筷子插在萝卜上面，如果筷子可以穿透 ， 那么萝卜就基本上炖烂 。
###其它资料参考###炖萝卜要煮20分钟，因为很多人觉得萝卜煮5到10分钟可能就好了，其实这种想法是错误的 。哪怕是切成块的萝卜也要煮到20分钟才可以成熟，用筷子才能扎透 。
如果想更快的把萝卜煮熟，那可以选择用高压锅来煮 ， 或者就是把萝卜再切的小一点，这样子煮起来才会更加的快 。
【炖青萝卜多久好吃】如何挑选白萝卜：顾名思义，白萝卜的外表应该是白色的，尤其是新鲜的白萝卜，它的外表看起来非常的白，而且色泽也比较亮，可以购买；反之，不新鲜的白萝卜，外表暗淡 ， 而且颜色也不会很白 。
用手指按压白萝卜的表面，如果按压起来比较硬，证明这个白萝卜比较新鲜 ， 肉质紧实 ， 可以购买 。
观察胡萝卜的根须 ， 如果白萝卜根须比较直，而且排列的有顺序 ， 就证明这个胡萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜的根须比较杂乱，而且看起来比较干枯，就证明这个白萝卜存放时间过长，不宜购买 。
###其它资料参考###主料牛肉200克 青萝卜2根辅料 油适量 盐适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量步骤1.牛肉一块2.洗干净切块3.然后锅时放水放料酒放牛肉过一下水4.青萝卜去皮切刀块5.锅时放油倒入花椒八角炒香6.加入过好水的牛肉炒交匀7.加入生抽炒匀8.大水炒几分钟后加入一大碗水煮开9.水煮开后加几粒冰糖转倒入高压锅时10.高压锅压15分钟11.压好的牛肉在倒入炒菜锅里12.加入切好的萝卜炒匀大火炖20分钟13.加一点点盐14.收汁后加点鸡精15.炒好了装盘 。
