冰糖雪梨用什么梨?？
雪花梨 。雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多 ， 雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见 。但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的 。
冰糖雪梨是一款常见的糖水甜品 ， 制作的主要食材为冰糖、雪花梨、清水 。制作冰糖雪梨时，也可以酌情添加红枣、枸杞、蜂蜜、红糖、白砂糖等食材 。制作冰糖雪梨使用的冰糖，可以根据口味酌情添加 。煮冰糖雪梨的时间不宜过短，以免影响食材的口感 。
做法：将雪梨洗净，去皮 。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感 。将处理好的梨，切成滚刀块 。锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。冰糖化完后，把梨块放进去 。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
制作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨润肺止咳的效果要比其他品种效果好一些，并且雪花梨中含有的营养元素以及维生素，可以为人体补充元素 ， 制作出的冰糖雪梨甘甜可口 ， 十分的美味 。
冰糖雪梨是一道常见的名点 ， 以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效 ， 特别适合秋天食用 。
制作方法一：
1.将雪梨洗净，去皮 。2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感3.将处理好的梨 ， 切成滚刀块 。4.锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。5.冰糖化完后 ， 把梨块放进去 。6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
制作方法二：
1、雪梨1个 ， 洗净削皮切开去核 。2、梨心部分放入少许川贝粉 ， 用牙签固定 。3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，蒸30分钟即可 。
【冰糖炖雪梨什么雪梨好】制作方法三：
将雪梨去皮去核，用器具磨成茸状或者切成数块，加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量，慢火煮半个小时即可 。
###其它资料参考###冰糖炖梨用什么样的梨好
冰糖炖梨用雪花梨最好，现在越来越多的人开始注重养生了 。经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 ， 另外对于咽喉不舒服，感冒咳嗽吃这个都很管用 。下面教大家如何做冰糖炖雪梨 。冰糖炖雪梨做法如下：
原料：
雪花梨1个 ， 冰糖6克 ， 枸杞3克 ， 水30克
做法：
1、准备好冰糖、雪梨，把雪梨洗净，用去皮器给雪梨去皮，也可以不去皮 。
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部 。用小勺挖去梨核，不去核直接和冰糖炖味道不好 。
3、把雪梨清理干净后放入冰糖，再把枸杞放入梨心 ， 添满凉开水 。
4、在炖盅内加一点点水，把雪梨放进去 。注意：不要加太多水，因为雪梨一炖会有很多汁水 。
5、将炖盅放进蒸锅，小火炖40分钟左右即可，炖的时间不要太长 。
6、最后把蒸好的雪梨装到碗里，美味健康的雪梨炖品就做好了 。真的是一款很简单又很营养的养生饮品 。
###其它资料参考###冰糖雪梨的做法有很多，很受人们喜欢 。而市面上，一般都会有好几种梨 ， 那做冰糖雪梨时，应该选用哪种梨比较好呢？
那我们在制作的时候，完全可以根据自己的喜好进行选择，这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道 ， 在制作上，也不会迫害雪梨的营养价值，冰糖炖雪梨适合各类人群选择，尤其是对中老年 ， 是不错的营养补充佳肴哦!
梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好 。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多，对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助 ， 而且雪梨在制作方式上 ， 也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种 。
雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感 。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜 。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便 ， 止咳润燥 ， 醒酒解毒等功效 。
雪梨是比较老的梨品种 ， 以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见 。
但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的 。
###其它资料参考###冰糖雪梨水是经常被人们煮出来用来解渴和止咳的糖水，而在做冰糖雪梨水的过程中是用的哪一种类型的梨呢?
普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨 。这只是梨的品种不同而已 。雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣 。梨 ， 自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用 。
用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的 ， 一般都用雪梨或鸭梨炖的 。
原料：
雪梨700g(尽量选汁多皮薄的) ， 冰糖50g ， 清水2000ml 。
做法步骤：
1、雪梨洗净，去皮，切成块 。在锅中加入少量的水 ， 刚没过梨即可，把梨放进去 ， 大火烧开 。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火炖20分钟 。关火，焖10分钟左右 。
这款饮料冷热喝均可 ， 冬季更适合热饮，一杯下肚，能让寒冷的身体整个都温暖起来 。
提醒：
梨性寒冷 ， 所以内火较盛的人不妨经常喝喝冰糖雪梨 。而脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食 。
补充说明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽效果 ， 有一种皇冠梨和雪梨非常相似 ， 大家在购买雪梨时要注意识别 。
2、如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮，其治疗风热咳嗽的效果会更好 。
梨的营养价值梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效 。
梨籽：梨籽含有木质素 ， 是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜 ， 能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时 ， 记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
