用什么牛奶做冰淇淋好呢？？
用普通牛奶做香草冰淇淋
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把牛奶、白糖和香草精倒入中号碗里 。量取所需食材，倒入中号碗中 。用大勺子把食材搅拌均匀 。不断搅拌 ， 直到白糖融化 。
不论脂肪含量如何 ， 脱脂奶、低脂奶、全脂奶等都可以用来制作冰淇淋 。
你还可以选择巧克力奶 ， 做出巧克力味的冰淇淋 。
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把混合原料倒进冰淇淋机 。如果你有冰淇淋机，就把原料直接倒入 。打开机器，等20分钟，混合物的浓度会明显增加 。最后把混合物倒入特百惠等密封容器中 ， 再放入冰箱冷冻室 。
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如果没有冰淇淋机，那就把混合物倒入一个浅盘子里 。有冰淇淋机当然很方便，但这里介绍的方法并不要求一定使用冰淇淋机 。把牛奶、白糖和香草精倒入一个可冷冻的浅盘子里，然后把盘子放入冰箱冷冻 。
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每过2到4个小时搅拌一次混合物 。每过2到4个小时就将混合物拿出来搅一搅，这样能让混合物的粘稠度和冰淇淋更接近 。搅完后把盘子放回冰箱 。
如果你用冰淇淋机制作冰淇淋，每过4个小时就将混合物搅一次 。
如果你没有冰淇淋机，那么每过2到4个小时，也就是当混合物表层有冰晶形成的时候，就把盘子拿出来搅和一次 。
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把混合物冷冻8小时或一整夜 。经过8小时的冷冻和定期的搅拌，冰淇淋已经完全冻好了 。这时自制冰淇淋的粘稠度和买来的冰淇淋非常接近，可以享用了 。
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用你最爱的食材搭配冰淇淋 。用专门的冰淇淋勺将冰淇淋舀到容器中 。你可以淋些巧克力糖浆 ， 挤些鲜奶油，撒上浆果、水果干、罐头水果，或者用其它喜欢的食物搭配冰淇淋 。
把没吃完的冰淇淋放回冰箱继续冷冻 。自制的冰淇淋可以保存好几天 。.
水果味的冰淇淋用脱脂牛奶做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂牛奶做 。水果味用脱脂奶做，口感清爽而不油腻 。奶类的用全脂奶则口感厚实一些 。推荐一款水果冰淇淋的做法：
主料：
脱脂牛奶 (500ml)
辅料：
芒果 (2个)
淀粉 (2大勺)
做法：
1、牛奶加热至煮沸，加入白糖 。
2、淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉 。
3、芒果去皮去核切小块 ， 用搅拌机粉碎成酱状 。
4、晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合 ， 能看见很多小气泡 。
5、混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻 。
6、冷冻大约2-3小时后 ， 冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿 。
7、每1小时后拿出来同样的方法打一会儿 。3-4次后 。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠 ， 就可以了 。
###其它资料参考###雀巢是世界上最大的冰淇淋公司，做了安利的朋友后我真的觉得一下子就认识了你！糯米糊的外皮很软，里面是冰激凌 。它不是太甜 。很适合喜欢吃点甜味但又不想吃太甜的人 。你可以一次吃两到三个 。巴克斯冰激凌也非常好！它是在旧金山发明的 。它是在旧金山发明的 ， 曾被《时代》杂志描述为可能是世界上最好的冰淇淋之一 。
香草冰淇淋很好吃，有浓浓的香草味，口感很细腻 。朗姆酒的味道也是很多人一直在推荐的 。他家有纸杯、塑料杯和纸桶，你可以买桶放在家里和家人朋友一起分享哦! 东北大板我吃过红宝石的，别的东北大板不知道怎么样，但是东北大板的这个红宝石吃了以后才感觉到什么叫真正的奶香浓郁 它的包装很普通，撕开包装后是一整块的奶砖，但不是很硬 ， 可以直接咬，真是奶味浓郁啊! 天气越来越热了 。这里有一些夏季冰淇淋的必备品，也是国内外的必备品 。
毕竟 ， 我知道你的饮食属性也很高 。以下推荐的冰淇淋有大多数口味的包装，更重要的是可以在7-eleven、Rosen's、全家等便利店买到，出去玩吧，试试 。我们还介绍了中国便利店中最受欢迎的20种冰激凌试用，其中最好的是三元 。至于冰淇淋，有来自不同地区的不同品牌，每个品牌都有自己的味道 。然而，就受欢迎程度而言 ， 哈尔滨的 "摩登 "冰激凌更有名 。
我个人认为 ， 它的口感很顺滑，充满奶香，香味萦绕，不愧是大品牌的身份 。它的价格比较高，与普通人的距离比较远 。个人认为伊利，在这里我先声明，我不是托，也不是推销员，我是在县城的冷饮店工作，是送货上门的，有冰淇淋、水饺、汤圆、馒头等很多品种，光冰淇淋就有几十个品牌，伊利、蒙牛、雪中送炭、江联、欧米尔，等等 。
###其它资料参考###用冰激凌粉自制冰激凌普通牛奶就可以如果这个没有的话用奶粉也可以代替 。准备一包250毫升的牛奶 。如果没有牛奶用水也可以将100克冰激凌粉倒入盆中，一边慢慢倒入牛奶或者水一边搅拌搅拌至无干粉的面糊状 ， 如果有榨汁机，也可以将牛奶和冰淇淋粉倒入榨汁机里搅拌一分钟 ， 搅拌好的面糊静置15分钟，放入冰箱，动，六个小时就可以开吃了 。
###其它资料参考###一般的话你就可以用市售的鲜牛奶就可以了，因为牛奶只是其中的一个配料 ， 西点常常带有浓郁的奶香味，这种香味来自于黄油、奶油、芝士等食材 。而牛奶中的香味来源主要是脂肪，所以和这些食材搭配还是用全脂牛奶好比如光明啊，蒙牛啊都可以 。
当然你也可以用进口的 。如果你要奶蛋白质高度只有一个参照的，一般不会超过5%到5.3%，超过这个数字绝对是放入大量的话，就可以不用加水了，但是牛奶不可以和水等量替换，因为牛奶中含有的不仅仅是水分还有乳脂、蛋白质等等 。若想用酸奶，一般超市里出售的原味酸奶都可以 。如果用奶粉也可以，最好也是全添加剂才有的效以成品的口感也会有一定的差别 。
我感觉用普通的牛奶就好 。而对于我，一个爱好烘培的人讲，适合家人和自己的口味就会感到成就满满，幸福满满 。毕竟健康、原汁原味才是我们追求的目地 。市面上的西果 。正常的牛奶颜色乳白，有一定的浓度 ， 不会是水水的感觉 。如果有条件的话 ， 我还是建议香比较浓郁奶中含有的不仅仅是水分 。还有乳脂、蛋白质等等 。有的配方里有酸奶 。一般超市里出这个要看你做什么产品，有什么需求，大多情况用全脂的牛奶比较好 。也不用过多迷信进口奶源，国产的一样好用 。看到很多饼房宣传自己用的什么进口奶源，其实就是一种宣传策略，从经营角度说 ， 烘售的原味酸奶都可以了 。奶粉最好是全脂奶粉 。奶粉的作用就是增加香味 。它的香味比牛奶香多了 。尤其做面包啊 。用的话，建议你用全智的特浓牛奶或者用淡奶油，这样就可以 。
###其它资料参考###使用纯牛奶效果更佳 。
当然，也可以加奶粉 。如果你直接使用冰淇淋成品粉的话，直接加水兑就可以了，如果要想冰淇淋的口感更好的话 ， 可适当加些纯牛奶 。
进口的冰淇淋粉通常不含奶粉 ， 可全部用纯牛奶来配制浆料 。
###其它资料参考###【冰淇淋要用什么牛奶好】水果味的冰淇淋用脱脂奶粉做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂奶粉做 。水果味用脱脂奶做，味道清爽不油腻，奶类坚果类用全脂奶做，味道醇厚，口感很好 。方法：1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发 ， 打成乳白色 。2.把牛奶倒入过重煮至微开 。3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了） 4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中 ， 煮至微沸，关火 ， 倒入容器中晾凉 5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好隔两个小时搅拌一下，不然会有冰碴子 。6.搭配奶油，或者是自己喜欢的水果 。
