排骨炖白酒吃什么
排骨炖汤放什么食物一起炖营养？
排骨炖汤放党参黄芪一起炖非常营养 ， 具体做法如下：
主料：排骨一根；白萝卜一个 。
辅料：桂圆6粒；红枣3粒；党参6粒；黄芪5粒；盐适量；白酒少许；姜片2片 。
1.白萝卜去皮切块 。
2.排骨洗净血水备用 。
3.桂圆、红枣、黄芪、党参用清水浸泡15分钟，洗净后用刀在红枣上划个口子方便出味 。
4.冷水下锅烧开，放入排骨焯水，水上漂出浮末，骨头肉变色即可盛出 。排骨焯水可以去血水去油腻 。
5.把之前准备的所有食材转入电压力锅，放入两片姜片 。
6.倒入少许白酒去腥，盖好盖子按下电压力锅的煲汤模式，静候操作完成 。
7.模式完成后把汤盛出，撒适量的盐调味即可 。排骨鲜香，萝卜软烂，汤浓味美 。这样做出来的汤也是非常营养的 。
腹饮酒损害健康 ， 一般人都会搭配下酒菜喝酒 。那么喝白酒搭配什么下酒菜最好呢，下面由我为大家整理的喝白酒适合吃的菜，希望大家喜欢!
喝白酒适合吃的菜1.糖醋类菜肴
酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担 。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时 ， 最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等 。
2.凉拌海带、香菇油菜等
酒精有利尿作用 ， 大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状 。若能吃些凉拌海带、香菇油菜等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒 。
3.清炖鸡、豆腐类菜肴
任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质 。而豆腐中有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外 。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐大有好处 。
据了解 ， 肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积 。如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等 ， 是当之无愧的理想下酒菜 。
喝白酒的禁忌西红柿和白酒：造成胸闷气短 。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻 。
胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利 。
核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血 。两者均属热性食物，同时食用易导致上火 。
柿子和白酒：易患结石 。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石 ， 导致肠道梗阻 。
牛肉和白酒：引起牙齿发炎 。同食易上火 。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等 。
海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大 。
白酒和牛奶同食易得脂肪肝 。
白酒和碳酸饮料同食易伤五脏 。
喝白酒的最佳时间及饮量最佳时间：下午
每天下午两点以后饮酒较安全 。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害 。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害 。
最佳饮量：2至3杯
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克 。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下 。低于60公斤体重者应相应减少 ， 最好掌握在45克左右 。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升 。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量 ， 以每天2至3杯为佳 。
最佳佐菜：鱼肉蛋菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害 。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物 。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等 。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜 ， 甚至诱发癌症 。
###其它资料参考###可以 。但是不要多放 。
白酒和料酒不同，虽然也有解腥去膻的功效，但是白酒的特殊味道比料酒强烈的多 。
如果有料酒或黄酒绍兴酒最好不用白酒 。
炖排骨是最常见的一道菜 。有多种做法，但主料均为排骨可根据自己的口味和需要配以不同的
辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。
###其它资料参考###可以的 。
材料：猪肋排、玉米、胡萝卜适量、白酒适量、蒜瓣适量、盐适量 。
1、猪肋排洗净切开，凉水放入锅内，撇去泡沫，再取出，排出水分 。
2、倒入适量的水煮沸，再倒入猪肋排，如图所示，加入白酒及蒜瓣 。
3、大火煮沸，如图 。
4、大火煮开之后，开始转小火煮30分钟 。
5、接下来倒入玉米和胡萝卜，如图所示，小火煮二十分钟 。
6、然后开始调料，加适量盐，小火炖20分钟 。
7、最后，好了之后，出锅完成 。
###其它资料参考###原料：排骨2斤，干香菇4朵，八角2个，桂皮1根，香叶1片，青葱4根，姜1块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙 。
做法：1.排骨斩成6厘米长的块 。把干香菇放入40℃的温水中浸泡1小时 ， 泡软后用清水洗净 。2.锅中倒入清水，大火加热煮开后放入排骨 ， 焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用 。3.锅中倒入油 ， 大火加热，待油4成热时，放入八角、桂皮、香叶、青葱和姜片，煸炒出香味后，放入排骨 ， 翻炒2分钟 。4.烹入料酒、生抽、老抽 ， 将颜色炒匀后 ， 倒入开水，加入白糖和香菇 ， 盖上盖子，调成小火炖40分钟 。5.打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变黏稠即可出锅 。
温馨提示：做好红烧排骨这道菜有三样宝———八角、桂皮和香叶，你可以根据自己的口味添加其他香料，比如小茴香、肉蔻、干辣椒等，但不要再从这基础的三味香料里减掉任何一个 。
做排骨时，根据个人的口味，往锅里再分别放些白菜、土豆、南瓜、玉米、胡萝卜、豆角等食材，就能变换出无数道菜 。
在步骤（3）中 ， 将青葱打成结放入锅中，在炖煮过程中 ， 葱不会烂在锅里 。排骨做好后，也很容易将葱摘出去 。
步骤（4）中 ， 将排骨炒上颜色后，要倒入开水，这样肉炖出来才会比较香 。最好不用冷水 。
在炖排骨或炖肉时 ， 一定用小火 。越用大火炖，肉越不容易软烂 。只有最后收汤的步骤 ， 才需要用大火 。
###其它资料参考###用米酒炖排骨汤能促进身体对钙铁锌的吸收，可以补充营养
喝点酒能活血,使身体血脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用 ， 特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱 。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品 。
米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法 。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收 。
米酒含有十多种氨基酸 ， 其中有8种是人体不能合成而又必需的 ， 每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕” 。
米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能 。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处 。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用
中医说,通则不痛.
所以有利身体健康.
但不宜多饮,醉酒乱性误事,也伤身体.
另,高血压者不宜饮酒.
当然米酒可以让排骨更香啊
###其它资料参考###炖排骨的调料有料酒、生姜、冰糖、酱油、食用盐、香叶、食醋、大蒜 。喜欢吃清淡口感的排骨，可以添加食用盐、生姜、料酒等 。
喜欢吃香味较为浓郁的排骨，可以酌情添加冰糖、香叶、大蒜、酱油等佐料 。炖排骨使用的料酒可以用白酒代替；没有冰糖，也可以使用白糖代替 。排骨可以单独炖，也可以添加土豆等食材一起炖 。
炖排骨的技巧：
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美 。
2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止 。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头 ， 因为骨头里的钙很难融入水中 ， 所以希望汤营养美味就要久一些 。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久 ， 大约30~50分钟就可以吃了 。
###其它资料参考### ， ， ， ，，，，，，， ， ，排骨可以和冬瓜、莲藕、玉米、白萝卜、海带一起炖，好吃有营养 。炖排骨汤一般先炖排骨，炖到一般的时候再把组合食材放入，因为排骨炖的时间比较久 ， 像冬瓜、萝卜这样的蔬菜炖久了不仅会软烂，还会融化掉，而藕这样耐煮的，可以提前放 。
排骨炖什么好吃又有营养
排骨炖什么好吃又有营养
玉米排骨汤
准备材料：排骨900克，甜玉米两根，盐适量 ， 生姜7片，大葱1根 。
1、烧一锅冷水，水开下排骨 。起浮沫时撇清沫子，然后再把水倒掉 。用水冲干净排骨上的沫子 。
2、另起一锅水，加入排骨和姜片 ， 盖上盖子，大火烧开，水酌情适量，不过我稍稍放多了一点，因为排骨是要越炖才越香，所以多加一点水不怕烧干，最后还有汤喝 。水开转小火，煮到开始闻到肉香 。
3、小火大约一小时后 ， 放入玉米，盖上盖，小火继续炖 。炖到排骨开始变的松烂 ， 往汤里酌情加入盐巴，如果没有准头就一点点加一点点尝，直到满意为止 。再炖上十分钟左右，就可以出锅了 。
白萝卜排骨汤
准备材料：排骨500g ， 白萝卜1根，香葱4根，生姜5片，盐适量 ， 料酒适量 。
1、价格排骨清洗干净切成小块，萝卜去皮切块，香葱切成末，生姜切片备用 。
2、锅中加入清水，放入排骨焯水至变白 ， 捞出晾干，潮焯水时间大约8分钟 。
3、锅中加入少许油，放入生姜 ， 倒入排骨略微翻炒变黄，加入料酒 。
4、倒入多余排骨水量3-4倍的水，大火烧开转小火慢炖，最好可以放入瓦罐中炖 。
5、炖一个半小时，排骨即可酥烂，在炖到一个小时的时候 ， 放入白萝卜，最后出锅时撒上香葱和盐 。
###其它资料参考###每年的11月就是气候上从夏季转秋季的时候，虽然在南方秋天的痕迹不明显，但是在人的皮肤上就表现得很明显 。一换季皮肤就会干燥，干性皮肤的人脸上甚至会出现脱皮 。除了要重视护肤 ， 及时的给皮肤补充水分外，在饮食上也需要适当地调整 。经常煲一些滋补的汤喝对秋天的皮肤也有着补充水分和营养的功能 。汤的种类有很多种，浓稠滋补的板栗鸡汤类或者是乌鸡玉米胡萝卜补气血的清补凉等 ， 适合换季的汤应该是滋补类的，太浓稠的比较适合冬天喝 。莲藕排骨汤清淡滋补，最适合在秋天喝，既养生又能给身体补充水分 。今天想给大家推荐的就是适合养生的莲藕排骨汤 。
排骨汤具有非常高的营养价值，是很多人煲汤的首?。?排骨汤和不同的食材进行搭配有多重吃法 ， 这里分享一下自己经常做的几种排骨汤的做法 。
一、玉米排骨汤
材料准备
玉米，猪肋排，葱 ， 姜，食用盐
具体做法
1、将排骨剁成块状，玉米去皮，去丝，切成小段 ， 葱切段 ， 将切片；
2、砂锅中放水，将水烧开，将锅中的血沫子倒掉；
3、往锅里倒入食用油 ， 爆炒一下排骨，倒入水然后加入玉米，姜到锅中，加入少许白酒 ， 煮40分钟；
4、煲熟之后，打开加入少许的食用盐调味即可食用 。
二、冬瓜排骨汤
材料准备
冬瓜 ， 猪排骨 ， 香油 ， 葱，姜，花椒，食用盐 ， 味精
具体做法
【排骨炖白酒吃什么】1、冬瓜去皮 ， 洗干净切成块，猪排骨洗干净后剁成块；
2、葱洗干净后切段 ， 生姜洗干净切片，花椒研细；
3、将猪排骨放入锅中，加入适量的清水煮沸，将浮沫去掉，加入冬瓜，葱，姜，花椒等调味品；
4、煮至排骨、冬瓜煮了之后，加入食用盐，味精，再次煮沸即可 ， 最后加入香油即可食用 。
三、莲藕排骨汤
材料准备
莲藕，排骨 ， 琼珍灵芝，食用盐，花椒，八角 ， 姜
具体做法
1、莲藕清洗干净，切块，姜切成片；
2、将水烧开，然后加入排骨焯水一下 ， 然后取出排骨 ， 把水倒掉；
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加入到1.8升的位置，把琼珍灵芝掰成两半，放入壶中；
4、放入花椒和八角 ， 以及适量的食用盐 。盖上壶盖，扣上，直到时间到即可 。
