水煮南瓜子的做法？
材料
主料：南瓜子500克
辅料：姜片2片（1cm厚）、花椒20左右粒、食盐20-30ml匙、植物油1汤匙 。
做法
1、把南瓜瓤里剔出的南瓜子洗干净；
2、
置锅内加500ml水 ， 放入姜片，花椒，煮开；
3、放入盐和南瓜籽煮至刚熟5分钟左右 ， 泡5-8h入味即可 。
4、将南瓜籽捞出，烘干即食 。
主料：南瓜子半碗
辅料：花椒适量、盐半勺水半碗
1、南瓜切开将瓜瓤和瓜子一起放入装有水的盆中，用手从瓜瓤中挤出瓜子，将丝络去掉 ， 洗净
2、碗中放入瓜子，倒入水，水中加花椒和盐拌匀浸泡一夜
3、倒掉水 ， 清洗一次，挑去花椒 ， 放在太阳底下晒干
4、倒入锅中，小火慢炒勤翻
5、炒至表面金黄即可盛出
###其它资料参考###1、蒸南瓜一般只需要35分钟就可以了 。将南瓜切块或者切片都可以 。首先，只需要将南瓜清洗干净 ， 取出南瓜籽，就可以切块或者切片放进蒸锅里面，然后，等35分钟就可以看到蒸熟的南瓜粥了 。
2、南瓜食用方法多种多样，是大家公认的有很多的食疗价值，含有果胶、比他胡萝卜素、维生素E、钴等 。是高血压、高血脂患者的好食材 。
###其它资料参考###1、一般情况下，南瓜煮15分钟到20分钟左右就可以完全成熟 。
2、要注意一定要在水开之后再放入南瓜，因为如果水没有开就放入南瓜的话，很可能会导致做出来的南瓜口感达不到预料的结果 。我们可以把南瓜切成小块，那么它煮的时间就可以缩短一些 ， 这时候就要具体看南瓜什么时候熟透，就可以把它捞出锅了 。那么我们怎么才能确认南瓜是否已经完全熟透呢?可以用一根筷子戳一下南瓜的表面，如果很轻易就能戳透的话，那么说明这时候的南瓜已经完全煮熟了，但是如果戳下去比较难戳透，说明这时候的南瓜还没有完全的熟透，还需要再煮一段时间 。
###其它资料参考###一、南瓜煮多久能熟
1、南瓜蒸多久：一般蒸20左右 。
2、蒸南瓜选老南瓜还是嫩南瓜：老南瓜水分少，口感比较软，北方叫面面的 。老南瓜比较适合蒸、煮 。嫩南瓜水分多 ， 易熟，比较适合炒 。
二、蒸南瓜的做法
（一）百合蒸南瓜
材料：南瓜300克，百合100克(鲜百合)，红枣少许 ， 冰糖适量 。
做法：
1、将百合，红枣洗净，南瓜去籽 ， 去皮后码在盘底 。
2、将百合沥水后放在南瓜上，红枣去核后切碎放在百合上 。
3、然后锅中水烧开，将盘中放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可 。
（二）豆豉排骨蒸南瓜
材料：排骨200克、南瓜半个、豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量
做法：
1、排骨洗净、豆豉剁碎，姜切丝待用 。
2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟 。
3、南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底 。
4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上 ， 上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可 。
5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用 。
南瓜煮多久能熟
（二）桂花蜜汁蒸南瓜
材料：南瓜适量 ， 桂花酱适量，蜂蜜适量 ， 红枣少许 。
做法：
1、将南瓜去皮去籽 ， 切成大小差不多的片码放于盘中 。
2、然后将蜂蜜和桂花酱浇在南瓜上，并且放入红枣 。
3、接着盘入蒸锅，蒸30分钟左右即可出锅 。
###其它资料参考###原料配方 西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克
湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的 ， 将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质 ， 然后捞在专用筛子里沥水待用
干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡 。浸泡时间24小时 。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子 。
香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克 ， 封入二层纱袋内，纱袋要松宽 ， 给辛香料吸水膨胀时留出空隙 。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用 。
瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内 ， 数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍 ， 然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净 。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子 ， 只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序 。
瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升 ， 加入10％的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积 。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理 。牛肉每次煮1小时取出，1份牛肉可连续煮500千克瓜子 。每次煮后，再补添水至原有的数量 ， 并且添加1％食盐弥补消耗量 。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2 。
瓜子烘烤：1.将煮出的瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖 ， 搅拌均匀 。取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将瓜子均匀地撒在上面，每箅的瓜子约1千克 。将装有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上 。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时 。烘烤时间内还经常启动排气机排潮，间隔30分钟排1次，每次1～2分钟 。
###其它资料参考###做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状 。
2．小南瓜去皮 ， 切4mm厚薄片 。
3．大火加热炒锅中的油 ， 爆香香葱段，加入南瓜煸炒 ， 约2分钟 ， 观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精 ， 再翻炒匀即可 。
黄皮南瓜：
1、去皮，切片，大约0.5cm厚，
2、热锅-放油—蒜头爆香，放南瓜下锅，炒一下（一、两分钟）加盐 ， 后加入一点水，盖下盖子煮一下，觉得熟了就可以上菜了，
就这么简单 。
###其它资料参考###问题一：切成块的南瓜要煮多久能熟？我是水开了放进去的看你切的大小了 ， 一般十来分钟就好了，差不多十分钟的时候你可以用勺子之类的看看大块的那种有没有熟，没有就再等几分钟再看看
问题二：南瓜一开锅就煮就散了、是怎么回事南瓜煮熟了都是散的 ， 不散的就没用熟，
问题三：蒸南瓜开锅几分钟好清蒸南瓜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：甜味 工艺：清蒸
清蒸南瓜的制作材料：
主料：南瓜1500克
调料：白砂糖50克
清蒸南瓜的特色：
蒸好的南瓜色泽金黄，入口即化 。
1. 将南瓜洗净 ， 除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚 ， 会影响口感，且容易碎）；
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块；
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里 ， 在南瓜上适当撒些白糖；
4. 放在蒸茏上蒸熟即可 。
PS：如果用高压锅快一些，估计上汽后四五分钟就很烂了
问题四：南瓜整个蒸要多长时间如果是切成片的话，就几分钟就可以了
切开比较蒸的快，15分钟左右就好
切开蒸，一般15到25分钟左右（看南瓜嫩
的程度），放凉后直接喂宝宝就可以 。
问题五：蒸南瓜饺子开锅多长时间如果是切成片的话，就几分钟就可以了
切开比较蒸的快，15分钟左右就好
切开蒸，一般15到25分钟左右（看南瓜嫩
的程度），放凉后直接喂宝宝就可以 。
问题六：新鲜南瓜煮汤是跟水一起放还是水开了放水开之后放好一点
问题七：冬瓜怎么煮才能快些熟???其实冬瓜挺好熟的，有时你看到锅里的冬瓜还是白白的，其实已经熟了，离开火以后它会变得透明且软软的 。如果不放心，可以在煮时开锅后关火闷上一段时间 ， 就会变得更软了，其实太烂了味道不清香 。
问题八：蒸南瓜饼是水开了之后上笼还是冷水时就上笼不是的 很多地方煮水饺时有个说法是三道水 就是开锅后加冷水 再开再加 加三遍 这样做的目的是保持水饺皮的韧性 不容易破 就像平时煮面也是这样的 为了保持面条筋斗就是加冷水的 我是跟有经验的大人学来的
问题九：蒸南瓜饼是水开了再放入蒸锅吗您好！蒸南瓜饼最好水开了再入蒸锅
做法：1、南瓜切片上锅蒸熟；
2、南瓜出锅以后少量多次的加入糯米，玉米面，面粉，然后和成面团；
4、将面团分成一个个小面团，揉成圆形；
5、用牙签将每个揉好的小面团压出几条?。?
6、将红枣洗净切条，捏一下 *** 每一个面团；
7、水开以后放入蒸锅蒸15分钟，出锅 。
南瓜饼制作技巧：
1、因为糯米不好消化所以没全部使用糯米粉，加入玉米面和面粉 。可以根据食用人群和个人喜好选择糯米粉的量 。不过一定要少量多次添加 。
2、南瓜蒸熟出锅就和面是为了让面更软一些 。
3、红枣是用来做南瓜把的，如果家里没有红枣可以找其他东西代替 。
4、上锅蒸的时候最好在屉上刷点油，以防粘锅 。出锅的时候害怕南瓜饼走形，可以用一个平铲子，轻轻翘起，然后出锅 。
问题十：南瓜粥的做法 ， 做好后的味道 。南瓜粥
主料南瓜500g 小米100g 糯米80g
辅料水适量
南瓜粥的做法
1.南瓜洗干净
2.备好小米、糯米
3.小米、糯米洗干净用冷水浸泡30分钟
4.南瓜去皮去瓤
5.南瓜切成块
6.将南瓜放入电饭煲内胆
7.再添加适量水，将内胆放入电饭煲 ， 盖上盖，通电煲
8.开锅后，倒入小米、糯米，盖上盖继续煲 。煲至南瓜软烂、米开花 ， 粥稠，即可断电 。再焖几分钟即可盛出享用
烹饪技巧开水米入锅煮粥更省时间 。
【南瓜籽煮多久能熟】煲粥时间一般1个小时即可 。
