香菇排骨汤还可以加什么一起炖？
香菇排骨汤可以加些土豆，起到很好的粘稠作用 。这道炖菜功效是高营养低脂肪 ， 既可以通过炖的形式，也可以通过煲汤的形式 。下面一起来看看做法 。
配料：
排骨 400克、土豆 1个、香菇 5朵、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、香叶 2片、花椒大料 适量、草果 1个、肉桂 1块、葱姜 适量、糖 适量、郫县豆瓣酱 适量、茴香 适量
烹饪步骤：
1.排骨冷水浸泡后过水焯一下
2.香菇洗净过水焯一下切片
3.土豆去皮洗净切块
4.炒锅加入适量的油 ， 爆香所有的调料 ， 加入排骨翻炒
5.加入适量的水
6.加入香菇 ， 大火烧开小火慢炖10分钟左右
7.加入土豆小火慢炖10分钟左右
8.大火收汁，撒点香菜碎味道更好
9.出锅 。
烹饪小贴士：
排骨的选购：
1.看排骨的外观 。新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色 ， 不能太红或者太白 。
2.闻排骨味道 。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味 。一旦有其他异味或者臭味 ， 就不要买，容易是比较不好的排骨 。
3.按压排骨 。拿手指按压排骨，如果用力按压 ， 排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手 。如果粘手则不是新鲜的排骨 。用手摸起来感觉肉质紧密 。
排骨和猪肉的营养价值不一样 。排骨的价格最高，虽然它的肉很少，但是 ， 它的作用是很好的 。排骨当中不仅蕴含的钙质，也可以熬汤，营养物质更适合人们食用 。
排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
香菇炖排骨的做法如下：
主料：排骨800克、葱姜蒜适量、香菇250克、胡萝卜100克、山药100克、玉米1个、红枣7个、香菜10克、香葱10克 。
辅料：盐4克、山楂4颗、调味料包1个 。
步骤：
1、姜蒜切片 ， 葱，胡萝卜，山药切滚刀块 。玉米切块状 ， 香菇顶部切十字花刀 ， 香菜和香葱切小段 。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克 。
2、砂锅清洗干净擦干备用 。
3、放入洗干净的排骨 。
4、加入7分满的清水 。
5、放在燃气灶上，盖上锅盖 。
6、待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内 。
7、放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放 。
8、放入香菇 。
9、放入红枣 。
10、再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时 。（放几颗山楂肉会更熟烂） 。
11、最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜 。
12、时间到后，关火闷一两分钟即可 。食用时撒上香菜香葱粒 。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗～~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！
###其它资料参考###排骨炖香菇还可以放甜玉米和红萝卜丶山药 ， 还可以加点红枣丶枸杞 ， 这样煲出来的汤清甜爽口又养生 ， 而切完全不用担心会长胖 ， 广东人的身材就是喝汤养出来的，所以自己可以敢紧试试吧，绝对不会让你失望的 。
###其它资料参考###用料
主料
猪大排520g
香菇260g
调料
食盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
食油
1勺
孜然
10
蒜苗
适量
洋葱
适量
香菇炖排骨的做法
1.准备好排骨 ， 剁小块洗净备用 。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好 。
3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用 。
4.锅中油热，爆香姜片 。
5.倒入排骨，炒匀 。
6.加入香菇，淋入适量冷水 。
7.加盖炖煮30分钟 。
8.加入孜然粉，炒匀 。
9.加入老抽，炒匀 。
10.淋入生抽，炒匀 。
11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生 。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用 。
###其它资料参考###香甜可口香菇排骨汤，非常鲜美的香菇排骨汤，暖胃养身又好喝
汤！养胃，暖身，今天做香甜可口，非常鲜美的香菇排骨汤 。
下面开始分享我的香甜可口鲜美的香菇排骨汤
原料：排骨、胡萝卜、玉米、香菇、料酒、生姜、葱、盐 。
做法步骤：
第1步、准备好所有的食材 。
第2步、排骨洗净，锅里加水 ， 放入排骨生姜片葱结料酒，开火烧开焯水两分钟，焯水好的排骨捞出洗净 。
第3步、香菇洗净 ， 焯水两分钟捞出备用 。
第4步、把排骨玉米胡萝卜切块 。
第5步、把排骨玉米胡萝卜香菇以及少许生姜片加入电饭煲 ， 加适量清水没过食材 。
第6步、按下煲汤模式 。
第7步、一个半小时后鲜美的汤就做好了，加适量的盐调味 ， 撒葱花 。
###其它资料参考###干香菇炖排骨
主要食材：排骨适量，干香菇 。
排骨顺排骨缝劈开 ， 取八支排骨下冷水锅，水开后 ， 捞取浮沫 。待浮沫净后，将排骨捞出，另下冷水锅，炖开 。
下大粒盐、料酒、花椒粒、大料、桂皮、姜片和葱段 。待汤汁收至半干，即可盛出 。切记不要放味精和酱油 ， 汤汁一定要收至半干 。
排骨切寸段，用料酒、精盐腌一会 。干蘑菇洗净发好 ， 晒干土豆片洗净 。油锅8成热，下排骨段 ， 稍放酱油上色即可添汤 。待汤开后，放入蘑菇和土豆片，盖锅盖炖至8成熟，下一点黄酱和盐、花椒面、姜片 。
再炖至汤稍干，放入葱花和味精，翻一下后即可盛出 。
注意，这个炖菜不要放醋，要是有酱就一定要放酱，最好是黄酱，是甜口的 。原始做法放的是大酱 。另外，一定要注意，葱花不要先放，要后放，放入后，翻一下锅就可以出锅了，吃就吃葱花的鲜 。
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克 。
香菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3% 。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸 。人体所必需的8中氨基酸中 ， 香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物 。
###其它资料参考###山药排骨跟香菇，可以一起炖汤，下面详细说一下！将排骨洗净放入沸水中，煮一会儿（以肉白无血丝为益），取出排骨 ， 锅中放适量冷水（以排骨完全侵泡为益），放适量葱姜、八角、肉豆蔻、陈皮、当归等 ， 大火煮开，继续煮约30分钟 。山药去皮洗净，切成三角形 。香菇洗净切成三角形 ， 放入锅中，用小火煮约20分钟 。加入适量的盐（少许 ， 不要太咸，只要香菇和山药味道好，排骨汤清淡点就有益） ， 小火煮10分钟左右 。
这就是我们美丽的香菇山药排骨汤 。扁豆是一般的食品原料，枸杞是阴阳双补 ， 可以提高免疫力，还具有补肾的作用 。至于腊肠，主要是利水 。意见和建议 。所以，这几样东西放在一起做汤 ， 相互之间没有搭配的禁忌，也不违反十八反和十九畏的搭配 ， 所以可以一起使用 ， 会有很好的滋补和调理保健作用，对身体很有好处 。白萝卜、山药、香菇和排骨可以一起煮汤 ， 同时增加运动量，控制饮食，提高恢复能力 。
先把香菇翻开洗净，然后切成块，再把山药去皮洗净切成块，把排骨洗干净在锅里放十五分钟捞出 ， 这样排骨的油脂就可以去掉了，再把切好的剁成块，在锅里加入豆油，豆油烧热后 ， 加入剁好的排骨翻炒一会，然后在加入清水煮开，加入香菇片和山药片搅拌均匀 。然后加入调味料 ， 搅拌均匀 。炖煮两小时，直接食用 。
【香菇可以跟什么炖排骨】以上就是小编针对问题做得详细解读 ， 希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方 ， 大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦 ， 您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了 。
