苦笋肉片汤怎么做？
用料
苦笋（带壳）2-3根
肉片150g
姜1-2小片
淀粉适量
盐适量
味精适量
白胡椒粉适量
苦笋肉片汤的做法
锅里放入姜片，烧水 。
苦笋剥壳切薄片，水开后放进去（怕苦的人和老一点的笋要先烫一遍再做） 。根据自己的口味加盐 。
肉片加少量淀粉拌匀 。
苦笋放进锅里再次煮开时放入肉片 。煮个三五分钟，肉片熟透 。加味精，白胡椒粉 。
起锅 ， 撒葱花 。我一个人能喝完一大碗 。
材料
材料：芥菜心1棵，冬笋1支，肉片3两 ， 冬粉2把，香菇4朵，扁鱼适量 ， 冬菜1小匙
调味料：胡椒粉适量，盐适量，鸡粉半小匙
【苦笋肉片汤煮多久熟】做法
1.芥菜心切片，冬笋切片，肉切片备用
2.锅中倒入适量的水煮开，放入扁鱼、芥菜心、冬笋和香菇煮10分钟，再加入里肌肉片、鸡粉、盐、冬菜和冬粉拌煮熟透即可完成
###其它资料参考###1、竹笋烧汤水开后15至20分钟即可 。
2、竹笋汤用料：绿竹笋1支 ， 五花肉150g ， 姜1-2薄片 ， 葱3支，盐适量，香油适量
3、绿竹笋剥壳后削去底部老根，将切下来的老根放入汤锅加适量水炖煮约15分钟，然后滤出汤水备用 。在炖煮的时候可以切配其他食材 。
4、绿竹笋逆纹切薄片、五花肉去皮切片、葱切花 。
5、不粘锅不放油，加入五花肉煸炒，让后放入姜片、笋片和葱花拌炒出香味 。葱花留部分葱绿备用 。
6、加入竹笋老根的汤、适量水和适量盐，加盖焖煮约3分钟 。准备一汤碗，在汤碗中加入适量香油 。
7、将煮好的竹笋汤冲入汤碗，撒上剩余葱花即可 。
###其它资料参考###酸菜苦笋汤的做法
这就是苦笋，长得也跟一般的笋差不多，剥去笋壳
将苦笋切成片状
酸菜洗净后，用刀斜着将酸菜片成条状
取一小块肉 ， 切成片状，加淀粉抓均匀
锅中放点猪油，加酸菜炒香，大概几分钟
锅中加热水，放胡椒末，烧开
再加入苦笋片，再烧开
放入肉片，烧开，加入盐就可以了
小贴士
1.不用放味精、鸡精之类的，纯粹多此一举 ， 就苦笋和酸菜就可以了 。
