给小孩炖鲫鱼汤做法有哪些？
鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多 ， 脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉 。你了解鲫鱼汤的做法吗?现在就由我来跟大家分享一下给小孩炖鲫鱼汤做法有哪些?
炖鲫鱼汤做法1
材料
主料：
鲫鱼 2条
辅料：
通草3克
调料：
姜4片
做法
1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可
冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示：
1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重
2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖
3、通草可以下奶，一次放几克即可
炖鲫鱼汤做法2
3-4人份鲜淮山：400克姜：3片鲫鱼：2条(约600克)苦瓜：1条水：8碗
做法
1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分
2.苦瓜洗净，切掉两端 ， 剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片
3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化
4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用
【小孩做鲫鱼汤怎么做好吃】 5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
炖鲫鱼汤做法3
材料
鲫鱼一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗
做法
1、鲫鱼去鳞，内脏洗净 。
2、热锅下油，先放入花椒粒 。
3、再放入鲫鱼，稍煎一下 。
4、再放入清水、葱段、姜片、盐 。
5、小火慢炖，炖至一碗水时即可。
炖鲫鱼汤做法4
材料
鲫鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油
做法
1、把鱼洗干净 ， 香菜切碎 。
2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅 。
3、把鱼放入，两面拿油煎一下 。
4、倒入白开水放盐适量 ， 盖盖子炖 。
5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油 。
想给孩子炖鲫鱼汤喝，鲫鱼汤怎么做呢？鲫鱼汤是家常菜 。一些小窍门可以让汤更白更香 。它特别适合老人和儿童 。这是美味、营养和钙补充剂
蘑菇鲫鱼汤
[准备配料]：
鲫鱼2条、白玉菇1只、香菇4只、生姜1片、韭菜适量
【具体措施】：
1、买鲫鱼时 ， 找老板处理；回来后再清洗一遍 。注意必须撕下并清洁胃内的黑色薄膜，以避免腥味 。
2、在鱼体两侧和胃内抹一薄层盐（即少量盐），静置10分钟 。这对于新手来说非常重要 。不仅能去除鱼腥味，还能有效防止鱼皮油炸；当然 ， 如果你习惯于不间断地煎鱼，这个步骤可以省略 。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜 。这一点也不可疑 。儿童还应喝2碗
3、准备配菜、白玉菇、香菇泡毛、姜片、韭菜切碎、韭菜切碎 。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜 。这一点也不可疑 。儿童还应喝2碗拿着锅把它加热 。然后加入油，煮至90%热 。加入鱼，用中火煎 。
4、记住，在把鱼放进锅里之前 ， 先把鱼里的水倒出来，然后用厨房用纸把鱼上的水擦干净 。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜 。这一点也不可疑 。儿童还应喝2碗
5、煎的时候不要担心 。当鱼肉很容易被抹刀推到一边时，翻过来煎另一边 。同时 ， 加入姜片一起炒 。继续煎炸约2分钟 。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜 。这一点也不可疑 。儿童还应喝2碗
6、加入白蘑菇和干蘑菇，并加入足够的开水 。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜 。这一点也不可疑 。儿童还应喝2碗
7、加入适量白胡椒，大火煮沸，转中火，慢炖15-20分钟，直至汤呈乳白色 。加入适量盐调味 ， 继续煮约2分钟 ， 撒上葱花，拌匀 。
###其它资料参考###宝宝的饮食一直以来都是让家长比较操心的问题，很多家长在宝宝比较小的时候都会给宝宝炖一些鲫鱼汤喝，鲫鱼汤的营养价值可谓是十分的丰富，同时对于孩子来说也是比较好消化的，接下来小编就为大家介绍一下鲫鱼汤应当怎么做？
一、应该怎么给宝宝做鲫鱼汤？首先我们要知道 ， 宝妈一旦想给宝宝做鲫鱼汤喝的话，就需要去选择一些新鲜的鲫鱼，然后将鱼带回家，将鱼洗干净，最好用姜姜鱼的全身都涂抹一遍，这样不仅能够去腥 ， 同时也能够很好的提味道 ， 然后将油烧开，把鱼放进去进行煎，等到鱼的两面煎至金黄 ， 就可以将鱼拿出，然后放入适量的水，放入姜片 ， 再放点水豆腐，这样炖出来的汤不仅非常的美味，同时营养价值还非常的高，等到鱼汤煮开的时候可以适当的放一点盐 ， 这样煮出来的汤不仅是奶白色的，同时味道也非常的鲜美 。如果宝宝年纪比较小的话，小便还是建议将鱼炸成泥状将刺挑出来，这样不仅能够保证宝宝和鱼汤的安全，同时也能够非常的有营养，如果宝宝稍大一些的话，就直接可以拿鲫鱼炖汤喝 。
二、结语由此可见家长在给宝宝炖鲫鱼汤喝的时候也需要讲究一定方法的 ， 鲫鱼汤炖的方法很简单 ， 但是要记住不要加过多的佐料，这样就会破坏鱼汤的鲜美，同时也不利于宝宝的生长发育 。
对于小宝宝来说，在7个月左右的时候就可以添加辅食了，这个时候是不要给宝宝喝汤的，等到宝宝八九个月左右的时候，可以适当的给宝宝喝一点鲫鱼汤 ， 但是一定要注意将鱼炸成泥状将刺挑出来 ， 这样宝宝才不会被卡?。?同时对于宝宝的身体发育也有一定的促进作用 。
###其它资料参考###鲫鱼汤的营养价值是非常丰富的，很多的宝宝都是比较喜欢喝鲫鱼汤的，今天小编就来跟大家说一说鲫鱼汤怎么做才会更加的有营养？
一、鲫鱼汤的做法 。小编在网络上面学习到了一种网红鲫鱼汤的做法，接下来就分享给大家 。首先我们准备两条大小比较均匀的鲫鱼，把鲫鱼清洗干净之后，放在锅中煎至坚持到两面金黄就用铲子把鲫鱼给戳烂 。接下来再加入适量的水，等到汤煮成奶白色之后，我们就关火，找到一个比较细的过滤网，把鲫鱼汤和鱼刺过滤开来 。有一些家长可能会觉得那么鲫鱼肉不就浪费了吗？如果说孩子在年龄比较小的时候是不太会吃鱼的 ， 可能会导致孩子被鱼刺卡住 。所以说这样的做法会比较适合小孩子吃 ， 如果家长吃的话，就没有必要这样做 。等汤过滤出来之后再重新的开火，把鲫鱼汤放在锅中，加入适量的金针菇或者是海鲜菇，再加入适量的豆腐 ， 加入少量的盐就可以出锅了 。这样的鲫鱼汤炖出来非常的鲜美，孩子也是比较喜欢喝的 。
二、该如何选择鲫鱼？家长在给孩子制作鲫鱼汤的时候，鲫鱼的选择也是非常重要的，我们一定要选择野生比较有活力的鲫鱼，千万不要买死鱼 。一般死鱼会有一些腥臭的味道 ， 如果说家长不知道该如何判断的话 ， 就可以去闻鲫鱼的味道 。如果说鱼肉的味道十分大的话 ， 臭味非常明显，那么就证明这个鱼死了很长时间 。
三、总结 。鱼汤是非常有营养的，孩子经常的喝鱼汤 ， 也可以让自己的身体更加的健康 ， 小编也是比较建议家长给孩子多煮一些鱼汤喝 。如果说家长害怕孩子会被鱼刺卡住的话，就可以选择用小编的这种方式 。这种方法炖出来的鱼汤真的是非常的鲜美，而且汤的颜色也是奶白奶白的 。
###其它资料参考###儿童补钙鲫鱼汤的做法如下：
首先我们要把鲫鱼清洗干净，鱼鳞，内脏都是要去除的，鲫鱼身上我们还要用刀划几刀，这样吃起来会更加入味 。
用生姜在锅底抹一圈，在倒入食用油，花椒粒，油温升起后再放入清洗好的鲫鱼，煎到两面微焦就可以了，在煎的时候要注意轻轻的晃动锅子，这样鱼皮才不会煎破 。
煎好鱼之后，我们要往里倒水，注意一定是要放热水，这样煮出来的汤才会浓白 ， 我认为水量没过鱼为最佳 ， 在放入姜片，蒜瓣 ， 葱段，料酒，用大火烧开，在煮的时候 ， 要不断地撇去浮沫，这样煮出来的鱼汤才会清亮 。撇好浮沫后，我们要把豆腐切片放进去，转成小火，慢煮5分钟，在放入食盐，搅拌均匀，食盐一定是要最后放，这样鱼才不会腥，这样就可以关火了，出锅后撒人葱花，香菜就可以了 。
这样鲫鱼汤就制作好了，秋季天气干燥，多给孩子喝这汤，味道鲜美，鱼肉不腥，孩子爱喝，还有清热润燥，健脑补钙的作用 。
秋季天气干燥，多给孩子喝鲫鱼汤，清热润燥，健脑补钙，孩子爱喝
现在正是秋季，不仅天气寒冷，还很干燥，小编对此是深有体会，时不时的就会流鼻血，早上还会咳嗽，天气干燥，我们就要多喝水，这样才能缓解干燥的症状，大人还可以记得多喝水，但是孩子可就不一定，对此我们可以多给孩子煲一些汤汤水水的，这样孩子喜欢，喝的也多，还能增加营养 。
###其它资料参考###现在几乎每个家庭都只有一个孩子，所以家里的爸爸妈妈，老人，都非常疼爱，照顾的非常好 。不管吃的穿的，都非常好，很多家长都给孩子做宝宝鱼汤 ， 孩子爱喝，而且对身体非常有好处 ， 下面来看一下几种宝宝鱼汤的做法 。
第一种做法：芡实鲫鱼汤:可补气、健脾、固肾 。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用 ， 能增强脾胃功能 。做法:1、用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克) 。2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏 ， 用少许食油在铁,菜谱芡实鲫鱼汤:可补气、健脾、固肾 。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能 。做法:1、用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克) 。2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色 ， 然后与芡实、淮山同放入沙锅内 ， 加适量清水煲1小时 ， 以食盐调味，即可食用 。
第二种做法：食材
·鲫鱼两条白萝卜半个(约400克)新鲜香菇五个(可无)生姜三片葱两小段
盐1/4茶匙油2大匙凉水2000毫升萝卜丝鲫鱼汤适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身可以提高人体免疫力和预防感冒 。
·步骤/方法
?1新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀 ， 香菇洗净 ， 萝卜切丝备用?2洗好的鲫鱼擦干水分 ， 用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄?3鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾
?4水初沸时，加入香菇和和萝卜丝 ， 盖上锅盖，中小火慢炖半小时炖至汤色奶白，加盐即可 。
5医学认为，鲫鱼和猪蹄熬汤能帮助产妇更好地进行母乳喂养 。鲫鱼营养丰富，除了有良好的催乳作用之外，还能帮助妈妈们更好的恢复呢 。白萝卜汤对排气、排便有促进作用，可以使产妇早进食 ， 得到充分营养，有利于产妇分泌乳汁和早吸吮 。这道萝卜丝鲫鱼汤，非常家常，非常快手，非常的容易操作 。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病 ， 非常适合肥胖者食用 。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 。另外，所含的糖化酶素 ， 可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用 。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用 。
宝宝身体是在长身体阶段，营养非常重要，我们平时要多做一些有营养的饭菜，让孩子营养跟得上，身体才能长得好 ， 所以要多做一些宝宝鱼汤给孩子喝，让孩子身体强壮，孩子健康了，全家人也都开心 。全家人其乐融融，和和美美 。
###其它资料参考###1.鲫鱼补刮鳞 ， 清洗干净 。中火，锅中油少许，放姜煸炒 。鲫鱼两面煎止焦黄，放入一点料酒，加入开水，（一定要是开水熬鱼汤） ， 滴入3滴醋，帮助鱼骨中的钙析出 。大火10分钟，中火25分钟左右 ，小火15分钟！熬至汤奶白色 。鱼捞出 ， 汤用筛滤过 。
2.没有鱼刺的清汤，放入快菜煮软，出锅前加少许盐调味 。过滤好的鱼汤放少许豆腐和青菜煮五分钟左右 ， 放入小挂面煮熟，加少许盐调味，美味鱼汤豆腐面就搞定了 。
拓展资料
鲫鱼营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高 ， 其性平味甘，入胃、肾 ， 具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 。
鲫鱼有健脾利湿 ， 和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳 。
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 。
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水 ， 营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃 。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效 。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表 。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽 。
###其它资料参考###用料
主料
小鲫鱼7条
水适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
鲫鱼汤的做法
1.
鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻 。葱切段 ， 姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗
2.
，加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时 。熟透出锅
3.
捞去葱段，撒上葱花
###其它资料参考###把鲫鱼炖酥适合小孩子食用哦
做法并不繁杂，但有几个决窍：大铁锅上火，倒入半斤花生油，花椒、大料、姜、葱、蒜按次序下锅；作料炸出香味再炸老黄酱(稀释的)；酱熟香味出，注入适量水(根据鱼的量，好正好干汤)，放入大青萝卜片垫底，再倒入整治干净的小鱼，撒上盐，淋上醋，再加葱、姜丝 ， 盖上锅盖；大火开锅后，开始小火焖，八成熟时点入味精 。片刻便可出锅装盘 。
要注意的是：酱油可以代替黄酱，但绝没有老黄酱香；放醋是焖酥鱼的关键，不能多，不能少，多了变味，少了鱼刺不酥；连刺都能吃掉，是因为鱼刺全酥了，酥得没法吐刺，吃着放心 ， 咂吧着香，而且钙质成分高；再就是焖鱼时不能乱翻乱动，保证鱼体不断不烂；还有就是掌握火候，不能有汤 ， 又不能煳锅 。
材料：鲫鱼，姜片 ， 蒜头，大料 ， 鸡精，盐，生抽，老抽，料酒 ， 干面粉，糖 。
将宰杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分
炒锅烧热,少放些油，将鱼一条条地煎.我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看 。
将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片，蒜头,大料,鸡精，再加入盐 ， 生抽，老抽 ， 料酒，一点点糖 。最关键的地方到了，要多多.地放醋! 不要担心味道太酸，醋有助于鱼刺酥软的 。我说不太准到底放了多少醋 ， 反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的 。
加上水后盖上盖子，加阀，起了气后十分钟左右转小火压着吧~压它四十分钟或一个小时就酥烂了 。
贴心建议：酥鱼不要刚做好就打开锅往外夹，还是热的时候容易碎 。一定要等酥鱼晾凉了以后往外拿,这样就能成形了 。
