香椿芽多久才能吃
香椿芽腌制多久可以吃？
腌制3天即可品尝 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：香椿芽 500克、盐 30克 。
1、香椿芽洗净 。
2、晾干水分，务必晾干，不能带生水 。
3、晾干的香椿芽放在干净的盆中 ， 一层香椿芽撒一勺盐 。
4、拌匀 。
5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物，静置3天 。
6、时间到后取出，完成 。
香椿在平时生活中食用的时候都是选择一些比较鲜嫩的香椿进行烹制食用 ， 香椿也是可以将其腌制之后食用的，那么腌制之后的香椿在食用的时候需要注意什么呢?腌制的香椿要经过多长时间才可以拿来食用呢?香椿又是怎么腌制的呢?我们一起来看看吧 。
一、香椿腌多久能吃
香椿在腌制之后大概经过一周作用的时间即可食用 。腌制之后的香椿的做法其实和新鲜香椿的食用方法比较相似，平时在食用的时候可以将其直接用来炒鸡蛋或者是经过煎炸之后用来食用 。腌制之后的香椿中含有的营养价值的含量也会有所增加，其中含有的维生素的含量和微量矿物质的含量就会有所增加，食用之后会对人体健康有一定的帮助 ， 食用之后可以对人体肠胃的代谢功能一定的加强的作用，但是腌制之后的香椿也要注意一些食用注意事项，因为腌制之后的香椿中含有的亚硝酸盐的含量的含量也会随之增加，食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以平时在食用腌制的香椿的时候一定要注意食用时间 ， 还没腌制好的香椿食用之后会造成食物中毒的危险 。
二、香椿怎么腌制
1、晾晒：在腌制香椿的时候要注意香椿芽的处理，因为香椿根据颜色进行分类的话是有红绿两大种类的分类的，所以在平时进行腌制的时候要记得将红绿两种香椿芽分开处理，都将其洗净之后置于比较阴凉干燥的地方进行晾晒，等香椿芽开始脱水有发霉的征兆的时候即可 。
2、腌制：将已经晾晒好的香椿芽置于盆中加入适量的食用盐进行揉搓，待香椿中上都均匀的分布到食用盐的时候即可将其置于腌菜缸中，放置的时候要注意每放一层即开始撒上一层盐，而且在存放的时候也要注意香椿的种类的问题 ， 不要将其混合存放，分开最好，撒盐的同时还要加上酒、醋还有红糖，这样腌制出来的香椿的口感比较醇厚，加入适量的清酒可以保证香椿腌制过程中不会出现腐烂的情况，而且加酒的香椿腌制的时间也会缩短，可以尽快的食用 。
3、贮藏：腌制好之后在腌菜缸上加上保鲜袋进行沐风保存，在家保鲜袋封口的时候要注意不要出现露口的情况 ， 会导致香椿和空气中氧气接触导致氧化腐烂的情况出现，处理好之后将其置于比较阴凉的地方进行保存即可 。
4、食用：食用的时间的话一般在腌制之后五天左右的时间即可，在食用的时候可以将腌制过程中的香椿先用筷子进行翻一翻之后再将其拿出食用，使用的筷子的话一定是要经过消毒之后的筷子，以免造成微生物感染的问题 。
香椿经过腌制之后的食用时间的话一般都是在腌制之后五天左右的时间即可食用，腌制之后的香椿中含有的营养价值的含量比平时食用一些新鲜的香椿的营养价值的含量还要高一点，食用之后对人体健康有一定的帮助 。
###其它资料参考###1 五月的香椿芽还能吃吗一般是不能吃了 。
香椿芽属于季节性蔬菜，食用时间只有1个月左右，每年香椿芽的采摘旺季在春季，这个时候的香椿芽口感鲜嫩 。
往往4月份中旬之后的香椿芽就开始变老，口感慢慢变差 ， 当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准，人体食用后可能会对身体健康不利，因此可知5月份基本是没有香椿了的 。
但也有一部分地区 ， 由于海拔比较高，气温上升比较慢，因此香椿芽发芽比较慢，因此5月份还是可以吃 。
2 香椿芽几月份可以吃3-4月中旬就可以开始吃 。
香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 ， 一般主要在清明节前的时候发芽，但根据各地的温度、气候不同，发芽的时间也会有些差别 ， 长到谷雨前后，也就是四月中旬即可采摘顶芽，这时是香椿上市的旺季 。
小贴士：香椿每年最多可以采摘两次 ， 3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以进行第二次采摘 。
3 香椿芽需要焯水吗需要 。
一般情况下来说，食用香椿是需要进行焯水的，因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分，这些物质对于人体来说，是具有一定危害的，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻、头晕、恶心等不适症状发生 ， 对人体的健康造成伤害 。
4 香椿芽不焯水可以吃吗不建议吃 。
生活中食用香椿是需要进行焯水的，因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分，这种物质对人体是具有一定危害的 ， 需要进行焯水，将其稀释掉一些才行 。
其次就是香椿中还含有一定的草酸物质，不进行焯水不仅口感苦辛 ， 而且还可能会刺激到人体的肠胃，对人体胃肠道造成威胁，因此香椿芽不焯水不建议吃 。
###其它资料参考###您好 ，
香椿腌制3~5天即可食用
香椿怎么腌制好吃
香椿芽腌制需要准备的材料：
精心选好的香椿芽、盐、精醋、红糖
腌制香椿芽的具体步骤：
1.对香椿芽的选择，选那些叶子比较肥也比较大块一点的，一般选择那些正枝上的红芽和绿芽 。
2.将红绿芽分开，洗干净尘土 ， 放置在阴处晾干 。
3.用细盐慢慢涂上阴好的芽子上进行轻柔的揉搓，揉搓到有点焉了就可以装罐子了 。
4.装罐时按品种缓缓的分层压实 ， 同时加加一些酒、醋和红糖 。
5.装好罐后，先用塑料布严严的裹好不要进空气，放置在阴凉出低温度保存 。这样放置一段时间就可以取出进行处理食用了 。
###其它资料参考###1、椿芽啥时候开始吃：香椿一般在清明左右的时候就已经开始生长发芽，这个时候的香椿是属于正在生长时期 ， 等到大概谷雨的时分的时候即可将其进行采收食用，谷雨左右的香椿食用口感是最好的，没有太多的亚硝酸盐，食用的口感也比较鲜嫩，香椿的生长是可以进行二次采收的，一般在谷雨前期的时候可以将清明前后生长的香椿的嫩芽采收食用，大概在过了二十天左右时间之后即可进行第二次采收，这个时候采收的香椿就是属于第二次发芽生长，时间是在谷雨时节的时候 。
2、香椿到什么时候就不好吃了：四月份之后的香椿生长都是属于比较老的一种 ， 其中含有的亚硝酸盐的含量都是极高的，香椿中亚硝酸盐的含量是会随着香椿不断的生长而不断增高的，所以一般来说比较老一点的香椿是不建议再继续食用的，比较老一点的香椿其中含有的亚硝酸盐的含量已经超过了人体可以正常承担的含量 ， 食用之后会对人体健康造成一定的影响 ， 所以在平时采收香椿食用的时候需要注意 。
###其它资料参考###早春时节，各类春菜在多地陆续上市 ， 而香椿芽就是其中很火爆的一种 。近日甚至有新闻说上海某菜场 ， 香椿卖到九十一斤了 。而香椿的生长食用时间一般都比较短，我们食用的时候一定要趁新鲜采摘 。那么，香椿芽什么季节才能吃?香椿芽什么时候采摘最好?
香椿芽什么季节才能吃
香椿一般在清明左右的时候就已经开始生长发芽 ， 这时的香椿属于正在生长时期 ， 等到大概谷雨的时分的时候即可将其进行采收食用，谷雨左右的香椿食用口感是最好的，没有太多的亚硝酸盐，食用的口感也比较鲜嫩 。香椿的生长是可以进行二次采收的 ， 一般在谷雨前期的时候可以将清明前后生长的香椿的嫩芽采收食用，大概在过了二十天左右时间之后即可进行第二次采收，这个时候采收的香椿就是属于第二次发芽生长，时间是在谷雨时节的时候 。
香椿到什么时候就不能吃了
四月份之后的香椿生长都是属于比较老的一种，其中含有的亚硝酸盐的含量都是极高的，香椿中亚硝酸盐的含量是会随着香椿不断的生长而不断增高的，所以一般来说比较老一点的香椿是不建议再继续食用的，比较老一点的香椿其中含有的亚硝酸盐的含量已经超过了人体可以正常承担的含量，食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以在平时采收香椿食用的时候需要注意 。
香椿可以晒干储存到冬天吗
香椿是可以晒干的 。干香椿和老一点的香椿比较相似，都含有一定量的亚硝酸盐，食用之后会对人体健康造成一定的不利影响，所以在将干香椿浸泡的之后要记得将其置于开水中焯烫 ， 以免导致香椿中残留的亚硝酸盐不能被完全的清除 。
香椿怎么晒干保存
选用一些适合晒干的香椿，将其置于清水中洗净之后之后沥干净水分，再用刀将其切成小段，置于比较干燥可直接接触太阳的地方，摊开晾晒，等水分完全晒干之后即可将其置于保鲜袋中进行密封保存 。
早春时节，各类春菜在多地陆续上市，而香椿芽就是其中很火爆的一种 。近日甚至有新闻说上海某菜场，香椿卖到九十一斤了 。而香椿的生长食用时间一般都比较短，我们食用的时候一定要趁新鲜采摘 。那么，香椿芽什么季节才能吃?香椿芽什么时候采摘最好?
香椿芽什么季节才能吃
香椿一般在清明左右的时候就已经开始生长发芽，这时的香椿属于正在生长时期，等到大概谷雨的时分的时候即可将其进行采收食用，谷雨左右的香椿食用口感是最好的，没有太多的亚硝酸盐，食用的口感也比较鲜嫩 。香椿的生长是可以进行二次采收的，一般在谷雨前期的时候可以将清明前后生长的香椿的嫩芽采收食用，大概在过了二十天左右时间之后即可进行第二次采收，这个时候采收的香椿就是属于第二次发芽生长，时间是在谷雨时节的时候 。
香椿到什么时候就不能吃了
四月份之后的香椿生长都是属于比较老的一种，其中含有的亚硝酸盐的含量都是极高的，香椿中亚硝酸盐的含量是会随着香椿不断的生长而不断增高的，所以一般来说比较老一点的香椿是不建议再继续食用的，比较老一点的香椿其中含有的亚硝酸盐的含量已经超过了人体可以正常承担的含量，食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以在平时采收香椿食用的时候需要注意 。
香椿可以晒干储存到冬天吗
香椿是可以晒干的 。干香椿和老一点的香椿比较相似，都含有一定量的亚硝酸盐，食用之后会对人体健康造成一定的不利影响，所以在将干香椿浸泡的之后要记得将其置于开水中焯烫，以免导致香椿中残留的亚硝酸盐不能被完全的清除 。
香椿怎么晒干保存
选用一些适合晒干的香椿，将其置于清水中洗净之后之后沥干净水分，再用刀将其切成小段，置于比较干燥可直接接触太阳的地方，摊开晾晒，等水分完全晒干之后即可将其置于保鲜袋中进行密封保存 。
###其它资料参考###鲜香椿芽不建议直接吃 。没有完全煮熟的香椿芽内的硝酸盐含量非常高 。吃之前可以把香椿芽放在开水中焯烫一分钟左右然后再吃，这样可以有效的去除香椿芽中的硝酸盐 。
吃香椿要注意哪些
尽量少吃腌香椿，其钠离子含量过高，同时腌制还会增加硝酸盐和亚硝酸盐的含量，食用对身体不利 。
香椿最好吃新鲜的，因为存放过久的香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量也会升高，食用对身体不利 。
香椿食用之前需要焯水，焯水可以减少香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，减小对机体的伤害 。
###其它资料参考###香椿是属于季节性的一种食材，因此，在食用上，也是有季节限制的，过季了就不能吃了 。那么，香椿什么时候吃？香椿什么时候不能吃？
香椿什么时候吃
香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗 。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽 。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值 。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠 ， 香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴 。
中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家 。山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培，其中以安徽的太和香椿最为著名 。椿树通常清明前后开始萌芽，早春大量上市 。香椿头因品质不同 ， 可分为青芽和红芽两红芽红褐色 ， 质好香味浓，是供食用的重要品种 ， 质粗、香味差 。
香椿怎么吃最好
1、春卷用鸡蛋烙成薄饼卷春芽 ， 黑木耳做成的馅外观金黄，内里色泽青里透紫入口清香回味无穷 。
2、香椿芽炒鸡蛋用三至五个鲜鸡蛋与切成寸段的香椿芽搅匀放适量盐花生油炒成金黄色，注意在炒时加少许水防止炒糊影响口感 。
3、香椿芽拌豆腐取鲜豆腐半斤鲜香椿芽少许，豆腐切成?。?香椿芽切为半寸长加入适量盐、味精不倒麻油 ， 靠豆腐和香椿芽的自然醇香，特点入口香醇 。
4、香椿芽咸菜取谷雨前的香椿芽，不得用水洗放适量盐后用手轻揉 。
香椿什么人不能吃
一般来说如果是脾胃比较虚寒的话是不可以吃香椿的，因为会容易增加脾胃虚寒加重的问题，而且如果是自己有脾胃寒热加剧的话也是不可以吃香椿的，因为这样的话就是会容易造成身体的不适出现，香椿多吃的话其实是有比较多的营养物质的，而且是可以帮助身体进行排毒的，对于大便也有比较好的促进的作用，但是女性处于生理期的时候就最好是少吃或者是不吃 。
###其它资料参考###1 香椿什么季节吃春天，清明节前后吃最多 。
香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一般主要在清明节前的时候发芽，但根据各地的温度、气候不同 ， 发芽的时间也会有些差别，长到谷雨前后，也就是四月中旬即可采摘顶芽 ， 这时是香椿上市的旺季 。
小贴士：香椿每年最多可以采摘两次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右 ， 就可以进行第二次采摘 。
2 香椿芽可以吃到几月份4月份 。
香椿属于一种短季节性蔬菜，虽然现在有大棚种植技术，但香椿实际食用时间只有一个月左右，每年香椿芽的采摘旺季在3-4月份中旬，这个时候的香椿芽口感更鲜嫩 。
但4月份中旬之后的香椿芽就开始变老，口感慢慢变差，当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准，人体食用后可能会对身体健康不利 。
3 香椿树会不会冬季发芽不会 。
香椿之所以春季发芽 ， 主要是因为香椿发芽的时间受到温度、光照、气候等因素的影响，通常南方地区早于北方，香椿喜温，一般当气温稳定在20摄氏度左右时才会萌芽 。
冬季气温一般都比较低 ， 无法满足香椿发芽的条件，不是香椿的生长季节，所以香椿树不会在冬季发芽 。
4 香椿树为什么不发芽主要考虑以下原因：
一般来说香椿到该发芽的时候没有发芽 ， 那么首先考虑温度影响，因为香椿喜温，不发芽可能是当地气温过低而引起的 。
其次香椿喜湿，但要是当地温度过于湿，那么可能也会影响到香椿的发芽时间 。
最后就是病虫灾害也是影响香椿树发芽的重要原因之一 ， 香椿树容易受香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等病虫侵害，要是不及时除虫的话，是会影响香椿树发芽的 。
###其它资料参考###1 中国南部地区香椿芽2月下旬上市中国地大物博，同一个国家，其经纬度的不同，导致有不同的气候条件，因此对于温度较高，气候湿润的南部地区，香椿上市的季节比较早 ， 一般在农历3月初，其中西双版纳的成熟期最早 ， 农历2月下旬就有香椿上市 。
2 中国中部地区香椿芽什么时候上市中国中部地区因为气候较南边冷，因此香椿的成熟期较南边更晚，一般在农历3月中旬到3月下旬上市，若是天气不好可能上市时间更晚一些 。
3 中国北部地区香椿芽什么时候上市中国北部气温最低，因此香椿发芽和生长期的时期比较长，因此香椿芽上市的季节比南边和中部都要晚，一般在农历的清明节之后才会慢慢从成熟 。
4 朝鲜香椿芽什么时候上市朝鲜在中国的北部，因此香椿发芽的时间更长 ， 农历4月中旬之后才能有香椿芽可以食用，因此是最晚一批的香椿芽，之后香椿芽长老之后就不可以食用了 。
【香椿芽多久才能吃】
