微波炉叉烧肉的做法？
叉烧肉是比较下饭的 ， 但叉烧肉一般都是要用烤的，不然油脂出不来，叉烧肉吃起来反而会显得比较肥腻，但有些人家里面没有烤箱或者烧烤架之类的，只有微波炉，因此想用微波炉来做叉烧肉，接下来我们了解下微波炉叉烧肉的做法吧 。
微波炉叉烧肉的简单做法
微波炉叉烧肉主要用微波炉做，那么微波炉叉烧肉的简单做法是什么呢？
先把猪里脊肉洗干净，把所有的料都倒进一个碗里 ， 把肉切块腌着 ， 包上保鲜膜放进冰箱，腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味 。装盘后要放入微波炉了，放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味 ， 这样就做好了 。
或者里脊肉洗净切块 。一调羹叉烧酱，一调羹味极鲜酱油，两调羹料酒调成酱汁 。里脊肉、酱汁放入保鲜袋中，充分按摩，入冰箱冷藏12小时以上入味儿 。腌制好的叉烧肉入微波炉，混合档（光波+微波）5分钟 。翻面刷上一层剩余叉烧酱 ， 继续混合档（光波+微波）5分钟 。切片装盘即可 。
微波炉叉烧肉的腌制方法
微波炉叉烧肉需要提前腌制一下才行，那么微波炉叉烧肉的腌制方法有哪些呢？
把猪肉切割成大概1.5-2CM厚的大片 ， 随后用花刀在生猪肉的双面细剁各一遍，把生猪肉剁软，便于进味；用生粉和糖各少量在一片生猪肉的双面涂匀 ， 腌一会儿；随后用汤勺舀出叉烧肉酱 ， 厚厚的地擦抹在猪肉片的双面，使用量大概是1LB 的生猪肉配5汤勺的叉烧肉酱，总之要做到把生猪肉的底边都浆满叉烧酱，这样腌制即可 。
通常来说用里脊做的叉烧肉口感稍干一些，不喜欢纯瘦肉的童鞋也可以用肥瘦相间的梅花肉来做，更好吃 。叉烧酱和酱油已经很咸，不必放盐 。喜欢甜一点口感的也可以加蜂蜜 。调料的多少根据材料的多少来决定 。如果最后还有剩余的叉烧酱，可以入锅烧开 ， 浇到烤好的叉烧肉上 。如果想腌制时间短点，可以用叉子在猪肉表面叉一些小洞 ， 这样入味更快 。
微波炉叉烧肉的家常做法
微波炉叉烧肉做法还是比较简单的，那么微波炉叉烧肉的家常做法有哪些呢？
准备一个腌肉容器 ， 蒜头切片，葱切段，倒入蜂蜜2勺、叉烧酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺拌匀 ， 猪肉去皮切块（1斤猪肉切成5块左右），放进酱汁 ， 两面沾满酱汁，放冰箱腌制24小时，中途需要翻面 。微波炉高火7分钟，拿出来把盘里的油和汁倒在碗里翻面再微波炉高火7分钟 ， 倒出油和汁 。
正常来说全程下来得到一碗油和汁，把上面油去掉 ， 汁在锅中煮至浓稠待用，这就是蜜汁酱 。碗里倒入蜂蜜2勺和叉烧酱1勺拌匀，抹在肉上 ， 微波炉高火2分钟 ， 取出翻面抹蜂蜜叉烧汁 ， 再微波炉高火2分钟 。放凉切片 ， 淋上蜜汁酱，两斤肉做出两盘叉烧肉，吃之前微波炉加热一分钟即可 。
微波炉叉烧肉的做法步骤解析
微波炉叉烧肉有微波炉就能做了 ， 那么微波炉叉烧肉的做法步骤解析是什么呢？
五花肉去皮 ， 切块，用厨房纸吸干水分后，用叉子叉块五花肉 ， 肉质会送一些 ， 容易入味 。然后用蚝油，叉烧酱，糖，盐，蒜头腌制 。放冰箱3个小时 。微波炉预热一下，100℃5分钟左右，加点白酒到腌好的肉里面，最好52℃的白酒，个人喜欢 。然后放进微波炉，200℃烤25分钟，怕不够熟烤多几分钟也行 。
【叉烧在微波炉里叮多久】或者提前一晚用材料腌制肉 ， 第一次用微波炉高火加热五分钟 。加热后取出，倒去盘里的水，然后翻面再用高火加热3分钟，第二次加热取出后翻面涂上2勺蜜糖，注意只涂上层 。接着用中高火加热2分钟 。第三次加热后取出，翻面，涂上2勺蜜糖，用中火加热2分钟，这样微波炉叉烧肉就完成了 。
1、微波炉热1-1.5分钟左右即可 。
2、微波炉加热食物主要是利用微波辐射能引起食物内部分子振动而产生热能，以至达到加热食物的目的 ， 而包子本身就已经是熟的，只要加热即可，所以用的时间不要很久 ， 一般热1-1.5分钟左右即可 。
###其它资料参考###微波炉叉烧肉主要用微波炉做，那么微波炉叉烧肉的简单做法是什么呢？
先把猪里脊肉洗干净，把所有的料都倒进一个碗里，把肉切块腌着，包上保鲜膜放进冰箱，腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味 。装盘后要放入微波炉了 ， 放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味，这样就做好了 。
或者里脊肉洗净切块 。一调羹叉烧酱，一调羹味极鲜酱油，两调羹料酒调成酱汁 。里脊肉、酱汁放入保鲜袋中，充分按摩，入冰箱冷藏12小时以上入味儿 。腌制好的叉烧肉入微波炉 ， 混合档（光波+微波）5分钟 。翻面刷上一层剩余叉烧酱，继续混合档（光波+微波）5分钟 。切片装盘即可 。
###其它资料参考###蜜汁叉烧的用料
猪前臀尖肉500g白糖（用于腌料）20g
黄糖20g食盐8g
米酒15g生抽20g
老抽10g芝麻酱5g
五香粉1g麦芽糖100g
热开水10g白糖（用于蜜汁）30g
大蒜5粒青蒜1棵
步骤1
将猪前臀尖肉切成长条，用菜刀轻轻地在肉的表面划出两毫米左右的划痕，用菜刀的刀尖在肉的表面上扎小孔 。【Q1：为什么要用刀划、扎？A1：用刀划出划痕，可以切断肉的筋膜，避免肉块在烤的过程中收缩变形 。用刀扎孔，可以让调味料更好地渗入肉里，同时方便在烤的过程中渗出肉汁，让烤好的叉烧肉干爽够味 。】
步骤2
蒜瓣去皮，剁碎，青蒜取蒜白切断备用 。
步骤3
白糖、黄糖、食盐、米酒、生抽、老抽、芝麻酱和五香粉混合调匀，做成腌料 。【Q2：为什么:用了白糖还要用黄糖？A2：黄糖没有经过化学提炼，保持了甘蔗糖的原汁原味，比白糖更具有香气 。Q3：为什么用了生抽还要用老抽？A3：生抽用于提味 ， 老抽用于上色 。Q4：为什么要用芝麻酱？A4：芝麻酱用于提香，加了芝麻酱的叉烧闻起来很香哦！】
步骤4
将腌料拌入猪肉中，用手抓匀 。【最好给猪肉“按摩按摩” ， 让调味料更好地渗入肉里 。】
步骤5
给容器盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱中腌制两个小时以上，中途记得给肉翻面 。【足够的腌制时间才能保证叉烧入味 。】
步骤6
将腌制好的叉烧肉取出，放在网架上，置于阴凉通风处风干半个小时 。【Q5：为什么要风干？A5：风干过程中能晾干部分水分 ， 不仅能提升叉烧的口感 ， 还能缩短烤制时间 。】
步骤7
将叉烧肉放入200度预热好的烤箱中层，烘烤30分钟 。【Q6：为什么要把叉烧肉放在网架上烤？A6：把叉烧肉放在网架上，底下用铺有锡纸的烤盘接住烘烤过程中渗出的血水（这就是要给肉扎孔的原因之一），这样不仅能保证叉烧肉的肉质干爽、受热均匀 ， 还能免去中途给肉翻面的麻烦 。】
步骤8
在烤肉的过程中准备蜜汁 。将麦芽糖、开水和白糖放入锅中煮开，放凉备用 。【一次准备少量的蜜汁较为麻烦，可以像我一样，一次多做一些蜜汁，放凉后置于冰箱冷藏保存，方便日后使用 。蜜汁还可以用来做糖醋排骨一类的菜肴，效果也很好 。】
步骤9
将烤好的叉烧肉取出，趁热刷上一层蜜汁 。【Q7：为什么要刷蜜汁？有蜜汁的替代品吗？A7：刷上蜜汁不仅仅能增甜调味，还能使得叉烧肉看起来油亮光泽、引人食欲 。如果买不到麦芽糖，也可以等肉变得温热后刷上一层蜂蜜 。】
步骤10
等到叉烧肉晾凉到不烫手后，即可切片食用 ， 配上一碗米饭和青菜，那就是蜜汁叉烧饭啦 。【Q8：叉烧肉的保存与再加热食用 。A8：一次可以多做一些叉烧肉，切片后放在冰箱冷冻层保存，随吃随热 。加热的方法，可以放入微波炉里中高火叮几分钟；对于牙口不好的老人和小孩，可以用蒸的方式加热，这样回热的叉烧较为软嫩 。】
###其它资料参考###以下是来自真岛即食海参的回答
1、猪梅肉400克，李锦记叉烧酱、蒜、姜、生抽、蜂蜜；
2、肉分成寸宽的条，用刀背拍松，以便入味；
3、姜蒜切末，与酱料、生抽、蜂蜜一起和肉拌匀 ， 使劲揉搓，谓之“推油”；
4、覆上保鲜膜，放进冰箱过夜，期间要再次对肉进行1-2次的“按摩”；
5、为了防止肉不成形，可用白线将肉稍加缠绕，入微波炉之前 ， 加花生油和少许叉烧酱刷匀（为此我特意花了100分买了个小刷子），盖上保鲜膜 ， 中火“叮”7分钟；
6、取出翻面，再加花生油和叉烧酱少许刷一刷（喜刷刷，喜刷刷），再入炉中火7分钟；
7、“叮”～～～好了，凉了切片、装盘
###其它资料参考###用料
五花肉300g
韩式辣酱10g
蒜8瓣
蜂蜜1勺
胡椒少许
微波炉叉烧肉的做法
五花肉洗净 将调料和匀后拌入，放置腌肉入味
腌2小时 或者放入冰箱一晚更入味 腌好后取出 放入盘中入微波炉 5分钟后倒出油翻面继续微波5分钟...自己看看差不多颜色变 肉收紧 即可
取出后放凉 切片 即可
外酥内软 超好吃
微波炉需要自己慢慢调节加热时间 不要一次图方便加热太久...要多次短时....要翻面
翻面时可以把剩下的腌料涂抹 更入味
###其它资料参考###用料
材料
用量
五花肉
300g
韩式辣酱
10g
蒜
8瓣
蜂蜜
1勺
胡椒
少许
做法
1. 五花肉洗净 将调料和匀后拌入，放置腌肉入味
2. 腌2小时 或者放入冰箱一晚更入味 腌好后取出 放入盘中入微波炉 5分钟后倒出油翻面继续微波5分钟...自己看看差不多颜色变 肉收紧 即可
3. 取出后放凉 切片 即可
###其它资料参考###「微波炉版」蜜汁叉烧的做法
提前一晚用材料腌制肉
第一次用微波炉高火加热五分钟 。
第一次加热后取出，倒去盘里的水，然后翻面再用高火加热3分钟
第二次加热取出后翻面涂上2勺蜜糖，注意只涂上层 。接着用中高火加热2分钟 。
第三次加热后取出，翻面，涂上2勺蜜糖 ， 用中火加热2分钟 。
色泽诱人，有浓郁香味的微波炉蜜汁叉烧就完成了 。
待冷却后按照个人喜好切片 。
这款美味简单的微波炉版蜜汁叉烧你学会了吗？(⊙﹏⊙)
大功告成
厨友们动动手做起来吧！
###其它资料参考###原料:五花肉 。
李锦记叉烧酱、蒜、姜、生抽、黑胡椒分、本文来自：123美盐、料酒、蜂蜜
操作:1、五花肉切条状，用牙签在五花肉上扎若干个小洞 。2、取适量李锦记叉烧酱，蒜末，姜块，生抽 ， 黑胡椒粉 ， 少许盐和料酒拌匀，把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上 。3、烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸，放入腌好的五花肉烤约15分钟 。翻面，刷上一层腌料，再烤15分钟 。取出刷蜂蜜，两面各烤5分钟就行 。
