苏子红糖粥的做法是怎样的？
紫苏粥-----
一、原料：1.主料：粳米100 克 ， 紫苏叶15 克 。
2.调料：红糖 。
二、制法：
以粳米煮稀粥，粥成加入紫苏叶稍煮，再加入红糖搅匀即成 。
说明：紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥 。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症 。紫苏粥是很好的健胃解暑食品 。
紫苏饮-----
一、原料：1.主料：紫苏鲜叶3—5 片 。
2.调料：白糖 。
二、制法：
将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡 ， 加入白糖即成清凉饮料 。
说明：此饮具有健胃解暑的功效 。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒 ， 胸腹胀满等病症 。
苏子粥-----
一、原料：1.主料：紫苏子25 克，粳米100 克 。
2.调料：红糖 。
二、制法：
1.将紫苏子研细以水提取汁 。粳米淘洗干净 。
2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥 ， 加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成 。
说明：紫苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益 。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效 。适用于老人因肺气较虚 ， 易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用 。
苏子汤团-----
一、原料：1.主料：紫苏子300 克，糯米粉1000 克 。
2.调料：白糖、猪油 。
二、制法：
1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎 ， 放入猪油、白糖拌匀成馅 。
2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟 ， 出锅即成 。
说明：此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效 。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症 。脾胃虚弱泄泻者忌食用 。
紫苏叶的吃法
1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美 ， 回味无穷 ， 且利于各种维生素的吸收 。
2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面 ， 放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用 。
3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能 。、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食
4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美 。
5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食 ， 味道极鲜、自然，营养丰富 。
凉拌紫苏叶
原料：紫苏叶、黄瓜、青辣椒、野山茶油、生抽、盐适量 。
做法步骤：
1、紫苏叶按上法处理好以后切碎，黄瓜和青辣椒切丝 。
2、把紫苏叶、黄瓜和青辣椒放在一起，加野山茶油、生抽和盐拌匀即可 。
凉拌紫苏不仅是喝粥的最佳伴侣 ， 配面条、馒头或烙饼食用也都非常爽口，香气浓郁 。
紫苏黄瓜
紫苏黄瓜简单易做且清新爽口，特别开胃，是适合孕妇朋友的简单开胃菜 。
原料：
紫苏50克，黄瓜2根，蒜2瓣，姜少许 ， 葱一根，辣椒油、酱油、橄榄油、食醋、盐各适量 。
准备工作：
1、黄瓜洗净拍碎后切成滚刀块，先放适量盐腌制出多余的水分 。
2、紫苏、蒜瓣和生姜都切成细末 。
做法步骤：
把黄瓜腌出的水分倒出来，倒入紫苏末、蒜末、姜末、酱油、橄榄油和食醋一起拌匀即可 。
紫苏排骨
原料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量 。
做法：
1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时 。
2、紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉 。
3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅 。
4、锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒 。
5、再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可 。
紫苏粥
食材：紫苏叶6克、粳米50克、红糖适量
步骤
1、粳米用清水淘洗干净
2、沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸一分钟，去渣取汁备用 。
3、锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即成 。
小贴士：紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效 。紫苏叶能扩张毛细血管 ， 刺激汗液分泌而发汗 ， 其浸液对流感病毒有抑制作用 。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒作用 。此粥用于体弱婴儿，对偶感风寒易患感冒者有效 。
紫苏拥有着很高的营养价值 ， 日常饮食可以搭配食用是非常不错的，
紫苏不但可以作为素菜来吃，和排骨等做成荤菜也不错
###其它资料参考###苏子籽儿糖馅饼主料
面粉300g
苏子籽儿50g
辅料
油适量
白糖适量
黑芝麻适量
熟花生油2小勺
步骤
1.苏子籽儿加适量黑芝麻入炒锅，小火炒熟
2.炒好将其晾凉，放入料理机打成粉
3.加适量白糖拌匀
4.加2小勺熟花生油拌匀
5.拌好的苏子籽儿糖馅儿
6.面中加入开水，搅拌成棉絮状
7.和成光滑面团，醒30分钟
8.面板上抹少量油防粘
将面团分割成五个剂子
9.取其中一个，将其擀成薄皮
10.加入适量馅儿
11.收口包好
12.将其按扁
13.平底锅入少量油，油热放入馅儿饼
14.煎至两面金黄即可
###其它资料参考###紫苏小菜谱
1、紫苏粥 紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量 。粳米用清水淘洗干净 。沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸一分钟，去渣取汁备用 。锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时 ， 再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即成 。紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效 。紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用 。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒作用 。此粥用于体弱婴儿，对偶感风寒易患感冒者有效 。
2、紫苏麻仁粥 紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克 。先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用 。具有润肠通便 。适用于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通、燥结难解的患者 。
3、凉拌紫苏叶 紫苏嫩叶300克 。精油、味精、酱油、麻油 。将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透 ， 捞出洗净，挤干水分 。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成 。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症 。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美 。气表虚弱者忌食 。
4、紫苏饮 紫苏鲜叶3—5片 。白糖 。将紫苏叶洗净沥水 ， 放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料 。此饮具有健胃解暑的功效 。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症 。
5、紫苏子汤团主料：紫苏子300克，糯米粉1000克 。调料：白糖、猪油 。将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎 ， 放入猪油、白糖拌匀成馅 。将糯米粉用沸水和匀 ， 做成一个个粉团 ， 包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成 。此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效 。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症 。脾胃虚弱泄泻者忌食用 。
江浙沪一代至今仍流行元宵节、中秋节或平时食用紫苏汤圆 。细心的老人一般初夏时会在庄前屋后种植一些紫苏子，郁郁葱葱的，秋后搜集苏子晒干用可乐瓶收藏起来备用 。但大部分还是送给晚辈或其他亲友 ， 自己只留下很少一部分，这还是做成汤圆给小辈们吃得多 。
6、紫苏叶茶 《海上仙方》紫苏20克，捣碎 ， 置保温瓶中，冲入沸水适量，泡闷15分钟后，频频温饮 。每日1剂 。同时用药渣（鲜品捣烂用）作局部热敷 。紫苏性味辛温 ， 功能发表散寒、理气和营 。临床常用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘和胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒 。药理研究：紫苏有解热和抑制葡萄球菌生长作用 。本方用于乳痈初起，能消肿止痛，退寒热 。如同时配以“六神丸”内服 ， 每次20粒，1日2次，效果更佳 。高热有汗者忌用 。
7、紫苏蘑菇炒鸡片鸡胸肉（切薄片用少许盐、胡椒粉、料酒腌三十分钟），鲜蘑菇适量切片，嫩紫苏叶一把，甜椒、洋葱切片，干辣椒、姜、蒜片少许，油条炸脆切小段 。蠔油、生抽各一大匙，高汤两大匙，味精少许 。锅里放油烧热 ， 放入紫苏叶炸酥，捞起摆盘周 。此时油已呈浅绿，且带有紫苏香味，放入鸡片八分熟，捞起滤干 。锅里留一大匙油烧热，放入干辣椒、姜、蒜、甜椒爆香，加蘑菇片，所有调味料 ， 放回鸡片快速拌炒均匀，起锅前加油条翻炒数下即可 。
###其它资料参考###1、紫苏麻仁粥：紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克 。先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥 ， 然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用 。具有润肠通便 。适用于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通、燥结难解的患者 。
2、紫苏子汤团主料：紫苏子300克，糯米粉1000克 。调料：白糖、猪油 。将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅 。将糯米粉用沸水和匀 ， 做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成 。此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效 。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症 。脾胃虚弱泄泻者忌食用 。
【紫苏子糖怎么做】 江浙沪一代至今仍流行元宵节、中秋节或平时食用紫苏汤圆 。细心的老人一般初夏时会在庄前屋后种植一些紫苏子，郁郁葱葱的，秋后搜集苏子晒干用可乐瓶收藏起来备用 。但大部分还是送给晚辈或其他亲友，自己只留下很少一部分，这还是做成汤圆给小辈们吃得多 。
