海兔怎么做好吃？？
海兔我们这里也叫“小笔管鱼”，短短的触须 ， 萌萌的样子特别可爱!每年的春秋两季，是海兔上市的季节 。尤其以春天捕捞上的最鲜美 ， 春天的海兔肚子上有微微的绿色的，那是母的里面带籽，特别的美味 。海兔怎么做好吃？海兔的做法多种多样 ， 一般凉拌，炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃，都是不错的选择 。介绍几个海兔简单易做的菜肴:第一，海兔蘸酱
【海兔子炒什么好吃】新鲜的海兔洗净，挤去眼睛
海兔炒韭菜
用料
主料
海兔400g
韭菜200g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
海兔炒韭菜的做法
1.备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝 ， 将韭菜洗干净切成段
2.锅内放入少许的油加热
3.放入韭菜翻炒一下
4.放入海兔翻炒 ， 炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅
5.好了，可以享用了
青椒海兔
用料
主料
海兔250g
柿子椒1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
红尖椒
适量
辣酱
适量
青椒海兔的做法
1.洗好的海兔
2.把海兔改到，出花
3.清水煮开 ， 放入海兔，煮一下
4.装盘待用
5.放入底油，葱，姜，尖辣椒爆香
6.倒入海兔大火翻炒
7.加入一大勺辣酱，味素，少量酱油，翻炒
8.加入青椒大火翻炒，即可出锅
雪菜炒海兔子
材料
新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒 ， 葱末 ， 姜丝 ， 蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙
做法
1.海兔洗净后 ， 放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用 。
2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下 ， 倒入几勺水，炒至汤汁收干即可 。
鱼虾焖海兔
材料
主料：小黄鱼、小河虾、海兔
配料：香菜、葱段
调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉
做法
1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净 。
2、炒勺上火，放入色拉油 ， 到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出；
3、勺留底油 ， 姜、蒜炝锅 ， 放入黄鱼 ， 烹料酒 ， 加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡 ， 淋明油、撒香莱和香葱段即可 。
###其它资料参考###可以和韭菜一起炒着吃，具体做法如下：
主料：韭菜100克、海兔300克、姜3克、蒜3克
辅料：盐1匙、糖0.3匙、料酒0.2匙、味精0.2匙
1、海兔清洗干净沥干水分取出海兔腹中的透明骨头 。
2、这就是海兔的骨头 。
3、锅中烧开水将海兔快速焯一下即可 。
4、焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉 。
5、处理好的海兔沥干水分备用 。
6、锅中放入底油加热放入姜蒜爆香 。
7、韭菜洗净切成小段状备用 。
8、放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒 。
9、放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅 。
10、炒好的韭菜海兔盛入盘中 。
###其它资料参考###海兔子好吃做法：
主料：笔管鱼300克、青椒30克 。
辅料：姜少量、蒜少量、料酒少量、香菜少量 。
步骤：
1、新鲜的海兔子，来自青岛深海 。
2、烧一锅开水，滴几滴料酒，海兔子切寸断入水焯一下 。
3、姜蒜煸香后小火炒辣椒，加一点点盐 。
4、焯好的海兔子入锅翻炒，转大火炒，烹几滴料酒 。
5、炒一分钟后加适量生抽即可，无需过多调料 。
###其它资料参考###海兔的家常做法有很多种，比如青椒炒海兔，酱汁海兔，海兔炒韭菜等等，这些都是美味又营养的家常做法，但是海兔由于容易发生质变，所以一般都是将其慢慢晒干食用的 。
一、做法
原料：
海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵 。
做法：
1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀 ， 静置10分钟
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可 。
二、温馨提示：
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同 。浸泡到鱼干整体发软即可 ， 但注意不要浸泡过头 ， 影响口感 。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳
2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓(我偷懒了)，提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中
3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够 。
刚好有朋友指教，贴出来与大家分享：其实蒸好的海兔子鱼干最好是再次整体自然晾晒或风干一下，让其表皮的水分收干，半干不湿的程度最好 。记得鱼肉不要用刀切，鱼骨拆下后 ， 鱼肉一定要手撕成片，然后凉拌食用，口感和风味最佳 。)
三、食疗价值
海兔的营养成分非常丰富，也拥有很强大的食疗功效 。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，适量食用就能达到一定的治疗效果 。食用海兔的主要食疗功效有养胃健胃、补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食等等 。经研究发现，海兔中还含有一种可以溶解肿瘤细胞的物质 ， 具有良好的抗肿瘤作用 。
除此之外，海兔的卵群晒干而成的“海粉丝”具有明显的抗细菌、病毒作用 ， 可以分离出来用作药物治疗 。中医认为，海粉丝是一种非常稀有，非常名贵的中药材 。食用海兔的功效非常之多，有需要的朋友都不妨适量多吃一些 ， 用于补益 。但是需要注意的是，具有药用价值的食材都不宜多吃，还需要根据自己的体质来看是否能食用哦 。
###其它资料参考###海兔子的做法有很多种，海兔子无论怎样煮 ， 其肉质鲜美 。海兔子怎么做好吃呢？在日常生活中，海兔也觉得算得上是餐桌的常客 ， 而且关于海兔的烹饪方法也不少，对此下面我们就介绍下海兔的简单做法 。
酱焖海兔子
做法：
1、新鲜的海兔子洗净后扒皮 ， 顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿 。
2、海兔子切成合适大小的块状 ， 再洗干净，用开水焯一下 。
3、青椒洗净，切成合适大小 。
4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水 ， 调成合适的浓度 。
5、炒锅放油，烧至油熟 。
6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮 。
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖 。
8、放青椒继续焖 。
9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅 。
韭菜海兔子
做法：
1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭 ， 除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用 。
2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末 。
3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水 ， 变色后马上捞出备用 。
###其它资料参考###海兔味道特别鲜美 ， 小小的一口一个，要是带籽的海兔 ， 那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养价值很高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，做法众多 ， 海兔是盛产于黄、渤海的一种笔管蛸 ， 胶东地区俗称为“海兔” 。海兔蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素含量较高 ， 是营养价值较高的海产品 。今介绍一下海兔炒韭菜的做法 。
白菜被称之为“百菜之王”它的营养价值非常高，白菜是时令蔬菜，我们这边冬季家家户户都会吃的，而海兔不仅有食疗价值还有一定的药用价值 ， 营养也很丰富，是一种神奇的海洋生物，这么可爱的东东，自然是可以吃的 ， 南方沿海地区大多有制作海兔酱的习惯，另外因为海兔的蛋白质含量超高，所以用来爆炒 ， 味道极为可口，所谓的“嘎嘣脆鸡肉味”哦 。
海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，属于浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称 ， 因其头上的两对触角突出如兔耳而得名 。它的味道十分鲜美，下面我给大家介绍一下大概是在七八月的样子，这里的海兔很少，也小得可怜 。不过还是激起一颗吃货的心，想要尝尝这小东西 。这回买回来的海兔没如当地人说的，煮来吃，而是做成酱爆海兔，味道也真好~由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像 ， 所以常常有人把它们弄错 。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物 。
在东北叫海兔 ， 威海这里叫小乌鱼花，可以茼蒿炒着吃也可以辣椒炒着吃 ， 第一步用开水炒一下锅加底油葱蒜爆锅，爆炒出锅海兔是海兔科海洋腹足类的统称 。海兔属于浅海贝类，螺类的一种，贝壳已经退化为内壳 。海兔含有丰富的蛋白质，维生素 ， 及多种矿物质 ， 其具有补中益气，清炎清热解毒，等功效 。
###其它资料参考###籽乌又称比管鱼，海兔 。是一种海生软体动物 。因其形态耸起两只耳朵，酷似兔子，故得名海兔 。海兔吃法很多，炖、炒、干煸都可以 。
炖豆腐：将海兔用温水浸泡洗净，放入沙锅，加水放入豆腐块和葱姜，大火烧开 。加适量盐改用小火炖至出味 ， 淋入少许香油即可 。也可以做海兔炖白菜粉丝 。
海产品还不长胖,只有美味没有脂肪 。
靠海吃海只是过去，现在内陆城市的您也可以享用到这种美味了 。color]
我家每年冬天用它来烧白菜吃是必不可少的：吃法和大家分享一下：
1.每次做菜拿出3-5个，先放到碗里用温水泡上3-4小时 。
2.用葱姜炸锅 ， 然后放入籽乌翻炒1分钟再加半碗水烧两分钟，放点料酒和白糖接着把大白菜放进锅中翻炒几分钟再加入适量的开水炖上一会就好了 。最后放入几片大蒜，出锅的时候最好滴上几滴香油 。
喜欢吃辣的炸锅时可以放点红辣椒，盖冒了好吃……
雪菜炒海兔子
0材料:
新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末 ， 姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙
做法:
1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用 。
2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可 。
小诀窍:
1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明 。
2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了 。
###其它资料参考###韭菜炒小海兔
做法：1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用 ， 韭菜切成段 。2.锅内烧油，放入韭菜进行翻炒，等韭菜稍微炒倒了，放入小海兔，精盐，味精，少量海鲜酱油，翻炒几下，即可出锅 。
香辣小海兔
做法：
1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用，剁椒切圈备用 。
2.锅内烧油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜爆香 ， 放入辣椒煸炒，等辣椒炒出辣味，放入小海兔，精盐，白糖，味精，酱油，白芝麻炒熟即可出锅 。
韩式凉拌小海兔
做法：1.小海兔清洗干净，热水下锅，水开烫30秒左右捞出备用，青椒、圆葱、胡萝卜切块备用 。2.盆中放入步骤1中的主料，在放入放入2-3匙韩式辣酱，放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油，准备好一次性手套 ， 揉拌十分钟即可 。
小海兔炖白菜
做法：1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用 。2.锅下底油烧热，下葱花爆锅，加入白菜叶煸炒2分钟，加入小海兔 ， 下入自制酱、老抽，旺火速炒 ， 下入香菜段继续翻炒1分钟，淋葱油后即可出锅入盘 。
