糯米粉蒸多久能熟？？
糯米粉蒸20-30分钟能熟 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，装在布袋里待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
很多人非常喜欢吃米粉，因为米粉吃起来会比面条口感更好，吃起来也不容易长胖，它的调味也比面条好吃，所以很多人都喜欢吃米饭，干糯米粉蒸熟时间并不是非常长 ， 只需要20分钟就可以，干糯米粉非常容易蒸熟，20分钟刚刚好，米粉可以吃起来软软弹弹的 。
分类
1、水磨糯米粉
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品 。
2、熟糯米粉
糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面 。
是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀 ， 滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆） 。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃 。
1、共需20至30分钟 。
2、食材：糯米粉150g，椰子粉20g，糖适量，清水适量，葡萄干、蔓越梅干等干果适量 。
3、将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀 ， 一点一点地加入清水 ， 慢慢地和成软硬适中的面团 。
4、取一个较深的容器 ， 在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘 。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果 。再铺一层糯米面团，再撒一些干果 。重复这个步骤 。
5、锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟即可 。
###其它资料参考###1、糯米粉蒸馒头要蒸三十到四十分钟才会熟 。
2、糯米面团因为是糯米面做的，所以需要蒸三十到四十分钟才能蒸熟蒸透 。蒸的时候要水开上锅蒸，不可以直接冷水下锅蒸 。蒸熟之后不能立马开锅，以免热气扑面，冷却一会再出锅 。
###其它资料参考###蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就熟了，或者试一试锅底的饭是否熟了即可 。蒸泡好的糯米饭蒸15~20分钟即可 ， 煮饭的时候稍加一点香米味道会更好 。
电饭锅、高压锅、木桶所需的时间都是不一样的，会比蒸米饭的时间久一些 。蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些 ， 一般都需要半个小时 ， 但是时间虽然久 ， 味道比其他的方式要好很多，特别香 。
糯米主要功效：
中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气 。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品 。糯米作为中药炮制的辅料，相对其他米应用是最广的 ， 同时以糯米为原料酿造的黄酒至今仍是炮制中药的液体辅料 。
###其它资料参考###分情况，泡过的15-20分钟 ， 没泡过的30分钟左右 。
蒸泡好的糯米 ， 一般蒸15-20分钟左右即可，蒸没泡过的糯米，至少要蒸30分钟左右才熟 ， 蒸糯米粉的时候添加适量香米的味道会更好 。用筷子插到糯米饭底部，如果饭粘筷子则说明熟了，或者也可以试吃锅底的饭来判断成熟度 。
大米和糯米的区别
1、主要成分区别
主要成分是用来区分大米和糯米种类的标准，平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉，糯米与大米相比不容易被人体消化吸收 。
2、外观区别
大米和糯米的外观区别主要在于是否透明，优质大米是白色透明状 ， 有光泽；而糯米则是不透明的白色 ， 也有半透明的（俗称阴糯） 。形状方面来看，糯米多为较细长的椭圆形，也有圆胖型的；大米根据品种不同，形状有长椭圆形的长粒米、圆胖型的珍珠米等等 。
3、口感区别
【糯米粉蒸多久】从口感方面来说，糯米和大米的区别在于糯米口感黏腻，和大米相比，糯米更为香糯黏滑 ， 糯米煮成的饭 ， 胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小 。
