新鲜香菇能放多少天？？
保存新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右 。你如果没有开冰箱 ， 也可以将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟 ， 捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天 。或者也可以将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物 。但此方法宜于短期存放，忌用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑 。\x0d\x0a\x0d\x0a3-5个晴天即可晒干鲜菇 。晒干时间越短,干菇质量越好 。\x0d\x0a\x0d\x0a盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中 ， 可保鲜3--5天 。\x0d\x0a\x0d\x0a清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器 ， 以免鲜蘑菇变黑 。\x0d\x0a\x0d\x0a如数量较多 ， 可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上
香菇不耐热，在常温条件下大约能保存2-3天 。放冰箱大约能保存3-5天 。
香菇属于菌类食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等 。香菇不耐热，在常温条件下大约能保存2-3天，储存环境应避光、干燥 。如果放的时间太久，可能变质、细菌滋生 。
冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天 。冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装，因为香菇有较强的吸附性，冰箱环境潮湿，如果不独立密封的话，可能串味、变质 。
香菇最长保存方法：
新鲜香菇保存时间较短，如果要长期保存的话，可以将香菇晒干或用烘干机烘干 。干香菇保存时间可以达到半年甚至一年 。烘干的香菇相较于晒干的香菇而言，香味更浓 。烘干后的香菇具有较强的吸水性，因此尽量保存在低温、干燥、避光、密封的环境中 。
还需要注意的是，新鲜香菇如果用水洗过了 ， 低温环境下大约只能保存一天 ， 甚至更短的时间 ， 所以洗过的香菇一定要尽快食用 。
如果没法尽快吃掉 ， 一定要将水分沥干 ， 等香菇干燥后再放入冰箱储存 ， 即便如此 ， 大概也只能保存一天多一点 。具体能否食用 ， 还需要根据香菇实际情况来看 ， 如果有变质发黑的情况 ， 一定要丢弃 。
###其它资料参考###【新鲜香菇能保存多久】一个星期左右 。
香菇放入冰箱中的冷藏层可以保存一个星期左右 。新鲜的香菇放入保鲜层中，需要用保鲜袋或者是保鲜盒装好，分开存放，这样可以避免串味，还可以避免细菌交叉感染食物 。
香菇的品质不同 ， 放在冰箱冷藏保存的时间也会不一样 。香菇放在冰箱冷藏保存时 ， 需要将冰箱调至2-4度 ， 这样更利于香菇存储 。购买后的香菇，需要尽快用于烹饪 ， 以免影响香菇的品质 。选购香菇时 ， 可以闻一下味道 ， 品质好的香菇带有特殊的香味，品质差的香菇闻起来会有霉味或其他异味 。
保存香菇的方法：
1、自然保存法
新鲜香菇可以在自然环境中保存 ， 只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间 。
2、冷藏保存法
新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中 ， 而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏 。不过需要注意在冷藏保存之前，需要把有伤痕的香菇给去掉，这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天 。
以上内容参考：百度百科-香菇
###其它资料参考###1、鲜香菇保质期为十天左右，干香菇保质期为两年 。发霉了就是变质了 ， 已经不能吃了 。
2、分辨是否变质的方法，可以查看香菇的颜色，香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货 。闻一下 ， 当年菇有香味，陈货菇无香味，陈货已经没有购买价值，因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化 。
###其它资料参考### 新鲜蘑菇菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天，但由于新鲜蘑菇从产地到达市场需要经历2～3次中介商转手，因此会造成对新鲜蘑菇菇的损伤，保鲜期进一步缩短，不过在3天以内吃还是没有问题的 ， 另外蘑菇尽量不要放冰箱里面保存，那样会更加容易变质，最好就是用纸巾把他包起来放在常温干燥通风的地储存就行，如果非要放冰箱里面保存那么最好是先用纸巾包起来，在包上保鲜膜，上面扎些小孔透气，这样蘑菇出的水分就会被纸巾吸收同时也容易透气！蘑菇是非常好的健康食材 ， 多吃对身体特别有益，所以建议大家尽量随吃随买，别保存太久，新鲜的蘑菇才更好吃！更有营养！
