藜麦米怎么煮？
1.藜麦粥如果单独放藜麦米饭，煮12-18分钟左右就可以吃了 。软与不软，看你个人口味；还可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等 。注意最后15分钟放藜麦饭，因为藜麦饭容易煮 ， 煮太久容易破坏藜麦饭本身的营养 。价值:藜麦大米含有多种维生素和矿物质，是唯一单一的全营养食品 。和各种食材一起煮 ， 会有不同的效果 。比如藜麦八宝粥 ， 有补铁、补血、益气、安神的功效 。大家一起试试吧~2.藜麦米饭在米饭中加入30-60%的昆诺阿藜米即可食用；如果想丰富多彩，我们可以加点配菜，比如鸡块、土豆、洋葱等 。，把自己喜欢的配菜放入锅中，炒香 。将水直接加入藜麦米饭中，撒上调料，煨15分钟后出锅 。
1、原料：三色藜麦、小米 。
2、泡上的藜麦适量，洗净 。
3、电火锅适量清水，选择4档火力 。
4、水开，一勺小米，一勺泡过的三色藜麦 。
5、盖上盖，煮至沸腾 。
6、错开盖儿4档火力煮20分钟左右 。
7、煮好的三色藜麦小米粥 。
###其它资料参考###煮藜麦八宝粥的做法具体如下：
食材准备：藜麦50g，小米50g，糯米50g，大米50g ， 红豆30g ， 花生30g，红枣5颗，芝麻少许，水1500g 。
1、红豆、花生洗净 ， 放入小碗中用清水浸泡备用 。
2、藜麦、小米、糯米、大米放入容器内，淘洗干净 。
3、将以上备好的材料放入电饭煲内 ， 加入5粒红枣(去核)，少许芝麻，1500g左右水，选择“粥”启动即可 。
4、大概1个小时以后，就可以出锅了 。
5、藜麦八宝粥就完成了 。
###其它资料参考###藜麦可以直接用电饭锅煮，如果购买的是未经处理的藜麦 ， 最好提前浸泡之后再煮，煮制时间为20分钟左右 。藜麦是一种原产于南美洲安第斯山脉的中高海拔山区的粮食作物，其成熟后穗部与高粱穗非常相似，也是印第安人的传统主食 。
藜麦可以直接用电饭锅煮吗
藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性的食物，是营养价值超过了任何一种传统的粮食作物 。所以，作为一种粮食作物，藜麦是可以直接用电饭锅煮的，煮制方法与正常大米饭一样的操作即可，煮熟即可食用 。
如果您购买的是未经处理的藜麦，最好提前浸泡之后再煮 ， 因为藜麦的表面有一层皂角苷 ， 这种物质的味道偏苦并且有微量毒性，需要浸泡搓洗之后再煮，清洗至水变得清澈即可 。如果是在超市购买的藜麦，不需要提前浸泡 。
藜麦的营养价值
藜麦是一种原产于南美洲安第斯山脉的中高海拔山区的粮食作物，其所含的蛋白质含量与牛肉相当，品质也不亚于肉源蛋白和奶源奶蛋 。同时 ， 藜麦中的氨基酸种类十分丰富，除了人体必需的9中氨基酸之外，还含有多种非必需氨基酸，对人体健康非常有帮助 。
###其它资料参考###藜麦南瓜小米粥的做法如下：
食材：三色藜麦40克，小米50克 ， 南瓜150克 ， 清水1000毫升左右 。
步骤：
1、首先准备好需要的食材，藜麦不用浸泡，可以直接煮 ， 如果买的是普通藜麦，需要浸泡半个小时以后再煮 。
2、接着将南瓜去皮洗净后切成厚一点的块状，装碗里备用 。
3、然后来清洗小米和藜麦，小米最多洗两遍 ， 藜麦洗一遍即可 。
4、将洗好的藜麦和小米放入美的bb煲的玻璃内胆里，再加入切好的南瓜 。
5、最后加入适量清水，水和米的比例一般为10:1，因为加了南瓜 ， 可以适当地多加一些水 。
【藜麦用什么煮】6、合上bb煲盖子，选择“宝宝粥”功能键，开始煲粥 。
7、程序结束后，过5分钟再打开盖子，可以看到南瓜已经煮得非常软烂，米粒也开花了，浓稠度正好 。
8、用勺子把南瓜压碎，就可以盛入碗里开吃了 。
###其它资料参考###煮黎麦米的步骤：
1.准备材料，藜麦50克、大米250克、清水适量 。
2.浸泡藜麦，藜麦提前半小时浸泡 。
3.将材料处理好，将大米和藜麦淘洗干净，放到电饭煲里 。
4.加入清水 ， 高出大米1厘米 。
5.选择煮饭功能，煮20分钟左右即可 。
黎麦米烹饪要点：
如想黎麦米颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁着色，色香味更佳 。如想让黎麦米香米的香味更浓，可在入锅把黎麦米放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，也可用少许食用油小火翻炒，烘烤和翻炒的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免焦糊 。将黎麦米浸泡几小时后再烹饪，营养活性更高 ， 还可减少烹饪时间 。
它富含镁、锰、锌、铁、钙、磷等矿物质，超过普通粮食3倍以上 。研究证实 ， 规律性地食用藜麦会减少糖尿病的发生 。它富含的优质高纤维消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，对消化系统负担很?。?可以轻松减脂 。
其实藜麦的煮法很简单，通俗地讲，大米饭怎么煮，藜麦就可以怎么煮，只是需要在清洗的过程中，多搓洗几遍即可 。也就是说，藜麦的烹饪方式类同谷物，且可以与任何食材搭配，用于烹饪主食、菜肴、汤类、沙拉等 。
需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食物 ， 蒸前需要较长时间吸足水分才容易变软 。火力不宜太高，水量要稍微多些 。一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水份后再搭配菜使用 。或者将藜麦用小火炒熟炒香后配菜 。藜麦也可用于入汤——其籽粒有清香味道，很适宜与其他材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味 。
###其它资料参考###藜麦是放入开水中煮还是凉水中煮主要分情况来看 。
如果单煮藜麦凉水煮就可以了；如果和绿豆或者小米一起煮粥的话，可以在出锅前15分钟下锅煮 。藜麦一般煮15-20分钟就能熟，煮的时间过长会造成藜麦营养的流失 。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小 。
联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品 。
扩展资料：
需要注意的是，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备 。
具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力 ， 种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态 。
由于藜麦营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，失去营养活性 。所以成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦 ， 才能保持营养活性，营养成份也最高 。
另外，过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序 ， 直接食用籽粒 。
参考资料：
藜麦-百度百科
###其它资料参考###藜麦米饭正确煮法：原料：藜麦0.5杯、大米1.5杯、清水适量 。
做法：
1、准备煮藜麦饭的原料，用电饭煲配件里的量杯，量了0.5杯的三色藜麦，1.5杯的大米 。
2、把大米和三色藜麦混合均匀 ， 用清水淘洗干净 。
3、甑子安装好，扣上小蒸格网，然后把淘洗干净的藜麦和大米铺在蒸格网上；往锅里倒入清水；因为是做得脱糖饭，需要米汤分离，所以用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量多一些，水面没过米表面不超过1厘米就可以了 。
4、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“米饭”模式；系统默认时间是23分钟，旁边有按钮可以帮助增减时间，不过最多也就加两分钟 ， 选择25分钟焖煮米饭 。
5、很快，时间到，电饭煲发出提示音，米饭就制作完成了；据说明书上说，米饭煮好以后可以马上盛出来，如果可以继续保温15分钟左右，会让米饭更香，又保温了大概10分钟，炒好菜才盛的米饭 。
###其它资料参考###1.三色藜麦至少六个小时 。洗的要点:将藜麦放入碗中，加水，用手搓几下；如果时间足够，也可以将藜麦浸泡在清水中1小时，直到外层的水溶性皂苷溶解 。
烹饪要点:以陈麦可为主食——制作米饭、粥等 。单独或与其他谷物混合 。在沸水中煮大约15分钟 。种子变成半透明后，就可以吃了 。此时的味道是咬口的，微有弹性 。如果你想藜麦变软，你需要延长到20分钟 。
3.蒸的要点:需要提前泡几个小时 。藜麦香米是一种复合淀粉和高膳食纤维食品 。蒸之前需要很长时间吸收足够的水分 ， 才会变软 。
4.炖的要点:火力不要太高，水量要略多 。
5.配菜要点:一般先将藜麦煮熟或软化 ， 沥干水分再搭配菜肴使用 。或者用小火炒藜麦，炒到香，再当配菜 。藜麦也可以用来煲汤——它的种子有一种清香的味道，所以适合和其他材料一起煲汤，还可以去除鱼和肉的腥味 。
