米饭要蒸多久才熟？
大火烧开后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可 ， 水和米的比例为1：1．5，下面介绍做法：
准备材料：大米100克、糙米100克、小米100克、玉米粒50克、地瓜50克、红豆50克、水适量
制作步骤：
1、将大米糙米小米红豆混合洗净，用清水泡4小时以上，最好是泡一夜 。
2、地瓜去皮切粒 。
3、临蒸之前加入地瓜粒和熟玉米粒 ， 水和食材的比例为1：1．5，如果掌握不好 ， 就以没过一个手掌为宜 。
4、蒸锅加水，放入米盆儿，大火烧开后蒸20分钟左右，关火焖5分钟 。
5、蒸好的米饭 ， 稍微晾一会即可食用 。
扩展资料
剩米饭不宜多吃
米饭中的主要成分是淀粉，淀粉在人体内的消化程序为：首先 ， 口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖 。
再者 ， 当糊精和麦芽糖进入小肠内便由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续把糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收，为人体提供养分 。再看看淀粉，当它加热到60℃以上时，就会逐渐变成糊状，这个过程叫做“糊化” 。人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解，转化为人体易吸收的成分 。
但是，糊化的淀粉冷却后，其分子会重新排列并排出水分，这个过程又称为淀粉的“老化” 。老化的淀粉分子即使重新加热，哪怕是温度再高，也不可能恢复到“糊化”时的分子结构，人体对它的水解与消化能力则会大大降低 。所以，长期吃重新热过的剩饭，便容易导致消化不良和胃病 。
参考资料来源：人民网——蒸米饭有窍门 怎么蒸最健康？
1、大米饭要蒸20到30分钟才会熟 。米饭是一种主食，蒸米饭过程中，若使用的是专用的电饭煲，则需要的时间比较短，20分钟左右就可以 。
2、若使用的是普通蒸锅，在箅子上进行蒸制的，则时间相应的要久一些 ， 一般半个小时 。蒸米饭之前先将米在冷水里浸泡一个小时，这样蒸出来的米饭，粒粒饱满，并且蒸米饭时米和水的比例应该是1比1.2 。
###其它资料参考###【米饭需要蒸多久才熟了】大米蒸30分钟才能熟 。
蒸大米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
注意事项：
1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3、米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
4、增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的 ， 而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。
###其它资料参考###1、米饭一般需要十五分钟就可以了 ， 这样米饭才能彻底被蒸熟；如果是使用电饭锅的话 ， 那么则需要三十分钟左右；如果是用普通的锅蒸米饭 ， 没提前泡米，水开后再过三十分钟，停火焖一焖就可以了 。
2、值得注意的是，对于米和水的比例问题，在蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。
###其它资料参考###米饭是我们日常生活中最常见的主食，现代电器发达，大部分人煮饭做菜都是直接用电器，煮饭则是直接用冷水蒸米饭 。
蒸米饭用多长时间，关键还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久 ， 味道比其他的方式要好很多，特别香 。
###其它资料参考###15至30分钟 。米饭蒸多久能熟取决于蒸米饭的工具，使用蒸箱蒸米饭需要15分钟左右 ， 米饭就可以被彻底蒸熟 。如果使用电饭锅蒸米饭的话，则需要20分钟 。
简介：
1、用普通蒸锅蒸米饭
用普通蒸锅蒸米饭，大火烧开后需要转中小火蒸20分钟左右，然后转小火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟左右即可 。用普通锅蒸米饭时，最好把屉布沾水打湿后围住锅盖处的缝隙，另外还需在锅盖上压上重物，避免锅中漏气煮成夹生饭 。
2、用高压锅蒸米饭
用高压锅蒸米饭，大火烧至气阀开始喷气后，转中火蒸2-3分钟左右，然后转小火蒸5分钟左右，关火后再焖5分钟左右即可 。这样蒸出来的米饭既快捷，又不会糊锅，但要注意安全 。
3、用电饭锅蒸米饭
用电饭锅蒸米饭，只需选择米饭档自动蒸煮即可，一般需要20-30分钟左右 。
###其它资料参考### 一般来讲，长期单一的主食会让人对饮食产生厌恶感，因此，大米饭在北方常常被用来替换馒头、花卷等面食的一种主食，而在大米饭的制作方法选择中，多数人还是比较青睐于蒸大米饭的方式，那么，蒸大米饭要多长时间呢？
米饭要蒸多久1、使用电饭锅蒸米饭，需要二十分钟左右，米饭蒸熟就会自动跳至保温模式 。如果是用普通的蒸锅放水蒸，时间需要久一些，需要半个小时左右，但是时间虽然久，蒸出来的米饭要比电饭锅的方式更软糯 。蒸米饭的步骤如下：
2、首先准备350克大米，用水淘洗干净 。
3、加水，水莫过大米食指关节 。
4、然后放入高压锅或电饭煲里面开始蒸 。
5、等待20分钟左右蒸米饭即可 。
以上的就是关于米饭要蒸多久的内容介绍了 。
