电饭煲焖饭米饭夹生怎么办?？
1 米饭夹生怎么办：米饭表面夹生 如果米饭只是表面夹生的话 ， 应该是电饭锅上面的火力不够，只要把下面熟的米饭翻上来，将夹生的米饭盖下去 ， 再根据米饭的干湿程度，甩点水到米饭上 ， 盖严实锅盖，焖一会儿，利用余温把下面夹生的米饭焖熟 。这里可能焖久一点 ， 确保米饭完全熟透 。
小贴士：一定要注意水的量 ， 不能放太多，也不能放太少，放水太多米饭会烂 ， 放水太少则还达不到把米饭焖熟的程度 。[电饭锅做饭夹生原因 从原理找解决方案告 别夹生饭
2 米饭夹生怎么办：米饭全部夹生 米饭如果全部夹生的话 ， 一般只有两种可能，一种就是水放少了 ， 另一种就是电饭锅坏了 。电饭锅坏了就换一个锅，水少了的话，可以采取以下措施：
1、加水继续煮熟 用筷子插多几个直到锅底的洞，注意，一定要插均匀，不然热量不均可能有的还是会夹生 。插好洞以后就往小洞里洒点水，最好是开水，再煮一回煮熟即可 。就是味道没有一次性煮熟的好吃 。
2、做泡饭 加入适量开水后，将米饭捣碎，搅拌均匀，重新加热蒸煮，做成一锅泡饭 。3、做米酒 按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后再打开电饭锅煮熟，或者是上灶台小火焖十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭就不夹生了 。小贴士：这里的三种方法适用于所有夹生饭，但是不建议少量夹生饭使用 。
3 米饭夹生怎么办：米饭局部夹生 米饭局部夹生可以像是全部夹生那样，插洞加水继续煮 。也可以把夹生饭盛出来，搅拌均匀 ， 静置一会儿后拿来做炒饭吃 。
1、如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。
2、如果米饭只是表面夹生，将表层翻到中间，加上点水再焖下即可 。加水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水 ， 反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好 。
3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象 。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透 ， 而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口 。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法 。
5、把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例 ， 把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味 。
###其它资料参考###如果是表面夹生，可以将生的米翻到电饭锅底部，加水再闷煮一下 。如果是局部夹生，可以在夹生处扎洞，加适量水继续焖熟 。如果是一锅米饭全部夹生，可以用筷子扎几个通底的洞，加适量开水，再煮一次 。原因可能是没有按煮饭按键、锅的内胆没放好、按下开关按键时 ， 永久磁铁不能同感温软磁相吸合，抬手后开关按键又抬起等 。电饭锅的永久磁铁磁性减弱或感温软磁脱落，又或者磁钢限温器内部有故障，行程杆不能上够到顶等原因 。可能是电饭锅的磁钢限温器触点开关的动触点和静触点严重氧化，接触不良，导致无法正常运行，进而发生米饭夹生的情况 。
###其它资料参考###想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭 ， 首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟 。
1、方法一：
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个 ， 要均匀 。
2、方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点 。
3、方法三：
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
4、方法四：
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象 。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口 。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法 。
5、方法五：
把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内 ， 用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了 ， 而且吃不出酒味 。
###其它资料参考###电饭煲煮夹生饭检修方法：1、检查并清理发热盘异物，但切勿用水直接清洗；2、把内胆轻轻转动，使之恢复正常，内胆变形严重则需要更换；3、调整米、水总容量，范围在最高至最低刻度线之间；4、适当增加焖饭时间 。
###其它资料参考###电饭煲做饭夹生饭怎么办
电饭煲夹生有以下原因：
1、内锅变形
2、主温控失效
3、超过最大刻度容量
4、水量没有严格按照说明书要求加
如果都不是以上情况，通常电饭煲最大米量的时候可能有夹生的情况，建议您：
1、购买更大容量的饭煲，减少使用最大容量的情况
2、选择IH加热的饭煲
3、如果还没有以上两个打算，请你在做饭时按照刻度多加一点水，如果多加水还不能解决产品需要到维修点去修，或者让他们换 。
电饭锅煮饭夹生是什么原因
1、水、米比例不当 ， 水少了 。
2、内胆底部粘有异物（饭粒、积碳等），或内胆底部变形导致与发热盘接触不良 ， 受热不足、磁钢提前断电 。自检、清理或整形就能解决 。
3、因旧，磁钢或控温器（保温）已变值导致提前断电，煮饭夹生继续发生，建议找维修部调整或更换之 。
电饭煲煮饭为什么米是夹生的
电饭锅做饭夹生原因：
一、水放少了
米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生 。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米 ， 如果是新米的话 ， 最好多加5毫米 。但到底是米饭的多少决定了水量的多少 ， 最好还是按照比例来 。
二、电饭锅火力不足
电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了 ， 表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟 ， 因而会夹生 。导致火力不足主要有以下原因：
1、电饭锅是劣质品 ， 功率不足，一般这种不会出现 。
2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅 。
3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟 。因此煮饭一定要盖紧锅盖 。
4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生 。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以 。
三、电饭锅的问题
如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了 ， 比较常见的问题如下：
1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良 ， 受热不足、磁钢提前断电 。解决方案：这个比较好解决 ， 有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止 。
2、磁钢或控温器(保温)老化损坏 。
一、煮米饭夹生的补救方法
1、若米饭夹生并不很严重 ， 您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可 。
2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香 。
3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效 。不过您也大可不必浪费这锅饭 。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀 ， 重新加热蒸煮 ， 就成了一锅泡饭，不妨碍食用 。
二、煮米饭小窍门
1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松 。
2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香 。
3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％ 。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％ 。
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭 。
5、煮饭时加点儿茶，用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处 。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了 。
###其它资料参考###、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水 ， 将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失 ， 不影响正常食用 。
2、饭烧夹生时 ， 不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖 ， 约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香 。
3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效 。不过您也大可不必浪费这锅饭 。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用 。
当然，以上方法也只能尽量补救 ， 很难彻底去掉米饭的夹生味 。因此 ， 防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水 。
米饭夹生注意事项
如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的 。注意再次放水的量，不能太多也不能太少 ， 太多了饭就烂了，太少还是夹生的 。再次焖饭的时间可以长点，确保熟透 。
【电饭煲饭生了怎么办】电饭锅做出夹生饭咋办？
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物 ， 防止内锅底部与电热板吻合不良 。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察 。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合 。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆 。
怎样防止夹生饭？
做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误 。怎样防止夹生饭呢？小编总结了一下，一起来看下 。
煮米饭小窍门
（1）煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松 。
（2）煮饭时 ， 往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香 。
（3）煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％ 。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％ 。
（4）米饭做夹生了 ， 可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成 。
（5）剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭 。
###其它资料参考###米饭夹生解决方法：
可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象 。把整锅饭搅动均匀 ， 然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口 。
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖 。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点 。
扩展资料：
米饭的功效与作用：
1、补中益气 。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
2、健脾养胃 。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。中和胃酸 ， 缓解胃痛 。
3、明目 。可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病 。
4、止烦 。含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用 。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠 。
5、止泻 。适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物 。
参考资料来源：人民网-为什么会煮出夹生饭？米饭夹生怎么办
人民网-家常蒸米饭有3大误区 4个小技巧让米饭更好吃
###其它资料参考### 现在家里面都用的电饭锅来做饭吃，只要掌握好水和米的比例，只要不是相差太多，一般都是不会做出来夹生饭的 。如果出现夹生饭的情况，也有可能是电饭锅本身的问题哦 。那么电饭锅夹生怎么修呢？
电饭锅做饭夹生怎么修电饭锅煮饭出现半生半熟的现象主要是由于内锅底部加热不均匀造成的 。
首先，去除内锅底部的米粒之类的其他杂物，以防止内锅底部与电加热板接触不良 。其次，取下电热板，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一层2至5毫米厚的橡胶，然后将电热板扣在锅的底部 并左右旋转以进行观察 。如果发现可疑的地方 ， 可以使用木板将其放在加热板上，然后用锤子将其敲打，直到加热板与锅底紧密对齐 。如果生熟食物仍然不均匀，则应更换内胆 。
大电饭锅怎么煮饭不夹生1.将大米浸泡1小时以充分吸收水分，使蒸好的米饭充满 。新米可以浸泡更短的时间，而老化的米则需要两倍的时间 。夏天的浸泡时间较短，冬天的浸泡时间较长 。特别是在浸泡过程中的水 。如果可以使用硬度较低的水，最好至少确保它是淡水，而不是刚用过的米水 。
2.蒸米饭时 ， 米与水的比例基本上是1：1.1 ， 但这也与米的种类有关 。您可以根据自己喜欢的大米的柔软度和硬度来增加或减少水量 。
3.熄火后，耐心等待至少十分钟 。保持锅盖不被打开，并使用锅中的剩余温度继续炖米 。在此过程中，大米淀粉继续糊化，最终产品将比熄火时好得多 。如果移开锅盖，温度下降得太快，这种效果将消失 。
电饭锅煮饭为什么会粘锅底1.水比例不足 。这个对于不经常煮饭的上班族来说，很容易就加少了，也就导致了粘锅 。长期这样会缩小电饭煲使用寿命 。
2.温控热敏电阻损坏了 。这个可以更换，如果是集成块的，就更换集成块 。（这个可以去售后更换）
3.用钢丝球清洁 。钢丝球会破坏电饭煲内胆的涂层 ， 导致内胆不再光滑，也会造成煮饭粘锅 。
