红萝卜腐竹怎么炒好吃 胡萝卜炒腐竹好吃的做法？
1、食材:腐竹适量、醋适量、胡萝卜1个、酱油适量、青椒2个、盐适量、糖适量、麻油适量 。
2、首先把胡萝卜斜着切成块，腐竹用热水泡软，至少泡半个小时，微微软了之后 ， 在切成小段继续泡，这样更容易让腐竹更软，青椒洗好切好准备 。
3、锅里放油 ， 热了直接放入胡萝卜青椒一起翻炒，3分钟之后放入腐竹继续翻炒 。
4、在碗里放入酱油、醋、盐、糖适量 ， 在滴入两滴麻油 ， 加入半碗水 。
5、待胡萝卜和辅助翻炒稍微变软一点，直接倒入调好的料，闷3分钟 。
6、胡萝卜炒腐竹最后收汁，就可以盛起来了 。
1、配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量 。
2、腐竹提前两小时左右用温水泡发 ， 泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段 ， 再切成丝待用 。瘦肉切成丝 ， 加入少许生粉抓匀 。胡萝卜切成丝 。生姜切成丝 。葱切花 。
3、起油锅烧热 ， 下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用 。
4、锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右 。
5、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀 。
6、加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味 。
7、放入葱花与生抽炒匀即可出锅 。
###其它资料参考###腐竹可以和萝卜一起炒 ， 两者食物不属于相克食材，能一起吃 。
腐竹炒萝卜做法如下：
用料：腐竹 30克、辣椒 20克、红萝卜 适量、盐 3克、胡椒粉 适量、鸡精粉 少量、小葱 适量、生姜 适量、大蒜 适量、肥肉 适量、料酒 少量 。
炒腐竹的做法
提前五个小时冷水泡腐竹
把泡好的腐竹，洗净切成段 ， 肥肉切成薄片 。辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用 。
把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段 。
热锅下肥肉煎炒出油 ， 加点料酒炒至金黄色 。
加入生姜，大蒜末炒香加入红萝卜煎炒断生 。
加入腐竹加点水，焖一分钟，加入盐，胡椒粉和辣椒炒匀至辣椒断生 。
加入鸡精粉和葱段炒匀关火
装盘上桌即食 。
小 贴 士
腐竹喜欢吃软软的就多焖一下 ， 还可以用水煮软了冲凉，凉拌也很好吃的哦 。
【素炒腐竹的做法】
食材用料：干腐竹 100克、胡萝卜 1根、青椒 2个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、姜末 3片、蒜末 3瓣、生抽 适量、花椒粉 适量、蚝油 一汤匙、水淀粉 小半碗
步骤：
腐竹提前4小四用冷水泡软
洗净切斜段备用
胡萝卜去皮切片
青椒切块
锅中放油爆香姜蒜
倒入胡萝卜跟青椒翻炒1分钟
倒入腐竹翻匀，调入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油，花椒粉翻匀
再倒入水淀粉至收汁
装盘上桌 。
###其它资料参考###腐竹，又叫腐皮 。是一种传统的豆制食品 。
腐竹含有丰富的蛋白质及铁、钙、磷、镁等多种微量元素 。
腐竹不仅是自身蛋白质含量丰富，还由于它的蛋白质中氨基酸的组成十分接近人体，消化吸收率极高 。也因为腐竹独特的营养价值，被称为是豆制品中的营养冠军 。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体中可转化为维生素A，有补肝明目的作用；再者说，胡萝卜又具有脂溶性的特性，炒着吃更营养 。
可见腐竹和胡萝卜一起炒着吃营养价值很高 ， 尤其孩子和老人经常食用一些，对健康很有好处！
那么腐竹和胡萝卜怎么炒才好吃？一起分享做法：所需食材：
腐竹、胡萝卜、木耳、青椒、葱花、蒜片、盐、蚝油、白糖、鸡精、食用油、香油
一，先准备好食材，腐竹两片，胡萝卜半个，木耳一两左右，芹菜二根叶子不要，香蒜二根，粉丝一小把，小米椒几个，五花肉三两，辣椒面少许，辣椒油少许备用
二，胡萝卜洗干净刨丝，木耳洗干净切丝，芹菜洗干净切小段，香蒜洗干净切小段，蒜叶 ， 蒜杆分开装，粉丝提前泡软氻干水份备用，木米掓切小条状，五花肉切小块肉 ， 切越薄越好
三，辣椒面，辣椒粉装碗备用
四，锅烧热，倒入花生油，待油温七，八成热放腐竹进去炸，腐竹不用炸久 ， 过一下油就全爆了，要一片一片炸 ， 不要一次放几片，炸好放入冷水中泡软切小装碗备好 ， 把油温七，八成高的花生油倒入拌好的辣椒面 ， 辣椒粉 ， 搅拌均匀备用
五，锅烧热，倒入花生油，盐少许，放小米椒爆一下 ， 加芹菜，蒜杆翻炒断生，装盆备用
六 ， 锅烧热，倒入五花肉煸出油，放木耳翻炒一下，放腐竹 ， 粉丝，胡萝卜丝，加点盐一起翻炒，炒到胡萝卜有七 ， 八分熟就好了，放前面炒好的小米椒，芹菜，蒜杆一起翻炒均匀
最后放生抽 ， 老抽，蚝油，还有刚才备好的辣椒油，蒜叶一起，翻炒均勺，就可以出锅了
七，最后一盆，腐竹，胡萝卜，五花肉，芹菜，蒜，木耳，小炒就做好了，说实在色，香，味俱，家里有小孩可以经常做
###其它资料参考###主料胡萝卜1个腐竹150g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量尖椒1个蚝油适量
步骤
胡萝卜炒腐竹的做法步骤11.腐竹泡上，由于盆小 ， 所以折断后泡的 。
胡萝卜炒腐竹的做法步骤22.胡萝卜，尖椒各一个 。
胡萝卜炒腐竹的做法步骤33.胡萝卜切薄片 ， 尖椒去籽，切大块，葱，姜切好 。
胡萝卜炒腐竹的做法步骤44.泡好的腐竹斜刀切大块 。
胡萝卜炒腐竹的做法步骤55.油热，入葱，姜出香味 。入胡萝卜翻炒 。
胡萝卜炒腐竹的做法步骤66.入腐竹炒，适当添加水 。多炒一会儿 。腐竹炒的时间长点，更筋道入味 。
胡萝卜炒腐竹的做法步骤77.加一点蚝油汁 。
胡萝卜炒腐竹的做法步骤88.胡萝卜炒透时，加尖椒块 。稍微翻炒，即可出锅 。
###其它资料参考###原料：红萝卜250克、腐竹100克、猪肉70克 。
配料：生抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、淀粉1/2汤匙、姜丝、葱花适量 。
做法：
1、红萝卜洗净去皮切成丝，猪肉亦切成丝；
2、腐竹提前半小时用温水浸泡，先切成段再切丝；
3、肉丝用淀粉腌制十分钟；
4、热油，放入肉丝炒至变色，盛出备用；
5、再倒入少许油，倒入红萝卜丝、姜丝，煸炒两分钟；
6、加入腐竹、炒过的肉丝 ， 继续炒三分钟；
7、调入生抽、盐翻炒半分钟；
8、临出锅，放入葱花 ， 略炒上碟 。
###其它资料参考###腐竹红萝卜能一起炒吗？可以一起炒，还挺好吃的 。因为胡萝卜 。是营养特别丰富，维生素特别高 。后腐竹一块炒洗得很好的美食 。首先把胡萝卜洗净，切成片 。腐竹泡开水 ， 以后切成菱形块 。姜葱蒜备用 。热锅凉油放入姜葱蒜炒香 。放入胡萝卜片，腐竹一起炒 。加入盐味精 。胡椒粉 。勾点水淀粉起锅即可 。
###其它资料参考###食材明细
腐竹 若干胡萝卜 一根橄榄油 适量食盐 少许
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，属于豆制品中的高档食品，营养价值之高，被人们称为“素中之荤” ， 因为腐竹由黄豆制成 ， 所以具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、
膳食纤维及碳水化台物等 ， 对人体非常有益 。胡萝卜是好东西 ， 几乎地球人都知道，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解 ， 所以凉拌时选择橄榄油为佐料 。
制作方法
1腐竹用凉水泡发后，洗净；胡萝卜洗净 。
2腐竹切段、胡萝卜切条 。
3放入适量调料 。
4搅拌均匀，装盘即可 。
小贴士
腐竹要用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；浸泡时间：3小时左右即可
胡萝卜炒腐竹
胡萝卜炒腐竹是一道简单的家常菜，主料是剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量 。
中文名
胡萝卜炒腐竹
主要原料
胡萝卜100克，腐竹50克 ， 瘦肉50克
是否含防腐剂
否
难度
较难
快速
导航
制作技巧:
食谱
配料：
剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量；
做法：
1.腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀；胡萝卜切成丝；生姜切成丝；葱切花；
2.起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用；
3.锅内再加入一些油 ， 下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右
4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀
5.加入适量的盐与剁辣椒 ， 翻炒一分钟左右使其入味；
6.放入葱花与生抽炒匀即可出锅 。
制作技巧:
泡发腐竹的水不可过热,以免将腐竹泡成外面糊烂而中间仍有硬心的现象.
###其它资料参考###前言
儿子说晚上要吃腐竹，腐竹对小儿的骨骼发育非常有利，儿子爱吃，马上就做 。话说回来，这次从网上买的腐竹还真是不错，跟妈妈从超市买回来的一比就是不一样 。
材料
主料：干腐竹150g、胡萝卜1根；
辅料：油适量、盐适量、肉馅适量、生抽适量、大蒜2瓣
胡萝卜炒腐竹
1
腐竹提前泡上 ， 夏天用凉水需要泡4个小时以上
2
胡萝卜切片
3
铁锅倒油，放入猪肉馅煸炒
4
倒入适量生抽
5
倒入胡萝卜翻炒
6
倒入腐竹翻炒
7
加适量盐
8
出锅前放入蒜瓣提味 。
9
小朋友一看就有胃口
小贴士
【胡萝卜腐竹怎么炒好吃】炒至过程中可以稍微加点清水
