咸辣椒的家常做法大全怎么做好吃视频？
方法一:1.将辣椒的蒂拔去2.洗净吹干表面的水3.准备蒜头，撕掉衣4.烧红锅，放油5.放蒜头6.放辣椒7.放酱油(一支)8.加少许糖9.滚起后约煮10分钟10.关火，冷后入樽，冷藏为佳 。方法二:鲜辣椒10斤 ， 酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量 。方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉 。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味 。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒 。数日后即可食用方法三:酱油辣椒 配科咸辣椒10千克，酱油4千克 。加工将腌好的咸辣椒捞出，沥尽水分，然后入坛，淋入酱油，两天后翻动一次，隔2-3天再倒缸1次，约经7天后即成 。成色味鲜美，质脆嫩 。方法四:泡红椒 配料大红椒10千克，盐1.5千克，咸囟水10千克，红糖250克 。花椒、八角各15克 。加工选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒 ， 连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成 。成色鲜脆香甜、微辣 。方法五:酸辣椒 配科 鲜辣椒10千克 ， 米酒、醋精各20克 。加工先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸 。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度)，密封腌渍 。约经60天后即可 。成色酸辣兼备，开胃可口
主料
咸菜
200g
辣椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小辣椒
适量
步骤
1.辣椒洗净 。
2.切成小块 。
3.小干红辣椒 ， 洗净 。
4.咸菜洗净 。
5.切成小块 。
6.锅里加少许油 。
7.加入葱姜，炒一下辣椒，加少许盐 。
8.然后加入咸菜翻炒 。
小贴士
麦香之狐小贴士：
因为咸菜很咸，所以辣椒里加入一点盐即可 。
###其它资料参考###食材明细
瘦肉一斤、干辣椒、黑芝麻、白芝麻、豆豉、甜面酱、孜然粉、十三香、白糖
做法
1、干辣椒擦干净剪成段、加点花椒 。
2、黑芝麻白芝麻适量，多点少点都可以 。
3、瘦肉切丝，或者小丁 。喜欢吃肉的 ， 可以切的稍大块一些 。
4、豆豉一包剁碎 。
5、干辣椒和花椒入锅 ， 小火炒变色 。
6、盛出放凉 。
7、芝麻入锅，小火炒香 。
8、盛出放凉 。
9、炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎 。不喜欢太辣的话，可以把辣椒籽挑出，只用辣椒皮 。
10、炒好的芝麻也用搅拌机磨碎 。不用磨很细 。
11、磨好的辣椒和芝麻粉 。
12、准备一瓶半甜面酱，我正好有一瓶旅游时带回来的猪肉酱 ， 冒充甜面酱一起用了 。
13、锅中多放点油，大概能没过猪肉的量 。
14、猪肉丝入锅，中小火煸 。
15、用铲子翻一翻，避免糊底 。
16、煸至猪肉变干 。这时如果觉得油多 ， 可以倒出一部分，但是也不要留太少，后面要加入辣椒芝麻粉，会吸油的 。
17、加入甜面酱，炒匀 。
18、加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒匀 。
19、加入芝麻粉和辣椒粉，炒匀 。
20、关火放凉 。
###其它资料参考###主料
猪肉
200克
腌辣椒
350克
辅料
油
1勺
盐
2克
酱油
2滴
步骤
1.材料腌辣椒 。
2.猪肉
3.腌辣椒切细 。
4.油锅煸炒猪肉，加盐 。
5.锅中倒入腌辣椒
6.因为腌辣椒已有咸味 ， 所以翻炒均匀 。继续翻炒 ， 加点点水 ， 滴2滴酱油 。焖一下 。即可 。
###其它资料参考###家常腌辣椒】
第一步，准备好新鲜尖椒，黄姜 ， 大蒜！尖椒切?。?黄姜 大蒜切成米 ， 都放入碗中，然后加少许白糖！第二步，把干辣椒 大葱都切成段！锅内放入底油，烧到5成热，把干辣椒放入炸出香味 。然后把葱段放入炒出香味！第三步，加入酱油用小火慢慢炒出香味，然后加少许清水，盐 味精，用大火烧开后，倒入碗中冷凉！第四步，把熬制好的汤冷凉后 ， 倒入碗中 ， 和尖椒搅拌均匀！第五步，取玻璃瓶或者玻璃盒，把辣椒倒入，盖上盖子，腌制一天后 ， 即可食用！
温馨提示】
1 腌辣椒一定要选尖椒 ， 这种辣椒辣度高 ， 吃起来辣味十足 ， 不要用那么平常的大辣椒！
2 白糖是用来提鲜味的 ， 要少放，不能吃出甜味！
###其它资料参考###1、食材：新鲜青辣椒3000克，花椒适量，香叶适量，酱油适量，生姜适量，大蒜适量，大蒜适量 。
2、准备新鲜的青辣椒3000克，同时准备花椒、香叶、生姜以及大蒜酱油 。
3、把新鲜青辣椒洗净以后去掉水分，然后把头全部去掉，从中间一分为二，放在盆中，撒上食用盐，几个小时以后把腌出的水分去掉 。
4、把炒锅加热以后，放入食用油，再加入花椒和香叶，炒出香气，随后放入葱姜蒜炒制一会儿，最后再加入准备好的老抽和食用盐以及鸡精，还有白糖熬制五分钟左右，取出以后关火降温，加入少量白酒 ， 调匀以后得到腌制料 。
5、把处理好的青辣椒放在调好的腌汁料中，调匀腌制 ， 然后装入的可以密封的容器中 ， 放在阴凉环境中腌制，3到5天，里边的辣椒就能腌好 。
###其它资料参考### 平时，很多人都喜欢吃一些口感好的东西，比如生腌辣椒 。它是一种人气很高，很受欢迎的食物 。凉拌或搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收 。热量也很低，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃 。跟着来看看 。
生腌辣椒怎么做好吃做之前，要准备好材料，适量的青辣椒，调料酱油、大蒜、花椒、生姜、白糖、白酒等 。将青椒洗干净，晾干水分 ， 加点盐进去，搅拌均匀，腌30分钟 。然后放油进锅里，八成热时，把一些调料酱油、花椒放进去，翻炒均匀 。有香味出来的时候，加些白酒、生姜、大蒜进去 ， 搅拌均匀 。几分钟后 ， 倒出来，把青椒放在一个干净的坛子里，放点白糖进去，密封好 。大概一个月，就可以拿出来吃了，非常美味，口感很好 。
还有另外一种做法 ， 也很好吃 。做之前 ， 要准备好材料 ， 适量的青椒、八角、花椒、生姜等 。将所有材料洗干净，把青椒晾干水分 ， 用牙签在它的表面戳一些孔 ， 会更入味 ， 口感更好 。然后放在坛子里 ， 把其他调料洗干净，放到一个干净的纱布里，再放进坛子里 。加点水、盐，密封好 。在腌的过程中 ， 要经常搅拌 ， 大概每周两次，半个月或一个月后，就可以拿出来吃了，非常美味，口感很好 。
生腌辣椒的营养价值里面有很多维生素，经常吃，对身体很好 。还有很多氨基酸，可以预防很多疾病，比如高血压 ， 血糖也会更稳定、去热效果也很好，特别是在夏天的时候吃，会更健康 。它是一种温性的东西，御寒效果很好，矿物质也很多，在冬天的时候吃 ， 身体会更温暖 。还能预防很多癌症 ， 代谢更快，排出体内更多的毒素 。
还很开胃，会让人的食欲更好 。对肠胃也很好，一些经常厌食，不喜欢吃东西的人，适当吃一些，可以缓解这种症状 。里面有很多辣椒素，可以预防脂肪堆积在体内，降脂效果很好 。一些肥胖的人吃，会让身材更苗条 ， 更快瘦下来 。
生腌辣椒怎么吃它的吃法有很多，可以和芹菜一起炒来吃 。做之前，要准备好材料，适量的芥菜、红辣椒、生腌辣椒、香菜，调料芝麻油、生抽、白糖、醋等 。将所有材料洗干净，把芥菜、辣椒切成丝 ， 放在一边备用 。再把生腌辣椒切?。绻芟?nbsp;， 可以放水里泡一下，口感更好 。
然后放油进锅里 ， 八成热的时候，把所有材料放进去，翻炒均匀，加点生抽 。三分钟，熟了后，加点盐，拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好 ， 拌饭或配白粥等都行 。虽然它口感很好，但适量吃就可以了，不要一次吃太多或频繁地吃，会很咸，很容易患上很多疾?。乇鹗且恍├夏耆耍嵊懈哐?。
生腌辣椒的注意事项在腌制的过程中，要留意一些事，避免影响它的口感 。否则，会很难保存，保质期很短，很容易发霉、变质 。在腌的时候，要特别小心 。在腌的过程中，最好用一些熟水，就是温的开水，不要用一些自来水或凉水，会有很多细菌，吃起来也不干净 。保存的时候，还很容易变质 。一般凉水里，还有很多微生物、有害的东西，会破坏辣椒的营养价值，口感不好 。所以在腌的时候，最好把水煮开，变凉后，再放进去腌，口感会更好，也会保存更久 。
在腌的时候，最好用一些玻璃瓶或坛子、罐子，这样腌出来的辣椒，会更好，也不会那么容易坏 。密封性也要好的，不要让空气进去 ， 否则，会影响它的味道 。在腌时，最好选那些较新鲜 ， 颜色较好 ， 较红的，不要选那些放了很长时间的，味道不好，也容易变质，还会很难保存 。在腌的时候，不要放太多盐，要根据辣椒的量去放 。如果太多，会很咸，吃多了，对身体不好，也不能放太少，味道不好，会变酸 。在腌的时候 ， 可以放些生姜、大蒜等调料 ， 会更美味 。
上面就是关于生腌辣椒的一些知识 。平时有空 ， 可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康 。做法也不是很难 ， 按上文提到的一些方法去做 ， 只要有耐心，多做几次，很容易就能学会 。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学 ， 会更快学会 。
###其它资料参考###1、辣椒不能炒什么 。
2、辣椒不炒怎么做好吃 。
3、辣椒不用炒怎么做简单 。
4、什么菜不放辣椒炒好吃 。
1.方法具体如下：材料：红辣椒、咸辣椒、蒜头、油、盐、鸡粉 。
2.方法步骤：将红辣椒放入搅拌机里剁碎 。
3.锅中下油，烧开放下蒜头爆香 。
4.再放下红辣椒翻炒至变软变红 。
【咸辣椒怎么炒吃好吃吗】 5.第三放上咸辣椒翻炒，加入盐、鸡粉调味即可 。
