羊肉火锅可以放什么菜好吃
羊肉火锅配菜有哪些？
羊肉火锅配菜有：藕、土豆、蘑菇、豌豆尖、冰菜、苦菊、番茄、羊杂、香肠、排骨 。
羊肉火锅的做法如下：
食材：羊肉200克、羊杂200克、香肠2根、腊肉500克、藕2根、土豆1个、蘑菇300克、豌豆尖500克、冰菜300克、苦菊300克、番茄200克、排骨500克、酱油2勺、辣椒50克、香菜50克、葱50克、麻油50克、豆腐乳1块、蚝油2勺 。
步骤：
1、备好食材 。
2、藕切片 。
3、蘑菇洗干净撕块 。
4、土豆切片 。
5、辣椒、香菜、葱，切好 。
6、把蘸料先调好，碗里放入辣椒、葱、香菜、酱油、蚝油、麻油、豆腐乳 。
7、锅里把羊肉汤煮起 。
8、分别把配菜放入盘中摆放在锅周边 。
9、一边煮一边吃 。
一、羊肉火锅要什么配菜好
1.吃羊肉火锅一定要放香菜和枸杞，羊肉本身有些肉膻味，所以放香菜既能起到提香的作用，而且吃起来口感也不错 。另外，其他配菜可以随意添加，食材尽量丰富一些，这样营养也会比较丰富 。
2.素食类可以添加萝卜、白菜、莲藕以及菠菜油麦菜等等 。荤菜类可以选择各种肉丸子和肉类，例如墨鱼丸、鸡肉丸、鸡肉、火腿片等等 。干货类的食物可以选择腐竹、豆皮和木耳、粉皮等等 。
二、吃羊肉火锅的小技巧
1.吃羊肉火锅的时候应该选择绵羊肉，这样的羊肉肥硕美味，而且羊膻味也会比较小 ， 吃起来很香 。
2.制作羊肉火锅的过程中需要爆炒一下的羊肉，而且可以在爆炒的时候加入一些米酒，这样做出来的羊肉火锅膻味也不会那么重 。如果添加酱油的话，应该在食材预热以后添加 ， 这样食材上色的效果会更好一些 。另外 ， 香油在制作羊肉火锅的时候也是必不可少的 ， 既能有提香的作用 ， 而且还能减少羊膻味 。
3.制作羊肉火锅的时候要一次性添加足量的水 ， 不要中途添水 ， 这样会影响食材的味道 。如果再吃羊肉火锅的过程中汤水减少 ， 也可以添加适量的热水 。
4.吃羊肉火锅的时候食用盐尽量最后放，这样可以防止羊肉变得紧致，吃起来口感不好 。而且还要注意食用盐的使用量 ， 以免过咸 。
羊肉火锅是冬季常见的美食 ， 无论是好朋友相聚还是情侣约会总能吃的到，羊肉火锅的吃法非常方便，而且操作起来也比较简单 ， 只需要把喜欢的食材放进锅中煮一会，蘸着酱料就能吃了 。羊肉火锅虽好，但是不宜经常食用 。如果经常吃羊肉火锅，很容易给身体带来负担，可能出现上火等现象 。
###其它资料参考###羊肉火锅味道鲜美 ， 同时还可以搭配其他菜吃，使风味更佳，营养更丰富，比如：
素食类：萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜；
荤菜类：鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠等；
干货类：干豆皮、腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等 。
注意不要因为好吃而吃得过饱，以免引起胃胀胃痛、腹痛腹泻等肠胃不适 。
羊肉火锅怎么做好吃
材料：适量羊肉，根据自己的口味准备好料酒、姜片、葱白、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、香辣酱、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐等调味料 。
1.将锅中注入冷水，把切好的羊肉片放入锅中 ， 放入姜片、料酒以及葱白，水烧开后焯几分钟，撇去浮沫，捞出羊肉，控干水分；
2.锅洗净，烧油，放入冰糖、香辣酱以及其他准备好的调料，小火将香味炒出后，放入羊肉，加适量料酒，暂时不要放老抽、生抽、蚝油及盐；
3.翻炒至羊肉炒出油后，再加入适量的老抽、生抽、蚝油及盐，翻炒均匀即可；
4.倒入足量开水，保证淹没食材，建议水面超过食材5-7厘米左右；
5.用大火煮开后，转为小火慢煮1小时左右，等香味四溢，然后根据自己的喜好放入适量盐调味即可 。
###其它资料参考###羊肉火锅是火锅的一种，在吃的时候里面会加入很多其它的食材一起食用，口感非常好 。那么，羊肉火锅可以加什么菜？
羊肉火锅可以加什么菜
最好搭配些凉性和甘平性蔬菜 ， 可以防止上火 。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。涮羊肉时汤内可以加点生姜 ， 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪 ， 并可治寒腹痛 。
羊肉火锅不能加什么菜
羊肉也不能与南瓜同食，两者都是温热食物，放在一起食用，极易上火 。同样道理，辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等也都是辛温燥热的调味品 ， 所以在涮羊肉时也应少放点 。如果依然怕上火，在涮羊肉後 ， 还可以再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，用菊花、银花等泻火药材煲成的凉茶也是很好的选择 。如果出现口腔溃疡、牙龈出血肿痛等情况 ， 最好是到正规医院就诊 。
羊肉火锅涮多久
涮的时间也要讲究 。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富 ， 最好涮的时间短些 ， 否则会破坏其中的营养物质 。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收 ， 最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了 。
搭配建议
涮火锅时多种食物一起吃，还难免造成一些食物搭配不当，所以吃的时候一定要注意禁忌 。比如 ， 土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜，但是如果将香蕉作为餐后水果 ， 可能会导致面部生斑 。涮羊肉后不能吃西瓜，否则会中毒 。
###其它资料参考###1、黑木耳：羊肉火锅搭配黑木耳可产生干品中蛋白质、维生素和铁的含量高 ， 其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量丰富 。
2、金针菇:金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、而著称，特别是凉拌菜和羊肉火锅的上好食材 。
3、菠菜：菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为常见与羊肉火锅搭配的蔬菜之一 。
4、土豆片：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 和羊肉火锅一起吃能促进脾胃的消化功能 。
5、地瓜片：地瓜与羊肉火锅一起搭配营养丰富含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C等 。
###其它资料参考###1 羊肉火锅配什么菜最好最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火 。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。涮羊肉时汤内可以加点生姜，羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖 ， 相互搭配 ， 暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛 。
2 羊肉清汤火锅的配菜1、肉加蔬菜是最常见的搭配，海鲜和肉是火锅的主角 ， 但是没有蔬菜的火锅是不完整 。蔬菜不仅可以解腻 ， 还能丰富汤的口感 。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材 。叶类蔬菜 。比如菠菜、生菜、蒿菜这些 ， 一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了 。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃
2、蘑菇 。当时在中超只能买到金针菇和干香菇 。不过在国内蘑菇种类就比较多了，草菇、茶树菇等等 。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟 。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了 。
3 正宗羊肉火锅的做法1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片 。
2、羊肉洗净 ， 切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起 。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱 ， 炒香 ， 掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸 ， 除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可 。
4 羊肉火锅不能加什么菜 【羊肉火锅可以放什么菜好吃】羊肉也不能与南瓜同食，两者都是温热食物，放在一起食用，极易上火 。同样道理，辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等也都是辛温燥热的调味品，所以在涮羊肉时也应少放点 。如果依然怕上火，在涮羊肉後，还可以再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，用菊花、银花等泻火药材煲成的凉茶也是很好的选择 。如果出现口腔溃疡、牙龈出血肿痛等情况，最好是到正规医院就诊 。
