混沌汤怎么做好吃窍门
馄饨的汤汁怎么做好吃？
操作步骤如下：
1、浇汤馄饨 ， 清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美 。
2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主，以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨 。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味 。
3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的 。
4、有虾皮、紫菜、猪油这三样 ， 再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料，待煮好开水要下馄饨之前 ， 先舀上一勺开水，往碗中一冲，猪油随之化开，香味便飘散开来，这汤汁比用鸡汤都鲜美 。
5、先将香菜 ， 榨菜，虾皮，生抽 ， 鸡精，盐，香油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可 。
6、先将香葱，盐，鸡精 ， 味极鲜酱油，香油，白胡椒粉、红油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可 。
馄饨汤底好吃的调法如下：
1、准备好猪大骨，还有老母鸡，将它们给清洗干净，然后再用清水给浸泡两个小时，这样可以去除掉血水，等浸泡过一段时间，便可以看到清水已经变成血水了 ， 这时中途再换几次水，这样可以泡得更干净 。
2、锅中加入适量的清水，把浸泡好的骨头给入锅中，等水沸腾之后 ， 把骨头给捞起来沥干，再冲洗干净 。
3、将鱼干给切成小块入炒锅中炒好，再把虾米也入锅中炒香 ， 接着把炒香的鱼干还有虾米一起放到袋子中，绑紧，留着备用 。
4、砂锅中倒入清水 ， 再放入猪骨头，生姜，老母鸡，还有清水 ， 等大火都去表面的泡沫 ， 再用小火给熬煮3个小时左右，小火熬煮出来的汤汁要好吃一些 。
5、等汤汁熬好之后 ， 我们把准备好的虾米还有鱼干给入锅中，再熬煮一个小时左右，等汤汁收浓 。
6、我们再加入盐，胡椒粉，白糖 ， 进行调味，这样汤底便做好了，这时再把馄饨煮熟，淋上一些熬好的汤底 ， 进行食用便可以了 。
馄饨汤底技巧总结
1、一般馄饨要想做得好吃，汤底是很重要的一步 。人们可以在家里面进行炖煮馄饨汤汁，我们所需要的馄饨汤汁或许并不是很多 。当然馄饨汤汁，也不能全部将它们给倒掉 ， 用来炖汤或者是烧菜，味道肯定都是特别好的 。
2、在熬煮馄饨汤汁的时候 ， 一定要将骨头用清水给浸泡一会儿，这样可以让馄饨汤汁的营养价值更高 。
3、馄饨汤汁想要做得好吃，最好是用小火给熬煮 ， 这样所炖煮出来的汤汁才会更浓 。
4、当人们把汤底熬好之后，淋到馄饨上面时，还可以加入一些葱花或者是辣椒之类的 ， 可以让馄饨吃起来的味道更可口 。
###其它资料参考###做馄饨汤的好吃条法
有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、专用面皮精制 。
主料：猪肉300克、肉皮150克；
配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克 。
准备材料：
菠菜、冬笋、鲜香菇 。菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎，煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎；所有材料混在一起，放油、盐，拌匀；水烧开放入材料，煮两、三分钟 ， 放入生抽、紫菜、香菜即可 。
蛋清不要在调味前放否则会阻止肉馅吸收其它调料的味道，喷洒在燕皮上的水一定要均匀适量以免影响成菜效果，食用时再加入一点米醋味道会更好 。
一碗美味的馄饨和汤是分不开的 。馄饨汤可以用猪骨汤，鸡肉汤，水等配制 。
馄饨汤?的?口味多种多样 。南方通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味 。区域特征特别明显，制备方法自然也不同 。
一道馄饨完整做法
食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺 ， 香菜适量，绿叶蔬菜适量
制作过程：
1、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥
?2、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用 。
?3、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽 ， 打入一个鸡蛋 ， 顺一个方向搅拌上劲 。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分 ， 并放入冰箱冷藏半小时以上 。
?4、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可 。
?5、接下来就是包馄饨了，我们这里是三角形的皮，将调好的肉馅放至三角顶端，三角往掌心方向卷2圈 ， 在左侧边缘抹点水，另一侧往左侧收紧 ， 捏好 。
###其它资料参考###馄饨吃起来非常方便，只要加水，下锅 ， 片刻就是一碗热腾腾的馄饨 。下面我给大家分享馄饨汤的家常做法，希望你喜欢 。
馄饨汤的家常做法一：香菇排骨馄饨汤食材准备
馄饨 ， 排骨汤，香菇 ， 盐，鸡精 ， 胡椒粉，葱 。
方法步骤
1、将香菇洗净 ， 用温水泡发
2、取锅，放入排骨汤烧开
3、然后下入香菇小火煮5分钟后下入馄饨
4、然后放入馄饨 ， 大火煮开，加冷水煮至馄饨熟
5、最后放上胡椒粉，葱花，盐鸡精调味即可 。
馄饨汤的家常做法二：紫菜馄饨汤食材准备
馄饨皮，五花肉500克，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，紫菜适量，鸡蛋一个，鸡精，味精少许，醋少许 。
方法步骤
1、将五花肉连同葱姜一起剁碎，剁成肉糜
2、然后加盐 ， 打入鸡蛋 ， 顺一个方向搅打上劲
3、将馅放在皮中 ， 包成馄饨待用
4、锅中烧水，碗里放入葱丝，紫菜，鸡精，味精，盐，醋，香油调和待用
5、水开后下入馄饨，煮熟后捞入碗中即可 。
馄饨汤的家常做法三：鲜香馄饨汤食材准备
猪绞肉300克，葱段 ， 姜丝 ， 水，小白菜 ， 葱花，芹菜末，油葱酥，高汤，馄饨皮，盐，酱油 ， 胡椒粉，芝麻香油 。
方法步骤
1、葱姜丝放入水中浸泡十分钟后，葱姜水放入猪绞肉中，搅打上劲
2、然后加入酱油 ， 盐，胡椒粉，芝麻香油 。搅匀‘
3、取适量馅料包入馄饨皮中，包成馄饨待用
4、将高汤煮沸，下入馄饨煮熟 ， 加小白菜，芹菜末，葱花
5、放上油葱酥，胡椒粉出锅即可 。
###其它资料参考###馄饨煮熟后 ， 将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，煮开后，调至小火 。
在碗中加入适量盐、生抽、胡椒粉、味精，将煮好的馄饨放入碗中，放入香油、醋，搅拌均匀即可 。
馄饨汤可以用猪骨汤，鸡肉汤，水等配制 。馄饨汤的口味多种多样 。南方人通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味 。
浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮 ， 就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美 。
###其它资料参考###小馄饨汤的调制方法：
1.将香菜去黄叶、去根 ， 然后冲洗干净 ， 切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中 。
2.将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后 ， 将馄饨下入锅中 。
3.然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后 ， 即可调制成小火 。
4.在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后 ， 再将煮好的混沌盛入碗中 。
【混沌汤怎么做好吃窍门】5.最后，再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用美味 。
