黄瓜怎么弄才好吃
黄瓜要怎样做才好吃？
黄瓜又称王瓜，黄瓜不仅清脆美味，味道鲜美 ， 而且黄瓜的营养价值及功效也很值得一提 ， 是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜 。黄瓜要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下黄瓜好吃的做法 。
黄瓜好吃的做法一：木耳拍黄瓜
做法
1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用
2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净 。
3、再做酱汁儿，这很重要 。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1 ， ， 糖少许 ， 把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好 。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可 。
小诀窍
这道夏日美味的凉菜爽口极了 。如果有印度小辣椒，加上一点点 ， 既点色又添味 。
黄瓜好吃的做法二：黄瓜拌鸡蛋
材料
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油 。
做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意：不要炒的块太碎)，或者煎成蛋饼也可以 。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了 。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐 。时间一定要短 ， 保持黄瓜的脆爽 。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好) 。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可 。
黄瓜好吃的做法三：黄瓜爆肉丁
材料
主料：里脊肉300g、黄瓜1根
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小?。?放入碗中，加入盐、淀粉、料酒 ， 腌10分钟 。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用 。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生 ， 盛出备用 。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用 。
5、炒锅里留一点底油 ， 放入甜面酱翻炒至颜色发红 ， 加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可 。
凉拌黄瓜好吃 ， 做法如下：
1、准备三根黄瓜洗干净 。
2、切去两头部分 。
3、用刀拍开 。
4、切成段，放入大点的容器中 。
5、蒜子加小米椒洗干净放入搅拌机中 。
6、黄瓜中加入蒜子和小米椒，两勺生抽 。
7、两勺陈醋 。
8、一小勺盐 。
9、一勺白砂糖 。
10、用筷子搅拌均匀 ， 最后淋上适量芝麻油放置半小时以上再吃味道会更好 。
###其它资料参考###1、拍黄瓜：黄瓜两根备好 。洗净切段 。用保鲜袋装好后用刀拍几下 。有点碎就行了 。千万别拍太碎 。用盐腌制20分钟 。会出很多水，出的水倒掉 。干辣椒和大蒜切好用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油 。一勺辣椒油、兑成汁 。腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可 。
2、黄瓜虾仁：黄瓜洗净后，去皮 ， 切成小丁，备用 。姜切丝，备用 。虾仁洗净，放入淀粉、生抽、料酒、少许白胡椒，抓匀腌制30分钟 。锅中热油，放入姜丝炒出香味，放入虾仁，翻炒至变色 。放入黄瓜?。绦?。黄瓜断生后关火，加少许盐调味即可 。黄瓜不可炒太久 ， 盐也不宜太多！
3、沙茶黄瓜卷：准备食材黄瓜 2根，生抽 2勺，白糖 1小勺，醋 2勺，皇牌沙茶酱 1勺，蒜和辣椒（可不放） 少量 ， 辣椒油 1小勺 。用刮皮刀刮成薄片 ， 取一片卷起来，相同的方法，卷起所有的黄瓜片摆成自己喜欢的造型 。舀一勺皇牌沙茶酱放入一个碗内 ， 加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油搅拌均匀因为生抽和酱都是咸的就不用另外加盐了 。浇到黄瓜卷上 ， 想要好看就从底部倒入 。
4、酱黄瓜：准备食材黄瓜、韩式甜辣酱、可尔必思、柠檬汁、芝麻油、盐 。黄瓜洗净，两头切掉 。放进保鲜袋拍裂，取出掰成小段 。掰好的小段儿放进保鲜袋，撒糖，摇一摇，使黄瓜内的发涩的水浸出来 。之后倒掉所出的汁水，将黄瓜放入大碗内 。韩式甜辣酱2勺、柠檬汁1勺、可尔必思2勺、芝麻油1勺 。搅拌均匀即可 。
5、黄瓜拌绿豆芽：准备食材绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙，将黄瓜洗净切成丝 ， 大蒜切末、香菜切段锅加水烧开 ， 下入绿豆芽焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内，加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可 。
###其它资料参考###做法：
1、食材备好 。食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋 。
2、黄瓜洗净 ， 去头去尾切成均匀的小段 。
3、再切成小条，装在一个大点的容器里 。
4、 放入1勺盐进行腌制 。
5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分 。
6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋 ， 用筷子搅拌均匀 。
7、把调好的酱汁 ， 倒入黄瓜条上搅拌均匀 。
8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳 。
9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口 。
这个食谱制作供冰箱保存的腌黄瓜 。在冰箱里可保存1至2个月（腌黄瓜从没在哥冰箱存活如此之久，因为它们很快就被消灭了） 。如需长时保存，可用标准的罐头制造技术处理一下 。
酱黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，炎热的夏季来一盘酱黄瓜，开胃又下饭，而且做起来也是超级方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不仅具有美容养颜功效，营养价值也丰富哦，口感酸甜，咸中带辣 ， 做好后放入冰箱冷藏2小时再食用口感更佳 。
每天早上，只要喝碗粥配上喜欢的小菜，好舒服 。吃了这么久的腌黄瓜，还是这种做法最好吃 ， 鲜脆爽口，特开胃！
###其它资料参考###老黄瓜炒好吃又简单的做法步骤如下：
【黄瓜怎么弄才好吃】1、把老黄瓜洗净，切成菱形片，讲究点儿的话，先去皮去籽后再切成菱形片 。
2、葱和蒜都切末；热锅热油，先炝香蒜末 。
3、倒入黄瓜片，中火，把黄瓜片炒至半透明状 。
4、接着烹入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均匀 。
5、然后撒入切好的葱末 。
6、炒匀后出锅前点香醋，再次炒匀，关火装盘出锅 。
###其它资料参考### 黄瓜相信大家都是很熟悉的，因为黄瓜是常见的一种蔬菜 ， 而且黄瓜吃起来的味道以及口感都是很不错的，所以说大家对黄瓜是比较爱吃的，不过要说具体黄瓜应该怎么吃，这是大家的一个疑问，下面就让我们一起跟着来看看具体黄瓜应该怎么做比较好吃 。
黄瓜怎么做好吃吃黄瓜的时候方法是比较多的，糖醋黄瓜片是很不错的一个选择 ， 需要我们准备好黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量 。我们把黄瓜去籽之后洗净，切成薄片，然后用精盐进行腌渍，需要30分钟，之后我们用冷开水洗黄瓜，水控干之后在其中加精盐、糖、醋 ， 腌制上1小时就可以了 。
紫菜黄瓜汤也是不错的一个黄瓜吃法，需要我们准备好黄瓜150克，紫菜15克，海米适量 。首先要把黄瓜洗净 ， 切成菱形的片状之后备用，紫菜和海米需要洗净，在锅中需要加入清汤，烧沸之后就可以，加入黄瓜、海米、精盐、酱油，等到煮沸之后撇去浮沫就可以了 ， 之后选择在锅中下入紫菜，淋上香油之后还需要撒入味精，调匀就可以了 。
黄瓜可以和什么一起吃吃黄瓜的时候可以搭配木耳一起吃，首先黄瓜中的丙醇二酸 ， 可以起到抑制体内糖分脂肪的效果，这样就可以达到减肥的效果 。而且在木耳中，因为其中含有多种的营养成分 。而且在木耳中是有植物胶质存在，所以说可以有很强的吸附力存在，可以帮助我们起到不错的排毒效果，还可以帮助我们促进肠胃健康，是可以帮助促进肠胃蠕动的，所以说经常吃对我们健康很有好处，是滋补的好选择，还可以平衡营养 。
黄瓜搭配豆腐吃也是不错的选择，因为在豆腐中，蛋白的含量是很高的，而且且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物 。豆腐性寒，其中有含的碳水化合物也比较少，可以帮助节制机体 ， 还有润燥平火的作用存在 。搭配上性味甘寒的黄瓜一起吃，能够更好的帮助我们促进肠胃健康 ， 还可以很好的排毒消炎，对解决多种身体不适有好处 。
黄瓜的吃法吃黄瓜的时候凉拌吃非常好，需要准备好黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根 。还需要我们准备好调味品，需要食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量 。首先我们要用温水浸泡木耳，等上十几分钟泡发完之后再清洗干净 ， 撕成小朵之后备用 。把黄瓜、胡萝卜一起切成片之后备用 。在锅中加水烧开 ， 滴上几滴油之后，分别在其中放入胡萝卜和木耳一起焯熟 ， 捞出锅放入冷水中备用 。在油锅中需放上少许的油，放入花椒、大料、葱段一起爆香，然后再放凉 。最后我们在木耳、黄瓜、胡萝卜上放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后再淋上油一起拌匀就可以吃了 。
黄瓜的营养价值黄瓜的营养价值是很丰富的，首先葫芦素C的量很丰富 ， 而且还可以有提高我们人体免疫功能的效果，在黄瓜中的维生素E和黄瓜酶也是比较丰富的，所以我们吃黄瓜就可以起到延年益寿、抗衰老的效果，同时吃黄瓜还可以帮助我们很好的促进身体新陈代谢速度，还可以通过吃黄瓜的方法来帮助我们保护皮肤健康，所以说黄瓜推荐给大家经常吃 。
黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺也是比较丰富的 。我们吃黄瓜是可以帮助保护肝脏健康的，特别对缓解酒精肝的问题是有好处的 。在黄瓜中实际上还含有大量的葡萄糖甙、果糖等 ， 这些物质是通常情况下不会进行糖代谢的 ， 所以说三高人群吃黄瓜很不错，可以很好的缓解血管问题 。
在黄瓜中还含有大量的丙醇二酸，这种物质是可以帮助抑制糖类物质转变成为脂肪的 。对于促进我们人体中，特别是肠道中的腐败物质有好处，还可以帮助降低胆固醇，可以有效的增强我们身体素质 。
上面给大家介绍了黄瓜的吃法，能够发现黄瓜的做法还是比较多的，大家完全可以根据自己的口味选择最适合自己的黄瓜吃法，而且吃黄瓜对我们健康也有好处，因此对上面介绍的这些黄瓜吃法大家应该有所了解，是值得我们经常吃的 。
###其它资料参考###黄瓜好吃的做法
第一、黄瓜炒鸡蛋
一道颜色很好看的菜，味道非常鲜美可口，同时还具有养颜、减肥、加速新陈代谢的功效 。
材料：黄瓜一根、鸡蛋三个、盐、鸡精、葱沫各适量 。
做法：
先将黄瓜清洗干净切片儿备用，三个鸡蛋打入碗中打散，碗里加入一调羹清水打匀成蛋液 。热锅倒入少许冷油，待油热后倒入打好的鸡蛋液，鸡蛋煎至成型后 ， 用筷子翻面煎熟后盛出备用，锅内放入少许油加入葱沫爆香，倒入切好的黄瓜片翻炒几分钟，待黄瓜断生后 ， 倒入炒好的蓬松鸡蛋翻炒五分钟左右，即可出锅，出锅前加入盐和鸡精调味即可食用 。
第二、黄瓜炒肉片
这道菜具有利水、清热、开胃、消食等功效，非常适合在炎热的夏天食用 。经常食用黄瓜对人体具有很多的益处 。
材料：黄瓜两根、猪肉一斤、蒜头两个、红椒一个、生抽、蚝油、料酒、盐各少许 。
做法：
先将黄瓜清洗干净后切菱形薄片 ， 瘦肉洗净切薄片，红椒洗净切菱形，蒜瓣剥皮剁碎备用 。瘦肉切薄片后，用适量生抽、蚝油、盐、料酒等腌制十分钟左右 。锅洗净加热，往锅中倒入适量油，加入蒜末煸香几分钟 ， 再把腌好的瘦肉下锅快速翻炒至猪肉变色，这时候加入红椒再翻炒片刻，再加入切好的黄瓜片迅速翻炒均匀，最后加入适量盐调味炒匀即可出锅食用 。炒黄瓜片的时间最好保持在三分钟以内，不宜过久 ， 黄瓜炒的时间长了影响口感 。
以上内容已经为大家介绍了黄瓜的两种做法了 ， 黄瓜营养丰富，具有多种人体所需的营养物质，主要含有维生素 。
