黑芝麻糊的吃法？
主要原料
1、主料:黑芝麻、糯米粉
各式各样的黑芝麻糊
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
3、调料:白糖(可放可不放，根据自身需要)
4、工具:烘箱或炒锅，粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状 ， 放入储存罐中密封保存 。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好) 。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整 。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠 。稠到一定程度就可以 。
4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦 。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效 ， 黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用黑米、红豆可以瘦身薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等 。
营养价值
食用指南
芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的 。如果保存不当，比较容易氧化变质 。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温 。
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖 ， 三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条 ， 用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大?。?
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用 。
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好 ， 揉搓成长条，用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢 ， 再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大?。?
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用 。
小诀窍
食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食 。
###其它资料参考###黑芝麻糊的吃法
1.
食用方法1：黑芝麻糊倒在杯子里 ， 倒入少量的水拌匀（跟和面粉差不多），和成米糊状 。
2.
食用方法2：开水倒多点 ， 充分搅拌芝麻糊 ， 泡出来的跟豆浆差不多 。
3.
食用方法3：干吃，香香的很有嚼劲 。
4.
食用方法4：将黑芝麻糊制做成汤圆馅，用糯米包起来 ， 制成汤圆食用 。制做汤圆馅的方法：将黑芝麻糊与糖、猪油、花生碎或核桃仁以及少量米粉搅拌均匀，制做成软块状成汤圆馅 。
###其它资料参考### 黑芝麻的最佳吃法
黑芝麻的最佳吃法，黑芝麻是芝麻的一种，也是芝麻里面蕴含的营养最多的，黑芝麻的吃法有许多种，可以直接吃，也可以与其他食物混合在一起吃，以下为大家分享黑芝麻的最佳吃法 。
黑芝麻的最佳吃法1 【黑芝麻膏怎么吃过】黑芝麻的吃法：
1 、芝麻连皮一起吃不容易消化 ，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收 。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处
2、黑芝麻有养血补肝肾作用 ， 若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花 。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙 ， 各约20克 。
3、核桃+黑芝麻： 改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状 。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状 ， 睡前服用15克，效果非常明显 。
4、芝麻糖包： 包包子的过程我就不说了 。馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟 ， 出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊 。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少 ， 一般是一斤的芝麻加2-3两糖)搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子 。
5、治疗假性近视与防止高度近视加深方：
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙 。
制法： 核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷 ， 用捣舀捣烂成泥 。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细 。
吃法： 核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点 。
黑芝麻的最佳吃法2黑芝麻常见的有5种吃法：炒熟黑芝麻、黑芝麻盐、黑芝麻酱、黑芝麻油、黑芝麻糊 。
炒熟黑芝麻颗粒 ：专家指出，吃整粒黑芝麻的方式最不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的 。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收 。所以，最好把整粒的芝麻炒熟后放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎或用布包裹后用酱油瓶子碾成细末 。碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳还可以加点盐 ， 制成“黑芝麻盐” ， 蘸馒头、鸡蛋均可 。专家建议，一天吃30克熟芝麻就有保健效果 。食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳 。
黑芝麻酱： 黑芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式 ， 主要是因其含铁丰富，含钙量也要高于蔬菜和豆类 。在秋季滋补的时候 ， 经常食用黑芝麻酱 ， 不但可以改善菜肴的味道 ， 还可以缓解心脑血管疾病的发生 。
黑芝麻油： 纯正的黑芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高 ， 且不会对人体造成危害 。同时，黑芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环 ， 促进性腺发育，延缓衰老 。所以黑芝麻油是食用品质好 ， 营养价值高的优良食用油 。此外 ， 黑芝麻油还可以促进食欲 ， 对于有抽烟和嗜酒习惯的人群 ， 食用黑芝麻油 ， 可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤 。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。饮酒之前喝点黑芝麻油 ， 则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的.保护作用 。
黑芝麻糊 ：黑芝麻糊可以让黑芝麻中的卵磷脂更好地吸收，降低胆固醇，益智健脑 。但黑芝麻糊的味道不佳，因此，老人或孩子在食用芝麻时，多半应选择味道香浓的黑芝麻糊 。经常食用黑芝麻糊 ， 不但可以润肠通便，还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状 。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品 。而且 ， 不必担心长期食用会导致营养不良 。因为黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使过量食用也不会引起发胖，同时，还可以改善皮肤粗糙的问题 。
最后一种吃法是： 九蒸九晒黑芝麻丸，东晋葛洪《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次 。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸 ， 每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜 。服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽 ， 两年白发返黑，3年齿落更生 ， 4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生 。
就是用上等饱满的原产地驻马店黑芝麻 ， 运用古法经过九次蒸晒和蜂蜜调和后搓成丸子 ， 这种吃法是最容易被人身体吸收的，黑芝麻的功效也能全部发挥出来 。
黑芝麻的最佳吃法3黑芝麻怎么吃最好
大家都知道黑芝麻的营养价值是非常丰富的，很多人也都知道它能补头发，但是芝麻的做法日常生活中通常比较单一 ， 很多人要么炒熟了直接生吃，有的会做成黑芝麻糊来吃，那么，黑芝麻怎么吃最好?
1、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料 ， 比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等 。
2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟 ， 一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用 。
3、将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法 。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后 。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块 ， 可以长期食用 。
4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用 。也可以捣碎拌糖，做成稀饭的调味品 。
5、将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用 。制做汤圆馅的方法 ， 也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来 。
6、将黑芝麻炒熟后 ， 用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺 。不仅味道好 ， 还营养高 。
如何挑选黑芝麻
1、看黑芝麻的表象 。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象 ， 但颜色不会过深 。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色 。因此将生黑芝麻放入冷水中 ， 如掉色快，很有可能是被染色了 。
2、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的 。
3、买黑芝麻时 ， 可用打湿的手绢或纸巾辨真伪 ， 在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货 。
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方 ， 避免阳光直射 。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放 。
###其它资料参考###芝麻糊通常是以黑芝麻为主要原料制作而成，可按个人口味添加黑米、花生、山药等 。黑芝麻糊营养丰富，有补血养发的作用，常吃可让皮肤光滑腻致、头发乌黑亮丽 ， 拿来作早餐或下午茶饮用，是个相当不错的选择 。
黑芝麻糊做法不难，但要做到麻香顺滑，就需要注意两点窍门了：第一是加点白芝麻下去 ， 可起到增香作用；第二是加点大米下去，可起到让口感变顺滑及浓稠的作用 。现在一起来看看做法吧 。
－基础版黑芝麻糊－
【材料】
黑芝麻半碗、白芝麻1勺
大米1勺、冰糖适量
【制作步骤】
▼1．浸泡：将黑芝麻、白芝麻及大米预先浸泡约2小时，让其吸足水，这样打起浆来更容易变顺滑细腻 。
▼2．搅拌：将泡好的黑、白芝麻及大米放进搅拌机里，添加适量的水搅打成浆 。如若想口感更加细腻一些，打完浆后可用筛子过滤一下再煮 。
▼3．开煮：将芝麻浆放进小奶锅里，加入适量的水，多少个人喝就放多少碗水 ， 大火烧开后转中小火 ， 再煮约15~20分钟，直到芝麻糊变浓稠 。
▼4．调味：将冰糖敲碎 ， 放芝麻糊里调味即可 。
【干货总结】
▼1．以上第2、3点做法是针对家里只有搅拌机的小伙伴，若家里有豆浆机等一体化的机器，则只需放材料进去 ， 等机器自动运行，直至煮熟 。
▼2．大米也可换成糯米，芝麻糊口感会更显粘糯 。
▼3．以上芝麻糊做法是最简单的基础版，可在此基础上按个人口味添加山药、花生米、黑米等，可让芝麻糊口感更丰富 。
###其它资料参考###、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等 。
2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎 ， 用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用 。
3、将黑芝麻炒熟后 ， 制做成糖块也是食用的好方法 。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后 。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用 。
4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用 。也可以捣碎拌糖 ， 做成稀饭的调味品 。
