花胶炖瘦肉功效？
花胶炖瘦肉功效
花胶炖瘦肉功效 ， 很多人对花胶这种食物并不是很了解，它具有一定的药用价值，运用范围广，一般来说 ， 适当进食才会对人体有好的作用，这种食物经常出现在养生的食谱里，那花胶炖瘦肉功效是什么呢，一起来了解一下吧 。
花胶炖瘦肉功效1花胶炖猪瘦肉有什么功效
铁皮石斛花胶炖猪瘦肉有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用 。以铁皮石斛搭配滋阴健肾的花胶炖瘦猪肉，汤味清润 ， 有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用，合适于胃阴虚的人食用 。其做法既不繁杂却也不容易哦 。先将铁皮石斛用冷水清洗稍侵泡花胶侵泡1钟头，置开水中稍滚一会儿，切条状瘦猪肉清洗，切片 。一起与姜片放入炖锅内，添加适量凉开水，隔水炖1、5-2钟头，加入适当食用盐调料就可以服用，在其中花胶、瘦猪肉可捞出拌入生抽配餐用 。
花胶炖瘦肉的做法
铁皮石斛为滋阴的滋补养生类中药材，能补阴健脾养胃、生津止渴除热 。花胶含高粘性的.胶原蛋白粉和黏多糖物质 ， 有不错的益气养血活血功效，也可补阴添精、润肺止咳健脾胃 。大枣食药同源兼之，合为之煲汤，清润爽口，具备健脾养胃健脾胃、滋阴润肺的作用 。秋凉秋冬换季常常有胃不适感 ， 铁皮石斛花胶炖猪瘦肉最合适，亦为胃腕不适感或胃病的辅助饮食疗法滋补汤 。那麼，其作法实际是怎么做的呢?一起来瞧瞧吧 。
原材料：铁皮石斛15克、花胶40克、瘦猪肉300克、姜片3片 。
铁皮石斛清洗花胶侵泡1钟头，置开水中稍滚一会儿，切条状瘦猪肉清洗，切片 。一起与姜片放入炖锅内，添加凉开水1000ml(约4碗量) ， 隔水炖2钟头 ， 加入适当食用盐便可 。
小技巧：
1、铁皮石斛一定要先泡开 ， 再裁成小断 。
2、花胶侵泡时最好是放些酒，能够 去腥味 。
花胶炖瘦肉功效2花胶不仅是筵席名菜 ， 还有相当的滋补作用和药用价值 。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉 ， 能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾 ， 强壮机能 。腰膝酸软 ， 身体虚弱，最适宜经常食用 。
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称 。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能 。
花胶煲猪瘦肉的关键作用是延缓衰老，养颜美容，提高抵抗力 。前提条件就是你的花胶务必是老胶，要不然新胶的作用就很差了 ， 并不是说应选我们的老胶 ， 只是真理的客观性就这样哦 ， 老胶的作用比新胶好许多，那样无论炖猪瘦肉还是清炖 ， 作用都很非常好的哦 。
花胶煲瘦肉汤有什么功效
花胶煲瘦肉汤有什么功效，利用空闲时间可以用它补一补身体，这些食材都是很常见的，是生活中比较常见的滋补品，具有多种营养价值的，我和大家一起来看看花胶煲瘦肉汤有什么功效 。
花胶煲瘦肉汤有什么功效1铁皮石斛花胶炖猪瘦肉有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用 。以铁皮石斛搭配滋阴健肾的鱼胶炖瘦猪肉，汤味清润，有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用，合适于胃阴虚的人食用 。其做法既不繁杂却也不容易哦 。先将铁皮石斛用冷水清洗稍侵泡鱼胶侵泡1钟头，置开水中稍滚一会儿 ， 切条状瘦猪肉清洗，切片 。一起与姜片放入炖锅内，添加适量凉开水 ， 隔水炖1、5-2钟头，加入适当食用盐调料就可以服用 ， 在其中鱼胶、瘦猪肉可捞出拌入生抽配餐用 。
原材料：铁皮石斛15克、鱼胶40克、瘦猪肉300克、姜片3片 。
铁皮石斛清洗鱼胶侵泡1钟头，置开水中稍滚一会儿，切条状瘦猪肉清洗，切片 。一起与姜片放入炖锅内，添加凉开水1000ml(约4碗量)，隔水炖2钟头 ， 加入适当食用盐便可 。
小技巧：
1、铁皮石斛一定要先泡开，再裁成小断 。
2、鱼胶侵泡时最好是放些酒，能够 去腥味 。
花胶煲瘦肉汤有什么功效2鱼胶煲猪瘦肉的关键作用是延缓衰老，养颜美容，提高抵抗力 。前提条件就是你的鱼胶务必是老胶，要不然新胶的作用就很差了，并不是说应选我们的老胶，只是真理的客观性就这样哦，老胶的作用比新胶好许多 ， 那样无论炖猪瘦肉还是清炖 ， 作用都很非常好的哦 。
鱼胶不但是宴席特色美食，也有非常的.滋补养生功效和功效与作用 。《本草纲目》记述：鱼胶能补肾益精，滋润筋络，能治肾虚遗 精及生完孩子(生完孩子食品)风痉 。鱼胶含丰富多彩的蛋白及胶原纤维，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能 。腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用 。
鱼胶亦即鱼皮，是中国四大滋补品之一，有海八珍之称 。鱼胶关键来源于印尼及巴基斯旦等地，有丰富多彩胶原纤维见称，故名鱼胶有很高的营养成分，固本培元，益气养血颜每样皆能 。
鱼胶炖猪瘦肉有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用 。以铁皮石斛搭配滋阴健肾的鱼胶炖瘦猪肉，汤味清爽 ， 有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用，合适于胃阴虚的人食用 。其做法既不繁杂却也不容易哦 。先将铁皮石斛用冷水清洗稍侵泡鱼胶侵泡1钟头 ， 置开水中稍滚一会儿，切条状瘦猪肉清洗，切片 。一起与姜片放入炖锅内，添加适量凉开水，隔水炖1、5-2钟头，加入适当食用盐调料就可以服用 ， 在其中鱼胶、瘦猪肉可捞出拌入生抽配餐用 。
###其它资料参考### 炖花胶的功效
炖花胶的功效，花胶即是鱼鳔，含有大量的蛋白质、胶质等,具有一定的补气养血、滋阴补肾的功效 ， 也是女性朋友们最好的润燥养颜汤品之一 。快与我一起来看看炖花胶都有哪一些功效吧！
炖花胶的功效1炖花胶的功效
1、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；
2、能加强脑神经功能 ， 促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；
3、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等 。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适 。
4、鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择 。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性 。
花胶如何挑选
很多人不会选择花胶，觉得只要大就好，或只要贵就好，只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解 。优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口 。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式 。
花胶以质地洁净，无血筋瘀血等 ， 半透明，色泽淡黄透亮者为佳 。
大小、厚薄
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚 ， 其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶” 。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重 。
干湿度
花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好 。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊 ， 即为“花心”，切忌选择 。时间越长，花心部分会霉变 ， 浸发后会发出臭味，不可进食 。
花胶怎么泡发
方法一
1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净 。
2、一般需要隔夜，我的花胶较厚，浸泡至24小时 。中途可换水2-3次 。
3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶 。
4、滴几滴料酒 ， 焯10分钟捞起 。（不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行） 。
5、稍凉后将花胶过水 。
6、并切件待用 。
方法二
一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发 。我们可以用一个干净的 ， 比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟 ， 取出洗净泡入冷水里备用 ， 然后再炖煮烹饪即可 。
花胶如何祛除腥味
1、把鱼胶放入已滚起的姜水中 ， 熄火，浸泡去除腥味 。
2、用葱姜水泡发一夜 。
3、在炖煮的时候可以滴几滴白酒 。
4、可以用油把鱼胶过一遍 。
5、炖煮的时候可以加入红枣 。
炖花胶的功效21、花胶西洋参汤
材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量 。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片 ， 瘦肉切块 ， 把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可 ， 食前再调味 。
功效：健脾养血 ， 补肾益精，滋补养颜 。
2、益智炖花胶
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），细盐少许 。
做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味 。
功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、、早泄等症 。
3、田七炖花胶
材料：田七5克、花胶100克、细盐少许 。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎 。将田七、花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味 。
功效：营养丰富，补身养颜 。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，进补最为适合 。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效 。
4、花胶排骨红枣汤
材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量 。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味 。
功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹 。
5、红枣北芪炖花胶
材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒 。
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核 ， 将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味 。
功效：补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用 。
6、北芪当归炖花胶
材料：花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4粒 。
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；北芪、当归、红枣分别洗净；当归切片 ， 红枣去核；将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ， 文火炖3小时即可，食前再调味 。
功效：补血益肾，补益元气，润燥养阴 。适宜面黄消瘦、肝肾阴虚、气血不足、月经不调人士饮用 。
7、花胶炖水鸭
材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片 。
做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味 。
功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热 。对于热病后，产后 ， 劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用 。
8、花胶冬菇鸡脚汤
材料：花胶150克，鸡脚10只，冬菇5个，姜2片 。
做法：把鸡脚放入开水中煮3分钟 ， 取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块 。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味 。
功效：滋阴补气 ， 去风湿，补脚力，润肌肤 。
9、花胶螺片猪骨汤
材料：花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片 。
做法：把猪骨放入开水中煮3分钟 ， 取出备用；把螺片放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块 。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ， 文火炖3小时即可 ， 食前再调味 。
功效：滋补肝肾，适用于腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少食，水肿者 。此汤补而不腻，适合老少各种体质饮用 。
注意：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；吃螺不可饮用冰水 ， 否则会导致腹泻 。
10、花胶瑶柱炖鸡
材料：花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片 。
做法：鸡宰杀后洗净备用；把瘦肉切块，放入开水中煮开，取出备用；把瑶柱放入清水中浸软备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的.水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可 ， 食前再调味 。
功效：滋补肝肾 ， 滋阴养胃 ， 尤其适合烟酒过度的人进补 。
11、阿胶红枣炖花胶
材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片 。
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；阿胶用干净的布包好 ， 在砧板上敲碎；红枣洗净，去核；将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内 ， 待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味 。
功效：滋阴补肾，养血润肤 。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品 。
12、花胶鸡柳炖猴头菇
材料：花胶100克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗 。
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；猴头菇浸泡半小时，软后切片；鸡柳肉飞水切条备用；红枣去核；把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内 。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可 ， 食前再调味 。
功效：健脾胃 ， 润心肺，生津液 ， 补气益中 ， 补肾益精 ， 滋养筋脉 ， 止血散瘀 ， 对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效 ， 还能提高人体免疫能力 。
13、冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭
材料：冬虫草10克、水鸭1只、花胶100克、大连鲍6只 。
做法：水鸭宰杀后洗净备用；把大连鲍洗净，放入有姜片的开水中煮开 ， 取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；将冬虫夏草放入鸭腹内；然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味 。
功效：补五脏六腑之精 。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿等症 。
14、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽
材料：冬虫夏草10克 ， 花胶100克 ， 乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒 。
做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内 。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味 。
功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪,改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺和脑垂体分泌激素,强身健体，提高免疫力，全面平衡人体功能 。对夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期，以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及保健延年之人适用 。
15、花胶玉竹圆肉煲猪展
材料：花胶150克，淮山适量20克 ， 枸杞5克，玉竹20克，圆肉10克，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗 。
做法：大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜，大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味 。
功效：补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃、补气血 。
###其它资料参考###海参、花胶、干贝、瘦肉一起炖，估计腥味会很重，建议海参、花胶、干贝这三种一次只选两种 。花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质 。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性 ， 不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品 ， 平时坚持经常吃可以全面提高身体素质 。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病 。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的花胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型花胶 。
###其它资料参考###花胶的功效与作用：
1、美容养颜
人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性 。而花胶中则含有大量的胶原蛋白 ， 食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象 。
2、补身滋补
花胶中的蛋白质的含量高达84.2%，而脂肪的含量仅仅0.2%，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品 。
常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等 。
3、增强免疫力
人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶 ， 比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成 。花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成 ， 有增强体力和免疫的作用 。
4、滋阴补肾
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
花胶禁忌人群：
1、因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食 。
2、感冒患者忌食 。食欲不振和消化不良者忌用花胶 。
3、高血脂的人不宜过多食用鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇 。
4、1-8岁儿童不宜食用花胶 ， 尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟 。
###其它资料参考###花胶干贝瘦肉汤
材料：
花胶30g（一炖盅一人份）、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块
做法：
1、瘦肉焯水 。花胶泡发
2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净
3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅 ， 加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时 。注意?。。』ń涸谧詈蟀胄∈狈湃爰纯桑姨没ń夯崛诨?nbsp;， 切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～
花胶炖牛奶/奶冻
材料：
纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵 ， 红枣6颗，桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片，冰糖适量
做法：
1、所有食材入锅，花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的 ， 超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的 。
2、加入150毫升温水，一定是净化水哦 ，
3、隔水炖是最适合的，不用担心破坏枸杞的营养成分 。炖锅是2.5小时，系统设定的，我没有更改 。
4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时
红枣椰汁花胶羹
材料：
花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量,冰糖适量
步骤：
1、花胶提前一晚泡发后切条备用（如果有切条则直接泡发则可）；
2、西米煮好泡冷水里备用（西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用）；
3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；
4、把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟；
5、盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待花胶凝固后就成果冻啦 。
鸡脚花胶木瓜汤
材料：
鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干
做法：
1.材料处理：鸡脚剁去指甲，与瘦肉一起过冷水，红枣去核 。将3切片 。所有材料放入炖盅 。2.倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌 ；
3.汤炖致剩一个钟时，放入切块的木瓜 。
4.汤炖好 ， 很清润!可以加盐也可以不放盐 。
石斛花胶炖瘦肉
材料：
石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片
做法：
1.提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少） 。一般小花胶都不切开，而是成只泡发 。泡发过程中千万不要碰到油；
2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；
3.石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；
4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用；
###其它资料参考###花胶汤需要的原料有猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可 ， 干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升 ， 盐适量，鸡精适量，其主要营养成分是蛋白质、氨基酸 。
1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污 。
2.将药料用水洗净，沥出 。
3.把猪蹄膀 ， 花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开 。将火调?。绦?小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好 。饮用时加盐及鸡精调味 。猪肉可食，药料弃掉 。
主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐
1 土鸡宰杀好，洗净；
2 锅内加水 ， 土鸡放入；
3 煮熟鸡，捞起 ， 汤水待用；
4 花胶洗净；
5 排骨洗净，焯水；
6 电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7 煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用 。
1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种；
2、排骨须焯水再用；
200g花胶200g排骨
配料适量盐适量香菜
1 花胶切小2 用温水洗泡五分钟3 起一锅，下排骨焯水
4 将花胶和凉水一起煮开5 下焯过水的排骨，大火煮开
6 下适量盐调味，下香菜点缀即可
做法：乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块 。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来 。
由于炖汤的功效比煲汤好，因此，这次我用了一个炖盅 。但上班一族，哪里有那么多时间去慢炖呢，因此借用了现代高科技产品：微波炉！
把所有材料放入炖盅，加入一匙料酒，盖上盖 。放入微波炉高火煮十分钟，然后中火十分钟，最后低火五分钟 。大功告成！拿出来以后，汤是很清的 ， 不像煲的汤那么油，而且味道鲜甜！
1、鹌鹑洗净待用 。
2、汤料备好 。
3、把鹌鹑放进炖盅里 。
4、配料用清水浸透后放入炖盅里 ， 加入姜片和适量清水 。
5、蒸锅里放入水 ， 放支架(放布也行) 。
6、把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后 ， 文火慢炖一小时 。
7、加入适量盐即可食用 。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉 ， 能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜 ， 补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
###其它资料参考###瘦肉炖汤的做法：
常喝花胶瘦肉汤有滋补肝肾，益精明目，养血止血，散瘀消肿，滋阴润燥，补中益气、补益心脾，养血安神，生津液、润肠胃，强壮身体的好处 。
花胶瘦肉炖汤
主料：花胶5条 ， 瘦肉几小块，红枣去核几颗，桂圆少许，枸杞10克 。
辅料：盐半勺，姜片5片 。
制作过程：
1、花胶浸泡约1小时，后洗净，切成小段 。
2、瘦肉切成小块 ， 出水备用，准备好其他配料 。
3、所有材料放入炖盅 。
4、放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐 。
5、出锅 。即可食用 。
健康功效：滋补肝肾，益精明目，养血止血，散瘀消肿，滋阴润燥，补中益气、补益心脾，养血安神，生津液、润肠胃，强壮身体 。
花胶瘦肉炖汤的营养价值：
1、花胶味甘，性平 。归肾、肝经 。具有补肝肾，养血止血，散瘀消肿之功效 。主治肾虚遗精；腰膝无力；腰痛；眩晕耳鸣；白带；习惯性流产；血虚筋挛；产后风痉；破伤风；癫痫；再生障碍性贫血；吐血；尿血；崩漏；外伤出血；阴疽；瘘管；慢性溃疡；皲裂；痛风；痔疮等症 。
2、猪瘦肉性平，味甘，咸 。归经脾，肾，胃 。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效 。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症 。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻 。特点老百姓最常食用的肉食 。
3、红枣性温，味甘 。归经脾，胃 。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效 。适宜营养不良、心血管病、癌症 。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫 。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸 。
4、桂圆性味甘、平 。入脾、心经 。具有补益心脾，养血安神之功效 。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘 ， 脾虚腹泻，产后浮肿 ， 精神不振，自汗盗汗等病症 。
【花胶炖瘦肉补什么功效与作用】5、枸杞性平 ， 味甘 。归肝，肾经 。具有滋补肝肾，益精明目之功效 。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明 。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服 。特点气微，味甜 。
