苦瓜可以放冰箱吗？
苦瓜可以放冰箱的 。
如何保存苦瓜?苦瓜在冰箱中能放几天?
大家都知道，苦瓜是一种夏季成熟的蔬菜，它的营养格外丰富，而且夏季的天气比较炎热 ， 食物如果保存不当的话非常容易发霉腐烂，会对食物造成极大的浪费，为了珍惜食物 ， 任何食物都要妥善保存，那么如何保存苦瓜呢?
如何保存苦瓜?
1、放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间 。
2、放在保鲜盒中，置于2~5℃环境中可以让味道不失真，或者用纸类或保鲜膜包裹储存 。
苦瓜在冰箱中能放几天?
苦瓜是可以放在冰箱里的，但是只能在冰箱放3~5天左右 。
【苦瓜常温能放多久】建议建议大家在1~2天内食用完，以防变质苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天时间，就会发红，开始由里面腐烂如果是新鲜还没有成熟透的苦瓜，可以存放冰箱保鲜5天时间左右 。
从上述文章中可以发现，苦瓜其实是非常容易保存的，只要放在冰箱中就不容易发霉变质了，但是大家同时要注意一点，即使是冷藏也不能一直放在里面，长时间的低温也是会对新鲜程度产生一定影响的，所以建议大家吃多少买多少，不要买一大堆储藏 。
1、冰箱冷藏保存
如果家里面吃饭的人少，自然做的菜也会比较少，那么一根苦瓜可能一个人吃不完 ， 剩下的苦瓜最好的保存方法就是放到冰箱冷藏室保存，建议在保存之前 ， 可以将剩下的苦瓜外层包裹上一层保鲜膜 ， 或者是套上一个干净的保鲜袋 ， 这样可以防止切面在冰箱保存的过程当中，吸入更多的其他味道 。
2、常温保存法
吃不完的苦瓜也是可以放在常温的环境下保存的，如果是在夏季的话，家里开了空调，室内温度控制在25度左右的话，是完全没有问题的，只需要将苦瓜放在一个通风阴凉的地方就行，但这种方法保存的时间比较短，只能在24小时之内，如果保存时间较久的话，苦瓜里面的水分就会风干，从而导致苦瓜口感变软 。
3、焯水保存
吃不完的苦瓜，如果家里没有冰箱 ， 并且室内温度也比较热的情况下，也可以将苦瓜切成自己想要的形状之后，放入到热水当中焯一下，将焯好的苦瓜捞出来之后放入到一个碗里面，这样也可以保存一夜的时间，如果这种方法还不放心的话，也可以将焯完的苦瓜放入到凉水里面浸泡 。
###其它资料参考###不要超过1天 ， 不然会变质 。
焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟 ， 然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水 。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失 。饮食常识
用上述办法焯过水的苦瓜就可以用来做菜食用了 ， 既去除了苦瓜中的大部分草酸，又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素 。
###其它资料参考###1、苦瓜能在冰箱放3-5天时间 。苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天时间，就会发红，开始由里面腐烂了 。
2、苦瓜，葫芦科苦瓜属植物 ， 一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形 ， 上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛 ， 叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形 ， 花、果期5-10月 。苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区 。中国南北均普遍栽培 。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效 。
###其它资料参考###1、自然保存法
只需要将买回来的苦瓜放到常温的环境当中就可以 ， 如果家里面有阴凉通风的地方就更好了 ， 在保存的过程当中，需要避免有阳光的照射，一般这种保存方法可以保存两天左右的时间 。不过一定要将苦瓜在短时间之内都吃完，不然时间久了的话，苦瓜也会腐烂 。
2、冰箱保存法
保存之前，可以在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，这样可以确保苦瓜在冰箱保存的过程当中不会流失太多的水分，能保证苦瓜清脆的口感 。这种方法可以保存5天左右的时间，但如果保存太久的话苦瓜的口感就会变软 。
3、焯水保存法
如果苦瓜能在24小时之内全部吃完的话，也可以将苦瓜切成自己想要的形状，处理干净之后，放入到热水里面焯一下，经过几秒的热水之后将苦瓜捞出来，放入到一个干净的容器里面，这种方法可以保存24个小时，如果时间太久的话会变质 。
苦瓜贮藏特性及品种
苦瓜宜及时采收嫩瓜 ， 以保证品质 。过熟和过晚采收，苦瓜内腔壁硬化，种子皮已变红色 ， 降低品质和产量，食用品质下降，贮藏期缩短，并容易在贮藏中开裂 。一般当幼瓜充分成长时，果皮瘤状突起膨大 ， 果实顶端开始发亮时采收 。
苦瓜有很多的地方品种，有大苦瓜和小苦瓜两个类型，在南方各省栽培比较普遍的品种有大白苦瓜；大顶苦瓜又名雷公凿，是广东的本家品种；滑身苦瓜和长身苦瓜是广东农家品种，耐贮运；另外 ， 四川、广西、云南及湖北等省栽培的还有白皮苦瓜和青皮苦瓜 。
###其它资料参考###1、直接保存法：将苦瓜洗净，用保鲜膜包裹，放入冰箱保鲜层即可 。
2、焯水保存：将苦瓜洗净，去籽、去瓤 。锅中烧水，水沸腾下入苦瓜，焯1分钟，同时不停搅拌 。然后捞出浸入冷水冷却，捞出沥干水分，然后保鲜膜包裹放入冰箱冷冻室即可 。
3、做成苦瓜干保存：苦瓜洗净，去籽、去瓤 ， 然后切成瓜条、瓜块 。锅中烧水，沸腾后浸入沸水中焯1分钟，捞出沥干水分 ， 再入烘干房烘干即可 。
苦瓜保存的注意事项
吃不完的苦瓜也是可以放在常温的环境下保存的，如果是在夏季的话，家里开了空调，室内温度控制在25度左右的话，是完全没有问题的，只需要将苦瓜放在一个通风阴凉的地方就行，但这种方法保存的时间比较短 ， 只能在24小时之内，如果保存时间较久的话，苦瓜里面的水分就会风干 ， 从而导致苦瓜口感变软 。
如果家里面吃饭的人少，自然做的菜也会比较少 ， 那么一根苦瓜可能一个人吃不完，剩下的苦瓜最好的保存方法就是放到冰箱冷藏室保存，建议在保存之前，可以将剩下的苦瓜外层包裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋 ， 这样可以防止切面在冰箱保存的过程当中，吸入更多的其他味道 。
