开封了多久的酵母就不能在用了 ， 如何保存开封的酵母粉呢？？
1.酵母在开封可以用多久？
一般来说如果将打开的酵母存放在干燥或避光的地方，可以保存四十天以上 。如果存放在常温下，很容易腐烂或融化，所以只能存放一个月左右 。酵母打开后 ， 如果用夹子夹住封口 ， 可以保存两到三个月才过期 。酵母分为干酵母和湿酵母 。湿酵母有活性，但也很难保存 。一般来说，湿酵母可以保存十五天左右 。
2.酵母开封半年后还能用吗？
酵母开封半年后的这种情况是不建议使用的 。因为虽然不变质，但酵母的活性逐渐减弱 。酵母在真空环境下保存的保质期为2年，打开后，酵母的活性和发酵能力会逐渐减弱，因此不建议在使用 。
【开封后的酵母如何保存多久】2.如何保存打开的酵母？
影响酵母稳定性的因素包括水、储存温度和氧气的存在与否 。酵母细胞在干燥、无空气和无营养的条件下处于休眠状态，易于保存 。
干酵母打开后 ， 密封开口，然后放入冰箱，最好是低温干燥处保存其活性 。半干酵母可以保存在-12°C到-23°C的冷冻环境中，因为低温环境下更容易保存酵母的活性 。新鲜酵母应在0 ~ 4℃ ， 最高不高于6℃下保存45天左右 。因为鲜酵母是活的 ， 低温会导致酵母死亡失效，存活时间在1个月左右 。
如果你买的干酵母是大包装的 ， 开封前可以常温保存 。打开后请放入密封瓶中，放入冰箱 。越早使用越好 。建议家里买小包装的酵母，以免耗尽 。
4.如何判断酵母是否还有活性？
酵母在温水中溶解后 ， 等待5-10分钟 。如果酵母活跃，表面会很快浮上一层泡沫 。如果没有起泡或者起泡不明显，说明酵母的活性不是很好 ， 那就不能再用了 。
酵母在平常生活中的作用很大，每天早上能看的面食里都会有酵母，那么开封的酵母能放多久呢，酵母不能用了的表现是什么样的呢 。
1、 开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用 。
2、 如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天；放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月 。
3、 干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效而湿酵母，一般只能放15天 ， 过后就会失效 。酵母保存不好其活性会大大降低，所以一定要仔细封存 。
4、 往碗里放半碗水，35-40度温水，加一小勺糖混合均匀，再加入2勺酵母混合均匀，放在温暖环境 ， 不要移动，等5-10分钟看表面有没有泡沫，有泡沫就是表示有活性 。否则，就是失效了 。酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫 。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用 。
关于开封的酵母能放多久内容的介绍就到这了 。
###其它资料参考###酵母在开封之后是要尽快使用的 ， 它在常温下放的时间久了之后就会失去活性，因此大家在使用酵母发面的时候一定要注意了，下面一起来看看酵母开封之后要怎么保存吧 。
酵母开封后多久失效
开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月 。
干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间 ， 过后就会失效而湿酵母，一般只能放15天 ， 过后就会失效 。酵母保存不好其活性会大大降低，所以一定要仔细封存 。
酵母开封了怎么保存
酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封，然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存，如果买的干酵母是大包装的 ， 在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让它的活性失去 。
怎么看酵母是否已经失效
往碗里放半碗水，35-40度温水，加一小勺糖混合均匀，再加入2勺酵母混合均匀 ， 放在温暖环境，不要移动，等5-10分钟看表面有没有泡沫 ， 有泡沫就是表示有活性 。否则，就是失效了 。
酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫 。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用 。
酵母怎么使用
使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开 。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖?。?放在比较温暖的地方静置，等它发起来 。
我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大 ， 等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了 。
###其它资料参考###1、酵母会受到储存温度以及湿度的影响，在干燥以及没有营养物的条件下是特别容易保存的，因为属于休眠状态 ， 一旦开封以后应该在短时间里面全部都使用掉，用不完也应该采用正确的方式保存，避免受潮以及受热 。
2、酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封，然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态 ， 就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存，可以保存40多天 ， 如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了 ， 一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让他的活性失去 。
3、酵母粉开封后如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存 ， 那么就可以保存几个礼拜的时间，开封以后它的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到他的作用 。
###其它资料参考###1、酵母粉开了封可以放冰箱,但应该尽快使用 。
2、酵母粉开封后，用夹子夹住口，放在干燥阴凉处 。只要不潮湿或结块，就可以保存2-3个月 。
3、必须冷藏或中低温冷藏 。室温下贮存，易自溶腐烂，有效贮存期仅为30天 。你不能一次买太多 。你需要经常购买 。使用前需要激活 。
4、春秋冬季，一般要求用30-35℃温水活化10-15分钟 ， 待鲜酵母恢复活性后加入面粉中 。但在夏季使用高速搅拌机可以提前激活，不需加水 。
###其它资料参考###酵母相信大家都不陌生，在做一些食物的时候会用到，在保存的时候要注意 ， 开封的酵母并不能保存多长时间，那么，酵母开封后多久会失效？酵母放久了对身体有害吗？下面我就带来介绍 。
酵母开封后多久会失效
酵母开封后2~3个月便会失效 。一般干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果已经开封需要使用夹子夹紧袋口，并且放置在干燥阴凉的位置进行保存，能保存2-3个月，但是若放置在常温下保存 ， 则会非常容易融化 ， 顶多保存1个月便会失效 。
干酵母是具有生命的，它其实是微生物，而人们平时接触到的干酵母是经过压缩及干燥后的制品，其酵母菌已“休眠”了 。但如若干酵母保存不当或过了保质期，其活性就会大大降低，发酵能力也会下降 。想要鉴别酵母是否失效，可将酵母溶解在温水里，等5~10分钟，若是活性良好的酵母 。其表面很快会浮起一层泡沫但如没有浮起泡沫或泡沫不明显的话，就表示酵母菌活性已失效，不能再使用了 。实际上酵母是一种单细胞真菌，为典型的异养兼性厌氧微生物，分布于整个自然界，可以把糖发酵成二氧化碳和酒精，属于一种天然发酵剂，也是人类应用得最早的微生物 。
酵母放久了对身体有害吗
酵母粉只是普通益生菌的一种 ， 即使放置过久，也只会导致酵母菌死亡，死亡的酵母菌同样不会对人体造成伤害 。充其量会失去膨胀，发酵的作用，因此，购买的酵母菌，还请放在阴暗避光干燥的地方保存 ， 延长酵母菌的活性时间 。
另外需要提醒大家的是 ， 和酵母菌有着类似功能的泡打粉 ， 其中含有一定的铝元素成分，如果搁置太久，铝元素形成氧化铝，食用的确会对身体健康造成一定的影响，还请大家具体分清，泡打粉切勿搁置太久，过期的泡打粉也请及时扔掉 。
使用“酵母”，一些细节该做到：
1、购买正规品牌、知名厂家生产的产品，质量更有保证，安全性更高 。
2、选购酵母等常用配料，推荐购买“小包装产品”，对于使用频率较少的物质，降低由于量大、存放时间长带来的安全风险(腐败变质) 。
3、从健康角度考虑，在制作馒头的过程中，应适当减少酵母的使用量和面团揉制的时间、适当增加面的饧发时间，让馒头、面包的多孔结构变少一些，让面制品更加紧实 ， 此作为可以减少淀粉与酶的作用，帮助延缓淀粉的消化，从而降低食物的“GI值”，食用后避免对血糖造成较大波动 。
4、存放酵母、小苏打等“粉末配料”，请注意避水、避光、避高温，封严密闭 ， 冰箱冷藏，低温干燥 ， 保证产品质量，在保质期内使用完毕 。
###其它资料参考###酵母是我们做面点时需要在和面环节加入的一种食品添加剂，它的作用主要是醒面、发面，让面团吃起来更有弹性，口感更好 。不过酵母本身是活性的有生命的微生物，所以开封后的酵母粉要尽快用完 ， 久了就会失去活性，也就不能发面、醒面了 。那么酵母开封半年还能用吗?
酵母开封半年了还能用吗
这种情况不建议在使用了，并不是会变质，只是酵母的活性的慢慢减弱 。储存在真空环境中的酵母的保质期为 2 年 。开封后，酵母的活性和发酵能力会逐渐减弱 。我们可以用夹子夹住它并存放在阴凉干燥的地方，最好在原包装外再套一个密封袋 。一般可存放2~3个月，需尽快用完，时间长了就会失效 。酵母如果存放在潮湿或有阳光照射的地方，很容易融化变质，存放时间只有一个月，受潮后存放时间会缩短到15天 。
打开的酵母怎么保存
影响酵母稳定性的因素包括水分、储存温度和氧气的存在与否 。酵母细胞在干燥、无空气和无营养的条件下处于休眠状态 ， 易于保存 。
干酵母开袋后 ， 将开口密封好，然后放入冰箱(或低温干燥处)保存其活性 。半干酵母可以在-12°C 至-23°C 的冷冻环境中储存，因为低温环境下更容易保存酵母的活性 。鲜酵母则应在0~4°C(不高于6°C)的冷藏环境中保存，45天左右(不要冷冻) 。因为鲜酵母是活的，温度过低会导致酵母死亡和失效，存活时间在1个月左右 。
如果你买的干酵母是大包装的，开封前可以常温保存 。开封后，请装入密封瓶中，放入冰箱，越早使用越好 。家用建议买小包装的酵母，以免用不完失效 。
酵母开封多久不能用了
开封后的酵母如果存放在干燥或避光的地方，可存放四十天以上 。如果在常温下存放，很容易腐烂或融化，所以只能存放一个月左右 。酵母开封后，如果用夹子夹住封口 ， 可以存放两到三个月才过期 。酵母分为干酵母和湿酵母 。湿酵母的活性比较大，但也很难保存 。一般来说，湿酵母可以存放十五天左右 。酵母如果保存不好，其活性会大大降低，所以保存的时候一定要小心 。
如何判断酵母还有活性
酵母在温水中溶解后 ， 等待5-10分钟 。如果酵母活跃，一层泡沫会很快浮在表面上 。如果没有起泡或起泡不明显 ， 说明酵母的活性不是很好，不能再使用了 。
###其它资料参考###酵母开袋后把开口封严 ， 放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性 。
酵母含有的膨松剂保鲜期相对较短，不宜长时间大量储存 。酵母很容易吸收水分 ， 所以一定要存放在凉爽干燥的环境中，即使如此 ， 其活性经过半年到一年也会变差 。干酵母建议放在冰箱冷柜中保存，虽然6个月后还能用，但新鲜度和活性都会下降 。
影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等 。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存 。
扩展资料：
酵母是单细胞微生物 。它属于高等微生物的真菌类 。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经 。酵母无害 ， 容易生长，空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母 。有氧气或者无氧气都能生存 。
酵母是兼性厌氧生物，未发现专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量 。
多数酵母可以分离于富含糖类的环境中，比如一些水果（葡萄、苹果、桃等）或者植物分泌物（如仙人掌的汁） 。一些酵母在昆虫体内生活 。酵母菌是单细胞真核微生物，形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，比细菌的单细胞个体要大得多，一般为1～5或5～20微米 。酵母菌无鞭毛，不能游动 。酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体 。
参考资料来源：百度百科—酵母
###其它资料参考###1、酵母会过期的 。
2、干酵母一般有两年的保质期 ， 并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著 。
3、而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中 。
4、干酵母的保存：酵母粉开封后 ， 用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月 。必须在冰箱或冷库中等低温条件下储存，如果在室温下储存 ， 很容易自溶和腐败变质 。有效储存期仅有30天，不可一次购买太多，需经常采购 。使用前需要活化 。
###其它资料参考###开袋的酵母粉保存得当2~3个月会失效 。
酵母粉打开需夹住袋口放阴凉干燥处保存 ， 打开的酵母粉活性会慢慢变弱，酵母粉的保质期一般为2年 。酵母粉中的酵母是一类有益的微生物，可以在一定的条件下大量繁殖 。
