胡萝卜配什么做着好吃 _胡萝卜

胡萝卜可以配什么菜炒？

胡萝卜可以搭配其他很多菜，比如青椒就很好吃。
准备食材：肉、胡萝卜、青椒
辅助食材：葱花等
做法步骤：
1、将准备好的胡萝卜切成小片状，再讲准备好的青椒也切成片状，留以备用。
2、将准备好的肉切成片状。
3、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒。
4、再将葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切好的胡萝卜片放在其中，进行一同翻炒。
6、准备适当量的酱油撒在其中，调色。
7、再将准备好的青椒放在其中，一同翻炒。
8、撒点盐巴，调和咸淡。
9、大火翻炒，之后盛出来就可以了。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

胡萝卜可以和牛骨搭配，做成胡萝卜炖牛骨。
主料：胡萝卜3根、牛骨头1公斤。
辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、花椒粒1克、桂皮10克、姜10克。
步骤：
1、主料：牛脆骨1公斤、胡萝卜3根。辅料：植物油、盐、八角1个、桂皮10克、花椒粒1克、姜20克、老抽10克、料酒10克。
2、把牛脆骨多洗洗，切大小一样的块，最好不要太大了，这样软骨不好炖，炖熟透了可以直接吃，胡萝卜洗净切斜块，姜切片。
3、牛脆骨凉水下锅煮开以后，捞出来，如果血水太多了，可以再次洗洗。
4、加少许的植物油烧热，下牛脆骨，炒出香味出来，最好炒到油脂出来以后。
5、加点料酒翻炒均匀。
6、加老抽翻炒出酱香味以后。
7、下八角、桂皮、花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味出来。
8、下胡萝卜再一起多炒一炒出香味。
9、倒进电压力锅锅里，加清水。
【胡萝卜配什么做着好吃】10、加入盐，这样好入味。
11、选择合适的功能，一般就用蹄筋功能就可以了。
12、时间到了，可以加点鸡精或者味道，翻拌均匀，在焖几分钟就可以出锅吃了。撒上香葱段或者香菜，牛脆骨特别的美味，嚼起来真有嚼劲，特别香浓美味。汤汁泡米饭特别的浓郁好吃。

###其它资料参考###胡萝卜推荐和鸡蛋炒。
主料：胡萝卜200g、鸡蛋150g
辅料：油、盐、葱花、白糖、
步骤：
1、准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油
2、切好葱花备用，
3、胡萝卜切丝，
4、鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
5、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用；
6、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软；
7、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀；
8、出锅时撒些葱花即可。

###其它资料参考###胡萝卜配什么炒好吃？
第一、北青椒炒红萝卜
原材料
辣椒1个，红萝卜一个半，小肉适当
作法
1.1、辣椒一个、红萝卜一个半清洗切成片，葱切葱段，生姜切成片，肉切成片。2、锅内入油，七成热时放进生姜片进行爆香。3、再放进葱段进行爆香。4、倒进红萝卜片爆锅一会儿。5、将红萝卜片划向锅一边，倒进小肉炒至掉色。6、倒进辣椒片火灾煸炒十几秒左右。7、倒进生抽酱油，煸炒30秒，加入盐。8、起锅。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第二、芹菜炒胡萝卜
原材料
红萝卜150克，芹菜100克，油，盐，葱，蔬之鲜
作法
1、红萝卜削皮清洗后，切割成胡萝卜丝预留。
2、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状，葱切条预留。
3、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气。
4、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟。
5、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第三、炒胡萝卜炒土豆丝
原材料
主要材料：红萝卜200克，马铃薯（黄皮肤）100克，调味品：无盐黄油50克，小葱10克，米酒10克，盐2克，鸡精1克，白糖10克
作法
1.将红萝卜清洗，切割成丝。马铃薯清洗，去皮切成丝。葱根清洗，割开，修边成丝。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，放进无盐黄油化掉，烧开后倒进胡萝卜丝爆锅一会儿后，倒上炒土豆丝，炒成断生时放进葱丝炒透，加食盐、米酒、白砂糖和少量水炒匀，添加鸡精后盛入盘里就可以上菜供食。
第四、炒胡萝卜片
原材料
主要材料：红萝卜300克，
调味品：白皮蒜头10克，小葱5克，生抽20克，盐1克，白糖5克，鸡精1克，姜5克，食用油40克
作法
1.将红萝卜清洗，切去根蒂，斜成片状。
2.将葱根清洗，切割成末。大蒜削皮，切割成末；姜切末。
3.炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，反放红萝卜片炒透，添加食盐、生抽、白砂糖，加少量水，盖上盖子，烧至汤接近干时，放进生姜沫、葱末和蒜泥炒透，添加鸡精，炒匀后盛入盘里就可以。
###其它资料参考###胡萝卜木耳炒最搭，做法如下：
主料：黑木耳一把、胡萝卜一个。
辅料：油一勺、盐一撮。
步骤：
1、胡萝卜切片，黑木耳泡发后也撕成小块。
2、油锅烧热，将胡萝卜片倒进去翻炒几下后，将黑木耳也倒进去。
3、一起翻炒至胡萝卜微微变软，加入盐。
4、翻炒均匀后沿着锅边淋入少许水，烧至收汁。
5、出锅即可。

###其它资料参考###胡萝卜是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市场都能买到，胡萝卜可以清炒也可以搭配其他食材烹饪，胡萝卜搭配其他食材做比较好吃的有:
一、炒三丁。用胡萝卜切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒一起备用，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒放到铁锅中翻炒，加入适量食盐、白糖和水，炒十分钟起锅，即可食用，爽脆可口。
二、炒三丝。胡萝卜切丝，白萝卜切丝，粉丝温水泡软切段，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丝和白萝卜丝放铁锅里翻炒均匀，加入适量清水、生抽、食盐和白糖，盖上锅盖煮5分钟后，加入泡软的粉丝，翻炒均匀煮两分钟，用凉水搅拌生粉，加入铁锅翻炒，等炒成芡状熄火起锅，即可食用，香滑爽口，非常美味。
三、胡萝卜丝炒面。鸡蛋面用开水煮到九成熟捞起，用凉水过水滤干备用，胡萝卜切丝，花生油爆香蒜末，放入胡萝卜丝翻炒一分钟，加入适量食盐、生抽、白糖和水，盖上锅盖煮五分钟后，加入滤干的鸡蛋面翻炒两分钟，撒上小葱花和芝麻油翻炒均匀熄火起锅，即可食用，Q 弹爽口，口感极佳。
四、胡萝卜丁煎饼。洋葱切圈，胡萝卜切?。?小葱切花，用凉水加入少量白糖搅拌融化，用糖水将面粉搅拌成稀糊状，把胡萝卜丁和小葱花放到面糊里搅拌均匀备用，平底锅加入花生油，待油温达到五成，放入洋葱圈，用勺子把搅拌有胡萝卜丁的面糊装到洋葱圈，煎到两边金黄捞起，香味四溢，即可食用。
###其它资料参考###胡萝卜在民间有“小人参”之说，被人津津乐道的就是它富含丰富的胡萝卜素，维生素A、B、多种矿物质和微量元素，富含膳食纤维，热量低，营养丰富。
胡萝卜自带甜味，脆爽鲜嫩，但是也有着它特殊的气味和口感，很多伙伴并不习惯，所以即便营养丰富，也因为不喜欢而很少吃，其实均衡的营养很重要，只要将食材搭配好了，胡萝卜也可以很好吃。
下面分享3款用胡萝卜作为配菜的烹饪美食，口感都比较清爽，适合夏天，希望大家喜欢！
第一款：五色如意（色泽明快，清爽营养）推荐理由：夏季天气炎热，容易食欲不振，应清淡饮食，这款“五色如意”不仅色泽靓丽，让人有食欲，而且食材搭配很丰富，营养均衡，口感清爽，特别适合夏季食用哟！
食材：
黄豆芽、香芹：一小把；香菇：2-3个，黑木耳：一小把，胡萝卜：小半根。
各种调料：适量。
制作步骤：
1、黑木耳提前半小时泡发备用。
2、香芹切段、香菇切片、黑木耳、胡萝卜切丝，所有材料洗净备用。
3、锅热油热依次放入黄豆芽、香芹煸炒。
4、继续加入胡萝卜、香菇、黑木耳翻炒一会至熟，加入少许生抽和盐调味即可。
5、关火，可滴入几滴香油增加香味。
第二款：三色炒虾仁（低脂美味，口感清爽）推荐理由：夏季闷热的天气总让人心烦，不想吃太油腻的，但是也要注意优质蛋白的补充，这款三色炒虾仁，不仅色泽明快，而且低脂美味，推荐给爱美的小伙伴！
虾仁：适量，玉米粒：少许，胡萝卜?。荷傩恚?黄瓜?。荷傩恚桓髦值髁希菏柿?。
1、虾仁洗净，放入适量料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2、锅热油热，放入虾仁翻炒至变色盛出。
3、放入玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁一起翻炒，再放入虾仁翻炒均匀，加盐调味即可。

###其它资料参考###胡萝卜可以搭配的食材有很多，比如胡萝卜炒杏鲍菇丝。我们来看看做法：
【胡萝卜炒杏鲍菇丝】
原料：胡萝卜 1根杏鲍菇 1根青椒 1个油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入胡萝卜丝进锅翻炒； 3. 翻炒几下后加入准备好的杏鲍菇丝进锅继续翻炒； 4. 翻炒至微微发软后加入青椒丝进锅继续翻炒； 5. 青椒微微变色后加入适量的盐调味； 6. 翻炒均匀后盛入盘中。
胡萝卜可以生吃，但如果想要让机体更好的吸收胡萝卜中的营养物质，一定要记得用油来煸炒胡萝卜，胡萝卜中的脂溶性维生素更易被机体消化吸收。今天就用它搭配着杏鲍菇一起炒，简单又家常的小炒菜，不放肉也很香，开胃又下饭，三天两头炒一盘，既有利于养肝，也能保护视力，春天宁可不吃肉也要吃它，好吃又便宜。
春季养肝正当时，而肝对应双目，养肝明目二者是密不可分，多吃一些富含维生素A的食物，对肝脏有很好的功效。胡萝卜有着“小人参”的美誉，是公认为是养护眼睛的蔬菜，它富含胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，能转化为维生素A ，具有补肝明目的作用。春季正是养肝的季节，尤其是开学后，孩子用眼过度，更要多给孩子吃胡萝卜，还有利保护视力。

胡萝卜配什么做着好吃

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