醉蟹可以存放多久?？
熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。
熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
蟹肉的营养
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织 ， 软化血管和抗衰老 。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
1、冷冻 。醉蟹醉好以后 ， 应该装进干净容器 ， 密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上 。
2、冷藏 。如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
扩展资料：醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久 。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄 ， 故人称“中庄醉蟹” 。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩 ， 味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富 。
“醉蟹”是在此基础上改良而成 ， 经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期 。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点 。
###其它资料参考###熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。
熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
吃醉蟹技巧
醉蟹可以蒸熟了再吃 。江南地区喜欢吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越来越多人的喜爱，醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇，但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃 。
每个人的口味都不一样，江浙沪地区就喜欢吃生醉蟹，内陆地区喜欢吃熟醉蟹 ， 口味不一，选择也就不一样，所以，醉蟹可以生吃也可以熟吃 。建议：螃蟹生活在浅水滩，很容易引起寄生虫寄生，生醉蟹里面可能含有寄生虫，从健康的角度来说，建议加热食用，会更安全、放心 。
以上内容参考百度百科-醉蟹
###其它资料参考###这段时间正是吃螃蟹的时候 ， 很多人吃螃蟹基本都是蒸煮食用为多，但在江苏地区 ， 醉蟹也是螃蟹非常好吃的一种食用方法，那么熟醉蟹保质期一般多久呢？
1、 将熟醉蟹放入密封干净的容器中，置于冰箱冷藏，可以保存1个月左右 。
2、 想要保存的久一些，可以放入冰箱冷冻室，保持零下18度的温度，能保存3-6个月左右 。
3、 但最好是尽快吃完，以保持醉蟹的口感和风味，避免肉质松散，营养降低 ， 甚至是变味变质，无法食用的现象 。
以上就是关于熟醉蟹保质期一般多久的介绍了，希望可以给到大家一些参考 。
###其它资料参考###如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
醉蟹醉好以后，应该装进干净容器 ， 密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上 。
在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性 。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心 。
蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄 。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟 ， 这样蟹肉很容易取下，且不浪费 。
【醉蟹能保持多久】买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口 ， 使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加 ， 吃起来肥鲜香美 。
蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用 。
营养价值：
螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
能量981.9千卡，蛋白质136.49克 ， 脂肪19.99克，碳水化合物27.6克，叶酸0.18微克 ， 膳食纤维1.6克 ， 胆固醇2002.5毫克，维生素A2920.05微克，胡萝卜素15.5微克，硫胺素0.51毫克，核黄素2.27毫克，烟酸14.38毫克，维生素C0.2毫克，维生素E45.8毫克，钙1095毫克，磷1453.2毫克 ， 钾1500.35毫克 ， 钠8227.58毫克，碘0.36微克，镁241.6毫克，铁25.21毫克，锌29.23毫克，硒427.53微克，铜22.54毫克，锰4.37毫克 。
螃蟹食疗作用：
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经 。
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效 。
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。
适合人群 。
螃蟹适合人群：
1.、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
2.、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食 。
3.、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪 。
###其它资料参考###熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。
熟蟹先用保鲜膜盖好 ， 放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
扩展资料：
螃蟹的营养价值：
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康 ， 诱发腹泻等症状 。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质 ， 其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老 。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
参考资料来源：
人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？
人民网-螃蟹的营养价值食用蟹三大好处
###其它资料参考###一、冷冻：醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中 ， 保质期可以达到半年以上 。
二、冷藏：如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
醉蟹保存方法
1)掰下蟹爪尖一个 ， 从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内 。
2)用油纸盖坛口密封 。
醉蟹的做法
做法1
材料：活的河蟹3只，约500克 。
调料：姜，葱，精盐，桂皮，丁香，花椒，料酒，香醋各适量，酒酿100克 。
做法：将活蟹洗净杂质，放入容器内加葱，姜，清水，料酒，食盐，酒酿 ， 密封压实 ， 浸泡12小时后取出斩块 ， 蘸酱醋食用即可 。
做法2
材料：活蟹500克 。
调料：食盐5克 ， 糖3克 ， 花雕酒10克，花椒2克 ， 大曲酒10克 ， 葱段4克 ， 姜片3克，陈皮3克 。
做法：将活蟹刷洗干净锅置火上，加适量清水，放入食盐，糖 ， 花椒烧开，冷却后加花雕酒，大曲酒调制成醉卤，取一容量大点的碗或盆，底部放入葱段，姜和陈皮，放入螃蟹，再在螃蟹上放一层葱段 ， 姜皮 ， 陈皮，用重物压住螃蟹，并淋入醉卤，封好盆口 ， 放冰箱冷藏室贮存，4天后可取出装盘，再淋上醉卤后食用 。
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###其它资料参考###未拆开包装的熟醉蟹如果放在冷冻室，可以保存半年左右；如果放在冷藏室内，可以存放一个月左右；如果是拆开包装或者散装的熟醉蟹 ， 放在冰箱内只有三到五天的保质期 。
醉蟹分为生醉和熟醉 。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理后用高度黄酒去污和杀菌 ， 然后放入醉料中生腌而成 。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹 ， 经过熟处理后加入醉料加工而成 。
根据调料的不同 ， 又分为红醉和白醉 。
1、红醉
醉料中加入了生抽、鲜味汁等可以上色的调料，腌渍后的蟹味道鲜美，但是外观有些发黑 。
2、白醉
用花雕酒、白糖等不上色的调料醉制的蟹，此蟹切开后膏色美观，但是鲜美度相比红醉略有不足 。
###其它资料参考###1、醉蟹醉好以后 ， 应该装进干净容器，密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上 。
2、如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三至五天 。
3、醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制的 。由于黄酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温环境中不宜长期保存 。
###其它资料参考###1、花雕熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。
2、熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹 ， 比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
