牛排解冻后可以放多久？
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牛排冰冻可以放多久
一个月左右 。
牛排中含有比较丰富的蛋白质、血质铁、维生素等营养物质 ， 营养价值比较高，一般买回来放进冰箱冰冻区，可放置一个月左右，时间过长的话，容易使牛排的表面肉质接触空气而滋生细菌等微生物 ， 食用过多的话，容易对肠胃产生不适 ， 对身体健康有所影响 。
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冰冻牛排过期了还能吃吗
一般不建议食用 。
一般正常情况下，少量的食用并不会对身体健康造成很大的影响，过量食用的话，会对胃肠道产生不适，因为牛排表面滋生的细菌比较多 ， 进入人体内，会积累体内毒素，对身体健康有所影响，而且可能已经出现牛排上有异味、颜色变化等变质的情况，所以一般不建议食用 。
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牛排解冻后还能不能重新冷冻
一般不建议 。
牛排解冻后可以再重新冷冻，但是一般不建议，因为牛排解冻后空气中的细菌等微生物会存留在牛排表面 ， 再进行冷冻，容易使细菌滋生，冷冻时间过长，肉质也会有所影响，从而牛排的口感会有所降低，失去它本来的味道，所以牛排应该尽早吃掉，不要存放时间太长 。
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牛排的保存方法
1.如果是冷冻生牛排；可以将牛排用保鲜袋密封装好，放置冰箱的冷冻区保存，一般保存时间为一个月 。
2.如果是新鲜生牛排；可以先将牛排用水冲洗干净 ， 再拧干水分 ， 用纸巾包起来，再装入密封保鲜袋中，放入冰箱的冷藏区 ， 一般保存时间为1周 。
3.如果是熟牛排的话，一般建议用保鲜膜盖在碗上，为了防止串味的情况，放置在冰箱冷藏区，一般保存时间为3天 。
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牛排的制作方法
黑椒牛排
材料：牛排一块、黑胡椒粉、盐、橄榄油适量、洋葱、西红柿少许、红酒一杯 。
做法：
1.将牛肉洗干净、拧干水分 ， 用纸巾吸干血水 。
2.将牛排两面撒上黑胡椒粉，放入少许的盐，涂抹上橄榄油，腌制15分钟左右，适当的用手拍打 。
3.在锅中倒入适量的橄榄油，将腌制好的牛排煎至合适的熟度 。
4.将洋葱、西红柿放入锅中烹饪，加入适量的盐和黑胡椒，做成黏糊的状态 。
5.将煎好的牛排放入，加适量的红酒，焖5分钟左右即可 。
牛排解冻了24个小时是可以吃的 。
牛排在冰箱外解冻了三天之后就不建议再去食用了 。
牛排解冻能放几天和牛排所处的环境有密切的关系 。食物会不会变质，主要是环境的影响 。如果温度适宜 ， 就适合细菌的繁殖生长，2-3就会变质了 。如果温度比较低，干燥的环境，不适宜细菌繁殖，能放十天半个月，你可以对比下冬天在外面晾晒的腊肉 。
拓展：生牛肉怎样保存更好：
生牛肉买回来以后 ， 立即用盐腌起来 ， 不能用水洗 。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存 。
###其它资料参考###解冻牛肉常温可以存放6个小时左右 。
因为解冻后的牛肉可能会出现细菌滋生，而再次进行冷冻后，只是降低了细菌的传播速度，并没有阻止细菌传播，肉还会慢慢变质，所以要尽可能在短期内食用 。
###其它资料参考###能放几天和牛排所处的环境有密切的关系 。
食物会不会变质 ， 主要是 ， 环境的影响 。如果温度适宜，就适合细菌的繁殖生长 ， 2-3就会变质了 。如果温度比较低，干燥的环境，不事宜细菌繁殖，能放个10天半月的，你可以对比下腊肉，冬天在外面晾晒的 。
当然，你也可以用保鲜膜覆盖 。能放的久一点 。
###其它资料参考###建议6个月之内吃完，冷冻牛排在真空包装没打开的，在温度零下18摄氏度的情况下，保质期一般是12到18个月，但我们家庭的冰箱一般到不到那个温度 ， 所以建议6个月之内吃完，最好的食用期是1个月，希望我的回答能够帮助到你！
###其它资料参考###2-7天 。牛排冷藏能放多久，和牛排本身的新鲜程度，冰箱冷藏温度的高低，牛排的包装等等都相关，一般牛肉越新鲜、越干燥 ， 用保鲜膜包裹好，并且冰箱的冷藏温度越低，那么牛排冷藏的时间就会长一些，一般能够保存2-7天左右 。
真空包装牛排放冷藏也会坏
冰箱冷藏温度较低 ， 可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，所以冷藏可以延缓牛排的变质 。但是真空包装牛排需要在0度以下的环境中才可以长久保存，如果只是冷藏保存 ， 一般只能够保存7天左右 。
辨别牛排变质了1颜色变深，新鲜牛排呈红色或淡红色，脂肪洁白；随着贮藏时间的延长，肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。而当牛排表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的肉就不能吃 。
###其它资料参考###在将牛排购买回家之后，如果不是马上食用牛排的话，就应该将牛排放在冷藏室里面保鲜，因为牛排作为一种容易腐坏的食物不及时保鲜，就容易让牛排流失掉原有的口感与味道 。而是将牛排放在冷藏室中保鲜也不适宜放置过长时间 ， 因为这也会破坏牛排原有的口感，因此牛排放在冰箱中冷藏大概可以存放多久？
牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱
分情况而言：
1.购买的冷冻生牛排
如果是在网上或超市购买的冷冻牛排，买回来又不打算马上吃的话，就应该放在冰箱的冷冻室中，注意家庭里冷冻保存不要太久，牛排会失了味道 。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻 。
2.购买的新鲜生牛排
如果是购买的新鲜牛排，因为牛肉需要陈化再做成牛排，味道会更好，所以应该先将生肉用水冲洗干净，再擦干，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，这样牛肉的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾，要吃的时候，切下需要的量，余下的继续保存即可 。
3.熟牛排
如果是已经做好的牛排，建议放在冷藏室里，一般可以放四天左右，但是冰箱里有很多的东西，会沾染很多细菌，所以并不建议熟牛排放在冰箱，最好的当即吃掉 。
冷冻牛排的保质期
【牛排 解冻后可以留多久】目前市场上的冷冻牛肉占了总市场的80%还要高 ， 超市很多的牛排也是冷冻牛排当冷鲜卖的 。实际上，冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下，在零下18摄氏度，一般是保质期12-18个月，但是自己家里的冰箱是达不到这个冷冻点的，所以建议6个月内必须吃完，最好的食用期限在1个月之内 。
冷冻太久的牛排会影响口感
冷冻牛排由于冷冻到冰点一下，牛肉内部会有很多细小的结晶，这些结晶会使肉组织变大，而化冻后会略微松散，这些对肉质的影响并不大，但是冷冻太久的肉也会冻坏的 ， 冻久了就只剩冰箱串的味，而失去了牛排的新鲜口感，也就失去了吃牛排的意义，所以建议不要吃冷冻太久的牛排 。
现在网上购物非常方便，要吃冷冻的牛排，下单到收货也不过就一两天的时间，买回来解冻一下就能吃，实在没必要继续在自己冰箱冷冻 。
牛排解冻后还可以再冷冻吗
可以，但会影响口感 。
速冻牛排在解冻后，还是可以再重新冷藏的 ， 但是口感会有欠缺 。冷冻不是万能的，而且我们的冰箱也无法达到快速冷冻的效果，肉质冻久了也是会冻坏了，冻久了也会失去肉原本的味道，只能丢弃处理 。所以不论是吃牛排还是吃其他的肉，都应该“量力而为”，吃多少买多少是最好的 。
###其它资料参考###建议6个月吃完 。冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下，在零下18摄氏度，一般是保质期12-18个月 ， 但是自己家里的冰箱是达不到这个冷冻点的，所以建议6个月内必须吃完，最好的食用期限在1个月之内 。
牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱
分情况而言：
购买的冷冻生牛排
如果是在网上或超市购买的冷冻牛排，买回来又不打算马上吃的话，就应该放在冰箱的冷冻室中，注意家庭里冷冻保存不要太久，牛排会失了味道 。要吃牛排的时候 ， 提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻 。
购买的新鲜生牛排
如果是购买的新鲜牛排，应该先将生肉用水冲洗干净，再擦干 ， 用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，这样牛肉的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾，要吃的时候，切下需要的量，余下的继续保存即可 。
熟牛排
如果是已经做好的牛排，建议放在冷藏室里，一般可以放四天左右 ， 但是冰箱里有很多的东西，会沾染很多细菌，所以并不建议熟牛排放在冰箱，最好的当即吃掉 。
###其它资料参考###鸡肉解冻后，如果裸置于20-30度的常温下：
3-4个小时，鸡肉表皮干燥，表皮和肌肉接触空气部分产生溶解，即手摸上去略有粘滑的感觉 。这个时候如果清洗并及时加工制作，食用起来口感正常 。
5-6个小时，鸡表皮干燥变色，肉质变色并有异味 ， 肌肉组织大量溶解，并有可能变绿、黄等色，产生腐败 ， 闻上去有一种令人不爽的腥味或很浓的异味，清洗后切除变质部分后，或能食用，但口感完全丧失 。
解冻后的食材，尽快加工使用 。
解冻后再冰冻的食材，再次解冻后，水分及营养鲜味流失，原料成纤维状 。
