牛蛙煮多久能熟？？
煮15分钟能熟 。以下是牛蛙的制作方法：
主料：牛蛙3只 。
辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、油辣子适量、生抽适量 。
1、食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 。
2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开 。
3、放入盘中 。
4、随后，加适量的胡椒粉 。
5、加适量的辣椒粉 。
6、加适量的料酒 。
7、拌匀 。
8、烧锅倒油烧热 ， 下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出 。
9、锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味 。
10、接着，加适量的油辣子 。
11、加适量的清水煮开 。
12、然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟 。
13、最后，加适量的生抽 。
14、加适量的盐 。
15、调味炒匀，即成 。
16、装盘 。
1、经过腌制、切成小块的牛蛙建议在锅里煮10分钟左右 。如果是没有腌制的牛蛙，则需要煮大约1小时 。为了保证牛蛙的新鲜程度，1kg的牛蛙建议放入500g的盐来腌制 。盐具有杀菌作用，可以将牛蛙身上的寄生虫杀死 。
2、牛蛙皮不建议吃 。因为牛蛙表皮附带的寄生虫过多，吃了之后很容易引起身体不适 。而且，牛蛙肉建议煮熟透了再吃 。
3、牛蛙的营养价值非常丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品 。
4、买牛蛙时，一定要注意买活的 。因为牛蛙一旦死了，其体内就会繁殖大量病菌 。而且 ， 蛋白质会快速分解，营养价值会随之降低 。
###其它资料参考###1、5分钟左右 。
2、制作牛蛙之前，需要将牛蛙处理干净之后放入到冷水当中煮熟 ， 煮熟的时间控制在20分钟左右再将牛蛙捞出来放入到锅中煸炒 ， 生牛蛙直接放入到锅里面炒熟的时间比较久，火候容易控制不好 。牛蛙一定要做熟再吃，不然里面会含有一些寄生虫和不干净的东西 。
###其它资料参考###1、一般建议牛蛙在高温下煮10-15钟左右再食用，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭 。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时 。
2、牛蛙寄生虫多，食用蛙肉感染可能危及脑部的裂头蚴病 。
3、牛蛙不是野生蛙类 ， 在购买时挑选经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮 ， 可以保证享受蛙腿美味的同时不为裂头蚴病担心 。
4、如果牛蛙没有彻底煮熟，是有可能会感染寄生虫的；不正确地食用蛙类、蛇类，或误饮了被带虫剑水蚤污染的水 ， 都有可能造成裂头蚴的感染 。
###其它资料参考###看具体操作了，如果没阉过的话，大概是1小时吧，如果阉过的话10几分钟就可以了，为了保持牛蛙鲜娕的口感，建议你还是先阉下吧，方法是1Kg牛蛙放500g盐 ， 也就是一包盐了，注意是一整包少了不行，因为盐有杀茵的作用 ， 牛蛙身上寄身虫太多了，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老 。
扩展资料：
牛蛙成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一 。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆 。雌性的鼓膜约与眼等大 ， 雄性的则明显大于眼 。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显 。
【牛蛙要烧多久】第四趾甚长，蹼不能完全达趾端 。体色由于地区的不同，往往变化很大 。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色 。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹 。腹面白色，有时有灰色斑 ， 在成体的喉部 ， 常常有黄色条纹。
