吃茄子的好处与坏处？
防出血、抗衰老
茄子紫皮中含有丰富的的维生素E，具有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
保护心血管、抗坏血酸
茄子中还含丰富的维生素P ， 这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效 。
防治胃癌茄子含有龙葵碱，对于防治胃癌有一定效果 。清热解毒、消肿止痛 。
坏处
1、茄子不可生食2、茄子和蟹肉不可同食茄子和蟹肉不宜同吃，因其都是寒性食物，同吃会导致肠胃不适 ， 严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
女人吃茄子有什么好处和坏处
女人吃茄子有什么好处和坏处，茄子主要含有蛋白质、多种维生素和碳水化合，以及多种矿物质，茄子口感细腻，是一道美味的家常菜，那么女人吃茄子有什么好处和坏处？
女人吃茄子有什么好处和坏处1茄子主要含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、皂苷以及钙、磷、铁等多种矿物质，女人吃茄子可在一定程度上有益心血管、疾病的辅助治疗等 。但如果是体寒或是有消化不良的女性，则需要少吃茄子，以免加重体寒症状、导致中毒等不良后果 。
一、好处：
1、有益心血管： 茄子中维生素P的含量较多，尤其是紫皮茄子中的维生素P更为丰富 。维生素P可以在一定程度上使毛细血管弹性增加 ， 因此中老年人和患有心血管疾病的人群可以常吃茄子；
2、疾病的辅助治疗： 茄子中含有B族维生素，对于女性的痛经有一定的缓解作用 ， 也能辅助改善慢性胃炎等疾病 。
二、坏处：
1、加重体寒症状： 茄子性寒凉 ， 而大多数女性都有体寒，若是吃太多寒凉性质的食物会加重体寒的症状，且寒凉食物具有导泻作用 ， 因此有消化不良、容易腹泻的人群也应少吃茄子 ， 以免加重病情；
2、易中毒： 生茄子中的茄碱是一种毒素，特别在老茄子中含量较高 。通常茄碱遇高温会分解，所以正常吃茄子都会加热煮熟，可以去掉多数毒性 。极少量茄碱可能对人体没有明显影响 ， 但是如果一次摄入过量的茄碱，就可能出现口腔及咽喉部瘙痒 ， 以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，此时需警惕有可能是中毒的征兆，需及时就医治疗 。
女人吃茄子有什么好处和坏处2女人吃茄子的好处1、女人吃茄子可以降低体内的胆固醇，所以对于一些心血管疾病也有一定的预防 。
2、茄子中含有较多的维生素 ， 所以女人食用茄子可以抗衰老，对于护肤美颜也有一定的作用 。
3、茄子还可以消肿止痛、清热止血，所以对于冬季冻疮有一定的.治疗 。
4、茄子还可以降压 ， 预防三高 。
5、茄子还可以清热解毒，对于胃癌也有一定的预防 。
女人吃茄子的坏处1、茄子性凉，所以可能会刺激肠胃 ， 所以脾胃虚寒的人群少食 。
2、脾虚便溏的人群不宜多食 。
3、一定不要过量进食，要注意控制好摄入量 。
4、要根据自身的体质状态，选择适合自己的烹饪方式 ， 比如高血压人群就要避免进食油炸并且过咸的茄子 。
女人吃茄子有什么好处和坏处3茄子的好处
1、
保护心血管、抗坏血?。?
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2、
防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3、
抗衰老
茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利 ， 多食必腹痛下利 。”
注意：
1、
茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；
2、
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃
体弱、便溏者不宜多食；
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度 。
老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃；
油炸茄子会造成维生素p大量损失 ， 挂糊上浆后炸制能减少这种损失；
茄子遇热极易氧化，
颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸 ， 再与其它的材料同炒 ， 便不容易变色；
茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐 。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色；
###其它资料参考###生吃茄子好处很多有降血脂高、降高血压、减肥、美容......
凉拌吃含丰富地维生素及蛋白质跟钙 ， 能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低脑血栓的发生 。
茄子还能减肥，就像如果是炒之类地烹饪方法肯定不行，茄子很非常能吸收油地 ， 就像如果你经常做饭地话就应该不应该清楚的知道，做茄子还要多放点油 。想减肥的话，就生吃茄子，皮可以削掉，不削皮凉拌味道也不错 。茄子生吃可以保留更多地维生素d，能保护血管 。中医认为：茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络跟止血等攻效 。茄子中主要成份有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及va、vb、vc、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一点（不多的意思）量地皂草甙 ， 并且在紫茄子中含有较丰富地vpp句号 。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病 。
生吃1天1根 。不过生茄子有尼古?。?最好不要长时间吃 。那等于是被动吸烟 。
###其它资料参考###茄子是生活当中 ， 比较常见的食材 。而且烹饪方法 ， 也特别多 。例如红烧茄子，铁板茄子，茄子豆角等等 。所以人们也可以根据自己的喜好，来选择合适的菜品 。适当的吃一些，对身体也会产生，很多益处 。首先能够让心血管，更加的健康，还能够清热，延缓衰老，防癌抗癌，控制血压指数 。
首先茄子当中，含有丰富的维生素P，这样就能够让血管，更有弹性 。也不会让血管，出现硬化的情况 。所以中老年群体 ， 在生活当中，一定要多吃一些 。经常容易上火的人群，也要多吃一些茄子 ， 有非常不错的清热，降火的功效，而且还能够降暑 。因为茄子本身 ， 就属于寒性的食品，上火的人群吃一些，就有抑制作用 。
再加上茄子的抗氧化功效，特别强，能够清除体内有害的自由基，所以能够让人们的皮肤状态，越来越好，还能防止色素，色斑的沉淀 。皮肤看起来，也会更加的白皙 。因为茄子当中含有一种叫龙葵碱的物质，所以能够抑制癌细胞的滋生，有防癌抗癌的功效 。对于高血压人群来说，只有控制好自己的血压指数，才能够避免病情反复 。
在这个时候，就可以适当的吃一些茄子，来控制血压 。但是要注意，在吃茄子的时候，一定要做熟，做透 。千万不能生吃，否则会对肠胃，造成比较大的刺激，还可能会引发 ， 各种不适的症状 。并且在烹炒茄子的时候 ， 适当的加一些醋来调味，也能让口感更好 。如果不想让茄子的营养流失，那么在制作茄子的时候 ， 千万不能去皮 。因为茄子皮当中的营养价值，非常高 ， 含有丰富的花青素，如果将皮去掉 ， 就没有什么营养价值可言 。
###其它资料参考###茄子吃多了有以下坏处：
1、茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用 ， 人体摄入量高时会发生中毒 。
2、茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱 。在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱 。
3、预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量 。不过 ， 正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此不必过于惊慌 。
4、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃 。在选择茄子的时候 ， 也应选择新鲜茄子 。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃 。
扩展资料：
茄子的功效与作用
1、降低高血脂，高血压 。选用深色长条型 ， 切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成 ， 在晚餐时分，服用可有效降低和自愈 。
2、防治胃癌 。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效 。
3、抗衰老 。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
4、清热活血、消肿止痛 。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用 。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用 。
5、保护心血管、抗坏血酸 。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效 。
参考资料来源：人民网-茄子皮的营养价值高 吃茄子注意这5大禁忌
【吃了茄子有什么好处和坏处】参考资料来源：百度百科-茄子
