鲍鱼烧土豆怎么做？
1、准备用料 。鲍鱼、土豆、葱、姜、蒜、五香粉、味素、白糖、生抽、料酒、醋、盐、食用油 。
2、鲍鱼处理干净洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块 。
3、葱，姜切片，蒜扒瓣备用 。
4、锅中倒入食用油 ， 放入五香粉 ， 烧至八分开，放入葱，姜，蒜爆香 。
5、放入鲍鱼，料酒 ， 醋，生抽 ， 白糖煸炒 。
6、放入土豆，加水和土豆齐平，放入盐 ， 大火烧开 。
7、中火炖15分钟左右，放入味素 ， 出锅装盘 。
主料：鲍鱼、土豆
辅料：香葱花
调料：瑶柱汁、大酱、蚝油
“把鲍鱼剥壳,处理干净,切成两半土豆也切成块状,茄子、豆角咋做它就咋炖,不用加特殊的材料,土豆吸收了鲍鱼的香味,鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感,虽是美味,又不多得,是鲍鱼的一种经济做法 。”
“如果新鲜鲍鱼要等到土豆炖好了之后才放鲍鱼，鲍鱼不要煮太久否则就硬了，如果水发鲍鱼要等鲍鱼发好之后和土豆一起炖就OK 了 。”
特点：鲍鱼柔软鲜香 ， 土豆软烂入味 。
###其它资料参考###用料
小鲍鱼 10只
恩施小土豆 500g
黑胡椒碎 5g
盐 5g
老抽 15g
食用油 15g
糖 10g
黑椒鲍鱼烧土豆的做法
小土豆洗干净后用刀拍几下，让土豆的身上出现裂口，随后炖煮的时候会更加好成熟，也更入味 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤1
锅中倒入油 ， 放入小土豆，翻炒5分钟左右，让土豆的表面焦焦的更好吃 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤2
倒入黑胡椒、水和小土豆齐平，盐、老抽、鲍鱼肉，翻炒均匀后，加盖锅盖 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤3
中火炖煮15分钟后，汤汁浓稠、土豆就完全成熟了 。翻炒几下就可以出锅了 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤4
小贴士
真的不是暗黑料理 。
本身鲍鱼的味道不重，所以无论配搭什么味道，这个浑身Q弹的小可爱都是可以胜任的 。
现在小鲍鱼也不算什么高档食材了，便宜的时候2元至3元一只，所以大胆的搞起来 。
###其它资料参考###鲍鱼炖土豆
食料：中鲍、土豆
做法：
1、鲍鱼洗净，待用；
2、土豆去皮，切块待用；
3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；
4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟；
5、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之 。
注意：鲍鱼不要煮太久，否则就硬了
特点：土豆吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感 。
###其它资料参考###1.土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四
2.锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下
3.炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒
4.加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟
5.最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅
###其它资料参考###原汁鲍鱼
主料鲍鱼5个
辅料红椒1/4个
调料姜2片 蒜3瓣 料酒1勺 米醋1/2勺 小葱2根 蒸鱼豉油30毫升 橄榄油20毫升
原汁鲍鱼的做法
1.主要原料集合
2.鲍鱼提前让老板帮忙处理，清理内脏，回来自己就可以用刷子刷刷表层的粘液和脏污即可，鲍鱼的外壳也用要刷子刷干净
3.将鲍鱼肉取出，在鲍鱼的表面切十字刀
4.用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分钟
5.将鲍鱼放入蒸架 ， 盖上盖子 ， 蒸5-6分钟后取出
6.将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎备用
7.平底锅中倒入橄榄油，爆香姜葱蒜红椒末，之后加入蒸鱼豉油，关火
8.将葱花撒在蒸好的鲍鱼上，然后趁热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可
【鲍鱼和土豆怎么做好吃】希望我的回答对你有帮助
