一般炒米饭时会放些什么蔬菜？？
很有兴趣回答题主的问题：谁知道在炒米饭的时候加上什么蔬菜是最佳拍档？
我家从很早的时候是经常把剩米饭做成炒饭 。那时无非就是用鸡蛋炒米饭就感觉很好吃啦 。
所以一直持续好多年理所当然的认为炒饭就是加了鸡蛋便可 。
后来走南闯北见识多了，原来炒个米饭还有那么多花样 。当然了那太高级和奢饰的炒饭都出自于高档些的酒店 。
我们普通百姓在家做个炒米饭，能做的好吃，自己爱吃，营养搭配也不错就行 。
我自己在家做的炒饭，谈不上最佳搭配，但是感觉好吃，适合自己的应该就是最佳吧 。
炒米饭加入这几种蔬菜，营养搭配应该合理，好吃不腻 。
食材：油菜（感觉各种叶菜都可以）洋葱，胡萝卜，鸡蛋
调料：少许生抽，盐
具体操作步骤：
1，油菜切段 ， 洋葱切粒，胡萝卜切小粒备用 。
2，米饭盛好准备着，鸡蛋打散
3，炒锅烧热放油先把鸡蛋炒熟 ，
4，依次下入胡萝卜丁翻炒几下，再下入青菜，洋葱加少许盐翻炒
5，最后把米饭入锅，用锅铲翻炒过程把米饭块压散，炒制米饭油汪汪出勺 。
这样炒好的米饭，因为有青菜溢出的汁液炒好的米饭不硬 。
希望我的回答能帮到您！
炒米饭里放白菜丝，小香肠片 ， 挺好吃 。
辣子鸡丁盖饭:准备食材！
鸡浦肉一斤、一根胡萝卜、一根黄瓜、半斤
花生仁、尖椒剁椒酱也可 。
然后先起火做锅放精质油、油热后放炒花生
翻炒下别糊锅在盛盘备用！
在洗鸡浦肉切块别太大了，胡萝卜和黄瓜也
这样切 。
做好后起火做锅:锅里倒调和油、放花椒爆香
葱姜蒜切丝、胡萝卜和黄瓜块全放锅里炒下
放鸡浦肉、花生仁十三香、剁椒酱、待10分钟左右；
开锅后把米饭放进去、当米饭入味后再放点
膏汤、然后在撒点香菜鸡精 。
闭火美味的辣子鸡丁盖饭做好！
欢迎品尝哦！
炒米饭是我经常给儿子做的一道早餐 。儿子每天上学很早，炒米饭简单易做，还可以搭配许多食材 。我常搭配的蔬菜有胡萝卜、青豆、洋葱、香菇，再配一些火腿、鸡蛋，营养还是很全面的 。下面我就把我经常给儿子做的一道炒米饭和大家分享一下 。
所需食材
剩米饭、胡萝卜、香菇、青豆、火腿肠、鸡蛋、葱、生抽、盐 。
制作方法
将上述食材头天晚上切粒备用，早上时间比较紧张，提前预制可以节约时间 。
烧锅倒油 ， 油热后下入葱花炒香，依次下入胡萝卜、香菇、青豆、火肥肠煸炒片刻下入米饭继续煸炒 。将鸡蛋打散淋在米饭上翻炒，使每粒米都包裹上蛋液，随后烹入少许生抽、盐 。尽量把米饭炒干粒粒分明，当看到米粒在锅内有跳动的感觉就可以了 。儿子有时会让我撒些孜然粉在里面，那要看各人口味了 。
一道干香味美 ， 颜色艳丽，营养丰富的炒米饭就做好了 。
我做炒米饭时一般，会放胡萝卜、青豆、新鲜玉米粒、洋葱，这些蔬菜维生素比较多 ， 能很好的抑制感冒 。小朋友好喜欢吃，春天的颜色 。
儿子今年上高二，两个星期才回来一次。今天又到了可以往学校送饭的日子 ， 昨天晚上儿子就打电话说，刚过年不想吃肉 。不要送红烧牛肉、糖醋排骨了，就想吃我做的什锦炒饭 。儿子在学校挺辛苦的半个月才能吃一次家里的饭，还是妈妈做的……挂了电话赶紧行动先把米饭做好 ， 这样放凉了的米饭炒来一粒不挨一粒，吃着有嚼头特别香 。
食材：凉米饭、鸡蛋、葱、胡萝卜、青豆、鲜玉米粒、洋葱、鸡精、盐、菜籽油、火腿肠
1.把鸡蛋打入碗中，放一点盐，用力的打散成均匀的蛋液 。
2.热锅凉油，把鸡蛋液淋入锅中，边淋边搅拌 。等鸡蛋液在锅里成絮状 ， 盛出备用 。
3.再次热锅凉油，等油热后依次放入火腿肠、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱，快速翻炒 。所有配菜炒七分熟时 ， 到入米饭翻炒均匀 。炒至2~3分钟左右，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒 。
最后搁鸡精撒入葱花，香喷喷的什锦炒饭就好了 。是不是很想吃?。?想吃就来一碗吧 。
大家好，我是 美食 玲玲 。欢迎评论指点 ， 不足之处定会改正，共同进步 。
剁碎的青菜之类和鸡蛋或火腿
葱花，胡萝卜，鸡蛋
箩卜白菜，各有所爱！
没法儿说！
自已高兴就好！
胡萝卜，午餐肉或者火腿肠，雪菜
葫芦卜，黄瓜 。
炒米饭里除了放肉还可以放甜椒，莴笋，洋葱等各式蔬菜，下面是推荐的做法：
菜脯碎肉炒饭
材料：菜脯干50公克，辣椒1根 ， 青葱2根 ， 蒜头20公克，猪绞肉70公克，蛋1个，白饭300公克，沙拉油30㏄ ， 盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙
步骤：
1.菜脯干洗净沥干水分后，取锅以小火且不加沙拉油的方式，将菜脯干的水分炒干后备用 。
2.辣椒、青葱和蒜头洗净后切成细末状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用 。
3.取作法1的锅子，加入少许沙拉油以中火烧热后 ， 加入作法3的辣椒末、青葱末和蒜末，并以小火爆香后，加下猪绞肉炒至变色后，再放入作法1的菜脯干炒至香味溢出后起锅备用 。
4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法2的蛋汁炒至五分熟，再放入步骤3、白饭和调味料拌炒，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可 。
五花肉炒饭
【炒米配什么菜】材料：五花肉50克、甜椒半个、莴笋半截、洋葱半个、鸡蛋1个、香菇1朵、生抽、盐、葱花 ， 米饭一大碗
步骤：
1.五花肉洗净切成薄片待用，甜椒、莴笋、洋葱、香菇都洗干净切成颗粒状，鸡蛋打散待用 。
2.热锅放入少许的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的时候，就把鸡蛋倒进，迅速翻炒散后，就把蔬菜颗粒全部倒进去翻炒至7成熟时 ， 再加生抽和盐 ， 炒至熟即可 ， 再放上葱花翻炒一下就可以起锅 。
###其它资料参考###1、青椒，颜色好看且富含维生素，放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感 。
2、香菇，提鲜作用非常好，切成小粒放在炒饭里美味十足 。
3、豆角，如果不喜欢混搭的炒饭，那以豆角为主题的炒饭绝对不会让人失望的 。
4、西红柿，颜色与味道都刺激着人的胃口，如果饥饿程度比较高的话 ， 加入番茄粒的炒饭会让人胃口大开 。
5、白菜 ， 由于含水量较多，所以能够锁住热量 ， 而热量在口中爆开的那一瞬间的感觉让人难忘 。
###其它资料参考###人多有人多的炒法，人少有人少的炒法 。总的说来：就是要把米饭炒热、炒香、炒出嚼劲、炒入味 ， 就达标了 。不管他来多少人，咱们不要慌，慢慢做 ， 慢工出细活 。炒米饭咱们不能着急 ， 要慢慢的炒 ， 才能把米饭炒的颗粒分明 ， 粒粒入味、粒粒香 ， 松软而又有嚼头 。
【怎么炒米饭才好吃】
一般需要咱们做炒米饭的时候 ， 往往都是出现剩饭的时候 。可是不知道大家有没有反过来想过 ， 剩米饭最适合做的就是炒米饭 。因为剩米饭在经过完全冷却、挥发水分之后 ， 变得干硬 ， 要把它做的好吃，就要让米饭重新吸入油脂，让干硬的米饭变得华润而富有嚼劲 。
单一的炒米饭并不是很受欢迎，一般咱们炒米饭的时候，会选择很多配料搭配着米饭一起炒才会足够的美味，如：鸡蛋、玉米、胡萝卜、榨菜、肉丝、虾仁等食材 。简简单单的炒米饭在添加的配料不同的时候，做法也就开始变得复杂、味道变得丰富起来 。很多人喜欢用鸡蛋炒米饭，简单、快捷、方便、够味、够香 。而鸡蛋又是营养丰富的食物，自然而然鸡蛋炒米饭也就受到了大家的一直好评了 。今天就介绍一种个人爱吃的炒饭，用黄瓜、西红柿、鸡蛋来搭配剩米饭炒，味道酸爽清脆，口味好极了 。
【炒米饭】
1、先把配菜黄瓜和西红柿，清洗干净，剁细 。把鸡蛋敲好搅拌均匀 。
2、锅里放入适量的植物油，煎热，放入蛋液炒散，再把黄瓜和西红柿倒进锅里炒熟，炒出汁 。
3、转小火，把准备好的剩米饭倒进锅里，慢慢炒，把米饭散开，再转大火把米饭炒热 ， 炒到冒烟的那种感觉 。
4、最后，把米饭炒比较干 ， 没有太多汁的时候，加上一勺食盐、一勺味精炒匀，放点葱花出锅 。
【炒米饭的关键技巧】
1、咱们炒米饭一般用剩米饭，很多人会选择焯水烫热、微波炉加热、蒸热等方式处理一下剩米饭 。但个人不建议这样做，咱们做炒米饭的时候，重点就在要将米饭炒入味、炒出米饭和配菜的混合香味 。所以，个人建议先把配菜炒好，再把剩米饭放入锅里，从冷到热整个过程都在锅里炒 。
2、一般剩米饭因为冷却的原因，表面的水分挥发，会粘到一起 ， 而且发干发硬 。咱们炒配料的时候，多放一些油 ， 用小火缓慢的将剩米饭炒热，在这个过程中，不仅让米饭炒热，还要让米饭吸收油香味和配料的香味 。
3、慢慢把米饭炒散之后，就会感觉到锅里的米饭翻动起来比较容易，这个时候，用大火将米饭的饭香味炒出来，同时将米饭真正炒热 。因为炒热之后的米饭吸收了油香、配料香味，再加上松散的原因，这个时候，加入盐味就很容易被米饭吸收了 。所以炒热之后，最好用大火翻炒 。
【总结】
咱们主要是个人举例说明，如果人数比较多的情况，小火炒热和大火翻炒的过程会比较久 。而且有时候只用小火也炒不热米饭，时不时还需要调整火力 ， 总之一定要将剩米饭炒散炒热才能用大火翻炒哈 。并且不能全程大火 ， 因为火力太大，容易炒不入味；容易吵不散；容易味道炒不匀称 。
###其它资料参考###火山芝士泡菜炒饭
【所需材料】：午餐肉半块、京葱1/4根、冷米饭1碗、泡菜叶3片、韩式辣酱大半勺、泡菜汁1大勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、马苏里拉芝士35g、海苔碎1把、鸡蛋2个
【烹饪过程】：
步骤1
把1/4根京葱切成细丝 ， 然后把3片泡菜叶切丁 ， 半块午餐肉切?。记泻弥蠓诺脚套永锩姹赣?。
步骤2
锅提前烧热，热锅冷油下入京葱圈开小火慢慢的炒香，炒出香味之后下入午餐肉丁把午餐肉丁炒到表面焦黄 。
步骤3
然后往锅里下入切好的泡菜?。侔迅粢沟拿追挂黄鸬谷敕? ，开中火翻炒均匀 。
步骤4
这样颜色是够了，但是吃起来味道还是淡了一些 ， 我们再往里面加入大半勺韩式辣酱和1大勺泡菜汁调味，在加入1勺辣椒粉和1勺生抽翻炒均匀 。
步骤5
最后往饭里撒上一把海苔碎，把海苔碎和米饭翻炒均匀 。
步骤6
为了让炒饭看起来更加的好看一些（也就是弄个造型啦 ， 嘻嘻）将炒好的米饭盛入到一个大碗里面压实之后盖上小锅然后倒扣下来，拿走小碗就会出现一个蘑菇形状啦 。
步骤7
为了让米饭看起来更像火山，用筷子在米饭中间戳出一个洞，然后再用筷子压出一道凹槽 。
步骤8
35g马苏里拉芝士放到锅里面，最小火加热，直到把芝士加热到全部融化，如果怕掌握不好火候的话 ， 把芝士隔水融化也可以 。
步骤9
把融化了的芝士淋到炒饭中心的位置 。
步骤10
往小锅四周空下来的部分倒上适量的油 ， 油热之后把两颗鸡蛋划散，把蛋液从顶部浇下去，让蛋液顺着凹槽处流到锅中 。
步骤11
把锅开小火慢慢的将鸡蛋液煎熟，这样火山芝士泡菜炒饭就完成了 ， 外形看起来是不是很像火山呢？因为加了芝士和鸡蛋液的原因也更加的生动了，而且不光有泡菜酸甜香辣的味道，还有细腻浓厚的奶香味哦！
【烹饪小贴士】：融化芝士的的时候如果怕自己掌握不好火候，也可以隔水融化哦~
