猪蹄汤煮多久？
小火炖煮两个小时到三个小时左右 。猪蹄汤使用普通锅具需要小火炖煮至少两个小时以上的时间，想要缩短猪蹄汤的炖煮时间 ， 可以选择用高压锅或电压力锅，但使用高压锅的时候需要注意食物和水不能超过高压锅容量的5分之4，装的太满容易发生危险 。
【黄豆猪蹄汤喝多久】主料：猪蹄1个、黄豆1碗
调料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量
做法
1、将猪蹄剁成小块，清洗干净了 ， 然后在锅里面倒入一些水，将猪蹄煮开了，翻动猪蹄，两分钟之后就可以关火了，然后再用水清洗干净了 。
2、然后在锅里面放入一些油，倒入一些冰糖，炒到融化了，就用小火，然后将将猪蹄放入炒几下 。
3、然后就是再将料酒、老抽和生抽放入继续翻炒 。
4、将上色的猪蹄放到高压锅里面 ， 将姜片和浸泡好的一碗豌豆放入 。
5、倒入水，将食材没过，用大火煮开了，等到高压锅出现扑哧的声音之后，用小火炖15分钟 。
猪蹄和黄豆的营养价值
清热滋阴：黄豆和猪蹄都是有很好的清热解毒的功效的，猪蹄是可以很好的滋阴润燥，很适合上火、阴虚、心烦气躁的人群食用 。
强壮骨骼：黄豆炖猪蹄里面是含有大量的矿物质，尤其是含有钙质和铁质含量是比较高的，猪蹄煮汤是容易钙质最好的方法了，我们食用这款食物是可以很好的补充身体大量的钙质和铁质，对于预防骨质疏松、预防贫血、提高骨峰值有很好的作用和功效的 。
促进生长：在黄豆炖猪蹄的过程中的，是会有丰富的骨粘蛋白、磷酸钙、骨胶原融入汤里面，所以是可以给我们的身体提供大量的钙质，对于经常出现四肢疲乏、腿抽筋等症状有很好的辅助的治疗作用，对于青少年来人，食用是可以帮助生长发育、减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
###其它资料参考###方法如下：
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软 。
2、洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起 。
3、把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出 。
4、将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖 。
5、炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底 。
6、汤汁变浓后即可出锅 。
###其它资料参考###用料
猪蹄一大锅
黄豆一小碗
姜8片
料酒2勺
盐4勺
葱两根
小
