电饭煲可以炒饭吗，电饭锅炒饭怎么做好吃？？
导读：在日常生活中，电饭锅是很常见的一种家用电器，它具有很好的作用，很多人都会用电饭锅做食物 。那么电饭锅可以炒饭吗？
一般情况下，电饭锅是可以炒饭的 。电饭锅的额作用有很多，它可以烹饪出很多美味的食物 ， 比如蛋糕、炒饭等等 。下面让我们具体来看看吧！
电饭锅可以炒饭吗
可以用电饭煲炒菜或者做蛋炒饭 。
用电饭煲做蛋炒饭的步骤：
1、先将米饭煮熟；
【炒饭用什么锅炒】2、将米饭取出,在电饭煲里倒入油，将鸡蛋和蒜苗(葱)等在电饭煲里炒熟 。然后加点水和盐(水不能多,可以将盐熔开就行了)；
3、将煮熟的米饭倒到炒熟的鸡蛋里翻炒一下，可以加入一些三鲜酱油 。然后就可以吃了 。
电饭锅炒饭的做法大全
鸡蛋玉米炒饭
材料：隔夜饭熟玉米粒，熟胡萝卜粒，鸡蛋，盐适量，味精适量，大蒜头适量 ， 油适量 。
做法：
1、将锅内放入油、大蒜 。
2、将鸡蛋磕入碗中打匀，倒入微热的电饭煲中 。
3、加入少许盐、熟玉米粒、熟胡萝卜粒、隔夜饭拌匀，加入少量的味精，盖上锅盖，摁下蒸煮键 。
4、5分钟左右 ， 打开电饭煲，再翻动锅内食材，若太干的话，可少许加点水，焖个5分钟即可 。
菠菜肉丸炒饭
材料：隔夜饭 ， 肉丸6个，菠菜适量，蒜两颗，虾米，虾米，油，酱油 。
做法：
1、将肉丸切成小片，放一边备用取两颗蒜，去皮洗干净，拍碎备用2、将菠菜洗干净，然后切成小段，焯水去涩味 。
3、按下电饭煲的煮饭键，烧热锅，倒入适量的油 ， 然后将大蒜，虾米和肉丸倒入锅中翻炒几下 。
4、盖上锅盖，焖煮一下 ， 待电饭煲跳成保温便打开锅盖，重新按下煮饭键，一手用筷子按住锅 ， 一手快速翻炒 。
5、然后将米饭倒入锅中，翻炒，然后加入适量的酱油，翻炒均匀，最后，将烫好的菠菜，放入锅中，翻炒均匀 。
6、盖锅盖 ， 焖煮2分钟即可起锅食用 。
鸡蛋番茄炒饭
材料：白米饭1碗，油适量，盐适量，鸡蛋2个，番茄1个 ， 尖椒1根，香肠1根 ， 葱花适量，鸡精，料酒 。
做法：
1、碗里加入2个蛋打散 。
2、锅烧热后放入油 ， 稍微多一点点，倒入蛋液 。
3、把番茄、香肠、尖椒都切丁备用 。
4、这时候鸡蛋也摊好了，乘出备用 。
5、锅里不用放油，直接把香肠放入，盖上盖子焖一下 ， 烧到微微出来香气了 。
6、倒入尖椒?。?炒一下 。
7、倒入米饭和番茄?。?还有鸡蛋，加点料酒，加点盐，翻炒均匀 。
8、炒均匀后盖上锅盖，焖到跳至保温键，临出锅时加入鸡精稍焖即可 。
玉米青豆炒饭
材料：剩米饭360克 ， 鸡蛋1个，花生油30克 ， 青豆56克，玉米粒39克，火腿肠42克，蒜14克，食盐适量，清水适量 。
做法：
1、剩米饭提前一晚密封、放冷藏 。
2、蒜去衣、压成蒜蓉火腿肠切丁 。
3、把青豆、玉米粒清洗干净，焯水熟透，滤干水分备用 。
4、取出冷藏的剩米饭 ， 戴一次性手套把米粒捏散开，加入15克花生油，用筷子搅拌均匀 。
5、鸡蛋磕开打散 ， 分2次加入米饭中，搅拌均匀，米饭不会太湿润为宜 。
6、15克花生油倒进锅内胆，放入蒜蓉，盖盖，接上电源，选择柴火饭功能 。
7、闻到蒜蓉香味，开盖加入裹了鸡蛋液的米饭 ， 用木筷或木勺子翻炒一会 。
8、开始加热阶段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠?。?翻炒 。
9、食材全部熟透后，关闭电源，加少许盐翻炒均匀，出锅 。
香肠洋葱炒饭
材料：洋葱，香肠，大米，盐，糖，酱油、水 。
做法：
1、电饭锅加热倒油，把洋葱和香肠炒一下 。
2、倒入淘好的米，加盐、糖、酱油、水，水比平时煮饭少一些，所有材料搅拌一下，按下快煮键就可以了 。
炒饭有什么技巧
隔夜饭抓松
隔夜饭从冰箱取出后一般会结成干块，要先在米饭上洒一些水，用手把米饭抓散 ， 再放入锅中翻炒，这样更容易炒散 。
如果米饭冻得太久，洒了水也抓不散，可以把米饭放在沥水的洗菜盆中用冷水淋湿 ， 这样可以让隔夜饭散开 。不过要注意要等水沥干了才能下锅炒 。
现煮米饭特殊处理
如果家里没有隔夜饭，只能用现煮的米饭炒了 。煮饭前可以在锅里加几滴色拉油，这样煮出的米饭不会太黏 。
而且现煮的米饭不能马上用：饭熟后不要立即揭盖，让米饭焖一会儿后再打开，用锅铲把米饭翻松拌匀，这样才能炒出粒粒松散、软硬适中的炒饭 。
加酒炒饭
如果煮饭时放的水太多了，即使加了色拉油米饭还是很黏，可以在炒饭的锅中倒入一点点酒（黄酒、白酒和米酒都可以），这样也能使米饭散开不结块 。
配料切碎
炒饭最妙的一点就是每个人都可以根据自己的口味加入不同的配料，炒出自己喜欢的味道 。不过配料最好切成细丁或者细丝，这样才容易入味，也容易和米饭融合 。
增加配料多样性
除了常用的鸡蛋、肉丁和胡萝卜，还可以加入香菇丁、笋丁、黄瓜丁、鸡肉丁甚至腰果碎、松子和花生等配料，这样炒出的饭不仅味道更好，营养也更丰富 。
鸡蛋要少要碎
蛋炒饭是我们吃的最多也炒的最多的一种炒饭，不过很多人都不知道鸡蛋要少要碎，炒出的蛋炒饭才好吃，否则就会油腻、口感不均匀 。
炒前润锅
为了防止米饭或者其他配料粘锅，炒饭前一定要先用油润锅：锅具洗净烧干后 ， 倒入适量植物油烧热，并使整个锅的表面都粘附上植物油 。
如果锅具较大，润锅所需的植物油较多，可以先多放一些油，润锅后再将多余的油倒出 。
翻炒迅速
炒饭时先将配料炒熟或半熟，再加入米饭和调料中火翻炒 ， 翻炒一定要迅速，才能让米饭和配料受热均匀，调料充分入味 。
不能炒太久
炒饭要用中火
做蛋炒饭的时候，最好是使用铁板 。这是因为铁板的受热比较均匀，在你做蛋炒饭的时候，是不会出现受热不均匀的现象，也就是鸡蛋和米饭会同吃的食物，而且你也可以更加的好操作 。
###其它资料参考###鸣沙客栈蛋炒饭用麦饭石锅 。炒饭时最好不要使用金属铲或勺防止破坏锅的涂层 。
蛋炒饭介绍
大家可别小看了蛋炒饭 ， 炒的不好就成炒蛋拌白饭了 。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢 ， 白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多 。开火烧油，记得油温不要太高 ， 不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以 。
直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎 ， 等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的 。等完全凝固了加白饭 。这时候的白饭因为是冷饭是结成块 ， 所以不要把火开的太大，一般就可以了 。
一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀 。切记不要加水要变泡饭的 。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的 。然后根据自己的口味加点盐 。还可以在最后装盆的时候加点葱花 。
###其它资料参考###铁锅 。
沾锅的原因有可能是：
1、锅还不够热、不够干爽你就放油放东东了 。（锅热的标准就是水汽全部蒸干，就操作而言，就是等着锅开始冒烟——冒的是水汽 ， 不是黑烟烧糊锅子哦；然后锅子烟冒光了，就非常干爽够温度了 。）
2、油放少了 。
###其它资料参考###电饭煲可以炒菜的 。首先要把我们常用的电饭锅清洗干净，擦干后，内锅要放平的 。把买回来的菜，洗干净好，但是不用沥水太干，洗干净就行了 。因为后为电饭锅加热的温度比较高 ， 需要一些水分 。这样正好 。
怎么用电饭煲做蛋炒饭：准备材料：米饭：适量、火腿肠：2根、鸡蛋：2个、盐：适量、黑胡椒粉：适量、蚝油：2勺 。
火腿肠切成小丁备用 。准备一个干净无水的容器，把鸡蛋磕进容器里 ， 然后加少许黑胡椒粉打散备用 。电饭煲倒少许油加热 ， 然后倒入打好的鸡蛋液，慢慢翻炒至凝固 。加入火腿丁翻炒匀 ， 然后倒入米饭 ， 加蚝油、黑胡椒粉、盐翻炒匀 。用一个干净无水的盘子 ， 把炒好的蛋炒饭盛出即可享用 。想开家加盟店需要什么条件？
1、加盟商的年龄必须要满18周岁以上，而且还要得到父母的大力支持 。2、加盟商的品德和职业道德要好，没有做过任何违法的事情 。
3、投资者必须要有非常好的人脉关系 。
4、投资者必须要有一定的资金来支付店铺所需要支付的相关费用 。
5、必须要有开店铺相关经验以及良好的团队意识 。
6、按照总部的要求参加培训和相关的实训操作 。
7、通过培训之后能够更快的上手，并且也更好的经营起店铺 。【自己开一家饭店当老板】
电饭煲做菜怎么用？
1、电饭锅是可以炒菜吃的，用筷子压住锅底，电饭锅就不会跳档了，待锅烧热后就倒油，倒入青菜炒制即可 。但是电饭锅上热比较慢，没有炒锅做菜快 。
2、电饭锅的火力有限，需要用大火爆炒的蔬菜，不建议用电饭锅来炒，可以选择一些火力小也能熟的菜式，比如泡菜苕粉肉丝、肉末茄子这类焖熟的菜 。
3、由于电饭锅的火力不大，适合用来爆香葱、姜、蒜、辣椒不会糊，滑熟肉丝肉末也不会老 。电饭锅还可以用来蒸蛋糕，适合家中没有烤箱的人群使用 。
###其它资料参考###想要做出可口的炒饭，我们必须注学习以下7大技巧，这是我多年工作经验总结，而且也指导过很多刚毕业的学生，只要按照我的方法做的，炒饭都是特别好吃 ， 不管是什么炒饭 ， 他们都能胜任 ， 所以 ， 很多事情，只要我们知道了小技巧，会学到很多呢 。
1.油的选择
猪油炒出的饭最香，橄榄油健康的代表，色拉油营养成分介于猪油与橄榄油，奶油偏西式料理的 。一般都会选择猪油炒饭 ， 猪油炒出来的最香 。
2.炒饭锅的选择
炒锅最顺手、最符合炒饭风格的一种锅具。平底锅的形状扁平，所以用平底锅炒饭很容易溢出 。砂锅是行家级的人才能掌控得宜的一种锅具，味道最好，但也是最难使用的 。
3.如何煮米饭
要想煮出香喷喷的米饭，必须先把米浸泡半小时，还需要加入几点花生油，让其表面色泽光亮 。
4.食材选择
必须选择最新鲜的食材，最好不用隔夜的，食材要先在锅底炒制后在给米饭，反过来饭就吃不出食材的味道了 。
5.米饭选择
米饭煮好后 ， 必须摊冷才可以炒制，不可以用热饭炒制，不然吃起没有劲道，而且饭都烂了 。
6.热锅
热锅6成油温最合适，可以使米饭快速分离 ， 并且不粘锅 ， 炒饭不需要给太多油喔 。
7.炒饭的火候
一般食材用大火炒制，加米饭后也要用大火，最后给调料了，改用中火多炒制一会，让其充分入味，就可以出锅了 。如果火候掌握得好，这碗炒饭就等于成功了 。
烹饪小提示:
有的地方做扬州炒饭是不用卷心菜的也可以改用黄瓜丁来做，根据自己的口味，喜欢吃什么可以加一些自己喜欢的食材 。这道美食里面最难熟的就是胡萝卜，所以我们第一步一定不要忘了把胡萝卜先放入油中煸炒 ， 炒熟捞出来，然后在进行下一步，否则如果放晚了的话，很容易导致胡萝卜发硬不熟的结果 。小葱圈一定不要放的太早，放的太早的话，很容易导致炒粘 。
