炒米饭可以用哪些素菜炒味道更香？？
可以用来炒米饭的蔬菜有很多：胡萝卜、青豆、小白菜、土豆、木耳、菜葫芦 。用这些蔬菜炒米饭，颜色更加丰富、口感更加美味、营养价值也更大，家里有老人、孩子的，一定要试试蔬菜炒饭 。
下面就介绍几种色香味俱全的家常蔬菜炒米饭：
1.青椒香菇炒米 。青椒和香菇的搭配，绿色的色泽非常诱人，口感也非常鲜 。制作这道炒米需要注意的是，一定要把青椒炒软烂才能更好的入味，香菇和的鲜和青椒独特的口感混合在一起，非常好吃 。
2.豆角炒饭 。豆角炒饭的精髓在于蒜末 ， 炝锅时一定要加入足够的蒜末才能爆出香味，豆角与蒜末混合在一起 ， 就能迸发出浓浓的香气，出锅时可以撒上一些小葱 ， 色香味全达标 。
3.胡萝卜木耳炒饭 。这也是一道非常营养的炒饭 ， 它的味道寡淡却不失鲜美，胡萝卜当中含有丰富的维生素，木耳当中含有丰富的氨基酸，混合在一起就是一道非常营养美味的家常饭，推荐老人和孩子吃 。
4.豆芽蒜苗炒饭 。豆芽炒蒜苗本就是一道非常下饭的美食 ， 所以拿豆芽和蒜苗炒米饭，味道也非常好 。做这道炒饭不用太多调料，蒜苗本身的味道就非常强烈 ， 只需少量加入盐和生抽即可 。
5.西红柿土豆炒饭 。西红柿未必只能炒鸡蛋，搭配土豆也别有一番滋味，西红柿炒出汁水下土豆 ， 炖至软烂后再加入米饭，颇有一种烩饭的感觉，米饭裹上番茄汁的口感，不亚于海底捞的番茄牛肉捞饭 。
6.青豆玉米胡萝卜炒饭 。这道炒饭配菜很丰富，颜色也很多样，青豆可以事先焯一下水口感更佳 ， 玉米可以直接买现成的甜玉米粒，成品还是非常不错的 。
很有兴趣回答题主的问题：谁知道在炒米饭的时候加上什么蔬菜是最佳拍档？
我家从很早的时候是经常把剩米饭做成炒饭 。那时无非就是用鸡蛋炒米饭就感觉很好吃啦 。
所以一直持续好多年理所当然的认为炒饭就是加了鸡蛋便可 。
后来走南闯北见识多了，原来炒个米饭还有那么多花样 。当然了那太高级和奢饰的炒饭都出自于高档些的酒店 。
我们普通百姓在家做个炒米饭，能做的好吃 ， 自己爱吃，营养搭配也不错就行 。
我自己在家做的炒饭 ， 谈不上最佳搭配，但是感觉好吃，适合自己的应该就是最佳吧 。
炒米饭加入这几种蔬菜，营养搭配应该合理 ， 好吃不腻 。
食材：油菜（感觉各种叶菜都可以）洋葱，胡萝卜，鸡蛋
调料：少许生抽 ， 盐
具体操作步骤：
1，油菜切段 ， 洋葱切粒，胡萝卜切小粒备用 。
2，米饭盛好准备着，鸡蛋打散
3，炒锅烧热放油先把鸡蛋炒熟，
4，依次下入胡萝卜丁翻炒几下，再下入青菜，洋葱加少许盐翻炒
5，最后把米饭入锅，用锅铲翻炒过程把米饭块压散 ， 炒制米饭油汪汪出勺 。
这样炒好的米饭 ， 因为有青菜溢出的汁液炒好的米饭不硬 。
希望我的回答能帮到您！
炒米饭里放白菜丝，小香肠片，挺好吃 。
辣子鸡丁盖饭:准备食材！
鸡浦肉一斤、一根胡萝卜、一根黄瓜、半斤
花生仁、尖椒剁椒酱也可 。
然后先起火做锅放精质油、油热后放炒花生
翻炒下别糊锅在盛盘备用！
在洗鸡浦肉切块别太大了 ， 胡萝卜和黄瓜也
这样切 。
做好后起火做锅:锅里倒调和油、放花椒爆香
葱姜蒜切丝、胡萝卜和黄瓜块全放锅里炒下
放鸡浦肉、花生仁十三香、剁椒酱、待10分钟左右；
开锅后把米饭放进去、当米饭入味后再放点
膏汤、然后在撒点香菜鸡精 。
闭火美味的辣子鸡丁盖饭做好！
欢迎品尝哦！
炒米饭是我经常给儿子做的一道早餐 。儿子每天上学很早，炒米饭简单易做，还可以搭配许多食材 。我常搭配的蔬菜有胡萝卜、青豆、洋葱、香菇，再配一些火腿、鸡蛋，营养还是很全面的 。下面我就把我经常给儿子做的一道炒米饭和大家分享一下 。
所需食材
剩米饭、胡萝卜、香菇、青豆、火腿肠、鸡蛋、葱、生抽、盐 。
制作方法
将上述食材头天晚上切粒备用，早上时间比较紧张，提前预制可以节约时间 。
烧锅倒油，油热后下入葱花炒香，依次下入胡萝卜、香菇、青豆、火肥肠煸炒片刻下入米饭继续煸炒 。将鸡蛋打散淋在米饭上翻炒 ， 使每粒米都包裹上蛋液 ， 随后烹入少许生抽、盐 。尽量把米饭炒干粒粒分明，当看到米粒在锅内有跳动的感觉就可以了 。儿子有时会让我撒些孜然粉在里面，那要看各人口味了 。
一道干香味美，颜色艳丽，营养丰富的炒米饭就做好了 。
我做炒米饭时一般，会放胡萝卜、青豆、新鲜玉米粒、洋葱，这些蔬菜维生素比较多，能很好的抑制感冒 。小朋友好喜欢吃，春天的颜色 。
儿子今年上高二，两个星期才回来一次。今天又到了可以往学校送饭的日子 ， 昨天晚上儿子就打电话说，刚过年不想吃肉 。不要送红烧牛肉、糖醋排骨了，就想吃我做的什锦炒饭 。儿子在学校挺辛苦的半个月才能吃一次家里的饭，还是妈妈做的……挂了电话赶紧行动先把米饭做好 ， 这样放凉了的米饭炒来一粒不挨一粒，吃着有嚼头特别香 。
食材：凉米饭、鸡蛋、葱、胡萝卜、青豆、鲜玉米粒、洋葱、鸡精、盐、菜籽油、火腿肠
1.把鸡蛋打入碗中，放一点盐，用力的打散成均匀的蛋液 。
2.热锅凉油，把鸡蛋液淋入锅中，边淋边搅拌 。等鸡蛋液在锅里成絮状，盛出备用 。
3.再次热锅凉油，等油热后依次放入火腿肠、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱，快速翻炒 。所有配菜炒七分熟时，到入米饭翻炒均匀 。炒至2~3分钟左右，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒 。
最后搁鸡精撒入葱花，香喷喷的什锦炒饭就好了 。是不是很想吃啊，想吃就来一碗吧 。
大家好，我是 美食 玲玲 。欢迎评论指点，不足之处定会改正，共同进步 。
剁碎的青菜之类和鸡蛋或火腿
葱花，胡萝卜 ， 鸡蛋
箩卜白菜，各有所爱！
没法儿说！
自已高兴就好！
胡萝卜 ， 午餐肉或者火腿肠，雪菜
葫芦卜，黄瓜 。
###其它资料参考###1、首先要说的是青椒，颜色好看且富含维生素，放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感 。
2、香菇 ， 提鲜作用非常好，切成小粒放在炒饭里美味十足 。
3、豆角，如果不喜欢混搭的炒饭，那以豆角为主题的炒饭绝对不会让人失望的 。
4、西红柿，颜色与味道都刺激着人的胃口，如果饥饿程度比较高的话，加入番茄粒的炒饭会让你胃口大开 。
5、白菜，由于含水量较多，所以能够锁住热量，而热量在口中爆开的那一瞬间的感觉让人难忘 。
6、榨菜，对于喜欢榨菜味道的人来说，在炒饭中加入榨菜绝对是极佳配菜，清脆的口感和腌制品的味道让人唇齿留香 。
###其它资料参考###1.米饭配排骨好吃 。需要提前准备的材料有:排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜 ， 冰糖，葱，姜，生抽 ， 淡酱油，香菇 。
2.配鸡肉很好吃 。需要提前准备的材料有:三黄鸡半只、香菇(干)几朵、大米、油1勺、盐半勺、辣椒2个、姜几片、酱油150ml 。
3.红烧茄子饭、茄子肉丝炒肉、咖喱鸡、红烧排骨、铁板牛肉、糖醋排骨、清蒸鱼、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝等等 。喜欢酸辣的可以选择西红柿炒鸡蛋 ， 酸辣土豆丝 。
###其它资料参考###炒米饭里除了放肉还可以放甜椒，莴笋，洋葱等各式蔬菜，下面是推荐的做法：
菜脯碎肉炒饭
材料：菜脯干50公克，辣椒1根 ， 青葱2根 ， 蒜头20公克 ， 猪绞肉70公克，蛋1个 ， 白饭300公克，沙拉油30㏄ ， 盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙
步骤：
1.菜脯干洗净沥干水分后，取锅以小火且不加沙拉油的方式，将菜脯干的水分炒干后备用 。
2.辣椒、青葱和蒜头洗净后切成细末状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用 。
【炒大米配什么菜好吃吗】3.取作法1的锅子 ， 加入少许沙拉油以中火烧热后，加入作法3的辣椒末、青葱末和蒜末，并以小火爆香后，加下猪绞肉炒至变色后，再放入作法1的菜脯干炒至香味溢出后起锅备用 。
4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法2的蛋汁炒至五分熟，再放入步骤3、白饭和调味料拌炒，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可 。
五花肉炒饭
材料：五花肉50克、甜椒半个、莴笋半截、洋葱半个、鸡蛋1个、香菇1朵、生抽、盐、葱花，米饭一大碗
步骤：
1.五花肉洗净切成薄片待用，甜椒、莴笋、洋葱、香菇都洗干净切成颗粒状，鸡蛋打散待用 。
2.热锅放入少许的油 ， 放入五花肉炒至五花肉翻卷的时候，就把鸡蛋倒进，迅速翻炒散后，就把蔬菜颗粒全部倒进去翻炒至7成熟时，再加生抽和盐，炒至熟即可，再放上葱花翻炒一下就可以起锅 。
###其它资料参考###吃米饭搭配以下的炒菜最好：
宫保鸡丁、辣子鸡丁 、鱼香肉丝、 番茄炒蛋、 麻婆豆腐、
炒腊肉、 回锅肉片、 尖椒肉丝、 青椒炒蛋、
韭菜炒鸭血、 小炒牛肉、 洋葱黑椒牛肉、
蔬菜虾仁、 虾米烧冬瓜、 番茄牛腩、
老干妈炒凉粉、 孜然平菇 。
###其它资料参考###炒米饭加白菜怎么做
食材：剩饭适量、鸡蛋2-3个、白菜5-6叶、盐油味精适量
步骤
1、将白菜叶子剥下来，剥5.6叶就可以了，然后在盆里面用水浸泡，洗干净了 。
2、在锅里面倒入适量油 ， 烧热了 ， 将3个鸡蛋打入到锅里面 ， 等到结成块，在打散了，炒香了 。
3、然后将娃娃菜切成细条，将鸡蛋炒香之后，就是将娃娃菜放到锅里面 ， 翻炒均匀 。
4、等到娃娃菜的叶子变软了之后，将米饭放到锅里面铲 ， 然后就开始炒饭，一定是要注意火候不要太大了 。
5、然后就是用铲子将米饭打散了，在里面搅拌均匀了，炒到米饭变得颗粒分明了就可以了 。
6、然后就是再放入适量的味精盐，搅拌均匀了，大家也是可以不加味精和盐，直接倒入一些酱油，炒均匀了，就可以了 。
米饭怎么炒好吃
食材：米饭适量、火腿肠1根、黄瓜半根、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、老抽适量
步骤
1、将剩米饭和鸡蛋准备好，将火腿肠和黄瓜切成丁 ， 将葱花切好，备用 。
2、在锅里面倒入适量的食用油，将鸡蛋煎好了 ， 取出来，备用 。
3、然后就是将火腿丁和黄瓜丁放入，再倒入到锅里面炒30秒左右，将米饭放入 。
4、然后就是将老抽、盐放入继续进行翻炒，一定是要炒均匀了 。
5、然后就是将煎好的鸡蛋放入，将葱花放入，炒均匀了，就可以出锅了 。
白菜怎么做成小菜
食材：白菜1棵，盐适量，糖适量 ， 辣椒粉适量，大蒜10克，鸡精适量，熟油适量
方法：
1、将白菜洗干净了 ， 然后切成大小合适的块，然后就是在上面撒上适量的盐，进行揉搓，将里面的水分都挤出来 ， 腌制1个小时左右 。
2、将白菜里面的水分挤出来之后，就倒掉水分 ， 将大蒜去皮，然后切成末，将大蒜、白糖和适量的盐放到白菜里面，不要放入太多盐了，因为放太多的话就是会发苦的，我们倒入和炒菜差不多量就可以了 。
3、然后就是将一次性手套戴上，再慢慢的抓均匀了，大家如果是能吃辣的话，就是可以多放入一些 ， 如果是不吃辣的话，就是可以少放一些的，然后就是拌入适量的辣椒粉 ， 大家是可以放入一些不辣，上色用，也是可以再放入一些辣的 ， 这样就会更好 。
4、在锅里面倒入适量的食用油，等到油热了之后，就是将花椒、葱花和大料都放入了，进行爆香，等到香味出来之后，就是将大料、葱花、花椒都过滤出来，然后就是淋在白菜上面 ， 可以很好的提味，这样就是制作完成了 。
###其它资料参考###一、酸辣土豆丝这也是一道最普遍、最性价比高、非常简单的美味可口，不一样的作法却又有不一样的味道 。香辣口感 ， 久吃不腻！
食物：马铃薯、辣椒干、小香葱、蒜头、姜片、麻椒、白醋、食用油、盐、米醋、味精
作法：1.土豆去皮 ， 清洗切成片状，再切成丝 。
2.自来水清洗几回、随后放冷水、添加白醋，把炒土豆丝泡浸住 。
3.小香葱清洗 ， 葱根和绿茵茵各自切成段，生姜大蒜切成碎粉，辣椒干切成小段 。
4.锅内下油 ， 温度后 ， 以温火添加花椒粒和葱根炸香后捞起来 。
5.放入干辣椒炒翻色 。
6.放入生姜大蒜粒炒香，再放入炒土豆丝 。
7.放盐，走红快炒一分钟，加入味精 。
8.加入米醋迅速翻炒匀称，添加绿茵茵炒三五下，熄火就可以 。
二、农家小炒肉小炒肉肥实而不腻口 ， 可以充注各种各样辅材，配搭朝天椒美味可口可口，是平时日常生活很有营养成分的小菜之一 。
食物:带皮五花肉、青椒、豆豉、葱、姜、米酒、生抽、食用油、芝麻油、味精、黑胡椒粉
作法：1.五花肉清洗后切成片状 。
2.加生抽，少量食用油，黑胡椒粉翻拌腌15分钟 。
3.青红椒清洗再切去蒂切成条 。
4.炒菜锅里倒少量食用油，温度7成熟时放入姜、蒜、爆香放入五花肉不断炒至冒油，而且肉变橙黄色后盛出五花肉预留 。
5.原底锅油，放入葱段炒嫩，再放入青辣椒炒一会，再加豆豉翻炒至进味 。
6.倒进爆锅好的五花肉，加生抽 ， 少量醋走红迅速翻炒2分钟最终加少量味精调料，在淋少量芝麻油就可以 。
三、焦溜豆腐焦溜豆腐让淡而无味的豆制品越来越美味可口 ， 很棒腻腻，口味滑爽 。再加上西兰花等火锅配菜，营养成分又身心健康 。
原材料：豆制品300克，新兰草大半个，红萝卜一根，生姜片适当，生抽1勺，醋小勺，盐、蔬菜水果调味料、食用油、玉米淀粉少量
流程：1.豆制品切片，姜切成片
2.坐热一锅水，加小勺盐，军用被子放入水里，等水沸后再捞起来沥水预留 。
3.用焯豆制品的水，然后把切棱形片的红萝卜和清洗的西兰花也焯1min上下，然后用冷水拔一下 。
4.在一个菜盘上面摆放上玉米淀粉，将豆制品匀称裹上一层砂桨 。
5.锅中做热到6成热，然后放入豆制品煎到四面金黄色 。
6.豆制品都捞起来预留 。
7.用生抽、醋、蔬菜水果粉和适当盐勾调一碗调味汁 。
8.爆香生姜片，倒进豆制品和炒好的时令蔬菜翻炒，最终倒进调味汁，再放些芡粉，带豆制品上包囊调味汁就熄火 。
###其它资料参考###蛋炒饭配胡萝卜、包菜比较好吃 。
食材准备：米饭(最好是隔夜的)，胡萝卜，尖椒，包菜，鸡蛋，葱，干红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉 。
操作步骤：
1、准备好隔夜的剩米饭，最好是冰箱冷藏过的，米饭冷藏后米粒会微微反生，米粒不会黏在一起，炒出来每一粒都很饱满 。准备适量的包菜，胡萝卜和尖椒当作配菜，然后把配菜洗干净，分别切成丝备用 。
2、炒锅里倒入适量油，可以比炒菜的油稍微多一点 ， 这样炒出来的米饭更香，而且每一粒米都备有炒过，味道更香 。油微微烧热之后，加入葱花和干红辣椒翻炒出香味，注意炒出香味就可以，不要把干辣椒炒糊了 。
3、把鸡蛋直接打入锅中，先不要立刻翻动，等到鸡蛋微微定型的时候，用铲子翻炒成小块 。
4、鸡蛋炒熟后，加入胡萝卜丝 ， 尖椒丝和包菜丝，开大火翻炒，直到包菜变软 ， 表面有点变黄，大火爆炒可以炒出包菜中的香味，包菜和鸡蛋炒在一起会很香 。
5、配菜全部都炒香后 ， 加入隔夜的米饭，接着翻炒，把米饭与配菜炒均匀，让每一粒米上面都挂上油 ， 这样米粒之间就不会粘在一起了 。
6、在炒饭炒均匀后，加入少量的生抽和蚝油，再加入适量白糖，胡椒粉和五香粉 。生抽和蚝油都很咸，所以要少量加，炒熟后就可以出锅了 。
