凉面可以放多久？
干的冷面在冰箱里可以保鲜3个月，湿的冷面在冰箱里可以保鲜3-4天 。方法是将面条用少量香油拌匀，然后冷藏 ， 这样你再吃的时候就不会粘在一起了 。冷面又称冷面，指的是凉着吃的面条 。世界上很多地方都有冷面，在炎热的夏天和食欲不佳的时候很受欢迎 。鸡丝凉面的做法:一.[原材料]嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒 。二 。[实践]1.将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒 ， 拌匀 ， 上屉蒸10分钟左右 。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝 。黄瓜洗净，斜切成细丝 。香菜洗净切成小块备用；2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中 ， 做成凉拌酱；3.将凉面放入碗中，加入黄瓜丝和鸡肉 ， 撒上香菜，然后倒入混合好的凉拌酱，拌匀即可食用 。
干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天 。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等 ， 但各地的凉面做法不同 ， 因此做法和食材也有所不同 。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用 。
###其它资料参考###1、冷面放冷冻能保存3-6个月 。
2、冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条 。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增 。冷面经济实惠，普通百姓都能接受 。
###其它资料参考###干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天，方法是用少量香油把面拌匀 ， 然后冷藏，这样再吃的时候不会粘在一起 。
凉面又称冷面 ， 是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用 。
鸡丝凉面的做法：
一、【原料】
嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量 。
二、【做法】
【冷面存放在冰箱里可以放多久】1.将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟 。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝 。黄瓜洗净 ， 斜切成细丝 。香菜洗净切成小段备用；
2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；
3.将凉面盛入碗内 ， 放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用 。
###其它资料参考###冷面常温下只能放2天，放在水中浸泡时间会更短 。最好放于-10度以下的冰箱冷藏室进行储藏这样可以储存一周以上 。下面介绍一下储存方法：
1、将冷面放进容器中，然后放入适量水 。
2、用保鲜膜将容器密封 。
3、将密封好的容器放入冰箱进行冷藏 。
注意事项：
1、容器最好使用一次食用量的，即食即用 。比如塑料餐盒之类 。
2、如果是准备第二次一次性吃完，那就使用一个能全部装下的容器 。
###其它资料参考###冷冻的面条能放多久？
鲜面条冷冻保存一个月左右时间吧，毕竟包装与买回来的成品包装不一样 。
先要清楚面条是干的还是其它的，干的就没必要存冰箱了，一定要在干燥阴凉的环境里存放 ， 并注意防治害虫的感染 。当然温度越低越好，一般不高于20度可保存6个月的（干的），要是在冰箱里保存，一定要注意不受湿、不受异味的吸附（一般要用塑料包好）
如果是干挂面 ， 无需冷藏、冷冻 ， 置于干燥、通风处即可；
是湿水面宜置于冰箱冷冻室 ， 需注意 ， 取用时宜先用电风扇吹；
民间一般先将水面盘成一个个小把子，每把约2两，置于竹筛子或者竹藤扁子晒干，备用 。
这个情况考虑应该是可以食用的，冰箱的低温有效阻止细菌的繁殖生长 。
加热以后的食物又可以进一步杀灭可能存在的细菌 ， 最终可以达到食用的目的 。
面条是一种常见的面制品，是由小麦粉或者其他粮食粉加工制成的
根据叙说的情况，面条在冷冻存放的条件下一般存储很长时间，基本是不会影响到面条的品质的
生面条放在冰箱里，两周后可以吃的 。
一般情况下，生面条在冰箱冷冻两周是可以吃的，不用担心 。
可以继续服用 ， 面条在冷冻室内如果超过一个月以上，会有多种细菌或真菌霉菌的生长 ， 再食用可能会造成急性胃肠炎，最好就不要再食用 。
###其它资料参考###如果只使用真空包装，没有杀菌等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右 。食品真空包装的主要作用是除氧 ， 以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境 。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖 。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等 。）真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失 ， 食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗 。所以，除氧能有效地防止食品变质 。真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值 。
###其它资料参考###如果能够在密封、低温的环境下保存凉面，一般可以隔夜吃，但如果储存方法不当，隔夜凉面可能会出现变质，此时凉面不可以隔夜吃 。
如果凉面密封起来 ， 并放到冰箱中低温保存 ， 保存方法妥当，避免凉面出现发霉、变质等 ， 此时凉面可以隔夜吃 ， 一般不会导致胃肠道不适或食物中毒 。但如果凉面没有放入冰箱中密封保存，且室内温度较高，在存放过程中很有可能会导致微生物滋生，致使凉面变质，甚至散发出异味，此时凉面不可以隔夜吃，否则很有可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至会诱发急性肠炎，不利于自身健康 。
凉面虽好吃，但尽量不要一次性吃太多 ， 以免加重胃肠道负担，引起消化不良 。从冰箱中拿出的凉面不可以立即吃 ， 需要在常温下放置一段时间后再吃，以免食物过于寒凉 ， 进食后刺激胃肠道而出现腹痛、腹泻症状 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：冷面适量、绳子适量、衣架一把 。具体做法如下：
1、把每一份冷面都缠成圆圈型，分成圆圈型，圆圈不要太大 。
2、拿出一些线 ， 把冷面绑上 ， 绑好，挂在衣挂上把衣挂挂在阴凉的地方，让冷面自然干透 。
3、干透后 ， 装在袋子里就可以了，吃的时候，拿个盆子装一些水，把冷面泡在水里，软了就可以煮了 。
