白灼豆腐怎么做？
白灼豆腐的做法
1.
食材原图
2.
豆腐改刀3CM厚的薄片
3.
香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用
4.
炒锅热油，放入辣椒碎爆香
5.
蒜蓉和葱蓉加入碗内，然后把爆香的辣椒油倒入
6.
再加入生抽拌匀
7.
炒锅适量清水，烧开后加入30克的食盐然后倒入豆腐 ， 再次烧开后焯1-2分钟即可捞起
8.
蘸汁食用
喜欢旅游吗？有去了解过各个国家的文化吗？尤其是饮食方面哦，对于吃货来说 ， 旅游就是在不同的地方寻觅美食的最佳时期；很多人都知道日本人长寿的这一点吧 ， 相信我，一定有饮食这方面的关系 ， 果不其然，有问过一个在日本留学的朋友，她说日本人的生活方式是很健康的，这也是他们长寿的原因，还有就是一些心理压力，相对于我们来说 ， 他们的少很多，他们国家的贫富差距比较?。?心理压力也随之较少，幸福感比较高的 ， 并且，他们国家教育有一点很棒 ， 对于健康保健这些知识比较看重，从小到大都有健康意识的想法 。
当然，还有说最重要重要的一点，就是我们该如何做？你说心理压力的话，说改变也是需要慢慢来的，最多的，只好我们自己转移注意力，使自己的身体心态一些保持放松，接下来就是饮食咯，要是在饮食这方面，你也可以做到 ， 或许也是可以长寿的哦 ， 日本人长寿的秘密已经公布啦 ， 就是最不起眼的它 ， 我们国家产量很多却没人知道 ， 它就是豆腐，难以想象吧，豆腐里有大豆异黄酮，这个物质是可以防衰老的，里面所含有的蛋白质也是很利于人体吸收的 。
【食材】：豆腐200克、食盐适量、植物油适量、干红辣椒3根、香葱2根、大蒜3瓣、白砂糖适量、酱油适量
【做法】：
第一步：先把准备好的豆腐，用水微微的就浸泡下，然后用刀将其切成厚皮，记住，不要太薄，是厚片状 。
第二步：锅里烧水，调至大火去煮，等到里面的水开了一会，把切好的豆腐厚片放进去，加入适量的食盐 ， 煮个一分钟左右即可捞出 ， 装到一个干净的盘子里备用 。
第三步：这个时候我们把干红垃圾切成辣椒圈的样子 ， 香葱切成葱花，大蒜剁成蒜末状，另起锅，倒入植物油，把切好的辣椒圈放进去，调至小火 ， 将其炒香后，把葱花和蒜末加入进去 ， 继续小火翻炒 。
第四步：等炒到蒜末呈现金黄色的时候，咱就可以关火了，加入适量的食盐和豆瓣酱 ， 全部混合搅匀 ， 盛出将其淋在豆腐上就可以了 。
名为白灼豆腐的佳肴就完成啦 ， 平时在家准备几块豆腐 ， 做法很简单，轻轻松松的就可以完成，老少皆宜，多吃多益，不容错过！
###其它资料参考###主料
豆腐干
250g
辅料
肉丁
【白灼豆腐怎么做】适量
火腿
适量
酱油
适 量
胡椒粉
适量
香油
适量
盐
少许
步骤
1.把豆腐放入盘中，洒上盐淹10钟 。
2.肉切成丁，火腿切?。?芹菜梗切丁备用 。
3.将肉丁炒成变白色，加入火腿，胡椒粉，酱油，盐，水和少许淀粉勾芡，淋在豆腐上蒸10分钟 。
4.最后洒上葱花或芹菜梗和香油，淋上热油 。
###其它资料参考###材料
主料：
豆腐皮：150g
青瓜半根
红萝卜半根
香菜2根
葱 2根
大蒜3瓣
红辣椒2个
辅料：
食用油 适量
老干妈 适量
芝麻油 少许
生抽 适量
盐 少许
做法
1：豆腐皮 ， 黄瓜和红萝卜洗净切丝备用
2：大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段
3：锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用
4：另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下
5：再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
###其它资料参考###食材明细
北豆腐1块
鸡蛋1个
黄豆酱2汤匙
姜1块
蒜2块
盐0.5茶匙
老抽1茶匙
花椒面1茶匙
糖0.5茶匙
鸡精0.5茶匙
香葱2棵
香菜1棵
1北豆腐一块，切块焯水，焯水时加些盐 。焯水1分钟后捞出 。
2准备配料 。姜、蒜切片，葱切葱花 ， 香菜切段 。
3锅中注油 ， 油五成热下入打散的鸡蛋，再加入黄豆酱翻炒 ， 如干可以加少许水 。炒好盛出 。
4炒锅洗净重注入少许油，油热后加姜、蒜片以及花椒粉炒出香味 。
5下鸡蛋酱炒散 。
6注入开水，然后把豆腐放入锅中，放适量盐 ， 加老抽调色，加盖中大火焖煮 。
7大火收汁，起锅前加入糖、鸡精调味 。起锅后撒上少许火腿?。偃錾洗谢ê拖悴思纯?。
###其它资料参考###豆皮好吃的做法如下：
用料：豆腐皮150g、青瓜半根、红萝卜半根、香菜2根、葱2根、大蒜3瓣、红辣椒2个、食用油适量、老干妈适量、芝麻油少许、生抽少许、盐少许 。
步骤：
1、豆腐皮 ， 黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段 。
2、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用 。
3、另拿个小锅倒食用油烧热 ， 将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下 。
4、再将豆腐丝和青瓜丝，香菜 ， 葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可 。
5、简单美味的豆腐丝就搞定啦 。
###其它资料参考###主料
干云耳 ：20杏鲍菇 ：150茶树菇 ：100蘑菇 ：100草菇 ：100冬菇 ：100金针菇 ：100大白菜 ：300牛筋丸 ：适量猪肉丸 ：适量墨鱼丸 ：适量虾丸 ：适量蟹肉棒 ：适量
辅料
葱 ：2 颗姜 ：2片花生油 ：2茶匙盐 ：1茶匙鸡精 ：1/2茶匙胡椒粉 ：少许
具体步骤
第一步
1. 预先把云耳泡开，处理干净；肉丸先取出来解冻；将所有材料洗干净，杏鲍菇切片、茶树菇切段、草菇切开两边、冬菇去蒂、金针菇切去头；大白菜洗干净后切成大块；葱切段；
第二步
2. 锅内烧开水，加入少许盐 ， 把所有菇（金针菇除外）倒入灼一下捞起沥干水分 。
第三步
3. 锅内重新放入适量清水和姜片，烧开后加入花生油、大白菜、云耳和肉丸，待煮至菜快熟、肉丸已发大时加入蟹肉棒、所有菇类和葱段，整锅煮熟后加入盐和鸡精，撒上少许胡椒粉就可以上菜了 。
###其它资料参考###大家好，这里是胖叔的美食 。今天和大家分享一个日本豆腐的新吃法，好吃又好看，用来招待朋友特有面子 。一般日本豆腐大家都是用来打火锅或者蒸着吃 ， 这里我们用西兰花和日本豆腐搭配做出来颜值超高，而且还好吃 ， 不爱吃西兰花的小朋友看了都爱吃，做法非常的简单易学，下面我们来看看详细的做法吧！
1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：日本豆腐4根 ， 西兰花1个 。配料：小葱 。调料：盐，食用油，米醋，番茄酱，白砂糖，淀粉水 。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜 。而且 ， 西蓝花中的维生素种类非常齐全 ， 尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
2.所有食材和调料准备好后就开始处理食材 。首先把西兰花切成小朵，然后用清水多冲洗几遍清洗干净 。日本豆腐很多没有处理过的人都不会切 ， 如果从头尾切开很容易烂掉，一定要从中间切开 ， 在从一头挤出来，这样就不烂了，挤出来后把它切成小段备用 。小葱切成葱花即可 。
3，食材处理完毕开始上锅制作 。锅里烧开水，然后放入一勺盐和一点食用油在放入西兰花焯水，放入盐可以使西兰花入底味，食用油可以使西兰花颜色更加翠绿 ， 焯熟后捞出来控干水分，准备一个圆形盘子 ， 把西兰花摆在盘子的周围摆成一个圈，中间部分空出来 。
4，净锅倒入多一点油，切成小段的日本豆腐先放到淀粉里裹上一层淀粉在放到锅里来炸 。日本豆腐比较容易碎，在裹淀粉的时候需要注意点，炸的时候全程用中火，中途用筷子翻动一下，避免粘连在一起，炸至金黄色捞出来控干油放在盘子的中间 。
5 ， 接下来我们调一碗料汁 。碗里加入一勺米醋，两勺番茄酱，一勺白砂糖，一勺盐 ， 一勺淀粉水搅拌均匀 。净锅放入少许食用油 ， 然后倒入调好的料汁煮开，煮开后把它淋到豆腐上，最后在撒上葱花美味即成 。
6，西兰花和日本豆腐这样做不仅营养丰富，酸甜的口味非常的开胃好吃，颜值也是超高的 ， 特别是小朋友特别爱吃，做法简单易学，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
今天的分享就到这里了，感谢你的观看 ， 我是胖叔的美食 ， 喜欢做饭的朋友可以关注我 ， 我们一起分享家常美食的做法 。有什么意见就再评论区留言告诉我吧，视频教程我的主页里也有！
小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了
