炒熟的栗子怎么样好剥壳？
将煮熟板栗的外壳剥下来的方法如下所示：
1、用手、剪刀或者是其他的工具将栗子较宽的那一头弄出一个口子，然后用手沿着口子往下一点点的剥 ， 首先把栗子外面硬壳剥下来，最后再剥栗子里面的薄皮 。
2、可以先将栗子放入热水中，然后在板栗身上开一个小孔，之后再沿着小孔剥开 。这是因为经过高温膨胀后，板栗的外壳以及果肉比较容易分开 。
3、将刚煮熟的板栗放入冷水中过水一遍，或者是将其放入冰箱内冷冻2个小时左右的时间再剥 。
如果是剥开生板栗外壳的话，可以采用微波炉加热的方法，首先用剪刀将板栗剪开一道口子，然后将其放入微波炉中低温加热大约30秒左右的时间即可 。或者是用滚烫的热水没过板栗，再往水中加入少许的盐，盖上锅盖煮上一段时间即可 。
栗子很多人都爱吃，但是栗子的难以去皮也是众所周知的 ， 最好是在煮之前稍微操作一下，如切口，或者是剁开 ， 或者是风干几天再煮，都是很好的办法 。如果是鲜栗子，煮熟之后很难去皮，试试下面的办法吧 。
1.如果是已经煮熟的栗子，去皮很难 ， 可以这样来剥 。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮 。
2.也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端 ， 记着要“竖”着咬，那样才好剥皮 。
3.如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法 。用刀剁开两瓣 ， 或者是切开一道口，再放在水里煮 。熟了之后就很好剥皮了 。
4.也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮 。
5.还可以将栗子剁开一个小口 ， 然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后 ， 口会自然裂开的更大一些，很好剥皮 。
###其它资料参考###板栗好吃可怎么剥皮
一、首先用一个夹板栗的夹子，将板栗夹一下，有个开口能看到板栗里面的肉就行了，这种夹子很多地方都有卖的，把板栗都夹了口子以后，就开始我们最重要的一个环节了 ， 用一个锅装一点冷水放在煤气灶上将水烧开 ， 水烧开以后将夹好的板栗倒入锅中继续煮一分钟，然后将火关掉，再把板栗捞出来 ， 板栗捞出来以后，找一个盆装一盆冷水 ， 把煮好的板栗倒入冷水中，就可以直接开始剥皮了 。
二、将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中，在地上轻轻敲打五分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与肉脱离开来 。
三、栗子煮熟后待其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使肉壳完全分离，这样剥起来既快栗子肉又完整 。
四、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
五、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。办法还是很多的希望大家喜欢 。
###其它资料参考###问题一：糖炒栗子怎么剥壳 。最好一气呵成的！你算是找对人了 ， 本人最擅长剥栗子壳了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~这个方法只针对指甲比较长的人……在平的一面用指甲按一道口子，然后挤压栗子两侧就OK了?。。。?
问题二：怎么把板栗剥的很好？是糖炒板栗首先，通过亲身体验 ， 我觉得栗子好不好剥首先要看栗子卖糖炒栗子的人的加工方法，有的糖炒栗子买回来就是轻轻一扣就剥出整的了，而有的栗子就是怎么用心努力剥都剥不完整，比如我今天的这包栗子 。。。北京有很多排大长队卖得特别贵的栗子卖点不光是甘甜，好剥皮不脏手也是他们的主打卖点呢~~
另外我觉得，刚买回的热栗子比放了一天的栗子好剥 。我猜可能是因为栗子内部水分流失，栗子肉表面的糖分把内皮牢牢地黏在了栗子肉上导致的
下面来补充@风细细 提到的方法的栗子版（也不是我拍的，从网上找来的图 ， 我们一起感谢原作者）
当然，对于没有指甲党，还有这种神器
问题三：熟糖炒栗子怎么剥比较方便？用拇指指甲在栗子平的那一面中间横着掐一下，裂了一个缝 ， 在用力捏一下两边就开了，不过不知道我的描述你能不能看懂 ， 好多买栗子的包装纸袋上面都画了示意图
问题四：糖炒栗子怎么去皮剥糖炒栗子皮的窍门：把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可 。
要诀：需注意微波炉加热的时间
剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了 。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了 。
剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐 ， 煮熟后会很好剥皮 。
1.将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落 ， 这样，既省时又省力 。
2.在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的连线方向一掐,有裂口了,然后在垂直于裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因为我是看电视说的,有演示,这里我不知道大家看明白我说的没有
3.栗子煲汤真的不错,加上银耳,莲子一些什么的,还很好喝的哦.
4.做栗子煲鸡 。我把一JIN栗子和一只2JIN的鸡放在一个5升的电压锅里，加上红枣、枸杞、党参、百合，加水到电压锅的5分之4处， 定时50分钟就OK了，很简单的 。等煲好了就加点盐，好美味的哦 ， 汤有点甜味还有栗子的香味，很不错的?。±踝尤タ欠ㄈ缦拢?
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮省时、省力 。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂 。
问题五：怎么剥板栗才能剥个完整的1 最好是沿着以栗子的头和尾巴为两极的经线切口 。因为这样你是沿着栗子皮的纹理来切的，剥皮时皮就不容易被撕断，而是会顺着纹理裂下去 ， 这样也就不用再费力用指甲去开拓新路了 。2切口越长越好，最好能达到栗子的周长一半以上才好 。3 栗子热的时候剥皮很容易得到完整的 。凉了之后成功率会大降低 。如果你不想享受一边吃一边剥的乐趣 ， 可以趁热把皮都剥了慢慢吃 。如果没这个闲心呢，剥不出来的栗子可以用小勺一勺一勺地挖出来吃，其实也一样有趣和方便啊 。
问题六：如何剥栗子皮？答：栗子好吃但皮不好剥，许多人都有同感，剥了半天也难享美食 。其实，只要掌握了小窍门，就可以轻松的享受好吃的栗子了 。现在就教大家几招 。巧剥生栗子 盐水浸泡法 。将栗子洗净后放入容器内，加少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子 。五分钟后取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了 。微波炉加热法 。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了 ， 而且取出来的栗子肉是完整 。冷热水交替法 。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了 。风干晾晒法 。把栗子放到通风干燥的地方晾几天 ， 这样栗子皮剥起来就容易得多了 。巧剥水煮栗子 煮前浸泡法 。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右，吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了 。盐水煮栗法 。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐 ， 煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了 。划十字法 。煮之前在栗子尾部划一道口子，煮熟后剥起来也很方便 。冰箱冷冻法 。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时，这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的 。（陈丽燕 整理）
问题七：不开口的板栗怎么炒才好剥壳不开口的栗子当然也是可以直接炒的 ， 炒的方式与开口栗子类似不过需要注意几点，具体为：将炒板栗的砂子（石英砂，没有的话用光滑的小石子代替也可以）先用大火加热再将未开口的栗子放进去改成中火翻炒，期间加入一些麦芽糖 。等板栗熟的差不多的时候改成小火，最后就可以出锅 。
注意事项
由于未开口的板栗在受热状态下容易炸开，所以为了防止在翻炒过程中栗子开口就一定要保证栗子受热均匀而且温度控制好 。在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好但要注意不能让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也影响口感 ， 这点在炒板栗的时候要注意 。
问题八：炒不开口的板栗怎么炒好剥一般来说，板栗先风干三四天，就会比较容易裂开 。
你可以试试，如果你比较急的话，可以用刀撬开，多撬几个找到技巧就好弄了
问题九：如何剥熟板栗皮？巧剥熟栗子――水煮栗 煮前浸泡法 。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右，吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了 。盐水煮栗法 。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐，煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了 。划十字法 。煮之前在栗子尾部划一道口子，煮熟后剥起来也很方便 。冰箱冷冻法 。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时 ， 这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的 。巧剥熟栗子――糖炒栗子 微波炉加热法 。放凉后的栗子用微波炉中火加热三十秒，若栗子还是不好剥，可再加热三十秒 。现在，很多的品牌板栗店都免费向客人提供糖炒栗子剥皮器――栗爪 。用栗爪吃糖炒栗子不仅可以免受烫伤之苦，而且还避免了栗肉与手指上的细菌接触，吃起来卫生多了 。大家下次买栗子的时候，不要忘了跟店家索要栗爪啊 。
问题十：买来已经炒好的板栗凉了，不怎么好剥，有什么比较方便的办法整个剥开吗热水浸五分钟
###其它资料参考###煮熟的板栗怎样好剥皮
1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了 。
2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去 。
3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室 。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了 。
板栗的外皮怎么去掉
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落 。
冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整 。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离 。用此方法去内皮前 ， 一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟 。
日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存 。
筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。
板栗怎么做好吃
其实板栗的做法是很简单的，做法有两种：
做法一
清淡口味的：先把板栗洗干净，然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法二
五香口味的：先把板栗洗干净 ， 然后用刀在板栗的表面开一条细逢 ， 再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁 。
###其它资料参考###我一般是先拿刀子在那个尖尖的地方切一个口子在,掰开来就好了栗子去壳大法全集：
【炒熟板栗用什么工具剥】1:热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
2:筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
3:冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
4:微波炉加热法：将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
5:热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂 。
6:高压锅煮板栗:把板栗用清水洗一下,然后湿着放入高压锅,记住,不要再另外加水了,就这样就好,然后把火打开,用小火(整圈火调小),这样可以使锅底加热均匀,把高压锅放上去加热,加热一会儿,大约三分钟吧,把锅端起来摇晃摇晃,这样也是为了使里面的板栗加热均匀.等高压锅起气的里候,要经常把锅端起来摇晃,因为这时候己经很热了,大约到十分钟的时候,就会听到锅里有板栗爆裂的声音,这样再边加热边摇晃, 到十五分钟左右的样子吧,就可以关火了,再焖上五分钟,把锅打开,凉一下下.
